仲青洞房之後的第二天,因為仲青馬上要開始的廚王爭霸賽有一些事情交待,隻稍稍睡了個小懶覺,就起床去餐廳了。以前曾經計劃好的蜜月旅行也無限期地擱置,衛曦理解忙事業的男人,所以並不計較,於是一個人在自己家享受主人的樂趣。
她先是看了一眼淩亂的床單,其中有仲青的痕跡,也有自己的痕跡,她覺得很有趣,心想會不會有的人要收藏這些,反正她是不會的。於是一股腦兒塞進了洗衣機,毀屍滅跡。
把昨天一片兒狼藉的房間收拾出了原來的樣子,看著新上蠟的木地板油光鋥亮,啞光地磚發散著柔和的光,浴室玻璃房幹淨透明,心裏充盈著幸福。原來這就是自己的家,自己可以隨便在這裏打滾嘶喊,可以赤裸著身體做飯打掃衛生,可以泡一杯茶眺望遠景。
房間裝了電話,她給仲青發了一個傳唿,不到半分鍾,仲青的電話就進來了。仲青問她:“你起來了?睡得怎麽樣?”
衛曦慵懶地說:“早就起來了,把房間都收拾幹淨了,想問問你要不要迴來吃飯?”
仲青猶豫了一下,仿佛覺得直接拒絕會顯得冷血,表演了一番,笑問道:“你想不想我迴來嘛?”
衛曦說:“沒想,隻是隨口問一句,就想跟你說說話兒。反正你晚上是要迴來的,你忙完事情迴來就行,也不用專門中間跑迴來一趟。”
仲青聽了這話,馬上就覺得天大的事也擋不住迴家看自己的媳婦,他馬上說:“那我迴來,你等著我,迴來我給你弄吃的,你把飯煮好就行了。”
有一個廚師老公就這點好,衛曦不用自己做飯,可以十指不沾陽春水。
等仲青迴來的時候,衛曦還穿著真絲睡衣抱著靠枕在沙發上看電視,頭發蓬鬆著,顯然是洗過了,但不想梳妝。仲青看著這身懶貓的打扮,不覺情動,哪還管煮飯的承諾,直接在沙發上就抱著衛曦親嘴。
衛曦也不扭捏,白日也可宣淫,現代青年什麽都願意嚐試。而仲青早就把可以讓顧韜晦沉睡的方子製成了丸藥,提前服用下去,反正越少看見他跟衛曦互動越好。
於是兩個人在沙發上纏綿了很久,完事之後,又一起去浴室打鬧了一會,才認真地洗幹淨了出來。
仲青說:“要不我們去街上吃吧,現在餓了,等不及做飯。”
衛曦巴不得,說:“我們去吃口口香火鍋粉,街頭那家很有名,以前在長順街開的,現在搬過來了。”
仲青無所謂,衛曦開心就行。
這一家的火鍋粉以前仲青和衛曦去吃過,現在搬到新家,還能吃到以前的味道,也是一種驚喜。另外,他們家現在做了一些突破,不單純是火鍋粉,還加了一些配菜在裏麵,粉反而不起眼了。尤其加的午餐肉很增香,青筍和豆芽又爽口,看來即使是做小吃也一直在進步。
小老板姓吳,仲青心情好,主動跟他聊:“你們原先那家還在開沒有呢?”
吳老板說:“還在開,我是他弟,分開另過,但鍋底味道是一樣的,我這邊還新推出了一些口味,我哥保守,不願更新。”
仲青稱讚道:“那你以後要超過你哥了,我看味道一樣,菜的種類增加了不少。”
吳老板熱情地說:“那經常來吃嘛,我打算以後晚上再加個冷淡杯,哥可以過來喝酒。”
仲青驚訝地問:“早晚都做,不累嗎?”
