第55章 各種烤串
穿越之幸福的農家生活 作者：似水77 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這時，小叔子顧澤走進來來，他聰明穩重中帶著一絲調皮，在趙凝雪耳邊輕聲說：“嫂子，別擔心，有我呢。”
原來啊，顧澤今天特意從學堂請了假來幫忙。跟他一起來的，還有他的幾位同窗好友
胖胖的王宇一臉憨厚，正努力安撫著周圍的客人；俊俏活潑的蘇逸則在人群中靈活地穿梭，幫忙維持秩序；還有那個看起來表麵高冷，但其實內心火熱的蘇易塵，也在默默地協助著。
趙凝雪心裏一暖，對顧澤他們點點頭，然後安排道：“你們幾個機靈點，繼續盯著那些可疑之人。”說完，便繼續忙了。
公公顧鴻調查出的結果很詳細，原來陳老板和李老板嫉妒趙凝雪鋪子的生意越來越好，害怕威脅到他們的地位，所以才想出這招來破壞品鑒會。他們不僅在食材上動手腳...
廚房裏趙凝雪她拿出肉和蔬菜說道：“咱們開始準備燒烤，這次有烤豬肉、烤羊肉串、烤雞皮、烤豬皮，還有烤韭菜、烤茄子這些。
這肉得先切成大小均勻的塊兒，這樣才能烤得均勻。”
她邊說邊利落地切著，“然後用我特製的醬料醃製，這醬料有生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、還有一些香料，比例可得調好。”
對於烤豬肉，趙凝雪把豬肉切成薄片，用醬料醃製。
羊肉串則是用肥瘦相間的羊肉切塊，加入鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、洋蔥末、生薑末醃製2 - 3小時。
烤雞皮和烤豬皮洗淨後用鹽、生抽、料酒、五香粉醃製。
“韭菜洗淨後，用食用油拌勻，防止烤焦。茄子整個放在烤架上烤至表皮變軟，從中間切開，用勺子把茄肉稍微壓平。”趙凝雪有條不紊地安排著。
隨著燒烤準備工作的推進，廚房裏漸漸彌漫出誘人的香味。
那香味先是若有似無，隨著炭火的烘烤，肉香、香料香、蔬菜香交織在一起，愈發濃鬱，從廚房的各個縫隙鑽了出去。
這香味就像有魔力一般，飄到了鋪子大堂，原本等得不耐煩、喧鬧不止的食客們瞬間被吸引，急躁的情緒逐漸安定，都伸長脖子朝著廚房張望，眼中滿是期待。
而之前陳老板和李老板他們派來搗亂的人中，滿臉橫肉的男人和瘦高個，他們本來想著拿了錢之後就趕緊跑。
但早在今天早上，就被公公顧鴻派來的人抓住了，現在正被偷偷扣押在倉庫裏麵呢，等會兒還要讓他們出來為趙凝雪作證，而這一切趙凝雪心裏都清楚得很。
另一邊大家開始串烤串，歡聲笑語迴蕩在廚房裏。
小姑子顧瑤一邊串著烤串，一邊目不轉睛地看著嫂子的動作，眼中滿是好奇與學習的熱情。
趙凝雪先拿起醃製好的烤豬肉片，在上麵刷一層油，放在烤架上，看著肉片慢慢變色，變得金黃微焦，再刷上醬料，撒上蔥花、芝麻等，動作嫻熟。
羊肉串在火上滋滋冒油，顏色變得金黃，散發出誘人的香氣，根據個人口味再撒上孜然粉和辣椒粉。
烤雞皮烤得金黃酥脆，油脂滲出，吃起來嘎吱嘎吱的。烤豬皮要多烤一會兒，烤到表麵金黃，有點焦脆的感覺，吃起來qq彈彈。
顧瑤在旁邊看得躍躍欲試，趙凝雪看出她的心思，笑著說：“瑤瑤，你來試試烤這韭菜。”
顧瑤興奮地點點頭，拿起韭菜放在烤架上，學著嫂子的樣子，有模有樣地操作著。
她先給韭菜刷上油，韭菜在火上漸漸變軟，她小心地撒上鹽、生抽、蠔油，快烤好時又撒上芝麻，烤好的韭菜色香味俱佳。
韭菜在燒烤過程中，撒上鹽、生抽、蠔油，快烤好時再撒上芝麻。
