http://.biquxs.info/
</p>
離開洲際酒店後，殷小月又餓又累。
六七個小時的高鐵上，她什麽東西都沒吃。
托著行李箱走在路上，殷小月的五髒廟已經在抗議了，環顧四周，這裏像是一條美食街，不太寬的街道兩邊全是小吃店。
蓉州城的吃貨嗜辣重辣，整條街上都飄著這些味道。
路邊有一家店，門邊支著一口大鍋，非常引人注目。
抬頭，那家店的匾額上，寫著“周記肥腸粉”幾個字。鍋裏奶白色的濃湯翻滾，裏麵一節節翻滾的，正是豬大腸。
湯汁翻滾的鮮味中，還泛著一種很特別的味道。
那是動物下水的味道。
不喜歡這味道的，避之不及。
喜歡的卻為之著迷。
殷小月，正是後者。
在所有的原材料中，豬大腸的處理，是最麻煩的。
這是豬身上比較特別的地方，殷小月會在生肥腸中加入大量的鹽巴和白醋，這樣洗出來的腸子，非常有韌性。
另一邊的的大鐵鍋裏，是一鍋開水。
一個五大三粗的漢子，正站在凳子上，手裏端著一小盆子。
他一下一下拍著盆子，成團的紅薯粉發出“啪啪”的清脆的聲音。
隻見深棕色的粉條，從盆子裏滴落下去，在開水中轉一圈後，站在一旁的女人，拿起筷子一撈，就把落下來的粉條，放進了鍋邊的冷水盆中。
殷小月要了一碗肥腸粉。
收銀台上的小妹喂殷小月要節子不，殷小月點了點頭，說加兩個。
坐在桌前等肥腸粉的時候，殷小月接到了馬曉歡的電話。
表妹問他情況怎麽樣，殷小月沒跟她說那麽清楚，表妹聽了覺得不太對，還想問什麽的時候，信號不太好，通話中斷了。
這時，殷小月的肥腸粉端了上來。
這碗粉，賣相非常好。
看著這份吃食，殷小月索性把手機放在了一邊，抽出一雙筷子就大口吃了起來。
剛剛用筷子攪拌了一下，頓時一股鮮香味就冒了出來。
新鮮現打得紅薯粉，用大鍋中豬大腸熬製的白湯冒個半分鍾就好了，紅油辣椒殷小月一嚐就知道豬油熬製的。
不同在洛川吃的肥腸粉，蓉州市的湯底，打料用的是醃製的芽菜。
和著新鮮的綠豆芽，吃在嘴裏非常的脆爽。
軟糯的肥腸外皮一抿就化，裏麵那一層卻很彈牙。
看來店家的處理方法，跟自己不同。
現製的粉條，粗細不一。
粗的有嚼勁兒，洗得軟糯入味。
節子是洗幹淨的豬小腸，灌入濃湯後再打了一個節。
一口咬下去的時候，殷小月被節子中的滾湯燙了一下嘴巴，她趕緊把節子放下，裏麵的湯汁全部流到了碗裏。
剛好從她身邊經過的老板娘見了這麽一幕，遞給她一張紙巾：
“咬節子的時候，一定要小心，輕輕把打結的地方咬開，吹一下，再一口喝了裏麵的湯汁，這樣，又鮮美又不會燙嘴。”
殷小月點點頭，按照她的說法，夾起第二個節子吃了起來。
果然，這一次湯汁沒有燙到嘴巴，那香濃的湯汁吸進口腔的時候，滿嘴的香濃。肥腸粉是蓉州的特色，果然比殷小月在別的地方吃的要好很多。
這個時候店裏不是很忙。
肥腸粉店老板娘叫羅玉蘭，她在殷小月麵前坐了下來，問殷小月是不是外地人。
殷小月點點頭。
羅玉蘭說：“那你可來對地方了，蓉州城最著名的小吃，就是肥腸粉了。別看到處都打著老字號的名頭，那些都是騙你們外地人的，隻有我們周記，才是最老資格的一家！從我丈夫周安福曾祖父那一代，就開始做了。論味道啊，我們才是最正宗的。”
