寒假到了，意味著年也近了。
張英想起來自己如今的已婚身份，難免要張羅著給公公婆婆寄點年禮。
現在這年頭，什麽都短缺。
張英聽係統說的可以通過把蘑菇送到二十一世紀的時間點，再延時取出，以達到促進蘑菇快速成長的目的。張英也學會了舉一反三，能不能用同樣的辦法催熟一下醬肉？
她在鵬城帶外孫女的時候，學會了幾種臘肉的做法。
一種是鵬城本地老太太教的，醃製之後曬幹。
一種是廣西老太太教的，醃製之後熏幹。
另一種，是蘇州那個老太太教的，用鹽醃製七天，倒掉水分，翻個身再用鹽醃製七天。然後泡在生抽、老抽、香葉、花椒配製成的料水裏泡七天，務必要泡到肉皮、肥肉都發黑，然後拿出來在太陽底下曬。
曬到肉皮發緊，就可以收起來了。放在陰涼處，吃到清明節都沒問題。
每次切一點薄片蒸熟，香飄十裏。
最好曬足一個月。
張英有幸得到過她饋贈的一條五花，那味道，隔了一個時空，還讓人流口水。
張英想到就去做，趁著村子裏殺年豬，買了半頭豬。
要不是為了低調，她能買一頭！
小安設計的養豬場雖然才開起來一年多，但是效率提升很明顯。
豬長的又快又好，圓滿完成任務。不僅任務豬交完了，還剩下十頭可以殺了分豬肉。
交任務豬的時候，也能換迴肉票來。
所以今年，張家岔村人是不愁肉吃了，就是不舍得花那麽多錢買。
豬殺完了，肉最後竟然沒賣完。還剩下整整三頭豬。
張良才讓張英想辦法解決。
這個還不好辦嗎？張英帶到醫院一問，醫院直接采購了兩頭。
張英借機把第三頭豬買下。
送去醫院之前，張英找殺豬屠幫忙把豬肉分割好。
不得不說，同樣一把刀，在張英手裏就是不聽使喚，但是在殺豬屠的手裏，切肉那就跟切豆腐差不多。
張英塞了兩塊錢一包煙，才請動殺豬屠幫忙把豬肉按需要分割。
豬蹄、排骨、五花、肘子、蹄膀，分的清清楚楚。甚至還把裏脊肉、貴妃肉、梅頭肉等適合炒著吃的也分開了。
殺豬屠詫異的看了張英好幾眼，一個勁問：“為什麽要這麽分？”他殺了一輩子豬，都是把豬一劈為二，四條腿卸下來，其他的都是整個砍開的。
哪裏聽說過這麽細致的分法？
張英解釋說這些肉的老嫩不一樣，吃法也不一樣。
張英不解釋還好，一解釋，殺豬屠更狐疑了：“你吃過幾迴豬肉啊？知道這麽多？”
張英後悔極了，隻好解釋：“我是醫生，解剖書上會講那些地方肌肉用的多，哪些地方肌肉用的少……像那種幾乎不用的肌肉就很嫩。”
殺豬屠看張英的眼神，那叫個精彩！
張英：……算了，我放棄解釋。
反正我不是變態。
張英邊叮囑殺豬屠幫忙分割肉，邊跟係統聯係幫忙傳送豬肉。
係統正不耐煩，聽見張英被問到啞口無言，笑出豬叫聲。
但是等到豬肉分割完，一頭半豬，堆了一地。係統就不樂意了。現在殺豬很粗糙，豬肉帶了股味道。
係統憤憤不平，直念叨：“你把我當什麽了？啊？我這是屠宰場嗎？”
張英理虧，，隻能嘿嘿笑。
現在，因為交通不便，就算是現在買醃肉泡肉的缸，都不好買。
張英隻好利用異維空間，把豬肉處理好醃起來。
剛剛醃製好，又讓係統把那缸子送到五十年後，又從那個節點過一星期的時間拿迴來，翻身，重新醃製。
係統被搞的煩不勝煩，一個勁念叨些什麽大材小用，殺雞用牛刀之類的話。
光是幫忙買醃肉的缸，就花了幾百塊錢。鹽、生抽、老抽，香料，也花了上百。
張英安撫係統：“沒辦法呀，我一直從李渣渣哪裏拿東西，拿就拿了，丟點錢和東西，李渣渣也不敢怎麽著。
但是如果把這幾缸子豬肉往李渣渣家裏放，能直接把他嚇精神病院去你信不信？
