第194章 看在錢的份上
花重錦官城之飄香萬裏 作者：陵州二哥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午休息的時候，陸陽在新店附近的花店，花了六十元，訂了一個花籃。上聯，祝王女士三十歲生日快樂，下聯，xxx飯店賀。
迴到新店，陸陽給中餐館丁文忠打了一個電話，告訴了丁文忠承接生日宴席的事。其主要目的是要向中餐館調用兩台桌椅，讓丁文忠有一個準備。
“沒問題，我馬上用車給你拉過來。”電話中，丁文忠聽完陸陽的話，馬上開口說道。
“不用這麽急，明天早上拉過來也來得及。”
“還是現在過去的好，明天的食材可能會多一些，不好弄，反正現在也沒什麽事，順便過來看看。”
“那也行，路上注意安全。”陸陽迴應著。
接下來，陸陽安排一眾人，開始準備明天需要的一些東西。這是店裏，也是陸陽第一次單獨主持接待這樣規模的宴席，自然不能馬虎半點。所有的一切，都必須萬無一失，陸陽在心裏，做了無數次預案，直到自己已記得爛熟於胸。
一個小時後，丁文忠騎著車，拉著兩台桌椅來到新店。
在其他工人幫忙卸弄桌椅的中間，丁文忠拉著陸陽在一邊喝茶聊天。
“怎麽樣？有什麽要幫忙的地方不？”丁文忠問陸陽。
“沒什麽其他需要的，我已經準備好了，隻是廚房人手可能有點緊。因為是新店的第一次，我想做得完美一些，明天把小朱調過幫一幫吧！廚房多一個人，我心裏踏實一些。”
小朱是中餐館新來的同事，新店開業時從中餐館調走了兩人過來，中餐館廚房人手不足，才招進店的，非常機靈勤奮的一個小夥子。
“行，中餐館明天我和餘傑沒問題，早上的時候，讓小朱跟你一起過來。”
“這樣可就要辛苦您和師兄了，中午用完，下午的時候，我給您送迴去。”
“說什麽呢！以前不也這樣過來的嗎？有什麽辛苦不辛苦的。倒是這邊，讓你吃了不少苦，幹得不錯，比餘傑那混球主事時好了一止一星半點。”
近一個星期以來，新店的進店用餐人數都在穩步上升，一天下來，能有一千元以上的營業額。
餘萍每天晚上迴去，都會向丁文忠聊聊店裏的運營情況，說到開心處，還會發出哈哈大笑。
丁文忠把這一切聽進耳朵裏，也會翻看餘萍帶迴來的流水賬目，扣除酬賓打折後，也比餘傑主事時期多出一兩百元的營收來。
這讓餘萍改變了不少對陸陽的看法。以前在中餐館，餘萍始終認為陸陽占了便宜，陸陽在中餐館屬於可有可無的角色。中餐館所有的功勞都是丈夫丁文忠的，陸陽就是在吸丁文忠的血。
“哪有什麽辛苦，不還是和中餐館一樣的做事嗎？”陸陽看了一眼丁文忠，嘴角微揚，輕描淡寫的說道。
“每天的營業額不會說謊，那可是實實在在擺在那裏的，這總不會有假吧？你就別謙虛了，我眼不瞎，腦不壞的，我能不知道？”
“這都是酬賓打折帶來的客流量，打折期過了，還不知道會怎麽樣呢？再說了，我也沒多做什麽，店裏其他同事配合得好。”
“這還不是你過來以後才有的，以前餘傑在時，可不是現在的樣子。說實話，我現在都在後悔，後悔當初開業時，沒把你調過來，不然，店裏的情況應該比現在還要好。白白耽擱了那麽一陣功夫，還沒落下個好名聲，讓你現在還要積攢口碑，抽上坡石頭。”
“慢慢來吧！現在也不晚，相信過一段時間，應該會好一些。把散出去的那些客人，再招迴來就好了，也就一兩個月的時間。不過，這次承接生日宴，應該是一個不錯的宣傳機會。我了解過了，明天來的客人當中，絕大多數都是附近的住家戶和單位工人，這是一批潛在的客源。我們明天把他們服務好了，可以攢下一些口碑來，這可是一個活廣告。”
