轉眼間便到了十天後,美食大賽的地方徹底裝潢好了,四房的那個大花園完全變了模樣,而且因為把花草全部拔出來了,所以地方顯得特別大。
容輕輕和陸承言定做的廚具已經送來了,按照一排一排的形式擺放,中間留足夠寬的通道,可以讓評委親自觀看。另外,為了滿足群眾的好奇心,也可以入場觀看,隻是需要購買門票,門票價格不貴,進來的話買零嘴的話還可以有九折的優惠。
原本陸承言是想等越來越熱鬧了之後,圍觀之人越來越多的時候,最後再賣門票,但是因為獎勵的錢太高了,所以吸引了不少群眾圍觀,自然也就一開始就選擇賣門票了,也算是給那些小攤招攬一些生意。
容輕輕是因為剛贏了錢,所以寫獎勵的時候,便大方了些,而且這些在美食比賽勝出的人,也可以挖到人才中心當老師,或者兼職老師都是可以的,也算是給人才中心挖掘人才。
一切準備就緒,接下來便就是參賽的人了。
因為怕人數不夠,所以宋大寶,楊濤和張益直接就頂上了,宋大寶負責麵點的比賽,楊濤和張益則是作為搭檔參與命題菜式的比賽。但是沒想到告示貼出去之後,來參加比賽的人蜂擁而至,也不管自己廚藝幾何,反正在家能做個菜就算是廚師了。
這些人都是為了豐厚的獎勵,或者渾水摸魚想進去看熱鬧的人,為了將這些人篩選下去,容輕輕安排了一些答題項目,現場問答,這一問答就是一整天,百分之九十五的人都被踢了出去。
但是第二天還有更多人,為了避免廚藝大賽搞砸,容輕輕和陸承言還有趙秦氏隻能輪流上,一遍一遍地問問題,然後將不合格的剔除,如此一來,參加比賽的人數便出來了。
參加主食的包括宋大寶在內,一共有三十個人,各有所長。參加命題做菜的包括楊濤和助理張益在內,一共有五十二人,皆是京都各大小酒樓任職的,技術沒得說。
如此,所有的準備工作結束,美食大賽即將開始。
-
三日後。
第一輪先比拚的主食廚師們來到了美食大賽的比賽現場,一排排嶄新的廚具已經擺放,所有需要的食材一應俱全,全部都是新鮮剛買迴來的,可以隨意挑選。
這次廚師比賽,可以自己選擇帶兩到三個助手,也可以自己準備用的趁手的刀具,總之一切按照最舒服的來。
等所有要參與比賽的廚師到齊了之後,圍觀群眾也開始買票進場了,姚岩負責安保問題,一個一個買了票,查了沒問題之後才放了進來,短短一小會兒已經進來有一百多人了。
等圍觀群眾放得差不多了之後,姚岩直接親自帶人看住了門,不讓人進來了。
這時,評委們也從裏麵的休息室裏慢慢地走出來了。
這次的評委便是舉辦方陸府的代表秦毓婉和趙秦氏,醉仙樓的大廚金德望,兩名禦廚分別是徐一遷和鄒實。
評委到了地方之後,正式的比試就開始了。
秦毓婉上前一步,笑容溫婉的望著來比試主食的三十位廚師說道:“我們此次的比試已經在告示上說的很清楚了,因為主食包括一切麵食,點心,煎餅,湯麵或者小炸等等等等,種類實在是太多,所以我們將其簡單分為了三類,便是早食,點心,還有夜宵。今日共比較兩項,早食和夜宵,沒有範圍,沒有要求,隻需要你做出你的拿手好菜就可以了。”
秦毓婉說罷之後,便拿了鼓槌敲了一旁的鑼,發出清脆的一聲響聲。
“比試開始!”趙秦氏喊道。
眾人一聽,紛紛開始取麵粉和麵,開始動手。
圍觀群眾還是第一次這麽全神貫注地看人從和麵開始做菜,當下不由得盯著看,看著看著,就餓了,然後便去了長廊那邊包了一個肉餅,然後迴去接著看。
花園不遠處的涼亭二樓,容輕輕和宋玉墨正坐在那裏往下看去,見那些繁複的揉麵和甩麵的手法之時,不由得齊齊發出驚唿。