羅玉蘭越說越得意。
殷小月禮貌性的笑了一下。
同行互相理會，這在業界也是屢見不鮮的。
“周記肥腸粉”雖然好吃，但也沒必要去詆毀別人。
況且，正不正宗這個東西，也沒個衡量標準。
千人千味。
隻要能對上自己的胃口，那就是正宗的。
殷小月吃著肥腸粉，羅玉蘭還在喋喋不休：“咱們蓉州那廚神大神，你聽過吧？我們周記肥腸粉也報了名，本來是不想去湊這個熱鬧的，可光練不說假把式不是？”
聽到這裏，殷小月抬了抬頭。
羅玉蘭說話的時候，臉上的止不住的驕傲。
就在這時，放在一邊的殷小月手機響了。
接通後，隻聽傳來一個年輕人的聲音：
“你好殷小月，我們這裏是朱雀杯民間美食大賽組委會，剛才對你提交的參賽申請我們進行了再次審核，現在通知你已經可以參加海選了。時間定在下周一，具體的參賽流程，你可以關注一下我們的網站……”
掛了電話後，殷小月感覺恍如隔世。
周末兩天時間，殷小月沒有迴去。
找了個幹淨靠譜的酒店住了下來，殷小月開始蓉州市溜達。
拿著手機邊走邊拍，她發現這裏果然是美食之都，每一條街都可以說是美食街，不僅有蓉州傳統美食，天南海北的各地美食，也在這裏發揚光大。
很多年輕人，幾乎是湊夠街頭吃到街尾。
她發現，蓉州城裏的每一家餐廳，都自己拿得出手的特色菜肴，並且僅此一家才能品嚐到。
因此很多資深食客們，哪怕是長途驅車，他們也要過來一飽口福。
比如殷小月麵前的這一盤，豆腐腦花。
豆腐腦花，顧名思義，做出來的腦花，口感像豆腐。
麻婆豆腐的做法，紅油裏麵加入了酸豆角，再配上生脆的魚腥草顆粒，腦花的細嫩口感跟配菜相差很大。
這家的腦花好吃，卻限量。
每天限量一百份，不接受預定，先來先得。
普通食客不知道為什麽要限量，他們覺得是老板在做“饑餓營銷”。
殷小月吃第一口，就知道原因了。
這腦花，應該是一大早從屠宰場裏弄出來的，新鮮出爐。
腦花這種東西，一旦冷藏再解凍，就會失去原有的嫩滑口感，吃起來黏糊糊的，像是凝固了的豬油。
每天一百份的量，想必把屠宰場的豬腦承包了。
所以，整個蓉州市，這家的腦花獨領風騷。
殷小月拿了一個勺子，把腦花連湯帶水舀到碗裏，跟米飯混了混就大口吃了起來。
不大的蒼蠅館子，坐滿了人。
有人在討論廚神大賽的事兒：
“這次廚神大神，陣容很強大，咱們這蓉州市的知名餐廳，都派了大廚去參賽，看來競爭很激烈啊！”
“這種比賽，冠軍什麽的早就內定了，隻有你們才相信什麽海選複賽的，現在這個世道啊，嘖嘖嘖……”
……
一邊聽他們討論，殷小月一邊默默地吃著米飯。
她不是不明白什麽黑幕，她也根本不是衝著獲獎名次來的，能提高桂花街的知名度，才是她唯一的目的。
從蒼蠅館子裏出來，殷小月邊走邊拿著手機拍攝起來：
“我已經來到了蓉州市，下周一廚神大賽海選就正式開始了，說實話我現在心裏真的有些忐忑。之前我一直對自己的廚藝很有信心，但來到了蓉州市之後，我才知道什麽叫做班門弄斧。”
說著，她指著街道兩邊格式餐館：
“你們看到這些餐館了嗎，它們雖然平平無奇，有的甚至連一個招牌都沒有，卻都是臥虎藏龍的，而且他們中絕大多數，都報名參加了這次比賽……”
這條視屏上傳後，當天晚上，殷小月就發現，這條視頻居然被網站推薦到了首頁。
