劉曉曉輕輕搖頭,從桶裏拿出一隻生蠔撬開,“沈掌櫃,您瞧這生蠔,單吃腥味重口感差,可若是用我的調料方子處理一下,不僅去腥而且會變得極為鮮美。”
她邊說邊從懷裏掏出一個小瓶子,往生蠔上滴了幾滴。
接著幾人就看到原本暗淡的蠔肉,瞬間就光澤誘人了不少,離得近了,甚至還能聞到從那上麵散發出的淡淡清香。
沈掌櫃眼睛一亮,將信將疑地嚐了一口,頓時就滿臉驚喜地望著劉曉曉。
而劉曉曉也是個聰明,知道這時候就應該趁熱打鐵了。
她道:“其實這調料方子裏的配料皆是尋常之物,成本也極低,若您買入了此配方。這生蠔以及其他海鮮菜品定會大受歡迎,到時慕名而來的食客增多,利潤自然也會滾滾而來。”
能當上掌櫃的,那基本就跟人精沒什麽差別了,哪能被她這麽三言兩語的就給糊弄著啊!
但鑒於剛剛的生蠔事件,他確實被對方給驚豔了一下,所以這時他也就順著她的話說道:“即使你說的都對,可這也是需要我們酒樓自己經營的呀!這跟你剛剛所說的,就靠你這方子而賺大錢的話,可不靠邊。”
劉曉曉見此並不著急,反而淡定的繼續忽悠道:“雖然我剛剛給你的隻是一個最簡單的調料,但您先別急呀!我這不是還給您準備了另外兩個方子嗎?”
說著就站起身問沈掌櫃借了一個單人廚房去準備去了。
一刻鍾之後,劉曉曉猶如變戲法一般,端出了兩道猶如藝術品般的海鮮,供沈掌櫃品嚐。
沈掌櫃先是看了一眼,她的色澤搭配方麵,再聞了聞味道,最後才拿起劉曉曉遞過去的筷子淺嚐了一口,接著他的臉上就露出了些許讚賞之色。
在把兩道菜都品嚐過後,他問道:“不知姑娘可否把這兩道菜的製作方法教給我們大廚?”
劉曉曉指著兩個海鮮之中的一個,說道:“這道菜被我命名為蒜蓉粉絲煲,沈掌櫃要是學會了這個菜,那麽很多海鮮皆可用此法烹飪。”
沈掌櫃點點頭,讚同地說道:“劉姑娘,你這方子確實奇妙,隻是不知你打算以何種價錢賣給我?”
劉曉曉見對方終於談到價錢這裏來了,心裏便是一喜。
但表麵卻還在不動聲色地繼續說道,“沈掌櫃既然有心想買,那我也不拖拉。”
說著她就伸出了三根手指,道:“三百兩銀子。這兩個方子,外加一個長期收購我們送來的海鮮契約。”
沈掌櫃本來在聽到她說三百兩買兩個方子的時候,還有些高興。
但又聽到她說的附加條件時,就有些猶豫了。
劉曉曉像是知道他的顧慮似的,接著說道:“沈掌櫃擔心的是價格方麵的問題吧!”
“這個您放心,我們既然有心想與您合作,就肯定不會讓你吃虧。至於我們賣您的海鮮,您就按市場價收就行。”
沈掌櫃皺起眉頭,“劉姑娘,這長期收購海鮮的契約可不好辦呐。萬一你們送來的海鮮品質不佳,豈不是砸了我酒樓的招牌?”
劉曉曉忙解釋道:“沈掌櫃放心,我們村就在海邊,且我們這些村民們也都是老實本分之人,品質保證這方麵,我們自是不會拿一些壞的來糊弄您的。”
說完她又補充道:“當然,就算我現在再怎麽保證,相信您也不會輕易相信。那不如這樣,你等下在寫契約時,可以加上一條,如果送來的海鮮品質太差,你們由理由拒收。如此一來,沈掌櫃,您就完全不用擔心品質問題了。”
沈掌櫃聽後,微微點頭,覺得這個提議還算合理。
最後他才對劉曉曉說:“這次的方子你賣給我了,就不能再賣給其他酒樓了,你同意嗎?”
