第39章 吃喝待遇各不同
娘娘獨享聖恩，三日封妃羨煞旁人 作者：天生瓜六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
梔瑤不以為意：“本宮又不是君子，本宮隻是一個小女子。”
綰嵋曉得梔瑤吃軟不吃硬，她隻能露出一臉苦相，柔聲相勸：“但咱們也應該小心一些，提防隔牆有耳。”
“奶娘言之有理。”梔瑤點了點頭，沒再說話。
這個小插曲很快過去，之後梔瑤繼續用膳，由綰嵋等人為她布菜。
乾隆皇帝素來好大喜功，又多虧了他爺爺和父親的積累，讓他在位期間獲得了康乾盛世的美名。
所以如今宮裏的奢靡之風遠超清朝另外的幾位皇帝在位之時。
不過這也是清朝最後的好日子了。
等到乾隆駕崩，後麵的皇帝都得節衣縮食。
到了道光時期，堂堂皇帝每頓飯都吃不上十個菜。
他的正妻孝慎成皇後過生日的時候，赴宴的大臣都隻能吃一碗加了鹵肉臊子的長壽麵。
而且有段時間道光皇帝還規定，嬪位以下，平常都不允許吃肉，隻能吃素，隻有過節的候才能開葷。
要是這麽節儉，能讓百姓過上好日子，那自然也是聖君，結果道光皇帝在位期間反倒讓百姓的日子過得不好了。
鹹豐活著的時候稍好了一點，改成了皇帝吃二十四道菜，這被宮裏稱作“全份兒”。
皇後吃十二道菜，稱作“半份兒”。
不過等到慈禧上位，又開始了奢靡之風，甚至遠超乾隆時期。
後世說她一頓飯吃一百多道菜或是兩百多道菜的人，其實是缺乏想象力了。
梔瑤看過清末大太監小德張口述，他的養孫編寫的迴憶錄《我的祖父小德張》。
裏麵講到，慈禧太後每頓飯光是菜品就有三百六十多道，算上其餘的糕點餑（bo）餑，足有四五百道。
而且光是給慈禧太後送膳的小太監都有幾百上千名。
這麽多的菜品，要用好幾張丈許長寬的桌子，擺個四五桌子才擺得下。
慈禧太後用膳的時候也不是像電視劇裏演的那樣，坐在一張很大很長的條形四方桌麵前。
而是把幾百道菜擺在四五個大桌子上，然後慈禧在麵前放一個小桌子，慈禧挑自己喜歡的，隻需一個眼神，伺候她的奴才就會把那道菜放到她麵前，她想吃哪道菜便選哪道菜。
這些菜不隻是味道要好，而且還得擺出擁有吉祥寓意的造型。
可謂真正的色香味俱全。
雖然此舉違背了祖製，但是當時卻無人敢言。
因為慈安太後死後，慈禧太後一人獨大，無人敢管著慈禧太後。
也正是到了此時，食不過三的規矩才應運而生。
畢竟一頓飯幾百道菜，每樣菜就算隻吃一口，也能輕易吃飽。
說是害怕下毒，實則隻是慈禧為了自己的口腹之欲找得借口罷了。
據不完全統計，慈禧太後光是一天的夥食費就要花四萬兩銀子。
清朝步軍衙門的一個尋常的步軍兵士，一個月的俸祿也才一到二兩銀子。
中宮皇後一年的俸祿才一千兩銀子。
而這隻是慈禧太後每天吃飯所花的費用，還不算別的花費。
總而言之，慈禧的生活可謂是奢靡之極！
梔瑤對此羨慕無比，有機會她也要享受一番慈禧太後的生活。
至於清朝以後的帝王日子不好過，這跟她有什麽關係？
她入宮是來享受的，才不會操心一兩百年之後的事情。
禦膳房今天送上來的數十道佳肴，梔瑤都至少嚐了一口，最後已經有七成飽了。
其中她最喜歡黃燜魚翅，靈芝鵪鶉湯、砂鍋煨鹿筋、脆皮乳鴿和酥香大蝦這五道葷菜，忍不住多吃了一些。黃燜魚翅靈芝鵪鶉湯砂鍋煨鹿筋脆皮乳鴿酥香大蝦 其餘的菜，隻稍微夾了兩三筷子便沒再動筷。
梔瑤舀了一勺靈芝鵪鶉湯：“如你們所說，嬪位正常來講，一頓飯是四十多道菜，往下的位份都是多少道菜？”
姚佳嬤嬤不假思索：“貴人是二十多道菜，常在是十多道菜，答應隻有六道菜。”