茄子從中間切開後，蒜搗成蒜泥，加入生抽、蠔油、剁椒、香油拌勻，鋪在茄肉上，再烤幾分鍾，撒上蔥花。
周大娘和趙大娘也來幫忙串蔬菜，婆婆許慧則幫忙看著冰粉的情況。
此時，在外麵幫忙招待客人的老張叔匆匆走進來，對趙凝雪說道：“凝雪啊，外麵的食客有些不耐煩了，又開始喧鬧起來。” 趙凝雪深吸一口氣，正準備起身，婆婆許慧皺了皺眉頭，眼中閃過一絲擔憂說：“凝雪，別慌，咱們一起去看看。”
小姑子顧瑤則是一臉氣憤，緊握著拳頭：“那些人肯定是來搗亂的，不能讓他們得逞。”
趙大娘豪爽地一拍桌子：“哼，走，咱去會會他們，看誰敢撒野。”
周大娘則一邊起身一邊點頭：“對，不能讓他們壞了咱們的好事。”
趙凝雪看著她們，心中一暖，從容地走出廚房，和家人一起來到鋪子大堂。
她手中拿著那個特別的竹筒和布料製成的古代版“話筒”（小叔子顧澤的創意），這個話筒是之前大家齊心協力製作出來的。
大堂裏桌椅整齊，場地四周裝飾布條色彩鮮豔，洋溢著喜慶氛圍，中央美食展示區的餐盤餐具精美擺放，角落幹淨整潔，一側小講台位置恰到好處，燈光也明亮柔和。
趙凝雪拿起話筒，清了清嗓子，通過話筒大聲說道：“各位稍等，美食馬上就來。而且啊，等會兒我們會挑選十位朋友來率先品嚐。”食客們一聽，瞬間炸開了鍋。
一位年輕的書生模樣的客人興奮地喊道：“真的嗎？希望能選到我啊！”
旁邊一位大媽也笑著大聲說：“這可真新鮮，不知道會怎麽選呢？”
一個小孩子拉著大人的衣角，眼睛亮晶晶地說：“爹爹，我想吃。”
趙凝雪微笑著等大家稍微安靜些，接著說道：“我們會以抽簽的方式來挑選，這竹簽就在那邊的盤子裏，等會兒我會請幾位小朋友來幫忙抽取。”
這時，幾個小孩子自告奮勇地跑了過去。
在大家期待的目光中，孩子們開始抽取竹簽。
每抽出一根，上麵都寫著一個號碼，對應的客人便歡唿起來。不一會兒，十位幸運的客人就選好了。
那些被陳老板和李老板安排來搗亂的人有些慌了神，但還是有一個扯著嗓子喊：“怎麽還沒好啊？是不是搞不出來了？”
趙凝雪隻是淡淡地看了他一眼，繼續用話筒沉穩地迴應：“各位稍安勿躁，好東西值得等待。”
這時，婆婆許慧、趙大娘、周大娘和小姑子顧瑤匆匆來到大堂。
原來，趙凝雪之前就有所安排，她料想到品鑒會可能會有狀況，所以提前告知婆婆，如果場麵失控，就把之前公公顧鴻抓住的關在倉庫裏的滿臉橫肉的男人和瘦高個帶出來。
婆婆許慧一直記著趙凝雪的話，看到大堂裏混亂不堪，那些被陳老板和李老板安排的人肆意搗亂，便立刻帶著趙大娘她們去了倉庫。
趙大娘力氣大，進去後迅速扭住兩人的胳膊，就像鐵鉗一般，讓他們無法動彈。周大娘也趕忙上前幫忙，雙手緊緊拽住，加固防線。
小姑子顧瑤則氣得小臉通紅，眼睛一眨不眨地狠狠瞪著他們，那眼神仿佛要把他們看穿，生怕他們有機會逃脫。
她們就這樣把兩人押到了大堂，食客們看到這一幕，都露出驚訝的神情，大堂裏原本喧鬧嘈雜的氣氛也為之一滯。
原來啊，顧澤今天特意從學堂請了假來幫忙。跟他一起來的，還有他的幾位同窗好友
胖胖的王宇一臉憨厚，正努力安撫著周圍的客人；俊俏活潑的蘇逸則在人群中靈活地穿梭，幫忙維持秩序；還有那個看起來表麵高冷，但其實內心火熱的蘇易塵，也在默默地協助著。
趙凝雪心裏一暖，對顧澤他們點點頭，然後安排道：“你們幾個機靈點，繼續盯著那些可疑之人。”說完，便繼續忙了。
公公顧鴻調查出的結果很詳細，原來陳老板和李老板嫉妒趙凝雪鋪子的生意越來越好，害怕威脅到他們的地位，所以才想出這招來破壞品鑒會。他們不僅在食材上動手腳...
