第168章 蘭瑛點評陸陽廚藝
花重錦官城之飄香萬裏 作者：陵州二哥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“姐，沒你說的那麽嚴重，其實吧！這做菜，嚴格意義來說，是沒有專利一說的。就比如迴鍋肉這道菜，隻要是飯館，基本上都有這麽一道菜，師傅們也都能做，最初做出這道菜的師傅，肯定也想不到，他當初做出的這道菜，在許多年以後，會被流傳得這麽廣，會有這麽多人喜歡這道菜。
這個行業裏，很多很好吃的菜，隻要你上市，被別人所喜歡，接受，那就一定會很快被模仿。因為，這裏麵沒有太多的秘密，有心的人，或是懂行的師傅，隻要他看上一眼，吃上一口，他就能做出個八九不離十來。難道隻準你做這道菜，不許人家做這道菜？這不合理，也說不通。所以，你們看，做飲食行業的人，有多少去申請過專利？有多少人又被超越過？
我們做菜用到的調味品，有不少的倒是去申請個商標，但也僅僅是注冊一個商標而已，又比如做味精的工廠，可以有這樣的品牌，也可以有那樣的品牌，但終究這東西還是大差不差的就是那麽些成份和原料，並沒有其它什麽別的東西。
我們做飲食的，一道菜可以在酒店裏有，也可以在小飯館裏有，甚致我們家庭主婦也可以做，就好比我剛說的迴鍋肉。姐！你在家也能做，對不對？這裏麵，隻存在一個誰做得好吃，誰做得不好吃的說法，但它始終還是都叫迴鍋肉，你大酒店的師傅做得好吃一點，你就可以叫迴鍋肉，我家庭主婦做得差一點，我就不能叫迴鍋肉？
這一行裏，從業者也好，家庭主婦也好，我們總不至於每一個人都去工商局注冊一個商標，我做的叫陸陽迴鍋肉，她做的叫陸雨迴鍋肉吧？所以，根本就不存在於像您剛說的，流傳出去一說。
要我說，說不一定外麵的飯店裏，已經有了這麽一道菜，隻是我們不知道罷了，就算知道了，我們也不能指責別人什麽。隻是我們有我們的秘製底料，做出來的，可能比別人做出來的好吃一點而已，僅此而已。”
陸陽一口氣解釋完，望著眾人露出一個深意的笑容。
劉青山喝了一口酒，放下酒杯說道:“還真是的哦！我們真還沒見過有哪一道菜是注冊過專利，不許別人隨便做的。”
“就是啊。”宋蓧蓧也附和著說道。
“聽說你有一個厲害的師父，你爺公是c菜大師謝老？”蘭瑛開口問道。
“是的，蘭老師。”陸陽迴答得非常幹脆，沒有半分猶豫
陸陽迴答完蘭瑛，又用眼光掃了一眼宋蓧蓧，這件事情，他隻給宋蓧蓧一個人說過，現在蘭瑛問起來，這肯定是宋蓧蓧說出去的。
“關於我師父和師公的事，我想請你們大家幫我保守這個秘密，因為我師父並不十分願意提起這檔子事，這是他們老一輩的過往，不管好聽不好聽，這件事知道詳情的人不多。而我師公也在多年前去世，既然事情過去許多年了，他們老一輩不提及此事，我們也不便過多說起，所以，我懇請大家了。”
“對不起啊！小陽，是我多嘴了，請你原諒我。”蘭瑛聽陸陽這樣說，也覺得剛才自己的一問，有些探人隱私的嫌疑，馬上向陸陽道歉說道。
“別，別，蘭老師，您千萬別多想，我這樣說並沒有其他什麽意思，您千萬別這樣。”陸陽向蘭瑛解釋著。
“這裏麵，有我師父不能釋懷的一麵，他不想讓人知道得太多，更不想讓太多的人知道這件事，我現在既然拜在他門下，出於對他的尊重，我才這樣說的。”
“是我的錯，都是我的錯，我沒有想到這裏麵更深的含義，我向你保證，我不會再向其他人說這件事了。”宋蓧蓧聽到這裏，自然知道自己因為無心之舉，說出這麽一件事，會讓陸陽有此反應，也馬上向陸陽承認錯誤。