點擊和留言居然超過了那道“香辣幹鍋蝦。
很多網友都表示，會一直關注殷小月的視頻，並希望她能播出參賽的整個過程。而且，視頻發出的幾個小時裏，“美食達人小月月”的粉絲數量居然增加了一千。
看到大家的反映，殷小月心裏有了底。
“詩酒”又給她發了一條私信：“小月月，這次的美食大賽的動作是空前的，你一定要好好把握住機會，你會成功的！”
“詩酒”哥很熱血，殷小月很感動……
這一邊，宋坤一張張翻越著那些報名表。
他這次民間廚神大賽的策劃人也是主評委之一，大賽的每一個流程，他都要保證萬無一失。
再次看到殷小月照片的時候，宋坤目光頓了一下。
他的腦子裏突然就出現了一個畫麵：
在國營食堂廚房的灶台邊上，二十來歲的殷為民對話不到灶台高的宋坤說：“小坤子，想吃魚嗎？”
宋坤點頭。
“那幫我看好門！有人進來就來趕緊叫我！”
宋坤站在廚房門口放哨，他迴頭，看著滿頭大汗的殷為民，正拎著一條大鯉魚的尾巴，另一隻手，正把滾燙的熱油，往魚身上淋過去。
魚皮在與熱油接觸的時候，發出“呲啦”的聲響……
第二天殷小月起得很早，洗了個頭，又特地換了一身新買的衣服。
從地鐵站裏出來，她就聽見了一陣鑼鼓聲。
隻見洲際酒店門口，紅旗招展人山人海熱鬧非凡。
參賽者在排隊領入場證，殷小月拿著手機一邊拍攝，一邊大致數了一下，就她排隊的這一列，就有上百人。
看來，競爭果然是真的非常激烈。
就在這時，她聽到有人叫自己。
迴頭，殷小月看到了一張熟悉的臉。隻見桂花街的街坊，賣檸檬鴨掌的肖小梅站在不遠處衝她招手……
</p>
離開洲際酒店後，殷小月又餓又累。
六七個小時的高鐵上，她什麽東西都沒吃。
托著行李箱走在路上，殷小月的五髒廟已經在抗議了，環顧四周，這裏像是一條美食街，不太寬的街道兩邊全是小吃店。
蓉州城的吃貨嗜辣重辣，整條街上都飄著這些味道。
路邊有一家店，門邊支著一口大鍋，非常引人注目。
抬頭，那家店的匾額上，寫著“周記肥腸粉”幾個字。鍋裏奶白色的濃湯翻滾，裏麵一節節翻滾的，正是豬大腸。
湯汁翻滾的鮮味中，還泛著一種很特別的味道。
那是動物下水的味道。
不喜歡這味道的，避之不及。
喜歡的卻為之著迷。
殷小月，正是後者。
在所有的原材料中，豬大腸的處理，是最麻煩的。
這是豬身上比較特別的地方，殷小月會在生肥腸中加入大量的鹽巴和白醋，這樣洗出來的腸子，非常有韌性。
另一邊的的大鐵鍋裏，是一鍋開水。
一個五大三粗的漢子，正站在凳子上，手裏端著一小盆子。
他一下一下拍著盆子，成團的紅薯粉發出“啪啪”的清脆的聲音。
隻見深棕色的粉條，從盆子裏滴落下去，在開水中轉一圈後，站在一旁的女人，拿起筷子一撈，就把落下來的粉條，放進了鍋邊的冷水盆中。
殷小月要了一碗肥腸粉。
收銀台上的小妹喂殷小月要節子不，殷小月點了點頭，說加兩個。
坐在桌前等肥腸粉的時候，殷小月接到了馬曉歡的電話。
表妹問他情況怎麽樣，殷小月沒跟她說那麽清楚，表妹聽了覺得不太對，還想問什麽的時候，信號不太好，通話中斷了。
這時，殷小月的肥腸粉端了上來。
這碗粉，賣相非常好。