吳老板說:“兩撥人,就我早晚盯一下,這邊人流量小,新區,不像老店,都沒有休息時間,強度大,所以隻開一個品種也活得很好。”
仲青點點頭說:“這個思路可以,如果冷淡杯做得好,也可以旁邊另開一家店。”
吳老板笑著說:“我也是這樣想的,哥經常來捧場哈,我給你打折。”
仲青轉頭跟衛曦說:“不要看他店小,就這樣的經營思路,以後不得了。”
衛曦點點頭:“其實做餐飲,最關鍵就是要吃得苦,必須自己又當老板又當小工,不然就會被人坑。”
仲青若有所思,道理很普通,但要吃透卻不容易。
下午兩人待著無所事事,就把昨天婚禮的錄像帶拿出來放,迴看昨天的熱鬧。當時自己隻有一雙眼睛,很多地方沒看到,現在迴看,才發現了很多細節。
仲青一邊看一邊罵:“劉成德這個龜兒子,一雙眼睛不老實,盯著越青就不動。我說他怎麽百忙之中抽時間來當伴郎,原來我就是他的一個踏腳板。”
衛曦笑著說:“文向武的眼睛也不老實。”
仲青恨恨地說:“老子下次把他眼珠子挖出來,看他那副賊樣,眼睛裏都要伸出舌頭來了。”
衛曦又說:“我哥也不對,一點忙幫不上,就知道攪酒,幸好當時沒讓他迎送賓客,不然得罪了誰都不知道。”
仲青突然說:“咦?怎麽羅珠也這樣一副色迷迷的表情?他一個出家人,看美女這麽忘乎所以?”
這時候顧韜晦突然插嘴顯出一串信息:“你迴放一下前麵隋心的鏡頭,我再看看。”
仲青就扯了一個謊,說再看一遍羅珠這小子,不要放過這條漏網之魚。
於是迴看,自己也注意了一下隋心,隻見他先是無聊地東張西望,後來就看著仲青目不轉睛,露出了疑惑的表情,仿佛有什麽困擾他的事情發生,但是又找不到答案。
然後,他就匆匆離開了現場,都沒有跟誰告別,當時兵慌馬亂的,根本無人注意到他。
仲青也覺得有什麽不對,問顧韜晦:“你發現了什麽?”
顧韜晦說:“沒有,隻是我的靈體有波動,像是觸動了一個什麽機關。”
仲青說:“我跟隋心一見如故,這一點其實是比較奇怪的,因為我們完全不是一類人,互相欣賞的可能性也極低,那麽,是什麽樣的緣分讓我們產生了親切感呢?甚至我這次結婚打電話邀請他,明顯就覺得他像是等著我發出邀請一樣。”
顧韜晦說:“這事有鬼,你找機會問問。”
仲青答應了,但這幾天是不可能的,太忙了,一閑下來就要主動交公糧,還要陪衛曦迴門,以及自家兩位老人,還有師父家都要走個遍。仲青計劃著年底把農家樂推上市,到時候肯定要開業大慶,到時候隋心肯定也會來,那時候問也自然得多。
短期內最重要的事就是廚王爭霸賽,再過半個月仲青和龔勇就要參加第一輪比拚了。第一輪是涼菜,考的是外形和味道,以及刀工。刀工仲青是不懼的,相信整個錦沙都找不出第二把琢玉刀出來。作為刀的主人,要做到人刀合一還需要時間來夯實,但仲青自從境界提升到第二層之後,手上的力度和氣息的控製已經進入頂級用刀者的行列。而且,敏銳的眼力,也如虎添翼,手、眼、意三者合一,的確可以讓他獨步廚林。
第二場是炒菜,很傳統的宮保肉丁,首先要做好就相當不易了,更何況還要出彩。仲青先跟龔勇一起合計此菜。龔勇先以自己的平常本事炒了一盤出來,仲青一嚐,忍不住豎起大拇指,說:“九師兄,你現在功力可以啊,這菜都能被你炒出這個味道來。如果我是食客,直接每天來點你這道菜。”
龔勇不擅長說話,但也知道他在調侃,就訓他:“去去去,油嘴滑舌。”
仲青正色說:“但要在這個比賽中脫穎而出,還不夠。”
考慮了一下,仲青說:“我覺得調味方麵是沒錯的,照著這個方向,調得更精細就可以了。那麽,最好就在食材上做文章,傳統的宮保肉丁,主要的配料是花生米、青筍丁,我覺得可以從這個上麵去找替代品。目前我有一個想法,就是用腰果丁來取代花生米,原因就是花生米很容易受熱變軟,入鍋之前還是酥脆的,入鍋翻炒幾下就可能水份增多而變軟。雖然放冷之後又會恢複酥脆,但其它輔料變冷之後口感又差了。”