廚房裏趙凝雪她拿出肉和蔬菜說道：“咱們開始準備燒烤，這次有烤豬肉、烤羊肉串、烤雞皮、烤豬皮，還有烤韭菜、烤茄子這些。
這肉得先切成大小均勻的塊兒，這樣才能烤得均勻。”
她邊說邊利落地切著，“然後用我特製的醬料醃製，這醬料有生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、還有一些香料，比例可得調好。”
對於烤豬肉，趙凝雪把豬肉切成薄片，用醬料醃製。
羊肉串則是用肥瘦相間的羊肉切塊，加入鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、洋蔥末、生薑末醃製2 - 3小時。
烤雞皮和烤豬皮洗淨後用鹽、生抽、料酒、五香粉醃製。
“韭菜洗淨後，用食用油拌勻，防止烤焦。茄子整個放在烤架上烤至表皮變軟，從中間切開，用勺子把茄肉稍微壓平。”趙凝雪有條不紊地安排著。
隨著燒烤準備工作的推進，廚房裏漸漸彌漫出誘人的香味。
那香味先是若有似無，隨著炭火的烘烤，肉香、香料香、蔬菜香交織在一起，愈發濃鬱，從廚房的各個縫隙鑽了出去。
這香味就像有魔力一般，飄到了鋪子大堂，原本等得不耐煩、喧鬧不止的食客們瞬間被吸引，急躁的情緒逐漸安定，都伸長脖子朝著廚房張望，眼中滿是期待。
而之前陳老板和李老板他們派來搗亂的人中，滿臉橫肉的男人和瘦高個，他們本來想著拿了錢之後就趕緊跑。
但早在今天早上，就被公公顧鴻派來的人抓住了，現在正被偷偷扣押在倉庫裏麵呢，等會兒還要讓他們出來為趙凝雪作證，而這一切趙凝雪心裏都清楚得很。
另一邊大家開始串烤串，歡聲笑語迴蕩在廚房裏。
小姑子顧瑤一邊串著烤串，一邊目不轉睛地看著嫂子的動作，眼中滿是好奇與學習的熱情。
趙凝雪先拿起醃製好的烤豬肉片，在上麵刷一層油，放在烤架上，看著肉片慢慢變色，變得金黃微焦，再刷上醬料，撒上蔥花、芝麻等，動作嫻熟。
羊肉串在火上滋滋冒油，顏色變得金黃，散發出誘人的香氣，根據個人口味再撒上孜然粉和辣椒粉。
烤雞皮烤得金黃酥脆，油脂滲出，吃起來嘎吱嘎吱的。烤豬皮要多烤一會兒，烤到表麵金黃，有點焦脆的感覺，吃起來qq彈彈。
顧瑤在旁邊看得躍躍欲試，趙凝雪看出她的心思，笑著說：“瑤瑤，你來試試烤這韭菜。”
顧瑤興奮地點點頭，拿起韭菜放在烤架上，學著嫂子的樣子，有模有樣地操作著。
她先給韭菜刷上油，韭菜在火上漸漸變軟，她小心地撒上鹽、生抽、蠔油，快烤好時又撒上芝麻，烤好的韭菜色香味俱佳。
韭菜在燒烤過程中，撒上鹽、生抽、蠔油，快烤好時再撒上芝麻。
茄子從中間切開後，蒜搗成蒜泥，加入生抽、蠔油、剁椒、香油拌勻，鋪在茄肉上，再烤幾分鍾，撒上蔥花。
周大娘和趙大娘也來幫忙串蔬菜，婆婆許慧則幫忙看著冰粉的情況。
