天還沒亮,安溪就摸黑醒來了。
想著昨日莫氏千叮嚀萬囑咐要叫她醒來,安溪便朝主臥那裏走去。
輕輕推門進去,腳步放緩,看著莫氏安然沉睡的容顏,不由一笑。
“娘,醒醒。”
安溪輕輕觸碰了一下莫氏的手指,驚的莫氏一個激靈坐起來。
待眼睛在黑暗的環境適應後,終於也看清來人了。
“你要嚇死你娘啊!”
莫氏拍了拍胸脯,忽的想起什麽,便開始穿起外衣來。
嘴裏不忘小聲念叨。
“這天還沒亮呢,怎麽這麽早就醒來了?娘倒是無事,年紀大了覺少,你跟娘不一樣。”
安溪知道莫氏是在關心她,笑了笑道。
“娘,我也不想這麽早起,隻是不早點準備好,到時候去的晚了,攤位就搶不過別人了。”
莫氏手一頓,而後披上最後一件素樸的衣裳,道。
“那我們趕緊去準備吧,不要錯過了。”
……
安溪在廚房裏點上一根蠟燭,莫氏擀麵,安溪剁餡,還煲了一鍋米。
簡單的豬肉玉米餡,剁的均勻就好了,再加上事先調好的醬料米飯等攪拌在一起,餡料就完成了。
安溪在左莫氏在右。
兩個身影在隱隱綽綽的火燭光線裏忙碌。
昏黃的燭火將兩人的側臉鍍上一層暖光。
兩人靈巧的手指用小勺將米粒肉餡填進薄厚均勻的麵皮裏。
又掐著皮手指輕捏成一個u型狀,留出一個口子,露出飽滿的米粒鮮紅的肉餡以及方方圓圓的玉米粒。
兩人的手速始終是比獨自一人完成要快很多的。
不到一刻鍾,所謂的燒麥已經初具雛形了。
安溪又輕輕用食指點了點碗裏的豆籽油,挨個抹在燒麥底部。
到時候放進蒸籠裏蒸,也不用擔心會不會粘住底部。
燒麥的體積比較大,如果說蛋包餃每籠可以放三十個的話,那燒麥就要減半放,每籠頂多放十五個,從此便可以看出餡料的飽滿程度是比蛋包餃要多的多。
安溪坐在灶頭下燒著柴火,有些昏昏欲睡,小腦袋時不時的左右搖晃。
莫氏看了有些心疼,忙把她拉了起來,讓她迴房小憩一會,剩下的交給她就好了。
“娘,我還是在這裏陪你吧。”
安溪眯著眼睛打了個哈欠,犯困的眼睛流下了悲傷的淚水,控訴著想睡覺想睡覺!
“你快去睡,瞧你都困成什麽樣了?這燒,燒什麽?”
“娘,是燒麥啦。”安溪忍不住笑意的插話道。
“嗯,對,這個燒麥分三次蒸,還需要一定時間,久著呢,等娘弄好了就再叫你起床出攤,你現在趕緊給我迴去睡覺。”
盡管安溪再這麽對成熟懂事,那也是她生的,莫氏又怎麽會不心疼?
“好,那我迴去睡會,娘,好了記得叫我。”
“知道了知道了,娘哪還能忘記叫你呀?娘又不糊塗,倒是你,可得給我好好注意身體。”
莫氏一邊說著一邊將安溪推出廚房,而後自己重新坐在剛剛安溪坐的位置,時刻盯著火候。
待莫氏叫醒安溪時,天邊已經冒著魚肚白了,仿佛一條白鯨遨遊在湛藍色的天海之上。
安溪揉了揉眼睛,伸了伸懶腰,穿好衣服才廚房門。
兩人推著小推車便往集市裏走去。
集市裏已經逐漸人多起來了,所剩的小販攤位也不多了。
好在來的巧,剛好就剩下最後一個攤位,雖然比較靠後,位置也偏了許多,但也好過沒有不是?
一個買菜婦人見安溪趕在她前頭率先占了位置,有些生氣,瞪了安溪一眼便轉身離開。
安溪眨巴著眼睛,這也能怪她?
些許是因著位置偏,一開始安溪的攤位無人問津,其他的小販遊客則絡繹不絕。
安溪有些喪氣,這都站的她腿疼了,一個人都沒有?
莫氏在一旁安慰她。
“這是因為位置偏了,沒事的,別歎氣,明天我們來早點好了。”
安溪垂著頭,聳拉著腦袋,嗯了一聲。
她終於知道,那些有店鋪有酒樓的好處了,如果不是買院子花掉了一大筆錢,她早就想盤個客棧做生意了!