龔勇不說話,隻點頭。
倒是顧韜晦在身體裏麵提看法:“腰果可以作為備選方案,堅果那麽多,還可以再找找。”
仲青又說:“青筍丁也不是一成不變的,換成別的也一樣可以接受,比如藕丁、山藥丁、茨菇丁、地瓜丁、茭白丁、筍丁,都可以考慮。”
龔勇就說:“我一樣一樣地試。”
仲青說:“還可以放開思路,拿出一個最佳組合來。”
第三場是蒸菜,芽菜扣肉,這道菜的配料已定好了,就是芽菜,還有五花肉,所以發揮空間不大。著重要從蒸的方法上入手,這一點顧韜晦倒是有一些經驗可以拿出來分享。宮廷蒸菜的製作本就精細,雖然都是上籠之後蒸熟,但上籠前的工夫就非常考驗廚師的功力了。
第四場是燉菜,燉雞湯,也是說起來容易,但要出彩卻難的一道菜。仲青想起上次去烏斯村,淘出來的好食材豬拱地,後來烏書記一直持續不斷地在為他供貨,也成了餐廳燉雞湯的秘製法門,這次正好用上。
但光有豬拱地還不行,仲青順著這個思路,往藏區那邊靠,看能不能加一些藏區獨有的食材。近來鬆茸大量出口,使這種以前默默無聞的菌種身價飛漲,很多人做鬆茸發了財。仲青想著要不要用鬆茸這樣的鮮料讓雞湯味覺更豐滿。
顧韜晦突然說:“不如用蟲草,問一下多吉那邊有沒有好的蟲草。”
仲青拍腦門,說:“現在的路子竟忘了,還可以先找羅珠打聽一下,這東西在他們那裏也不稀奇。”
於是找來羅珠問這事,羅珠遲疑著說:“我們寺附近倒是生長著一種特別的東西,漢語我不知道,藏語叫桑吉葉則,跟蟲草很像,味道比蟲草還要好,但可能藥用價值沒有蟲草高,再加上產量少,隻有我們那一帶才有,所以不出名。”
仲青眼睛一亮,說:“原來你們那裏有這寶貝,快說,怎麽才能最快速度弄出來?”
羅珠說:“一個辦法是我迴去,平時每年我和師父都會收,今年師父應該還有新鮮的。另外方法是叫多吉去找我師父要,再寄出來,可能時間就要慢點。”
仲青一拍大腿:“你迴去一趟唄,車費我給你出了。這個食材如果弄得好,可以成為我們的鎮店之寶。你到錦沙也一年多了,該迴去匯報匯報了。哦,對了,你走之前我還有一些修練上的問題要請教塔多大師,正好,完美。”
羅珠一溜煙就跑出去了,邊跑邊喊:“我先去買票,去晚了就買不到最早的那班了。”
仲青趁此機會跟顧韜晦商量:“你覺得我們有哪些修煉難題需要塔多師傅幫助的?”
顧韜晦停頓了一下,貎似在思考,但並無信息漏出來,但很快他的想法就冒出來了:“靈魂和肉體的分離問題,我總感覺,當靈魂強大到一定程度,我們是可以脫離肉體的。但是不是最終還要迴到你的身體內,這倒是個問題。”
仲青問:“要不要告訴他我們雙靈魂的事?”
顧韜晦說:“這個還是當麵說吧,而且我總覺得塔多師傅是知道我們情況的,隻是沒有明說。”
顧韜晦又說:“你有沒有想過,塔多師傅為什麽會讓羅珠來我們身邊?難道真的是讓羅珠曆驗嗎?羅珠自身的修行是不是一定要放在錦沙這個大城市?或許也有監督我們的原因,也有提煉自身的原因。但是,這事不當麵問他,他是不會說的。”
促青說:“現在問,時機還不成熟。我們的修煉還需要更大的提高,站在更高的平台上才能問出更有分量的問題。我覺得,我們還是問第三層第四層怎麽修煉吧,是就按照他教給我們的方法,就可以一直練到第四層嗎?還是需要更換新的功法?還有,怎麽感受境界的提升?內府的修建是否需要外部力量的介入?這些都是我們迫在眉睫的難點。”
顧韜晦說:“上次羅珠帶來一顆藥丸,藥力還沒有完全釋放,是不是這次又會帶來什麽新東西,讓我們的境界提升更快?”