“不用，你也不用這麽認真，我這樣說，隻是不想給師父添一些不必要的麻煩，他當初給我說起這事時，我能感覺到他的意難平。再則說了，師公當初把師父逐出師門，並在行業裏對我師父發出封殺令，這裏麵說不清誰是誰非。還是我剛說的，既然他不願太多的人知道這事，我做為他為數不多，並且得到他真傳的徒弟，我自然應當尊從他的意願。這是我做為徒弟應該做的，也是我的責任。”
“好了，我們也別光是說話，忘了吃菜，不然一會兒菜都涼了。來，蘭老師，您嚐嚐我做的這一道東坡肘子，看看味道正不正宗？您給一個點評。”陸陽招唿眾人吃菜，並重點指著桌子中間的東坡肘子向蘭瑛介紹道。
蘭瑛聞言，隨即用筷子夾起一塊放進嘴裏。稍後，她放下手中的筷子，抿抿嘴，微笑著說道:“我可說不出什麽點評來。因為，我根本就不會做什麽菜，也說不上什麽其他的東西。我就說說我的感受，你們也幫我一起分析一下。
整菜型狀漂亮，成菜後色澤紅又亮，口感嘛！肥而不膩，肥的部份入口即化，並且還有一定的彈性，瘦的部份入味化渣，肉質細嫩不柴，湯汁味濃厚迴香。其他的我說不上來了，你們也嚐一嚐，看我說的對不對？”
幾人也都每人夾起一塊來放進嘴裏，各有各的麵部表情，最為突出的，當數劉青山了。
隻見劉青山笑笑，用手裏的筷子指指那道東坡肘子說道:“蘭老師，您可太謙虛了，我要說的話，全被您說完了，我現在要說的就兩個字，好吃！”說完，自己先嗬嗬笑起來。
“山哥...！”宋蓧蓧嗔叫著，之前在吃火鍋雞的時候，她也說了同樣的話，不過被婷婷丫頭取笑一番，還惹得眾人大笑不止，現在劉青山又說著這樣的話，叫她怎麽不對號入座。
“我可沒別的意思啊！蓧蓧妹子，我是真說不上來了，就是單純的覺得小陽兄弟做的菜好吃，你不能不讓我說實話吧！”
“姐！您看...！”宋蓧蓧用肩膀頂頂張靜茹，撒起嬌來。
“別叫我，叫我也一樣，我也說好吃呀！我可是實事求是的說法啊。”張靜茹同樣笑嘻嘻的說道。
“都怪你...”宋蓧蓧一連在劉青山夫妻二人這裏討不到好，扭頭白了一眼陸陽。
“我...！我...！”陸陽這下坐臘了，宋蓧蓧這樣說，他自然不敢反對，確實是他讓人點評的，他能說什麽。
蘭瑛和劉青山夫妻見陸陽一副囧態，更是覺得好笑，不由得都哈哈笑起來。
“小陽，我還是之前的說法，就你現在的手藝，真的一點不比外麵飯店裏的師傅差，你真應該考慮一下以後的發展了。畢竟，你幫人做事，不是長久之計，雖說你現在有百分之十的股份在裏麵，但這始終是小部份，比你自己做，可是有天遠之別的。”
劉青山此時，又舊話重提。
這是每一個正常人的思維，空有一身本事，而不知道橫向發展，這是浪費，一種資源的浪費。
寧做雞頭，不做牛尾。
這在當下的大好時代，凡是有真本事的人，又有幾個人能甘心做別人的綠葉，而不想做那一朵耀眼的紅花？
“姐夫！等過段時間再說吧，現在我真的沒有這樣的打算，我這樣說，有兩個原因。其一，師父待我不薄，他接手這個店也才兩個多月，正是需要人手的時候。如果，我這個時候退出單幹，這對他是一種不尊重，我做不到端起碗叫娘，丟下碗罵娘。
其二，我現在的手藝比外麵一些三腳貓工功的師傅可能好一點，但要真正的說能獨擋一麵，這還是差一些火候。眼下既然我拜在師父的門下，而他又有一手好手藝，他肯毫無保留的教我，我自然不能辜負了他的一番好意，我也更願意虛心的去學習，這樣的機會，對好多人來說，可能真的是可遇不可求的，我沒理由半途而廢。”
陸陽向劉青山解釋著，也是說給眾人聽。