“太好了，我們一定要抓住這次機會，把以前敗了的口碑改過來，吸收一部分人氣迴來。”
“我也是這樣想的，所以，我們不能白白浪費了這麽好的機會。為此，我還在我們配餐的範圍外，贈送了一個水果拚盤給客人，增加客人的用餐體驗感。剛才，我還去花店，以飯店的名義為生日老板訂了一個花籃，祝她三十歲生日快樂。明天我就擺在大門口，讓進店的每一個客人都能看見。”
“不錯，這個互動效果好，花錢不多，意義卻非常重大。我看這個點子可以保留下去，以後，凡是到店訂宴席的客人，我們都可以這樣做，增加一些互動，也是增加飯店的黏度性。”
丁文忠有些興奮的一拍桌子，把不遠處的餘萍嚇了一跳，還以為丁文忠又在發火呢！可迴頭一看，兩人有說有笑，不像在是發火的樣子，這才走到一邊，指揮著工人擺放桌椅。
“對了，我怎麽聽說，明天的生日宴席主人，好像是進店裏來上廁所的人介紹來的。這又是怎麽一迴事？你說給我聽聽。”丁文忠突然想起來，之前餘萍打電話，在電話中提過這麽一出。
“師娘告訴您的吧？”陸陽笑笑問道。
“嗯！她也是高興，這不生意好了嘛！她藏不住。”丁文忠訕訕的嗬嗬兩聲笑。
“是這樣的......。”隨即，陸陽把昨天的事，給丁文忠說了一個大概。
“所以說啊！做生意，還真不能死搬硬套，還得以服務說話，沒有一個好的為客人服務的意識，真幹不了大事。這一點，你做得比我好，我不如你心細。”聽完之後，丁文忠如實的說道，心裏由衷的發出一陣感歎。
“沒錯，這也是我們以後要加強的東西，說實話，開店做生意，大家做的東西，基本上都是差不多的，沒有太大的多少區別，多一點的不過是味道的好壞。而服務這一塊，卻是軟實力，模仿不來，全憑店裏工人的素養與意識，這可比學會做一兩道菜難多了。”陸陽咧咧一笑。
“說的沒錯，借你這個例子，我們是應該加強我們的服務意識了，不能再守著以前的那一套了。社會在發展，時代在進步，人們追求的也不一樣了，如果再不改變這服務意識，被人搶去的，恐怕就不止是生意那麽簡單了。”
“誰說不是喃！可這東西，也急下來，慢慢改吧。”陸陽雙手一攤，衝丁文忠苦笑。
“是啊！難哦...！好了，先不和你聊了，時間差不多了，該迴去了。”丁文忠立起身，向外走去。
“我送您。”
“免了，送什麽送，忙你的事去吧！有什麽晚上迴來咱爺倆再細說。”
丁文忠話雖這樣說，但陸陽還是把丁文忠送到門口。
“騎車慢點，注意安全。”
送走丁文忠，陸陽又一頭紮進工作裏。
此時，已近傍晚五點左右，陽光變得不再那麽毒辣，街上的行人開始多了起來。
晚上，客人散盡之後，待大家吃完飯，陸陽再次把一眾人召集在一起，開了一個簡短的會。
“大家都知道明天中午有十四桌生日宴，也都知道自己的工作任務，我不多說什麽。我強調一點，就是，明天不光是客人的生日宴，也是我們的一道考試題。
內容就是服務，從客人進店之後的前堂，再到後廚。考的不光是我們菜品的好壞，價格的高低，還有熱情，愛心，以及臉上的微笑。更多的還是我們的一言一行，不雅的舉動，粗俗的話語，這都都是一個個考點，一道道得分題。
試卷就擺在我們麵前，答對了，答好了，我們以後的生意，自然也就好了，生意好了，不光老板掙錢了，我們的獎勵也更多了。說得俗氣一些，看在錢的份上，我們是不是應該把這份試卷答得漂亮一些？讓更多的錢跑進你們的口袋裏去。
這年頭，誰跟錢有仇？陳兵師傅不得攢錢娶媳婦？小孫，小吳兩位妹子不得買兩身漂亮的衣服，把自己打扮得更漂亮？我也一樣啊！女朋友還等著我的化妝品呢......。”