仲青笑道:“我臉皮厚,直接讓羅珠迴去要。我看塔多師傅對我們並無惡意,那麽,我就來試試他的底限。”
她先是看了一眼淩亂的床單,其中有仲青的痕跡,也有自己的痕跡,她覺得很有趣,心想會不會有的人要收藏這些,反正她是不會的。於是一股腦兒塞進了洗衣機,毀屍滅跡。
把昨天一片兒狼藉的房間收拾出了原來的樣子,看著新上蠟的木地板油光鋥亮,啞光地磚發散著柔和的光,浴室玻璃房幹淨透明,心裏充盈著幸福。原來這就是自己的家,自己可以隨便在這裏打滾嘶喊,可以赤裸著身體做飯打掃衛生,可以泡一杯茶眺望遠景。
房間裝了電話,她給仲青發了一個傳唿,不到半分鍾,仲青的電話就進來了。仲青問她:“你起來了?睡得怎麽樣?”
衛曦慵懶地說:“早就起來了,把房間都收拾幹淨了,想問問你要不要迴來吃飯?”
仲青猶豫了一下,仿佛覺得直接拒絕會顯得冷血,表演了一番,笑問道:“你想不想我迴來嘛?”
衛曦說:“沒想,隻是隨口問一句,就想跟你說說話兒。反正你晚上是要迴來的,你忙完事情迴來就行,也不用專門中間跑迴來一趟。”
仲青聽了這話,馬上就覺得天大的事也擋不住迴家看自己的媳婦,他馬上說:“那我迴來,你等著我,迴來我給你弄吃的,你把飯煮好就行了。”
有一個廚師老公就這點好,衛曦不用自己做飯,可以十指不沾陽春水。
等仲青迴來的時候,衛曦還穿著真絲睡衣抱著靠枕在沙發上看電視,頭發蓬鬆著,顯然是洗過了,但不想梳妝。仲青看著這身懶貓的打扮,不覺情動,哪還管煮飯的承諾,直接在沙發上就抱著衛曦親嘴。
衛曦也不扭捏,白日也可宣淫,現代青年什麽都願意嚐試。而仲青早就把可以讓顧韜晦沉睡的方子製成了丸藥,提前服用下去,反正越少看見他跟衛曦互動越好。
於是兩個人在沙發上纏綿了很久,完事之後,又一起去浴室打鬧了一會,才認真地洗幹淨了出來。
仲青說:“要不我們去街上吃吧,現在餓了,等不及做飯。”
衛曦巴不得,說:“我們去吃口口香火鍋粉,街頭那家很有名,以前在長順街開的,現在搬過來了。”
仲青無所謂,衛曦開心就行。
這一家的火鍋粉以前仲青和衛曦去吃過,現在搬到新家,還能吃到以前的味道,也是一種驚喜。另外,他們家現在做了一些突破,不單純是火鍋粉,還加了一些配菜在裏麵,粉反而不起眼了。尤其加的午餐肉很增香,青筍和豆芽又爽口,看來即使是做小吃也一直在進步。
小老板姓吳,仲青心情好,主動跟他聊:“你們原先那家還在開沒有呢?”
吳老板說:“還在開,我是他弟,分開另過,但鍋底味道是一樣的,我這邊還新推出了一些口味,我哥保守,不願更新。”
仲青稱讚道:“那你以後要超過你哥了,我看味道一樣,菜的種類增加了不少。”
吳老板熱情地說:“那經常來吃嘛,我打算以後晚上再加個冷淡杯,哥可以過來喝酒。”
仲青驚訝地問:“早晚都做,不累嗎?”