梔瑤將勺子放迴碗中：“往上呢？”
姚佳嬤嬤將雙手交疊在身前：“妃位是六十多道菜，貴妃是八十多道菜，皇貴妃是九十多道菜，皇後是一百多道菜。皇上您已經知道了，是一百二十來道菜。至於皇太後，通常也是一百二十來道菜。但咱們大清號稱是以一國之力奉養皇太後，所以實際上皇太後想吃多少道菜就能吃多少道菜，其實是沒有上限的。”
難怪之前嬤嬤說禦膳房為了孝敬梔瑤，給景仁宮送來的早膳堪比妃位的待遇。
“看來宮裏也隻是嬪位之上吃得比較豐盛，嬪位之下就很一般。嬪位之上是一個蘿卜一個坑，位置都是有定數的。”
梔瑤略作思索：“這樣算下來，皇上養著本宮這些嬪妃，其實也花不了多少銀子。若是去了圓明園，再減半一番，嬪位之上倒還罷了，一宮主位之下，尤其是末等答應，那可就慘了！一頓飯竟然隻能吃三道菜。”
姚佳嬤嬤沒想到自家主子總是能找到這麽新奇的角度：“所以宮裏人人都想要往上爬呀！而且娘娘也有些多慮了，位份太低的嬪妃，若不得寵，根本去不了圓明園。但是得寵的嬪妃，位份又不會太低。”
梔瑤微微頷首：“這點本宮倒是忽略了！看來愛新覺羅一族的列祖列宗定下這些規矩的時候，考慮的還是挺到位的。”
姚佳嬤嬤與梔瑤聊起了宮中嬪妃的日常生活：“是了！況且普通嬪妃也沒有您想得這麽慘，因為禦膳房送來的飯菜都是成製式的，並不包括在份例之內！實際上隻要擁有正式的位份，除了俸祿銀子之外，每月每天都有相應的蔬菜、糧米和肉食供給，這些都可以單獨讓禦膳房煮好了送過來。隻不過，要是不得寵，又沒有銀子打點，份例之內的膳食因為本身食材比較普通的緣故，禦膳房也會把味道做得非常普通。”
前世梔瑤聽過一種謠言，說是後宮嬪妃每日份例裏麵的食材之所以那麽量大，一個人根本吃不完，是因為這些不是自己一個人吃的，還要分給自己宮裏的宮女太監。
但根據梔瑤的研究，其實這是假的，是很多不了解清朝的現代人臆想出來的錯誤理論。
綰嵋曉得梔瑤吃軟不吃硬，她隻能露出一臉苦相，柔聲相勸：“但咱們也應該小心一些，提防隔牆有耳。”
“奶娘言之有理。”梔瑤點了點頭，沒再說話。
這個小插曲很快過去，之後梔瑤繼續用膳，由綰嵋等人為她布菜。
乾隆皇帝素來好大喜功，又多虧了他爺爺和父親的積累，讓他在位期間獲得了康乾盛世的美名。
所以如今宮裏的奢靡之風遠超清朝另外的幾位皇帝在位之時。
不過這也是清朝最後的好日子了。
等到乾隆駕崩，後麵的皇帝都得節衣縮食。
到了道光時期，堂堂皇帝每頓飯都吃不上十個菜。
他的正妻孝慎成皇後過生日的時候，赴宴的大臣都隻能吃一碗加了鹵肉臊子的長壽麵。
而且有段時間道光皇帝還規定，嬪位以下，平常都不允許吃肉，隻能吃素，隻有過節的候才能開葷。
要是這麽節儉，能讓百姓過上好日子，那自然也是聖君，結果道光皇帝在位期間反倒讓百姓的日子過得不好了。
鹹豐活著的時候稍好了一點，改成了皇帝吃二十四道菜，這被宮裏稱作“全份兒”。
皇後吃十二道菜，稱作“半份兒”。
不過等到慈禧上位，又開始了奢靡之風，甚至遠超乾隆時期。
後世說她一頓飯吃一百多道菜或是兩百多道菜的人，其實是缺乏想象力了。
梔瑤看過清末大太監小德張口述，他的養孫編寫的迴憶錄《我的祖父小德張》。
裏麵講到，慈禧太後每頓飯光是菜品就有三百六十多道，算上其餘的糕點餑（bo）餑，足有四五百道。
而且光是給慈禧太後送膳的小太監都有幾百上千名。
這麽多的菜品，要用好幾張丈許長寬的桌子，擺個四五桌子才擺得下。
慈禧太後用膳的時候也不是像電視劇裏演的那樣，坐在一張很大很長的條形四方桌麵前。
