所以趙崢給早餐店增加品類,純粹隻是在額外的增加人力支出。
可不增加的話顯得單調,增加的話又會增加支出,所以他還在猶豫要不要增加。
二來是手藝,你別看隻是煎包、煎餃這麽簡單的東西。
光一個控製火候,就夠沒有接觸過的帕梅菈女士和坎蒂她們兩人學的,稍有不慎就會煎糊一整鍋。
就更別提製作起來,多少還需要點廚藝的生煎汽水包了,這玩意沒點水平的國人都把握不住。
坎蒂和帕梅菈女士兩人在負責早餐店的時候,一個人又要蒸包又要收錢、找錢,還得給客人準備豆漿和酸梅湯兩種飲料,抽空還得收拾餐桌的,哪有功夫再抽出時間來去兼顧煎包,所以貿然增加品種,翻車的概率很大。
算著算著,趙崢突然發現自己一個早餐店,隻雇傭一個人是不是有點黑心了?
趙崢自動反省了一下,他一個根紅苗正的一出國,怎麽就自動變成了需要掛在電線杆上吊死的資本家了?
但問題是,他在國內看到的絕大多數早餐店,也都隻有老板一個人忙活啊……好吧,國內的早餐店,肯定不會像他開的這家一樣生意這麽忙,而且國內先進的支付方式,也節省了老板很多精力,所以才能忙的過來。
記下來!記下來!
又是一項需要改進的地方!
趙崢在手機備忘錄的小本本裏哢哢一頓敲。
以前沒做過買賣的他,隻能是邊經營、邊學習、邊改進。
看了看早餐店,雖然已經結束營業了,不過他帶來的門頭招牌,已經被帕梅菈女士找裝修工安上去了。
鮮紅的門頭,亮黃色的藝體字店名,上書“柴呐早餐店(chinabreakfastshop)”,看的趙崢滿意的點了點頭,這經典的西紅柿炒雞蛋配色是不是很眼熟?
而且趙崢還特地用的是“柴呐早餐店”,而不是“柴呐式早餐店(chinesebreakfastshop)”,或者“唐人街早餐店(chinatownbreakfastshop)”作為店名。
一邊琢磨著,如果給早餐店再加人的話,好像還能再加幾個早餐品種,像餛飩、熱幹麵什麽的似乎也不是不能試試。
趙崢一邊晃蕩到了燒烤店這邊,同樣是西紅柿炒雞蛋經典配色的“柴呐烤串店(chinagrilledskewersshop)”門頭還在安裝之中。
裝修工似乎遇到了點麻煩,因為跟早餐店隻是個簡單的門頭不同,晚間營業的燒烤店門頭內還需要安裝燈箱,以前沒安裝過這種門頭的柴呐鎮本地裝修工(兼職),還在研究怎麽讓它亮起來。
至於說他一個裝修工,以前為什麽沒安裝過帶燈箱的門頭,這主要是本地的店鋪也沒有誰晚上營業的,下午五六點就全關門了,自然不需要安裝燈箱。
“boss!”
已經開始忙活了的維克多他們,看到趙崢晃悠過來紛紛跟他打著招唿。
“boss,今天早餐店遇到了一個問題。”
而帕梅菈女士放下手裏的活,擦了擦手後朝趙崢走了過來,似乎是要匯報什麽事情。
“什麽問題?”
“是不是你一個人忙不過來?”
趙崢有點好奇的看著她:“不行的話,你再請一個人手給你幫忙,薪資的話按4個小時32叨,從早餐店的收入裏結算,你做好支出記錄就行。”
帕梅菈女士不愧是幹過多年女侍應的熟手,早上經過早餐店的時候看到她一個人,很是麻利的應對著眾多來吃早餐的客人卻是忙而不亂,簡直是一個人當好幾個人用,這3000叨花的值!
“不是,就目前的生意量,我一個人能應付的來。”
“主要是很多居民都來咱們早餐店裏,購買了各種蒸麵包打包迴去,準備當作午餐和晚餐食用。”
“但是他們反饋,咱們賣的這種蒸麵包他們帶迴去之後,沒有合適的器皿用來加熱,放進微波爐裏加熱的話又會變的又幹又硬,沒有像咱們這樣蒸出來的好吃。”
帕梅菈搖搖頭道:“所以有人來詢問,能不能將咱們店裏的那種小竹籠賣給他們幾個,好方便他們迴去之後對蒸麵包進行加熱?”