奈何客棧比院子還貴,她連想都不敢想。
好在,還有一些昨日的客人是認得安溪的。
趕忙湊了過來,還想再買些蛋包餃的,一問才知道,安溪不賣蛋包餃了,改賣燒麥!
這又是一個大家從來沒有聽過的名詞。
“姑娘,我相信你家做的東西都好吃,給我拿幾個吧。”
這是昨天的第一位客人,安溪記得他,長得高高壯壯,隻是皮膚有些黑罷了。
安溪鬱悶了一天的神色遂有了笑容,將五個燒麥裝好遞給他,笑道。
“大哥,一個燒麥十文錢,五個就五十文錢哦。”
那個大哥倒也痛快,也不還價,直接將五十文遞上,莫氏趕忙接過。
於是就這樣,有了昨天客人們的追捧,即使位置偏,也為安溪招來了許多新鮮的客人,增加了一些曝光度。
很快,整條街,無論是賣東西的還是來買東西的,絕大多數都知道安溪這個人了。
這一早上,安溪的燒麥又是最快賣完的,收了攤,還有人過來特地詢問要買。
安溪隻得朝這些人歉意一笑,解釋道時間有限做的不多,不過下午還有,可以早點來買,來晚了可能又要賣完了。
安溪無視其他小販羨妒的眼光,推著小推車與莫氏徑直離去。
迴去到,蹂躪了一番小兔肥厚的小肚,便準備做飯去了。
就這樣一個月過去,安溪成為河子鎮上家喻戶曉的小人物了,而這,僅僅是因為她可以一連一個月每天不重樣的做好吃的賣,以至於想偷師的人都沒處偷去。
除此之外,但凡吃過安溪出品的,都念念不忘,明天接著來,因為他們都知道,明天他們又會吃到不一樣的食物,這大大激發了他們的好奇心。
人都是喜新厭舊的,同樣一種食物吃久了便會心生厭膩,可若是每天都能保證做出不一樣的食物,絕對是迎合了消費者的喜新厭舊心理,同時也能吊足客人們的胃口,養刁他們的胃。
每次安溪一出攤,前邊就會排著好長的隊,與其他門庭冷落的小攤販對比,不知道要好太多!
“姑娘,這次又賣的什麽好吃的?”
大哥舔了舔唇,吞了吞口水,雖然安溪還沒揭籠,但他已經迫不及待了。
安溪抬頭一看,這大哥已經是老熟客了,可以說是她的頭號忠實粉絲。
笑道。
“這次啊,賣的是新品糯米雞,來,嚐嚐,可好吃呢!”
安溪笑著給這位大哥包好一個,糯米雞是用荷葉包著的,但是個頭比粽子要大的多,而且餡料也更足,與粽子的滋味有些相似,但還是很不一樣的。
“這個賣多少?”
大哥後邊排著人,此時安溪揭開蒸籠,一個個歪著頭看籠裏是什麽好東西,而後麵的人看不清,倒有點埋怨這位膚色黝黑的大哥擋住他們的視線了。
“大哥,這糯米雞一個三十文,你吃了後就知道了,絕對是真材實料,我安溪出品,絕對好吃!”
安溪拍著胸脯打包票,各種誇賣自家的糯米雞,要讓買的人知道,這是真的物有所值,雖然貴是貴了點,但絕對是劃得來的!
其實賺了多少,隻有安溪知道的一清二楚。
畢竟水漲船高,如今她的口碑做出來了,自然是要認真的賺錢!
於是那些買過安溪東西的人,最後都發現,她家的東西,真的是越買越貴了!但凡錢少一些的,都買不起!
可是安溪又很聰明,在價格方麵控製的很微妙。
既能讓自己利潤最大化,又是在客人能夠承受的範圍內,所以即使不少人覺得安溪出品有些小貴,但都願意花錢買!
畢竟,他們的舌頭,已經被安溪養嬌貴了。
至於其他小飯攤,也沒有一開始那麽顯目的眼紅和嫉妒了。
主要是安溪出品與他們賣的東西拉開了很大的距離,人呢,就是這樣子奇怪,無非羨慕嫉妒比自己好一點點的,但凡好太多,哪裏還會眼紅?那都變成崇拜跟向往了!
這一個月來,這些小攤販也不是沒有明著暗著擠兌過安溪,奈何人家人群基礎廣大,擁護者多,主要實力杠杠的,甩他們一條街不止……於是也默默打消了不該有的念頭和想法。
更有機智投巧者想要拜安溪為師,但都被安溪用各種借口打發掉。
畢竟安溪清楚,拜師是假!偷師是真!