吳老板說:“兩撥人,就我早晚盯一下,這邊人流量小,新區,不像老店,都沒有休息時間,強度大,所以隻開一個品種也活得很好。”
仲青點點頭說:“這個思路可以,如果冷淡杯做得好,也可以旁邊另開一家店。”
吳老板笑著說:“我也是這樣想的,哥經常來捧場哈,我給你打折。”
仲青轉頭跟衛曦說:“不要看他店小,就這樣的經營思路,以後不得了。”
衛曦點點頭:“其實做餐飲,最關鍵就是要吃得苦,必須自己又當老板又當小工,不然就會被人坑。”
仲青若有所思,道理很普通,但要吃透卻不容易。
下午兩人待著無所事事,就把昨天婚禮的錄像帶拿出來放,迴看昨天的熱鬧。當時自己隻有一雙眼睛,很多地方沒看到,現在迴看,才發現了很多細節。
仲青一邊看一邊罵:“劉成德這個龜兒子,一雙眼睛不老實,盯著越青就不動。我說他怎麽百忙之中抽時間來當伴郎,原來我就是他的一個踏腳板。”
衛曦笑著說:“文向武的眼睛也不老實。”
仲青恨恨地說:“老子下次把他眼珠子挖出來,看他那副賊樣,眼睛裏都要伸出舌頭來了。”
衛曦又說:“我哥也不對,一點忙幫不上,就知道攪酒,幸好當時沒讓他迎送賓客,不然得罪了誰都不知道。”
仲青突然說:“咦?怎麽羅珠也這樣一副色迷迷的表情?他一個出家人,看美女這麽忘乎所以?”
這時候顧韜晦突然插嘴顯出一串信息:“你迴放一下前麵隋心的鏡頭,我再看看。”
仲青就扯了一個謊,說再看一遍羅珠這小子,不要放過這條漏網之魚。
於是迴看,自己也注意了一下隋心,隻見他先是無聊地東張西望,後來就看著仲青目不轉睛,露出了疑惑的表情,仿佛有什麽困擾他的事情發生,但是又找不到答案。
然後,他就匆匆離開了現場,都沒有跟誰告別,當時兵慌馬亂的,根本無人注意到他。
仲青也覺得有什麽不對,問顧韜晦:“你發現了什麽?”
顧韜晦說:“沒有,隻是我的靈體有波動,像是觸動了一個什麽機關。”
仲青說:“我跟隋心一見如故,這一點其實是比較奇怪的,因為我們完全不是一類人,互相欣賞的可能性也極低,那麽,是什麽樣的緣分讓我們產生了親切感呢?甚至我這次結婚打電話邀請他,明顯就覺得他像是等著我發出邀請一樣。”
顧韜晦說:“這事有鬼,你找機會問問。”
仲青答應了,但這幾天是不可能的,太忙了,一閑下來就要主動交公糧,還要陪衛曦迴門,以及自家兩位老人,還有師父家都要走個遍。仲青計劃著年底把農家樂推上市,到時候肯定要開業大慶,到時候隋心肯定也會來,那時候問也自然得多。
短期內最重要的事就是廚王爭霸賽,再過半個月仲青和龔勇就要參加第一輪比拚了。第一輪是涼菜,考的是外形和味道,以及刀工。刀工仲青是不懼的,相信整個錦沙都找不出第二把琢玉刀出來。作為刀的主人,要做到人刀合一還需要時間來夯實,但仲青自從境界提升到第二層之後,手上的力度和氣息的控製已經進入頂級用刀者的行列。而且,敏銳的眼力,也如虎添翼,手、眼、意三者合一,的確可以讓他獨步廚林。
第二場是炒菜,很傳統的宮保肉丁,首先要做好就相當不易了,更何況還要出彩。仲青先跟龔勇一起合計此菜。龔勇先以自己的平常本事炒了一盤出來,仲青一嚐,忍不住豎起大拇指,說:“九師兄,你現在功力可以啊,這菜都能被你炒出這個味道來。如果我是食客,直接每天來點你這道菜。”
龔勇不擅長說話,但也知道他在調侃,就訓他:“去去去,油嘴滑舌。”
仲青正色說:“但要在這個比賽中脫穎而出,還不夠。”
考慮了一下,仲青說:“我覺得調味方麵是沒錯的,照著這個方向,調得更精細就可以了。那麽,最好就在食材上做文章,傳統的宮保肉丁,主要的配料是花生米、青筍丁,我覺得可以從這個上麵去找替代品。目前我有一個想法,就是用腰果丁來取代花生米,原因就是花生米很容易受熱變軟,入鍋之前還是酥脆的,入鍋翻炒幾下就可能水份增多而變軟。雖然放冷之後又會恢複酥脆,但其它輔料變冷之後口感又差了。”