“他們一直在摔那個麵團,還要揉這麽久的嗎?”宋玉墨驚奇道。
“這樣可以讓麵更有韌勁。”容輕輕說道,這是和趙秦氏學麵條的時候,趙秦氏說的,這樣摔打出來的麵條口感非常地好。
宋玉墨看著好奇,不由得趴在邊沿,眼睛一眨不眨地往那邊盯著看。
容輕輕往秦毓婉那邊看了一眼,發現五個人互相聊了幾句之後,便開始穿梭在灶台前,不由得鬆了一口氣。看模樣,相處得還行,氛圍也還可以,如此,她也算是不負陸承言所托了。
哪知道美食大賽要舉辦了,忽然程立安那邊有事找了過來,萬般無奈之下,這件事便隻能交給容輕輕去做了。所以秦毓婉在下麵當評委,容輕輕便負責後勤部分,比如采買材料,指揮一些丫鬟小廝幫忙清洗用過的廚具,還有就是發放獎勵。
這發放獎勵的時候,一定要在很多人的時候,讓人親眼看著他們人才中心推廣美食的決心。
這時,宋玉墨緩緩開口道:“我才知道做一碗麵要這麽多道工序,怪不得有的時候我覺得麵條好吃,有的時候又不好,原來是摔打的時間不夠,所以口感不好。”
容輕輕點了點頭,說道:“我也是見秦大姐做過麵條,發現秦大姐做的和外麵的不太一樣,便學了學,但是做不到秦大姐的精髓,一直要摔打揉搓實在是太累了。不過這樣能讓人看到食物製作的過程,在吃麵的時候,那感覺就不一樣了。”
宋玉墨立刻點頭,這太不一樣了。
因為是早食,大家的選擇還是湯麵,餛飩或者包子餃子酥餅之類的,很少有看到特別的,所以五個評委興致缺缺,倒是外行看得熱鬧,一個個伸長了脖子,恨不得鑽到那油鍋前麵去看。
不過就算是最簡單的食物,手法的不同,下鍋的時機,還有火的大小都十分考究,這比的便是技術和耐心了,也不知道有沒有讓人眼前一亮的存在。
容輕輕和陸承言定做的廚具已經送來了,按照一排一排的形式擺放,中間留足夠寬的通道,可以讓評委親自觀看。另外,為了滿足群眾的好奇心,也可以入場觀看,隻是需要購買門票,門票價格不貴,進來的話買零嘴的話還可以有九折的優惠。
原本陸承言是想等越來越熱鬧了之後,圍觀之人越來越多的時候,最後再賣門票,但是因為獎勵的錢太高了,所以吸引了不少群眾圍觀,自然也就一開始就選擇賣門票了,也算是給那些小攤招攬一些生意。
容輕輕是因為剛贏了錢,所以寫獎勵的時候,便大方了些,而且這些在美食比賽勝出的人,也可以挖到人才中心當老師,或者兼職老師都是可以的,也算是給人才中心挖掘人才。
一切準備就緒,接下來便就是參賽的人了。
因為怕人數不夠,所以宋大寶,楊濤和張益直接就頂上了,宋大寶負責麵點的比賽,楊濤和張益則是作為搭檔參與命題菜式的比賽。但是沒想到告示貼出去之後,來參加比賽的人蜂擁而至,也不管自己廚藝幾何,反正在家能做個菜就算是廚師了。
這些人都是為了豐厚的獎勵,或者渾水摸魚想進去看熱鬧的人,為了將這些人篩選下去,容輕輕安排了一些答題項目,現場問答,這一問答就是一整天,百分之九十五的人都被踢了出去。
但是第二天還有更多人,為了避免廚藝大賽搞砸,容輕輕和陸承言還有趙秦氏隻能輪流上,一遍一遍地問問題,然後將不合格的剔除,如此一來,參加比賽的人數便出來了。
參加主食的包括宋大寶在內,一共有三十個人,各有所長。參加命題做菜的包括楊濤和助理張益在內,一共有五十二人,皆是京都各大小酒樓任職的,技術沒得說。
如此,所有的準備工作結束,美食大賽即將開始。