想著昨日莫氏千叮嚀萬囑咐要叫她醒來,安溪便朝主臥那裏走去。
輕輕推門進去,腳步放緩,看著莫氏安然沉睡的容顏,不由一笑。
“娘,醒醒。”
安溪輕輕觸碰了一下莫氏的手指,驚的莫氏一個激靈坐起來。
待眼睛在黑暗的環境適應後,終於也看清來人了。
“你要嚇死你娘啊!”
莫氏拍了拍胸脯,忽的想起什麽,便開始穿起外衣來。
嘴裏不忘小聲念叨。
“這天還沒亮呢,怎麽這麽早就醒來了?娘倒是無事,年紀大了覺少,你跟娘不一樣。”
安溪知道莫氏是在關心她,笑了笑道。
“娘,我也不想這麽早起,隻是不早點準備好,到時候去的晚了,攤位就搶不過別人了。”
莫氏手一頓,而後披上最後一件素樸的衣裳,道。
“那我們趕緊去準備吧,不要錯過了。”
……
安溪在廚房裏點上一根蠟燭,莫氏擀麵,安溪剁餡,還煲了一鍋米。
簡單的豬肉玉米餡,剁的均勻就好了,再加上事先調好的醬料米飯等攪拌在一起,餡料就完成了。
安溪在左莫氏在右。
兩個身影在隱隱綽綽的火燭光線裏忙碌。
昏黃的燭火將兩人的側臉鍍上一層暖光。
兩人靈巧的手指用小勺將米粒肉餡填進薄厚均勻的麵皮裏。
又掐著皮手指輕捏成一個u型狀,留出一個口子,露出飽滿的米粒鮮紅的肉餡以及方方圓圓的玉米粒。
兩人的手速始終是比獨自一人完成要快很多的。
不到一刻鍾,所謂的燒麥已經初具雛形了。
安溪又輕輕用食指點了點碗裏的豆籽油,挨個抹在燒麥底部。
到時候放進蒸籠裏蒸,也不用擔心會不會粘住底部。
燒麥的體積比較大,如果說蛋包餃每籠可以放三十個的話,那燒麥就要減半放,每籠頂多放十五個,從此便可以看出餡料的飽滿程度是比蛋包餃要多的多。
安溪坐在灶頭下燒著柴火,有些昏昏欲睡,小腦袋時不時的左右搖晃。
莫氏看了有些心疼,忙把她拉了起來,讓她迴房小憩一會,剩下的交給她就好了。
“娘,我還是在這裏陪你吧。”
安溪眯著眼睛打了個哈欠,犯困的眼睛流下了悲傷的淚水,控訴著想睡覺想睡覺!
“你快去睡,瞧你都困成什麽樣了?這燒,燒什麽?”
“娘,是燒麥啦。”安溪忍不住笑意的插話道。
“嗯,對,這個燒麥分三次蒸,還需要一定時間,久著呢,等娘弄好了就再叫你起床出攤,你現在趕緊給我迴去睡覺。”
盡管安溪再這麽對成熟懂事,那也是她生的,莫氏又怎麽會不心疼?
“好,那我迴去睡會,娘,好了記得叫我。”
“知道了知道了,娘哪還能忘記叫你呀?娘又不糊塗,倒是你,可得給我好好注意身體。”
莫氏一邊說著一邊將安溪推出廚房,而後自己重新坐在剛剛安溪坐的位置,時刻盯著火候。
待莫氏叫醒安溪時,天邊已經冒著魚肚白了,仿佛一條白鯨遨遊在湛藍色的天海之上。
安溪揉了揉眼睛,伸了伸懶腰,穿好衣服才廚房門。
兩人推著小推車便往集市裏走去。
集市裏已經逐漸人多起來了,所剩的小販攤位也不多了。
好在來的巧,剛好就剩下最後一個攤位,雖然比較靠後,位置也偏了許多,但也好過沒有不是?
一個買菜婦人見安溪趕在她前頭率先占了位置,有些生氣,瞪了安溪一眼便轉身離開。
安溪眨巴著眼睛,這也能怪她?
些許是因著位置偏,一開始安溪的攤位無人問津,其他的小販遊客則絡繹不絕。
安溪有些喪氣,這都站的她腿疼了,一個人都沒有?
莫氏在一旁安慰她。
“這是因為位置偏了,沒事的,別歎氣,明天我們來早點好了。”
安溪垂著頭,聳拉著腦袋,嗯了一聲。
她終於知道,那些有店鋪有酒樓的好處了,如果不是買院子花掉了一大筆錢,她早就想盤個客棧做生意了!
