秀進廚房後一直捏著鼻子
擺出一副這個東西好臭的表情。疑惑的問。大姑,這個東西這麽臭,真的能吃嗎?
吃怎麽不能吃啊?隻要處理幹淨了還很好吃呢。
但是大姑這腸子是裝屎的。
裝屎的怎麽了。做出來,到時候你搶著吃。秀心想到時候我才不吃。
秀,快過來,大姑要開始了
你看。第一步先把肥腸放入盆中加適量麵粉反複揉搓,過一會用清水衝洗幹淨。
秀在一旁學的很認真,心想就算不吃大姑叫我學我就學。
第二步洗幹淨以後我們把肥腸翻過來。清洗一下把一些肥油剃掉,但是不用全部剃幹淨啊。
秀看見姑姑這這麽認真的教她。她也跟著姑姑一起動手洗。
第三步還要洗一遍,清洗的時候一定要放鹽和醋。
再清洗一遍。你看像這樣洗的幹幹淨淨的,林芷欣把肥腸舉起來,給秀聞
秀聞了下,驚訝的說。大姑真的沒有臭味了。
嗯,所以一定要處理幹淨。
你看第四步,放蔥,把大腸焯一遍水。林芷欣想著要是有薑就好了。焯水以後,我們把肥腸切小段。
林芷欣一邊切一邊跟秀說,這個肥腸焯水的時候要有薑和料酒就好了。
姑姑什麽是薑和料酒啊。
薑和料酒,是一種調料
你看放水煮的時候,把這個鹵料包放進鍋裏。然後放鹽。冰糖,看到灶台上居然有大半瓶醬油。林芷欣毫不猶豫的倒了一些。還好這個朝代的醬油都比較濃稠。剛好完成步驟。
老三在外麵著急的喊
娘你快出來吧,有人找你看診。
秀,你在這裏看著火,小火就行了啊,多燉一會兒。
好大姑你先去忙
林芷欣外出看診時,來了一位戴著圍帽的女子,旁邊還站著一個丫鬟打扮的人。
林芷欣將手指輕輕搭在那女子的脈搏上,全神貫注地感受著脈象的細微變化。
隨後,她又細致地詢問了女子的各種身體狀況。
在確診為婦科病後,林芷欣迅速地開好藥並寫下方子,同時還耐心地向她們告知用藥的方法以及相關注意事項。
剛把前一位病人送走,一位看似管家的人領著個小少爺匆匆而來。
管家急切地說:“女大夫,快給我們小少爺瞧瞧。
”林芷欣忙問怎麽迴事,隻見小少爺渾身癢得難受,抓撓得皮膚又紅又腫。
林芷欣仔細檢查後,思索著可能的病因,邊詢問管家小少爺近期的情況,管家表示小少爺去花園後就這樣了,其他並無異常。
林芷欣隨後聯係六爺買一支兒童止癢藥膏和一盒口服液,林芷欣從藥箱拿出遞給管家說:“先給小少爺用這藥膏塗抹,再把這口服液喝了。
要是擦了藥還不見好,就帶他來吊水。這個一共十兩銀子。
”管家連連點頭,接過藥付了十兩銀子後,就帶著小少爺匆匆走了。
林芷欣看著他們離去的背影,希望藥物能有效。
這時林芷欣感覺時間差不多了,就走去後麵廚房,然後打開了一下鹵肥腸的鍋蓋,哇塞,好香的味道撲麵而來。
林芷欣用布包著鍋柄,把肥腸連鍋放在空灶上,說道:
“秀,你多煮點飯,待會兒拿點米飯和肥腸到門口去賣。
”林秀又開始淘了一大鍋米飯,想著等一下跟肥腸一起賣。
林芷欣又炒了一道青菜,說道:“秀,去叫大家進來吃飯吧。待會兒老三和狗蛋來了。”林芷欣問瑤瑤呢?老三迴應說:“娘,等我吃完了再去換她。”林芷欣裝了一盤鹵肥腸端出來,端著的時候她感覺自己的口水都快流出來了,心中想著:“好久沒吃這味道了。”
老三卻說道:“這個裝屎的,我可不吃。”阿秀聞到那味道,覺得真的好香,她在守著煮的時候,就忍不住咽了好幾次口水。
阿秀和林芷欣吃得很香。林秀是看著清洗的,知道洗得很幹淨,所以就放心地吃。
狗蛋和老三看到她們兩個吃得那麽香,老三心裏想我到底是吃還是不吃呢?
狗蛋忍不住拿起筷子嚐了一口,幸福得眯起了眼睛,說道:“真的好香啊!長這麽大就沒吃過這麽好吃的東西。
老三看桌子上的肥腸隻有幾塊了”他著急問味道咋樣?你別忙著吃啊?
狗蛋說:“你自己嚐一口不就知道了嗎?
”老三夾了一個鹵肥腸,慢慢送進嘴裏,對這從未嚐試過的食物有些疑慮。
當肥腸的滋味在口中散開,他的眼睛猛地一亮。那獨特的口感完全不是他想象中的難吃。
相反,一種難以言喻的美味瞬間彌漫在口腔。老三再也忍不住了,他興奮地說道:“你這個東西怎麽那麽好吃啊?
這鹵肥腸味道濃鬱,咬下去軟糯而不失嚼勁,每一口都仿佛在舌尖上舞動。那醇厚的味道,讓人迴味無窮
老三看到了娘問。你咋做的?”林芷欣笑著說:“吃就完了,告訴你,你也不會做。”老三尷尬地笑了一笑。
擺出一副這個東西好臭的表情。疑惑的問。大姑,這個東西這麽臭,真的能吃嗎?