趙崢愣了愣,這倒是他沒想到的一個點。
點了點頭表示自己知道了,趙崢掏出手機在備忘錄裏記下來防止忘記,迴去之後想辦法解決。
他這邊還在跟帕梅菈女士,聊著經營上出現的一些問題,那邊正在幫忙穿串的坎蒂,突然扔下手裏的活兒興奮的跑了過來,衝趙崢揮舞著手裏的手機道:“趙,咱們火了!”
趙崢被這小妞弄懵了:“什麽火了?”
“我拍的視頻啊!”
“你看你看,你給我編那個竹子包包,還有給老約翰編竹子牛仔帽的兩個視頻,播放量都好高!”
“很多觀眾都讚美你的雙手靈巧,說你用竹子編製出來的包包簡直就是藝術品呢,還有人問我願不願意賣給她,她願意出到1000叨!”
坎蒂亢奮的點開她手機裏的tiktok視頻:“還有我錄的‘柴呐鎮惡毒巫婆麵’挑戰視頻也火了,有不少附近地區的觀眾表示,也想來咱們柴呐鎮嚐試東方式bbq和挑戰巫婆麵呢!”
趙崢都聽楞了,接過坎蒂的手機看了看,小妞錄製的他編製竹編挎包的視頻,經過了簡單的剪輯和加速後,添加了一些解釋性文字和背景音樂,成為了一條令人賞心悅目的手工藝短視頻。
播放量經過了一天時間的醞釀也達到了10萬+,而竹編牛仔帽的視頻播放量則要少一些隻有8萬+。
一些小妞在忙碌間隙,隨手拍攝的柴呐鎮啤酒大會視頻,例如拍烤串、拍集會現場熱鬧氛圍的短視頻都隻有一兩萬,比較高一點的巫婆麵挑戰也隻有5萬+,這也能算火?
在趙崢的認知中,10萬+的播放量在國內的抖手上,也就是常規還行的播放量級別,真要大熱的視頻不說是千萬級最少也得是百萬級別的播放才能叫火。
不過這就是一個趙崢的個人認知差異了,因為在國外的tiktok上如果能夠做到每個視頻平均10萬+的播放量,已經屬於是僅憑播放量就能養活自己,可以辭職當全職up的級別了,更別提還有粉絲打賞和帶貨收益了。
可不增加的話顯得單調,增加的話又會增加支出,所以他還在猶豫要不要增加。
二來是手藝,你別看隻是煎包、煎餃這麽簡單的東西。
光一個控製火候,就夠沒有接觸過的帕梅菈女士和坎蒂她們兩人學的,稍有不慎就會煎糊一整鍋。
就更別提製作起來,多少還需要點廚藝的生煎汽水包了,這玩意沒點水平的國人都把握不住。
坎蒂和帕梅菈女士兩人在負責早餐店的時候,一個人又要蒸包又要收錢、找錢,還得給客人準備豆漿和酸梅湯兩種飲料,抽空還得收拾餐桌的,哪有功夫再抽出時間來去兼顧煎包,所以貿然增加品種,翻車的概率很大。
算著算著,趙崢突然發現自己一個早餐店,隻雇傭一個人是不是有點黑心了?
趙崢自動反省了一下,他一個根紅苗正的一出國,怎麽就自動變成了需要掛在電線杆上吊死的資本家了?
但問題是,他在國內看到的絕大多數早餐店,也都隻有老板一個人忙活啊……好吧,國內的早餐店,肯定不會像他開的這家一樣生意這麽忙,而且國內先進的支付方式,也節省了老板很多精力,所以才能忙的過來。
記下來!記下來!
又是一項需要改進的地方!
趙崢在手機備忘錄的小本本裏哢哢一頓敲。
以前沒做過買賣的他,隻能是邊經營、邊學習、邊改進。
看了看早餐店,雖然已經結束營業了,不過他帶來的門頭招牌,已經被帕梅菈女士找裝修工安上去了。
鮮紅的門頭,亮黃色的藝體字店名,上書“柴呐早餐店(chinabreakfastshop)”,看的趙崢滿意的點了點頭,這經典的西紅柿炒雞蛋配色是不是很眼熟?