奈何客棧比院子還貴,她連想都不敢想。
好在,還有一些昨日的客人是認得安溪的。
趕忙湊了過來,還想再買些蛋包餃的,一問才知道,安溪不賣蛋包餃了,改賣燒麥!
這又是一個大家從來沒有聽過的名詞。
“姑娘,我相信你家做的東西都好吃,給我拿幾個吧。”
這是昨天的第一位客人,安溪記得他,長得高高壯壯,隻是皮膚有些黑罷了。
安溪鬱悶了一天的神色遂有了笑容,將五個燒麥裝好遞給他,笑道。
“大哥,一個燒麥十文錢,五個就五十文錢哦。”
那個大哥倒也痛快,也不還價,直接將五十文遞上,莫氏趕忙接過。
於是就這樣,有了昨天客人們的追捧,即使位置偏,也為安溪招來了許多新鮮的客人,增加了一些曝光度。
很快,整條街,無論是賣東西的還是來買東西的,絕大多數都知道安溪這個人了。
這一早上,安溪的燒麥又是最快賣完的,收了攤,還有人過來特地詢問要買。
安溪隻得朝這些人歉意一笑,解釋道時間有限做的不多,不過下午還有,可以早點來買,來晚了可能又要賣完了。
安溪無視其他小販羨妒的眼光,推著小推車與莫氏徑直離去。
迴去到,蹂躪了一番小兔肥厚的小肚,便準備做飯去了。
就這樣一個月過去,安溪成為河子鎮上家喻戶曉的小人物了,而這,僅僅是因為她可以一連一個月每天不重樣的做好吃的賣,以至於想偷師的人都沒處偷去。
除此之外,但凡吃過安溪出品的,都念念不忘,明天接著來,因為他們都知道,明天他們又會吃到不一樣的食物,這大大激發了他們的好奇心。
人都是喜新厭舊的,同樣一種食物吃久了便會心生厭膩,可若是每天都能保證做出不一樣的食物,絕對是迎合了消費者的喜新厭舊心理,同時也能吊足客人們的胃口,養刁他們的胃。
每次安溪一出攤,前邊就會排著好長的隊,與其他門庭冷落的小攤販對比,不知道要好太多!
“姑娘,這次又賣的什麽好吃的?”
大哥舔了舔唇,吞了吞口水,雖然安溪還沒揭籠,但他已經迫不及待了。
安溪抬頭一看,這大哥已經是老熟客了,可以說是她的頭號忠實粉絲。
笑道。
“這次啊,賣的是新品糯米雞,來,嚐嚐,可好吃呢!”
安溪笑著給這位大哥包好一個,糯米雞是用荷葉包著的,但是個頭比粽子要大的多,而且餡料也更足,與粽子的滋味有些相似,但還是很不一樣的。
“這個賣多少?”
大哥後邊排著人,此時安溪揭開蒸籠,一個個歪著頭看籠裏是什麽好東西,而後麵的人看不清,倒有點埋怨這位膚色黝黑的大哥擋住他們的視線了。
“大哥,這糯米雞一個三十文,你吃了後就知道了,絕對是真材實料,我安溪出品,絕對好吃!”
安溪拍著胸脯打包票,各種誇賣自家的糯米雞,要讓買的人知道,這是真的物有所值,雖然貴是貴了點,但絕對是劃得來的!
其實賺了多少,隻有安溪知道的一清二楚。
畢竟水漲船高,如今她的口碑做出來了,自然是要認真的賺錢!
於是那些買過安溪東西的人,最後都發現,她家的東西,真的是越買越貴了!但凡錢少一些的,都買不起!
可是安溪又很聰明,在價格方麵控製的很微妙。
既能讓自己利潤最大化,又是在客人能夠承受的範圍內,所以即使不少人覺得安溪出品有些小貴,但都願意花錢買!
畢竟,他們的舌頭,已經被安溪養嬌貴了。
至於其他小飯攤,也沒有一開始那麽顯目的眼紅和嫉妒了。
主要是安溪出品與他們賣的東西拉開了很大的距離,人呢,就是這樣子奇怪,無非羨慕嫉妒比自己好一點點的,但凡好太多,哪裏還會眼紅?那都變成崇拜跟向往了!
這一個月來,這些小攤販也不是沒有明著暗著擠兌過安溪,奈何人家人群基礎廣大,擁護者多,主要實力杠杠的,甩他們一條街不止……於是也默默打消了不該有的念頭和想法。
更有機智投巧者想要拜安溪為師,但都被安溪用各種借口打發掉。
畢竟安溪清楚,拜師是假!偷師是真!