看著這份吃食，殷小月索性把手機放在了一邊，抽出一雙筷子就大口吃了起來。
剛剛用筷子攪拌了一下，頓時一股鮮香味就冒了出來。
新鮮現打得紅薯粉，用大鍋中豬大腸熬製的白湯冒個半分鍾就好了，紅油辣椒殷小月一嚐就知道豬油熬製的。
不同在洛川吃的肥腸粉，蓉州市的湯底，打料用的是醃製的芽菜。
和著新鮮的綠豆芽，吃在嘴裏非常的脆爽。
軟糯的肥腸外皮一抿就化，裏麵那一層卻很彈牙。
看來店家的處理方法，跟自己不同。
現製的粉條，粗細不一。
粗的有嚼勁兒，洗得軟糯入味。
節子是洗幹淨的豬小腸，灌入濃湯後再打了一個節。
一口咬下去的時候，殷小月被節子中的滾湯燙了一下嘴巴，她趕緊把節子放下，裏麵的湯汁全部流到了碗裏。
剛好從她身邊經過的老板娘見了這麽一幕，遞給她一張紙巾：
“咬節子的時候，一定要小心，輕輕把打結的地方咬開，吹一下，再一口喝了裏麵的湯汁，這樣，又鮮美又不會燙嘴。”
殷小月點點頭，按照她的說法，夾起第二個節子吃了起來。
果然，這一次湯汁沒有燙到嘴巴，那香濃的湯汁吸進口腔的時候，滿嘴的香濃。肥腸粉是蓉州的特色，果然比殷小月在別的地方吃的要好很多。
這個時候店裏不是很忙。
肥腸粉店老板娘叫羅玉蘭，她在殷小月麵前坐了下來，問殷小月是不是外地人。
殷小月點點頭。
羅玉蘭說：“那你可來對地方了，蓉州城最著名的小吃，就是肥腸粉了。別看到處都打著老字號的名頭，那些都是騙你們外地人的，隻有我們周記，才是最老資格的一家！從我丈夫周安福曾祖父那一代，就開始做了。論味道啊，我們才是最正宗的。”
羅玉蘭越說越得意。
殷小月禮貌性的笑了一下。
同行互相理會，這在業界也是屢見不鮮的。
“周記肥腸粉”雖然好吃，但也沒必要去詆毀別人。
況且，正不正宗這個東西，也沒個衡量標準。
千人千味。
隻要能對上自己的胃口，那就是正宗的。
殷小月吃著肥腸粉，羅玉蘭還在喋喋不休：“咱們蓉州那廚神大神，你聽過吧？我們周記肥腸粉也報了名，本來是不想去湊這個熱鬧的，可光練不說假把式不是？”
聽到這裏，殷小月抬了抬頭。
羅玉蘭說話的時候，臉上的止不住的驕傲。
就在這時，放在一邊的殷小月手機響了。
接通後，隻聽傳來一個年輕人的聲音：
“你好殷小月，我們這裏是朱雀杯民間美食大賽組委會，剛才對你提交的參賽申請我們進行了再次審核，現在通知你已經可以參加海選了。時間定在下周一，具體的參賽流程，你可以關注一下我們的網站……”
掛了電話後，殷小月感覺恍如隔世。
周末兩天時間，殷小月沒有迴去。
找了個幹淨靠譜的酒店住了下來，殷小月開始蓉州市溜達。
拿著手機邊走邊拍，她發現這裏果然是美食之都，每一條街都可以說是美食街，不僅有蓉州傳統美食，天南海北的各地美食，也在這裏發揚光大。
很多年輕人，幾乎是湊夠街頭吃到街尾。
她發現，蓉州城裏的每一家餐廳，都自己拿得出手的特色菜肴，並且僅此一家才能品嚐到。
因此很多資深食客們，哪怕是長途驅車，他們也要過來一飽口福。
比如殷小月麵前的這一盤，豆腐腦花。
豆腐腦花，顧名思義，做出來的腦花，口感像豆腐。
麻婆豆腐的做法，紅油裏麵加入了酸豆角，再配上生脆的魚腥草顆粒，腦花的細嫩口感跟配菜相差很大。