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三日後。
第一輪先比拚的主食廚師們來到了美食大賽的比賽現場,一排排嶄新的廚具已經擺放,所有需要的食材一應俱全,全部都是新鮮剛買迴來的,可以隨意挑選。
這次廚師比賽,可以自己選擇帶兩到三個助手,也可以自己準備用的趁手的刀具,總之一切按照最舒服的來。
等所有要參與比賽的廚師到齊了之後,圍觀群眾也開始買票進場了,姚岩負責安保問題,一個一個買了票,查了沒問題之後才放了進來,短短一小會兒已經進來有一百多人了。
等圍觀群眾放得差不多了之後,姚岩直接親自帶人看住了門,不讓人進來了。
這時,評委們也從裏麵的休息室裏慢慢地走出來了。
這次的評委便是舉辦方陸府的代表秦毓婉和趙秦氏,醉仙樓的大廚金德望,兩名禦廚分別是徐一遷和鄒實。
評委到了地方之後,正式的比試就開始了。
秦毓婉上前一步,笑容溫婉的望著來比試主食的三十位廚師說道:“我們此次的比試已經在告示上說的很清楚了,因為主食包括一切麵食,點心,煎餅,湯麵或者小炸等等等等,種類實在是太多,所以我們將其簡單分為了三類,便是早食,點心,還有夜宵。今日共比較兩項,早食和夜宵,沒有範圍,沒有要求,隻需要你做出你的拿手好菜就可以了。”
秦毓婉說罷之後,便拿了鼓槌敲了一旁的鑼,發出清脆的一聲響聲。
“比試開始!”趙秦氏喊道。
眾人一聽,紛紛開始取麵粉和麵,開始動手。
圍觀群眾還是第一次這麽全神貫注地看人從和麵開始做菜,當下不由得盯著看,看著看著,就餓了,然後便去了長廊那邊包了一個肉餅,然後迴去接著看。
花園不遠處的涼亭二樓,容輕輕和宋玉墨正坐在那裏往下看去,見那些繁複的揉麵和甩麵的手法之時,不由得齊齊發出驚唿。
“他們一直在摔那個麵團,還要揉這麽久的嗎?”宋玉墨驚奇道。
“這樣可以讓麵更有韌勁。”容輕輕說道,這是和趙秦氏學麵條的時候,趙秦氏說的,這樣摔打出來的麵條口感非常地好。
宋玉墨看著好奇,不由得趴在邊沿,眼睛一眨不眨地往那邊盯著看。
容輕輕往秦毓婉那邊看了一眼,發現五個人互相聊了幾句之後,便開始穿梭在灶台前,不由得鬆了一口氣。看模樣,相處得還行,氛圍也還可以,如此,她也算是不負陸承言所托了。
哪知道美食大賽要舉辦了,忽然程立安那邊有事找了過來,萬般無奈之下,這件事便隻能交給容輕輕去做了。所以秦毓婉在下麵當評委,容輕輕便負責後勤部分,比如采買材料,指揮一些丫鬟小廝幫忙清洗用過的廚具,還有就是發放獎勵。
這發放獎勵的時候,一定要在很多人的時候,讓人親眼看著他們人才中心推廣美食的決心。
這時,宋玉墨緩緩開口道:“我才知道做一碗麵要這麽多道工序,怪不得有的時候我覺得麵條好吃,有的時候又不好,原來是摔打的時間不夠,所以口感不好。”
容輕輕點了點頭,說道:“我也是見秦大姐做過麵條,發現秦大姐做的和外麵的不太一樣,便學了學,但是做不到秦大姐的精髓,一直要摔打揉搓實在是太累了。不過這樣能讓人看到食物製作的過程,在吃麵的時候,那感覺就不一樣了。”
宋玉墨立刻點頭,這太不一樣了。
因為是早食,大家的選擇還是湯麵,餛飩或者包子餃子酥餅之類的,很少有看到特別的,所以五個評委興致缺缺,倒是外行看得熱鬧,一個個伸長了脖子,恨不得鑽到那油鍋前麵去看。
不過就算是最簡單的食物,手法的不同,下鍋的時機,還有火的大小都十分考究,這比的便是技術和耐心了,也不知道有沒有讓人眼前一亮的存在。