劉曉曉沉思片刻後才迴答:“我隻能保證不賣給這個鎮上的其他酒樓,至於其他的嘛!我就不能同意了。另外,家用不能算在內。”
沈掌櫃微微頷首,表示同意,隨後便喚來了賬房先生,與他附耳低語了幾句。
她邊說邊從懷裏掏出一個小瓶子,往生蠔上滴了幾滴。
接著幾人就看到原本暗淡的蠔肉,瞬間就光澤誘人了不少,離得近了,甚至還能聞到從那上麵散發出的淡淡清香。
沈掌櫃眼睛一亮,將信將疑地嚐了一口,頓時就滿臉驚喜地望著劉曉曉。
而劉曉曉也是個聰明,知道這時候就應該趁熱打鐵了。
她道:“其實這調料方子裏的配料皆是尋常之物,成本也極低,若您買入了此配方。這生蠔以及其他海鮮菜品定會大受歡迎,到時慕名而來的食客增多,利潤自然也會滾滾而來。”
能當上掌櫃的,那基本就跟人精沒什麽差別了,哪能被她這麽三言兩語的就給糊弄著啊!
但鑒於剛剛的生蠔事件,他確實被對方給驚豔了一下,所以這時他也就順著她的話說道:“即使你說的都對,可這也是需要我們酒樓自己經營的呀!這跟你剛剛所說的,就靠你這方子而賺大錢的話,可不靠邊。”
劉曉曉見此並不著急,反而淡定的繼續忽悠道:“雖然我剛剛給你的隻是一個最簡單的調料,但您先別急呀!我這不是還給您準備了另外兩個方子嗎?”
說著就站起身問沈掌櫃借了一個單人廚房去準備去了。
一刻鍾之後,劉曉曉猶如變戲法一般,端出了兩道猶如藝術品般的海鮮,供沈掌櫃品嚐。
沈掌櫃先是看了一眼,她的色澤搭配方麵,再聞了聞味道,最後才拿起劉曉曉遞過去的筷子淺嚐了一口,接著他的臉上就露出了些許讚賞之色。
在把兩道菜都品嚐過後,他問道:“不知姑娘可否把這兩道菜的製作方法教給我們大廚?”
劉曉曉指著兩個海鮮之中的一個,說道:“這道菜被我命名為蒜蓉粉絲煲,沈掌櫃要是學會了這個菜,那麽很多海鮮皆可用此法烹飪。”
沈掌櫃點點頭,讚同地說道:“劉姑娘,你這方子確實奇妙,隻是不知你打算以何種價錢賣給我?”
劉曉曉見對方終於談到價錢這裏來了,心裏便是一喜。
但表麵卻還在不動聲色地繼續說道,“沈掌櫃既然有心想買,那我也不拖拉。”
說著她就伸出了三根手指,道:“三百兩銀子。這兩個方子,外加一個長期收購我們送來的海鮮契約。”
沈掌櫃本來在聽到她說三百兩買兩個方子的時候,還有些高興。
但又聽到她說的附加條件時,就有些猶豫了。
劉曉曉像是知道他的顧慮似的,接著說道:“沈掌櫃擔心的是價格方麵的問題吧!”
“這個您放心,我們既然有心想與您合作,就肯定不會讓你吃虧。至於我們賣您的海鮮,您就按市場價收就行。”
沈掌櫃皺起眉頭,“劉姑娘,這長期收購海鮮的契約可不好辦呐。萬一你們送來的海鮮品質不佳,豈不是砸了我酒樓的招牌?”
劉曉曉忙解釋道:“沈掌櫃放心,我們村就在海邊,且我們這些村民們也都是老實本分之人,品質保證這方麵,我們自是不會拿一些壞的來糊弄您的。”
說完她又補充道:“當然,就算我現在再怎麽保證,相信您也不會輕易相信。那不如這樣,你等下在寫契約時,可以加上一條,如果送來的海鮮品質太差,你們由理由拒收。如此一來,沈掌櫃,您就完全不用擔心品質問題了。”
沈掌櫃聽後,微微點頭,覺得這個提議還算合理。
最後他才對劉曉曉說:“這次的方子你賣給我了,就不能再賣給其他酒樓了,你同意嗎?”
劉曉曉沉思片刻後才迴答:“我隻能保證不賣給這個鎮上的其他酒樓,至於其他的嘛!我就不能同意了。另外,家用不能算在內。”
沈掌櫃微微頷首,表示同意,隨後便喚來了賬房先生,與他附耳低語了幾句。