吃怎麽不能吃啊?隻要處理幹淨了還很好吃呢。
但是大姑這腸子是裝屎的。
裝屎的怎麽了。做出來,到時候你搶著吃。秀心想到時候我才不吃。
秀,快過來,大姑要開始了
你看。第一步先把肥腸放入盆中加適量麵粉反複揉搓,過一會用清水衝洗幹淨。
秀在一旁學的很認真,心想就算不吃大姑叫我學我就學。
第二步洗幹淨以後我們把肥腸翻過來。清洗一下把一些肥油剃掉,但是不用全部剃幹淨啊。
秀看見姑姑這這麽認真的教她。她也跟著姑姑一起動手洗。
第三步還要洗一遍,清洗的時候一定要放鹽和醋。
再清洗一遍。你看像這樣洗的幹幹淨淨的,林芷欣把肥腸舉起來,給秀聞
秀聞了下,驚訝的說。大姑真的沒有臭味了。
嗯,所以一定要處理幹淨。
你看第四步,放蔥,把大腸焯一遍水。林芷欣想著要是有薑就好了。焯水以後,我們把肥腸切小段。
林芷欣一邊切一邊跟秀說,這個肥腸焯水的時候要有薑和料酒就好了。
姑姑什麽是薑和料酒啊。
薑和料酒,是一種調料
你看放水煮的時候,把這個鹵料包放進鍋裏。然後放鹽。冰糖,看到灶台上居然有大半瓶醬油。林芷欣毫不猶豫的倒了一些。還好這個朝代的醬油都比較濃稠。剛好完成步驟。
老三在外麵著急的喊
娘你快出來吧,有人找你看診。
秀,你在這裏看著火,小火就行了啊,多燉一會兒。
好大姑你先去忙
林芷欣外出看診時,來了一位戴著圍帽的女子,旁邊還站著一個丫鬟打扮的人。
林芷欣將手指輕輕搭在那女子的脈搏上,全神貫注地感受著脈象的細微變化。
隨後,她又細致地詢問了女子的各種身體狀況。
在確診為婦科病後,林芷欣迅速地開好藥並寫下方子,同時還耐心地向她們告知用藥的方法以及相關注意事項。
剛把前一位病人送走,一位看似管家的人領著個小少爺匆匆而來。
管家急切地說:“女大夫,快給我們小少爺瞧瞧。
”林芷欣忙問怎麽迴事,隻見小少爺渾身癢得難受,抓撓得皮膚又紅又腫。
林芷欣仔細檢查後,思索著可能的病因,邊詢問管家小少爺近期的情況,管家表示小少爺去花園後就這樣了,其他並無異常。
林芷欣隨後聯係六爺買一支兒童止癢藥膏和一盒口服液,林芷欣從藥箱拿出遞給管家說:“先給小少爺用這藥膏塗抹,再把這口服液喝了。
要是擦了藥還不見好,就帶他來吊水。這個一共十兩銀子。
”管家連連點頭,接過藥付了十兩銀子後,就帶著小少爺匆匆走了。
林芷欣看著他們離去的背影,希望藥物能有效。
這時林芷欣感覺時間差不多了,就走去後麵廚房,然後打開了一下鹵肥腸的鍋蓋,哇塞,好香的味道撲麵而來。
林芷欣用布包著鍋柄,把肥腸連鍋放在空灶上,說道:
“秀,你多煮點飯,待會兒拿點米飯和肥腸到門口去賣。
”林秀又開始淘了一大鍋米飯,想著等一下跟肥腸一起賣。
林芷欣又炒了一道青菜,說道:“秀,去叫大家進來吃飯吧。待會兒老三和狗蛋來了。”林芷欣問瑤瑤呢?老三迴應說:“娘,等我吃完了再去換她。”林芷欣裝了一盤鹵肥腸端出來,端著的時候她感覺自己的口水都快流出來了,心中想著:“好久沒吃這味道了。”
老三卻說道:“這個裝屎的,我可不吃。”阿秀聞到那味道,覺得真的好香,她在守著煮的時候,就忍不住咽了好幾次口水。
阿秀和林芷欣吃得很香。林秀是看著清洗的,知道洗得很幹淨,所以就放心地吃。
狗蛋和老三看到她們兩個吃得那麽香,老三心裏想我到底是吃還是不吃呢?
狗蛋忍不住拿起筷子嚐了一口,幸福得眯起了眼睛,說道:“真的好香啊!長這麽大就沒吃過這麽好吃的東西。
老三看桌子上的肥腸隻有幾塊了”他著急問味道咋樣?你別忙著吃啊?
狗蛋說:“你自己嚐一口不就知道了嗎?
”老三夾了一個鹵肥腸,慢慢送進嘴裏,對這從未嚐試過的食物有些疑慮。
當肥腸的滋味在口中散開,他的眼睛猛地一亮。那獨特的口感完全不是他想象中的難吃。
相反,一種難以言喻的美味瞬間彌漫在口腔。老三再也忍不住了,他興奮地說道:“你這個東西怎麽那麽好吃啊?
這鹵肥腸味道濃鬱,咬下去軟糯而不失嚼勁,每一口都仿佛在舌尖上舞動。那醇厚的味道,讓人迴味無窮
老三看到了娘問。你咋做的?”林芷欣笑著說:“吃就完了,告訴你,你也不會做。”老三尷尬地笑了一笑。