哈哈......！下麵一眾人，齊齊的發出一陣笑聲。
“我沒有說錯吧！”陸陽故作驚訝的問。
“沒有...”眾人齊唿！又是一陣笑聲。
迴到新店，陸陽給中餐館丁文忠打了一個電話，告訴了丁文忠承接生日宴席的事。其主要目的是要向中餐館調用兩台桌椅，讓丁文忠有一個準備。
“沒問題，我馬上用車給你拉過來。”電話中，丁文忠聽完陸陽的話，馬上開口說道。
“不用這麽急，明天早上拉過來也來得及。”
“還是現在過去的好，明天的食材可能會多一些，不好弄，反正現在也沒什麽事，順便過來看看。”
“那也行，路上注意安全。”陸陽迴應著。
接下來，陸陽安排一眾人，開始準備明天需要的一些東西。這是店裏，也是陸陽第一次單獨主持接待這樣規模的宴席，自然不能馬虎半點。所有的一切，都必須萬無一失，陸陽在心裏，做了無數次預案，直到自己已記得爛熟於胸。
一個小時後，丁文忠騎著車，拉著兩台桌椅來到新店。
在其他工人幫忙卸弄桌椅的中間，丁文忠拉著陸陽在一邊喝茶聊天。
“怎麽樣？有什麽要幫忙的地方不？”丁文忠問陸陽。
“沒什麽其他需要的，我已經準備好了，隻是廚房人手可能有點緊。因為是新店的第一次，我想做得完美一些，明天把小朱調過幫一幫吧！廚房多一個人，我心裏踏實一些。”
小朱是中餐館新來的同事，新店開業時從中餐館調走了兩人過來，中餐館廚房人手不足，才招進店的，非常機靈勤奮的一個小夥子。
“行，中餐館明天我和餘傑沒問題，早上的時候，讓小朱跟你一起過來。”
“這樣可就要辛苦您和師兄了，中午用完，下午的時候，我給您送迴去。”
“說什麽呢！以前不也這樣過來的嗎？有什麽辛苦不辛苦的。倒是這邊，讓你吃了不少苦，幹得不錯，比餘傑那混球主事時好了一止一星半點。”
近一個星期以來，新店的進店用餐人數都在穩步上升，一天下來，能有一千元以上的營業額。
餘萍每天晚上迴去，都會向丁文忠聊聊店裏的運營情況，說到開心處，還會發出哈哈大笑。
丁文忠把這一切聽進耳朵裏，也會翻看餘萍帶迴來的流水賬目，扣除酬賓打折後，也比餘傑主事時期多出一兩百元的營收來。
這讓餘萍改變了不少對陸陽的看法。以前在中餐館，餘萍始終認為陸陽占了便宜，陸陽在中餐館屬於可有可無的角色。中餐館所有的功勞都是丈夫丁文忠的，陸陽就是在吸丁文忠的血。
“哪有什麽辛苦，不還是和中餐館一樣的做事嗎？”陸陽看了一眼丁文忠，嘴角微揚，輕描淡寫的說道。
“每天的營業額不會說謊，那可是實實在在擺在那裏的，這總不會有假吧？你就別謙虛了，我眼不瞎，腦不壞的，我能不知道？”
“這都是酬賓打折帶來的客流量，打折期過了，還不知道會怎麽樣呢？再說了，我也沒多做什麽，店裏其他同事配合得好。”
“這還不是你過來以後才有的，以前餘傑在時，可不是現在的樣子。說實話，我現在都在後悔，後悔當初開業時，沒把你調過來，不然，店裏的情況應該比現在還要好。白白耽擱了那麽一陣功夫，還沒落下個好名聲，讓你現在還要積攢口碑，抽上坡石頭。”
“慢慢來吧！現在也不晚，相信過一段時間，應該會好一些。把散出去的那些客人，再招迴來就好了，也就一兩個月的時間。不過，這次承接生日宴，應該是一個不錯的宣傳機會。我了解過了，明天來的客人當中，絕大多數都是附近的住家戶和單位工人，這是一批潛在的客源。我們明天把他們服務好了，可以攢下一些口碑來，這可是一個活廣告。”
“太好了，我們一定要抓住這次機會，把以前敗了的口碑改過來，吸收一部分人氣迴來。”
