我叫沈悅,本是二十一世紀的美食博主,卻不知為何一覺醒來就到了這個處處透著古樸氣息的七零年代。我身處一個小小的農家院落,屋裏的陳設簡單得不能再簡單,一眼望去,最值錢的可能就是那個掉了漆的木櫃了。


    我的丈夫叫李軍,是個憨厚老實的莊稼漢,皮膚黝黑,身形高大,總是帶著一臉質樸的笑容。剛到這兒,我就決心把現代的美食做法融入這個匱乏的年代。


    這天,家裏分到了一點豬肉和幾個土豆。在七零年代,大家做豬肉燉土豆無非就是把肉和土豆切塊,一鍋亂燉,再加點鹽就了事。我卻不這麽想,我打算做個改良版的。


    我先把豬肉切成薄片,這就和村裏人的做法不同,他們大多是切大塊。李軍看到我切肉的樣子,忍不住說:“悅悅,你這肉切得咋這麽薄呢?這樣不頂餓呀。”我笑著說:“軍哥,你就等著瞧,這薄肉可有薄肉的妙處。”


    接著我把土豆也切成薄片狀,又找了家裏僅有的一點蔥薑蒜。在這個年代,蔥薑蒜可是稀罕物,平時大家做菜都不舍得放呢。我把鍋燒熱,這時候李軍又嘟囔了:“悅悅,你咋這麽費柴火呢,火不用燒這麽旺的。”我朝他眨眨眼:“軍哥,小火做不出好吃的呢。”


    我先把蔥薑蒜放入鍋中爆香,那香味一出來,李軍就忍不住吸了吸鼻子,說:“哎呀,這味道還真不一樣。”然後我放入薄片豬肉,快速翻炒,肉片很快就變色了。我又加入土豆片繼續翻炒,接著放了一點醬油,在七零年代,醬油也是很珍貴的調味品。李軍在一旁著急地說:“悅悅,醬油放這麽多可不行,太奢侈了。”我安撫他說:“軍哥,這菜會很好吃的,偶爾吃一頓好的嘛。”


    炒了一會兒後,我加入適量的水,蓋上鍋蓋小火燉煮。不一會兒,鍋裏就飄出了誘人的香味。最後出鍋的時候,我撒了一點自家種的蔥花做點綴。


    李軍迫不及待地嚐了一口,眼睛一下子就亮了:“悅悅,這菜咋這麽好吃呢,以前可從沒吃過這種味道。”我得意地笑了笑:“這是我的獨門廚藝。”


    之後,隊裏分了魚。在七零年代,大多數人做魚就是簡單煎一煎再煮,調味也就隻有鹽。我準備做個糖醋魚。我把魚收拾幹淨,在魚身上劃幾刀,用鹽和一點酒先醃製起來。李軍看著我放酒,驚叫道:“悅悅,你咋把酒倒魚身上了,這多浪費啊。”我解釋道:“軍哥,這能去腥呢,魚會更好吃。”


    我用麵粉和水調了麵糊,把醃製好的魚裹上麵糊後放入油鍋裏炸。村裏的人很少會用炸這種烹飪方式,大家都覺得太費油了。魚炸到金黃撈出,然後我用家裏的醋、糖和一點澱粉調出糖醋汁,放入鍋中煮開後淋在炸好的魚上。


    當這道糖醋魚端上桌時,周圍的鄰居孩子都被吸引過來了。一個小娃子嚷道:“嬸子,這魚咋這麽好看,還這麽香呢。”李軍一臉驕傲地說:“這是你們悅悅嬸子的拿手菜。”


    從那以後,村裏有啥喜事或者聚會,大家都喜歡讓我去掌勺。我也把現代的蒸蛋糕的做法教給村裏的婦女們。在沒有烤箱的年代,我用蒸籠來蒸。我把雞蛋、麵粉、一點糖和自家做的米酒混合在一起,打發後放入蒸籠蒸。村裏的女人們一開始還半信半疑,可當香甜可口的蒸蛋糕出爐時,都紛紛來請教我。


    隨著我把現代美食做法不斷融入七零年代的生活,我和李軍的日子也越過越紅火,而我也在這個質樸的年代裏,靠著美食開辟了一片新天地。

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