嚇著李渣渣就算了，把我的乖乖外孫女們嚇著，那不是罪過？”
係統不吭聲了。
不過等到成品出來，那是真叫個漂亮啊！
張英好話不要錢似的送上：“太感謝你了，要沒有你，我這可怎麽辦呢？
年禮置辦不下來，自己也吃不上這口醬肉！”
張英拿報紙裹了兩條醬肉，又準備了十斤紅棗，五斤核桃，五斤花生，用齊蘇陽的名字，給齊父齊母寄去了。
齊雲誌收到年禮的時候很高興：“陽陽結婚了就是懂事了，以前哪裏送過年禮？”
蘇錦繡邊拆包裹邊數落他：“還陽陽！
你看那字是你家陽陽的嗎？
我看呀，八成是張英寄的！”
齊雲誌看著紅棗核桃花生還是高興：“張英這姑娘是真不錯，寄的都是稀罕東西！有錢也沒地方買去。”
齊蘇眉在一邊撅嘴：“都離開這麽遠了，你誇她她也聽不見！”
蘇錦繡還沒打開報紙，已經聞見香味：“我看更稀罕的是這個！”
齊雲誌也驚唿起來：“嘩，是肉！這兩條肉，怕不是得有十來斤？
他們不會把自己肉票都給我們了吧？”
齊蘇眉撇嘴：“你們又不是沒有在張家岔村呆過，那邊人喜歡吃羊肉！
我看是她不喜歡吃豬肉才給你寄來的！”
這下，連一向疼愛齊蘇眉的蘇錦繡都皺眉頭了：“齊蘇眉！我知道你一向不服氣你三嫂。
山外有山，天外有天。人外也有人。承認別人比你優秀這麽難嗎？
就算你是我親閨女，我也得承認張英就是比你懂事，比你能幹。
除了長的不算漂亮，別的哪裏能挑出毛病來？
你怎麽就死活看她不順眼？
還不喜歡吃才寄過來，這年頭有人不喜歡吃肉的？
再說了，就算是不喜歡吃肉，拿去喂狗，狗還能衝她搖尾巴，還剩下郵費。這麽多東西，那麽大老遠寄過來，郵費怕不是就要好幾塊錢！
你以後再這樣，就別再迴來了。”
齊蘇眉被親媽懟的憋了兩泡眼淚，不肯滴下來。
張英想起來自己如今的已婚身份，難免要張羅著給公公婆婆寄點年禮。
現在這年頭，什麽都短缺。
張英聽係統說的可以通過把蘑菇送到二十一世紀的時間點，再延時取出，以達到促進蘑菇快速成長的目的。張英也學會了舉一反三，能不能用同樣的辦法催熟一下醬肉？
她在鵬城帶外孫女的時候，學會了幾種臘肉的做法。
一種是鵬城本地老太太教的，醃製之後曬幹。
一種是廣西老太太教的，醃製之後熏幹。
另一種，是蘇州那個老太太教的，用鹽醃製七天，倒掉水分，翻個身再用鹽醃製七天。然後泡在生抽、老抽、香葉、花椒配製成的料水裏泡七天，務必要泡到肉皮、肥肉都發黑，然後拿出來在太陽底下曬。
曬到肉皮發緊，就可以收起來了。放在陰涼處，吃到清明節都沒問題。
每次切一點薄片蒸熟，香飄十裏。
最好曬足一個月。
張英有幸得到過她饋贈的一條五花，那味道，隔了一個時空，還讓人流口水。
張英想到就去做，趁著村子裏殺年豬，買了半頭豬。
要不是為了低調，她能買一頭！
小安設計的養豬場雖然才開起來一年多，但是效率提升很明顯。
豬長的又快又好，圓滿完成任務。不僅任務豬交完了，還剩下十頭可以殺了分豬肉。
交任務豬的時候，也能換迴肉票來。
所以今年，張家岔村人是不愁肉吃了，就是不舍得花那麽多錢買。
豬殺完了，肉最後竟然沒賣完。還剩下整整三頭豬。
張良才讓張英想辦法解決。
這個還不好辦嗎？張英帶到醫院一問，醫院直接采購了兩頭。
張英借機把第三頭豬買下。
送去醫院之前，張英找殺豬屠幫忙把豬肉分割好。
不得不說，同樣一把刀，在張英手裏就是不聽使喚，但是在殺豬屠的手裏，切肉那就跟切豆腐差不多。
張英塞了兩塊錢一包煙，才請動殺豬屠幫忙把豬肉按需要分割。