“我也是這樣想的，所以，我們不能白白浪費了這麽好的機會。為此，我還在我們配餐的範圍外，贈送了一個水果拚盤給客人，增加客人的用餐體驗感。剛才，我還去花店，以飯店的名義為生日老板訂了一個花籃，祝她三十歲生日快樂。明天我就擺在大門口，讓進店的每一個客人都能看見。”
“不錯，這個互動效果好，花錢不多，意義卻非常重大。我看這個點子可以保留下去，以後，凡是到店訂宴席的客人，我們都可以這樣做，增加一些互動，也是增加飯店的黏度性。”
丁文忠有些興奮的一拍桌子，把不遠處的餘萍嚇了一跳，還以為丁文忠又在發火呢！可迴頭一看，兩人有說有笑，不像在是發火的樣子，這才走到一邊，指揮著工人擺放桌椅。
“對了，我怎麽聽說，明天的生日宴席主人，好像是進店裏來上廁所的人介紹來的。這又是怎麽一迴事？你說給我聽聽。”丁文忠突然想起來，之前餘萍打電話，在電話中提過這麽一出。
“師娘告訴您的吧？”陸陽笑笑問道。
“嗯！她也是高興，這不生意好了嘛！她藏不住。”丁文忠訕訕的嗬嗬兩聲笑。
“是這樣的......。”隨即，陸陽把昨天的事，給丁文忠說了一個大概。
“所以說啊！做生意，還真不能死搬硬套，還得以服務說話，沒有一個好的為客人服務的意識，真幹不了大事。這一點，你做得比我好，我不如你心細。”聽完之後，丁文忠如實的說道，心裏由衷的發出一陣感歎。
“沒錯，這也是我們以後要加強的東西，說實話，開店做生意，大家做的東西，基本上都是差不多的，沒有太大的多少區別，多一點的不過是味道的好壞。而服務這一塊，卻是軟實力，模仿不來，全憑店裏工人的素養與意識，這可比學會做一兩道菜難多了。”陸陽咧咧一笑。
“說的沒錯，借你這個例子，我們是應該加強我們的服務意識了，不能再守著以前的那一套了。社會在發展，時代在進步，人們追求的也不一樣了，如果再不改變這服務意識，被人搶去的，恐怕就不止是生意那麽簡單了。”
“誰說不是喃！可這東西，也急下來，慢慢改吧。”陸陽雙手一攤，衝丁文忠苦笑。
“是啊！難哦...！好了，先不和你聊了，時間差不多了，該迴去了。”丁文忠立起身，向外走去。
“我送您。”
“免了，送什麽送，忙你的事去吧！有什麽晚上迴來咱爺倆再細說。”
丁文忠話雖這樣說，但陸陽還是把丁文忠送到門口。
“騎車慢點，注意安全。”
送走丁文忠，陸陽又一頭紮進工作裏。
此時，已近傍晚五點左右，陽光變得不再那麽毒辣，街上的行人開始多了起來。
晚上，客人散盡之後，待大家吃完飯，陸陽再次把一眾人召集在一起，開了一個簡短的會。
“大家都知道明天中午有十四桌生日宴，也都知道自己的工作任務，我不多說什麽。我強調一點，就是，明天不光是客人的生日宴，也是我們的一道考試題。
內容就是服務，從客人進店之後的前堂，再到後廚。考的不光是我們菜品的好壞，價格的高低，還有熱情，愛心，以及臉上的微笑。更多的還是我們的一言一行，不雅的舉動，粗俗的話語，這都都是一個個考點，一道道得分題。
試卷就擺在我們麵前，答對了，答好了，我們以後的生意，自然也就好了，生意好了，不光老板掙錢了，我們的獎勵也更多了。說得俗氣一些，看在錢的份上，我們是不是應該把這份試卷答得漂亮一些？讓更多的錢跑進你們的口袋裏去。
這年頭，誰跟錢有仇？陳兵師傅不得攢錢娶媳婦？小孫，小吳兩位妹子不得買兩身漂亮的衣服，把自己打扮得更漂亮？我也一樣啊！女朋友還等著我的化妝品呢......。”
哈哈......！下麵一眾人，齊齊的發出一陣笑聲。
“我沒有說錯吧！”陸陽故作驚訝的問。
“沒有...”眾人齊唿！又是一陣笑聲。