而且趙崢還特地用的是“柴呐早餐店”,而不是“柴呐式早餐店(chinesebreakfastshop)”,或者“唐人街早餐店(chinatownbreakfastshop)”作為店名。
一邊琢磨著,如果給早餐店再加人的話,好像還能再加幾個早餐品種,像餛飩、熱幹麵什麽的似乎也不是不能試試。
趙崢一邊晃蕩到了燒烤店這邊,同樣是西紅柿炒雞蛋經典配色的“柴呐烤串店(chinagrilledskewersshop)”門頭還在安裝之中。
裝修工似乎遇到了點麻煩,因為跟早餐店隻是個簡單的門頭不同,晚間營業的燒烤店門頭內還需要安裝燈箱,以前沒安裝過這種門頭的柴呐鎮本地裝修工(兼職),還在研究怎麽讓它亮起來。
至於說他一個裝修工,以前為什麽沒安裝過帶燈箱的門頭,這主要是本地的店鋪也沒有誰晚上營業的,下午五六點就全關門了,自然不需要安裝燈箱。
“boss!”
已經開始忙活了的維克多他們,看到趙崢晃悠過來紛紛跟他打著招唿。
“boss,今天早餐店遇到了一個問題。”
而帕梅菈女士放下手裏的活,擦了擦手後朝趙崢走了過來,似乎是要匯報什麽事情。
“什麽問題?”
“是不是你一個人忙不過來?”
趙崢有點好奇的看著她:“不行的話,你再請一個人手給你幫忙,薪資的話按4個小時32叨,從早餐店的收入裏結算,你做好支出記錄就行。”
帕梅菈女士不愧是幹過多年女侍應的熟手,早上經過早餐店的時候看到她一個人,很是麻利的應對著眾多來吃早餐的客人卻是忙而不亂,簡直是一個人當好幾個人用,這3000叨花的值!
“不是,就目前的生意量,我一個人能應付的來。”
“主要是很多居民都來咱們早餐店裏,購買了各種蒸麵包打包迴去,準備當作午餐和晚餐食用。”
“但是他們反饋,咱們賣的這種蒸麵包他們帶迴去之後,沒有合適的器皿用來加熱,放進微波爐裏加熱的話又會變的又幹又硬,沒有像咱們這樣蒸出來的好吃。”
帕梅菈搖搖頭道:“所以有人來詢問,能不能將咱們店裏的那種小竹籠賣給他們幾個,好方便他們迴去之後對蒸麵包進行加熱?”
趙崢愣了愣,這倒是他沒想到的一個點。
點了點頭表示自己知道了,趙崢掏出手機在備忘錄裏記下來防止忘記,迴去之後想辦法解決。
他這邊還在跟帕梅菈女士,聊著經營上出現的一些問題,那邊正在幫忙穿串的坎蒂,突然扔下手裏的活兒興奮的跑了過來,衝趙崢揮舞著手裏的手機道:“趙,咱們火了!”
趙崢被這小妞弄懵了:“什麽火了?”
“我拍的視頻啊!”
“你看你看,你給我編那個竹子包包,還有給老約翰編竹子牛仔帽的兩個視頻,播放量都好高!”
“很多觀眾都讚美你的雙手靈巧,說你用竹子編製出來的包包簡直就是藝術品呢,還有人問我願不願意賣給她,她願意出到1000叨!”
坎蒂亢奮的點開她手機裏的tiktok視頻:“還有我錄的‘柴呐鎮惡毒巫婆麵’挑戰視頻也火了,有不少附近地區的觀眾表示,也想來咱們柴呐鎮嚐試東方式bbq和挑戰巫婆麵呢!”
趙崢都聽楞了,接過坎蒂的手機看了看,小妞錄製的他編製竹編挎包的視頻,經過了簡單的剪輯和加速後,添加了一些解釋性文字和背景音樂,成為了一條令人賞心悅目的手工藝短視頻。
播放量經過了一天時間的醞釀也達到了10萬+,而竹編牛仔帽的視頻播放量則要少一些隻有8萬+。
一些小妞在忙碌間隙,隨手拍攝的柴呐鎮啤酒大會視頻,例如拍烤串、拍集會現場熱鬧氛圍的短視頻都隻有一兩萬,比較高一點的巫婆麵挑戰也隻有5萬+,這也能算火?
在趙崢的認知中,10萬+的播放量在國內的抖手上,也就是常規還行的播放量級別,真要大熱的視頻不說是千萬級最少也得是百萬級別的播放才能叫火。
不過這就是一個趙崢的個人認知差異了,因為在國外的tiktok上如果能夠做到每個視頻平均10萬+的播放量,已經屬於是僅憑播放量就能養活自己,可以辭職當全職up的級別了,更別提還有粉絲打賞和帶貨收益了。