而是把幾百道菜擺在四五個大桌子上，然後慈禧在麵前放一個小桌子，慈禧挑自己喜歡的，隻需一個眼神，伺候她的奴才就會把那道菜放到她麵前，她想吃哪道菜便選哪道菜。
這些菜不隻是味道要好，而且還得擺出擁有吉祥寓意的造型。
可謂真正的色香味俱全。
雖然此舉違背了祖製，但是當時卻無人敢言。
因為慈安太後死後，慈禧太後一人獨大，無人敢管著慈禧太後。
也正是到了此時，食不過三的規矩才應運而生。
畢竟一頓飯幾百道菜，每樣菜就算隻吃一口，也能輕易吃飽。
說是害怕下毒，實則隻是慈禧為了自己的口腹之欲找得借口罷了。
據不完全統計，慈禧太後光是一天的夥食費就要花四萬兩銀子。
清朝步軍衙門的一個尋常的步軍兵士，一個月的俸祿也才一到二兩銀子。
中宮皇後一年的俸祿才一千兩銀子。
而這隻是慈禧太後每天吃飯所花的費用，還不算別的花費。
總而言之，慈禧的生活可謂是奢靡之極！
梔瑤對此羨慕無比，有機會她也要享受一番慈禧太後的生活。
至於清朝以後的帝王日子不好過，這跟她有什麽關係？
她入宮是來享受的，才不會操心一兩百年之後的事情。
禦膳房今天送上來的數十道佳肴，梔瑤都至少嚐了一口，最後已經有七成飽了。
其中她最喜歡黃燜魚翅，靈芝鵪鶉湯、砂鍋煨鹿筋、脆皮乳鴿和酥香大蝦這五道葷菜，忍不住多吃了一些。黃燜魚翅靈芝鵪鶉湯砂鍋煨鹿筋脆皮乳鴿酥香大蝦 其餘的菜，隻稍微夾了兩三筷子便沒再動筷。
梔瑤舀了一勺靈芝鵪鶉湯：“如你們所說，嬪位正常來講，一頓飯是四十多道菜，往下的位份都是多少道菜？”
姚佳嬤嬤不假思索：“貴人是二十多道菜，常在是十多道菜，答應隻有六道菜。”
梔瑤將勺子放迴碗中：“往上呢？”
姚佳嬤嬤將雙手交疊在身前：“妃位是六十多道菜，貴妃是八十多道菜，皇貴妃是九十多道菜，皇後是一百多道菜。皇上您已經知道了，是一百二十來道菜。至於皇太後，通常也是一百二十來道菜。但咱們大清號稱是以一國之力奉養皇太後，所以實際上皇太後想吃多少道菜就能吃多少道菜，其實是沒有上限的。”
難怪之前嬤嬤說禦膳房為了孝敬梔瑤，給景仁宮送來的早膳堪比妃位的待遇。
“看來宮裏也隻是嬪位之上吃得比較豐盛，嬪位之下就很一般。嬪位之上是一個蘿卜一個坑，位置都是有定數的。”
梔瑤略作思索：“這樣算下來，皇上養著本宮這些嬪妃，其實也花不了多少銀子。若是去了圓明園，再減半一番，嬪位之上倒還罷了，一宮主位之下，尤其是末等答應，那可就慘了！一頓飯竟然隻能吃三道菜。”
姚佳嬤嬤沒想到自家主子總是能找到這麽新奇的角度：“所以宮裏人人都想要往上爬呀！而且娘娘也有些多慮了，位份太低的嬪妃，若不得寵，根本去不了圓明園。但是得寵的嬪妃，位份又不會太低。”
梔瑤微微頷首：“這點本宮倒是忽略了！看來愛新覺羅一族的列祖列宗定下這些規矩的時候，考慮的還是挺到位的。”
姚佳嬤嬤與梔瑤聊起了宮中嬪妃的日常生活：“是了！況且普通嬪妃也沒有您想得這麽慘，因為禦膳房送來的飯菜都是成製式的，並不包括在份例之內！實際上隻要擁有正式的位份，除了俸祿銀子之外，每月每天都有相應的蔬菜、糧米和肉食供給，這些都可以單獨讓禦膳房煮好了送過來。隻不過，要是不得寵，又沒有銀子打點，份例之內的膳食因為本身食材比較普通的緣故，禦膳房也會把味道做得非常普通。”
前世梔瑤聽過一種謠言，說是後宮嬪妃每日份例裏麵的食材之所以那麽量大，一個人根本吃不完，是因為這些不是自己一個人吃的，還要分給自己宮裏的宮女太監。
但根據梔瑤的研究，其實這是假的，是很多不了解清朝的現代人臆想出來的錯誤理論。