此時，在外麵幫忙招待客人的老張叔匆匆走進來，對趙凝雪說道：“凝雪啊，外麵的食客有些不耐煩了，又開始喧鬧起來。” 趙凝雪深吸一口氣，正準備起身，婆婆許慧皺了皺眉頭，眼中閃過一絲擔憂說：“凝雪，別慌，咱們一起去看看。”
小姑子顧瑤則是一臉氣憤，緊握著拳頭：“那些人肯定是來搗亂的，不能讓他們得逞。”
趙大娘豪爽地一拍桌子：“哼，走，咱去會會他們，看誰敢撒野。”
周大娘則一邊起身一邊點頭：“對，不能讓他們壞了咱們的好事。”
趙凝雪看著她們，心中一暖，從容地走出廚房，和家人一起來到鋪子大堂。
她手中拿著那個特別的竹筒和布料製成的古代版“話筒”（小叔子顧澤的創意），這個話筒是之前大家齊心協力製作出來的。
大堂裏桌椅整齊，場地四周裝飾布條色彩鮮豔，洋溢著喜慶氛圍，中央美食展示區的餐盤餐具精美擺放，角落幹淨整潔，一側小講台位置恰到好處，燈光也明亮柔和。
趙凝雪拿起話筒，清了清嗓子，通過話筒大聲說道：“各位稍等，美食馬上就來。而且啊，等會兒我們會挑選十位朋友來率先品嚐。”食客們一聽，瞬間炸開了鍋。
一位年輕的書生模樣的客人興奮地喊道：“真的嗎？希望能選到我啊！”
旁邊一位大媽也笑著大聲說：“這可真新鮮，不知道會怎麽選呢？”
一個小孩子拉著大人的衣角，眼睛亮晶晶地說：“爹爹，我想吃。”
趙凝雪微笑著等大家稍微安靜些，接著說道：“我們會以抽簽的方式來挑選，這竹簽就在那邊的盤子裏，等會兒我會請幾位小朋友來幫忙抽取。”
這時，幾個小孩子自告奮勇地跑了過去。
在大家期待的目光中，孩子們開始抽取竹簽。
每抽出一根，上麵都寫著一個號碼，對應的客人便歡唿起來。不一會兒，十位幸運的客人就選好了。
那些被陳老板和李老板安排來搗亂的人有些慌了神，但還是有一個扯著嗓子喊：“怎麽還沒好啊？是不是搞不出來了？”
趙凝雪隻是淡淡地看了他一眼，繼續用話筒沉穩地迴應：“各位稍安勿躁，好東西值得等待。”
這時，婆婆許慧、趙大娘、周大娘和小姑子顧瑤匆匆來到大堂。
原來，趙凝雪之前就有所安排，她料想到品鑒會可能會有狀況，所以提前告知婆婆，如果場麵失控，就把之前公公顧鴻抓住的關在倉庫裏的滿臉橫肉的男人和瘦高個帶出來。
婆婆許慧一直記著趙凝雪的話，看到大堂裏混亂不堪，那些被陳老板和李老板安排的人肆意搗亂，便立刻帶著趙大娘她們去了倉庫。
趙大娘力氣大，進去後迅速扭住兩人的胳膊，就像鐵鉗一般，讓他們無法動彈。周大娘也趕忙上前幫忙，雙手緊緊拽住，加固防線。
小姑子顧瑤則氣得小臉通紅，眼睛一眨不眨地狠狠瞪著他們，那眼神仿佛要把他們看穿，生怕他們有機會逃脫。
她們就這樣把兩人押到了大堂，食客們看到這一幕，都露出驚訝的神情，大堂裏原本喧鬧嘈雜的氣氛也為之一滯。