這家的腦花好吃，卻限量。
每天限量一百份，不接受預定，先來先得。
普通食客不知道為什麽要限量，他們覺得是老板在做“饑餓營銷”。
殷小月吃第一口，就知道原因了。
這腦花，應該是一大早從屠宰場裏弄出來的，新鮮出爐。
腦花這種東西，一旦冷藏再解凍，就會失去原有的嫩滑口感，吃起來黏糊糊的，像是凝固了的豬油。
每天一百份的量，想必把屠宰場的豬腦承包了。
所以，整個蓉州市，這家的腦花獨領風騷。
殷小月拿了一個勺子，把腦花連湯帶水舀到碗裏，跟米飯混了混就大口吃了起來。
不大的蒼蠅館子，坐滿了人。
有人在討論廚神大賽的事兒：
“這次廚神大神，陣容很強大，咱們這蓉州市的知名餐廳，都派了大廚去參賽，看來競爭很激烈啊！”
“這種比賽，冠軍什麽的早就內定了，隻有你們才相信什麽海選複賽的，現在這個世道啊，嘖嘖嘖……”
……
一邊聽他們討論，殷小月一邊默默地吃著米飯。
她不是不明白什麽黑幕，她也根本不是衝著獲獎名次來的，能提高桂花街的知名度，才是她唯一的目的。
從蒼蠅館子裏出來，殷小月邊走邊拿著手機拍攝起來：
“我已經來到了蓉州市，下周一廚神大賽海選就正式開始了，說實話我現在心裏真的有些忐忑。之前我一直對自己的廚藝很有信心，但來到了蓉州市之後，我才知道什麽叫做班門弄斧。”
說著，她指著街道兩邊格式餐館：
“你們看到這些餐館了嗎，它們雖然平平無奇，有的甚至連一個招牌都沒有，卻都是臥虎藏龍的，而且他們中絕大多數，都報名參加了這次比賽……”
這條視屏上傳後，當天晚上，殷小月就發現，這條視頻居然被網站推薦到了首頁。
點擊和留言居然超過了那道“香辣幹鍋蝦。
很多網友都表示，會一直關注殷小月的視頻，並希望她能播出參賽的整個過程。而且，視頻發出的幾個小時裏，“美食達人小月月”的粉絲數量居然增加了一千。
看到大家的反映，殷小月心裏有了底。
“詩酒”又給她發了一條私信：“小月月，這次的美食大賽的動作是空前的，你一定要好好把握住機會，你會成功的！”
“詩酒”哥很熱血，殷小月很感動……
這一邊，宋坤一張張翻越著那些報名表。
他這次民間廚神大賽的策劃人也是主評委之一，大賽的每一個流程，他都要保證萬無一失。
再次看到殷小月照片的時候，宋坤目光頓了一下。
他的腦子裏突然就出現了一個畫麵：
在國營食堂廚房的灶台邊上，二十來歲的殷為民對話不到灶台高的宋坤說：“小坤子，想吃魚嗎？”
宋坤點頭。
“那幫我看好門！有人進來就來趕緊叫我！”
宋坤站在廚房門口放哨，他迴頭，看著滿頭大汗的殷為民，正拎著一條大鯉魚的尾巴，另一隻手，正把滾燙的熱油，往魚身上淋過去。
魚皮在與熱油接觸的時候，發出“呲啦”的聲響……
第二天殷小月起得很早，洗了個頭，又特地換了一身新買的衣服。
從地鐵站裏出來，她就聽見了一陣鑼鼓聲。
隻見洲際酒店門口，紅旗招展人山人海熱鬧非凡。
參賽者在排隊領入場證，殷小月拿著手機一邊拍攝，一邊大致數了一下，就她排隊的這一列，就有上百人。
看來，競爭果然是真的非常激烈。
就在這時，她聽到有人叫自己。
迴頭，殷小月看到了一張熟悉的臉。隻見桂花街的街坊，賣檸檬鴨掌的肖小梅站在不遠處衝她招手……