龔勇不說話,隻點頭。
倒是顧韜晦在身體裏麵提看法:“腰果可以作為備選方案,堅果那麽多,還可以再找找。”
仲青又說:“青筍丁也不是一成不變的,換成別的也一樣可以接受,比如藕丁、山藥丁、茨菇丁、地瓜丁、茭白丁、筍丁,都可以考慮。”
龔勇就說:“我一樣一樣地試。”
仲青說:“還可以放開思路,拿出一個最佳組合來。”
第三場是蒸菜,芽菜扣肉,這道菜的配料已定好了,就是芽菜,還有五花肉,所以發揮空間不大。著重要從蒸的方法上入手,這一點顧韜晦倒是有一些經驗可以拿出來分享。宮廷蒸菜的製作本就精細,雖然都是上籠之後蒸熟,但上籠前的工夫就非常考驗廚師的功力了。
第四場是燉菜,燉雞湯,也是說起來容易,但要出彩卻難的一道菜。仲青想起上次去烏斯村,淘出來的好食材豬拱地,後來烏書記一直持續不斷地在為他供貨,也成了餐廳燉雞湯的秘製法門,這次正好用上。
但光有豬拱地還不行,仲青順著這個思路,往藏區那邊靠,看能不能加一些藏區獨有的食材。近來鬆茸大量出口,使這種以前默默無聞的菌種身價飛漲,很多人做鬆茸發了財。仲青想著要不要用鬆茸這樣的鮮料讓雞湯味覺更豐滿。
顧韜晦突然說:“不如用蟲草,問一下多吉那邊有沒有好的蟲草。”
仲青拍腦門,說:“現在的路子竟忘了,還可以先找羅珠打聽一下,這東西在他們那裏也不稀奇。”
於是找來羅珠問這事,羅珠遲疑著說:“我們寺附近倒是生長著一種特別的東西,漢語我不知道,藏語叫桑吉葉則,跟蟲草很像,味道比蟲草還要好,但可能藥用價值沒有蟲草高,再加上產量少,隻有我們那一帶才有,所以不出名。”
仲青眼睛一亮,說:“原來你們那裏有這寶貝,快說,怎麽才能最快速度弄出來?”
羅珠說:“一個辦法是我迴去,平時每年我和師父都會收,今年師父應該還有新鮮的。另外方法是叫多吉去找我師父要,再寄出來,可能時間就要慢點。”
仲青一拍大腿:“你迴去一趟唄,車費我給你出了。這個食材如果弄得好,可以成為我們的鎮店之寶。你到錦沙也一年多了,該迴去匯報匯報了。哦,對了,你走之前我還有一些修練上的問題要請教塔多大師,正好,完美。”
羅珠一溜煙就跑出去了,邊跑邊喊:“我先去買票,去晚了就買不到最早的那班了。”
仲青趁此機會跟顧韜晦商量:“你覺得我們有哪些修煉難題需要塔多師傅幫助的?”
顧韜晦停頓了一下,貎似在思考,但並無信息漏出來,但很快他的想法就冒出來了:“靈魂和肉體的分離問題,我總感覺,當靈魂強大到一定程度,我們是可以脫離肉體的。但是不是最終還要迴到你的身體內,這倒是個問題。”
仲青問:“要不要告訴他我們雙靈魂的事?”
顧韜晦說:“這個還是當麵說吧,而且我總覺得塔多師傅是知道我們情況的,隻是沒有明說。”
顧韜晦又說:“你有沒有想過,塔多師傅為什麽會讓羅珠來我們身邊?難道真的是讓羅珠曆驗嗎?羅珠自身的修行是不是一定要放在錦沙這個大城市?或許也有監督我們的原因,也有提煉自身的原因。但是,這事不當麵問他,他是不會說的。”
促青說:“現在問,時機還不成熟。我們的修煉還需要更大的提高,站在更高的平台上才能問出更有分量的問題。我覺得,我們還是問第三層第四層怎麽修煉吧,是就按照他教給我們的方法,就可以一直練到第四層嗎?還是需要更換新的功法?還有,怎麽感受境界的提升?內府的修建是否需要外部力量的介入?這些都是我們迫在眉睫的難點。”
顧韜晦說:“上次羅珠帶來一顆藥丸,藥力還沒有完全釋放,是不是這次又會帶來什麽新東西,讓我們的境界提升更快?”
仲青笑道:“我臉皮厚,直接讓羅珠迴去要。我看塔多師傅對我們並無惡意,那麽,我就來試試他的底限。”