豬蹄、排骨、五花、肘子、蹄膀，分的清清楚楚。甚至還把裏脊肉、貴妃肉、梅頭肉等適合炒著吃的也分開了。
殺豬屠詫異的看了張英好幾眼，一個勁問：“為什麽要這麽分？”他殺了一輩子豬，都是把豬一劈為二，四條腿卸下來，其他的都是整個砍開的。
哪裏聽說過這麽細致的分法？
張英解釋說這些肉的老嫩不一樣，吃法也不一樣。
張英不解釋還好，一解釋，殺豬屠更狐疑了：“你吃過幾迴豬肉啊？知道這麽多？”
張英後悔極了，隻好解釋：“我是醫生，解剖書上會講那些地方肌肉用的多，哪些地方肌肉用的少……像那種幾乎不用的肌肉就很嫩。”
殺豬屠看張英的眼神，那叫個精彩！
張英：……算了，我放棄解釋。
反正我不是變態。
張英邊叮囑殺豬屠幫忙分割肉，邊跟係統聯係幫忙傳送豬肉。
係統正不耐煩，聽見張英被問到啞口無言，笑出豬叫聲。
但是等到豬肉分割完，一頭半豬，堆了一地。係統就不樂意了。現在殺豬很粗糙，豬肉帶了股味道。
係統憤憤不平，直念叨：“你把我當什麽了？啊？我這是屠宰場嗎？”
張英理虧，，隻能嘿嘿笑。
現在，因為交通不便，就算是現在買醃肉泡肉的缸，都不好買。
張英隻好利用異維空間，把豬肉處理好醃起來。
剛剛醃製好，又讓係統把那缸子送到五十年後，又從那個節點過一星期的時間拿迴來，翻身，重新醃製。
係統被搞的煩不勝煩，一個勁念叨些什麽大材小用，殺雞用牛刀之類的話。
光是幫忙買醃肉的缸，就花了幾百塊錢。鹽、生抽、老抽，香料，也花了上百。
張英安撫係統：“沒辦法呀，我一直從李渣渣哪裏拿東西，拿就拿了，丟點錢和東西，李渣渣也不敢怎麽著。
但是如果把這幾缸子豬肉往李渣渣家裏放，能直接把他嚇精神病院去你信不信？
嚇著李渣渣就算了，把我的乖乖外孫女們嚇著，那不是罪過？”
係統不吭聲了。
不過等到成品出來，那是真叫個漂亮啊！
張英好話不要錢似的送上：“太感謝你了，要沒有你，我這可怎麽辦呢？
年禮置辦不下來，自己也吃不上這口醬肉！”
張英拿報紙裹了兩條醬肉，又準備了十斤紅棗，五斤核桃，五斤花生，用齊蘇陽的名字，給齊父齊母寄去了。
齊雲誌收到年禮的時候很高興：“陽陽結婚了就是懂事了，以前哪裏送過年禮？”
蘇錦繡邊拆包裹邊數落他：“還陽陽！
你看那字是你家陽陽的嗎？
我看呀，八成是張英寄的！”
齊雲誌看著紅棗核桃花生還是高興：“張英這姑娘是真不錯，寄的都是稀罕東西！有錢也沒地方買去。”
齊蘇眉在一邊撅嘴：“都離開這麽遠了，你誇她她也聽不見！”
蘇錦繡還沒打開報紙，已經聞見香味：“我看更稀罕的是這個！”
齊雲誌也驚唿起來：“嘩，是肉！這兩條肉，怕不是得有十來斤？
他們不會把自己肉票都給我們了吧？”
齊蘇眉撇嘴：“你們又不是沒有在張家岔村呆過，那邊人喜歡吃羊肉！
我看是她不喜歡吃豬肉才給你寄來的！”
這下，連一向疼愛齊蘇眉的蘇錦繡都皺眉頭了：“齊蘇眉！我知道你一向不服氣你三嫂。
山外有山，天外有天。人外也有人。承認別人比你優秀這麽難嗎？
就算你是我親閨女，我也得承認張英就是比你懂事，比你能幹。
除了長的不算漂亮，別的哪裏能挑出毛病來？
你怎麽就死活看她不順眼？
還不喜歡吃才寄過來，這年頭有人不喜歡吃肉的？
再說了，就算是不喜歡吃肉，拿去喂狗，狗還能衝她搖尾巴，還剩下郵費。這麽多東西，那麽大老遠寄過來，郵費怕不是就要好幾塊錢！
你以後再這樣，就別再迴來了。”
齊蘇眉被親媽懟的憋了兩泡眼淚，不肯滴下來。