這個行業裏，很多很好吃的菜，隻要你上市，被別人所喜歡，接受，那就一定會很快被模仿。因為，這裏麵沒有太多的秘密，有心的人，或是懂行的師傅，隻要他看上一眼，吃上一口，他就能做出個八九不離十來。難道隻準你做這道菜，不許人家做這道菜？這不合理，也說不通。所以，你們看，做飲食行業的人，有多少去申請過專利？有多少人又被超越過？
我們做菜用到的調味品，有不少的倒是去申請個商標，但也僅僅是注冊一個商標而已，又比如做味精的工廠，可以有這樣的品牌，也可以有那樣的品牌，但終究這東西還是大差不差的就是那麽些成份和原料，並沒有其它什麽別的東西。
我們做飲食的，一道菜可以在酒店裏有，也可以在小飯館裏有，甚致我們家庭主婦也可以做，就好比我剛說的迴鍋肉。姐！你在家也能做，對不對？這裏麵，隻存在一個誰做得好吃，誰做得不好吃的說法，但它始終還是都叫迴鍋肉，你大酒店的師傅做得好吃一點，你就可以叫迴鍋肉，我家庭主婦做得差一點，我就不能叫迴鍋肉？
這一行裏，從業者也好，家庭主婦也好，我們總不至於每一個人都去工商局注冊一個商標，我做的叫陸陽迴鍋肉，她做的叫陸雨迴鍋肉吧？所以，根本就不存在於像您剛說的，流傳出去一說。
要我說，說不一定外麵的飯店裏，已經有了這麽一道菜，隻是我們不知道罷了，就算知道了，我們也不能指責別人什麽。隻是我們有我們的秘製底料，做出來的，可能比別人做出來的好吃一點而已，僅此而已。”
陸陽一口氣解釋完，望著眾人露出一個深意的笑容。
劉青山喝了一口酒，放下酒杯說道:“還真是的哦！我們真還沒見過有哪一道菜是注冊過專利，不許別人隨便做的。”
“就是啊。”宋蓧蓧也附和著說道。
“聽說你有一個厲害的師父，你爺公是c菜大師謝老？”蘭瑛開口問道。
“是的，蘭老師。”陸陽迴答得非常幹脆，沒有半分猶豫
陸陽迴答完蘭瑛，又用眼光掃了一眼宋蓧蓧，這件事情，他隻給宋蓧蓧一個人說過，現在蘭瑛問起來，這肯定是宋蓧蓧說出去的。
“關於我師父和師公的事，我想請你們大家幫我保守這個秘密，因為我師父並不十分願意提起這檔子事，這是他們老一輩的過往，不管好聽不好聽，這件事知道詳情的人不多。而我師公也在多年前去世，既然事情過去許多年了，他們老一輩不提及此事，我們也不便過多說起，所以，我懇請大家了。”
“對不起啊！小陽，是我多嘴了，請你原諒我。”蘭瑛聽陸陽這樣說，也覺得剛才自己的一問，有些探人隱私的嫌疑，馬上向陸陽道歉說道。
“別，別，蘭老師，您千萬別多想，我這樣說並沒有其他什麽意思，您千萬別這樣。”陸陽向蘭瑛解釋著。
“這裏麵，有我師父不能釋懷的一麵，他不想讓人知道得太多，更不想讓太多的人知道這件事，我現在既然拜在他門下，出於對他的尊重，我才這樣說的。”
“是我的錯，都是我的錯，我沒有想到這裏麵更深的含義，我向你保證，我不會再向其他人說這件事了。”宋蓧蓧聽到這裏，自然知道自己因為無心之舉，說出這麽一件事，會讓陸陽有此反應，也馬上向陸陽承認錯誤。
“不用，你也不用這麽認真，我這樣說，隻是不想給師父添一些不必要的麻煩，他當初給我說起這事時，我能感覺到他的意難平。再則說了，師公當初把師父逐出師門，並在行業裏對我師父發出封殺令，這裏麵說不清誰是誰非。還是我剛說的，既然他不願太多的人知道這事，我做為他為數不多，並且得到他真傳的徒弟，我自然應當尊從他的意願。這是我做為徒弟應該做的，也是我的責任。”
“好了，我們也別光是說話，忘了吃菜，不然一會兒菜都涼了。來，蘭老師，您嚐嚐我做的這一道東坡肘子，看看味道正不正宗？您給一個點評。”陸陽招唿眾人吃菜，並重點指著桌子中間的東坡肘子向蘭瑛介紹道。
蘭瑛聞言，隨即用筷子夾起一塊放進嘴裏。稍後，她放下手中的筷子，抿抿嘴，微笑著說道:“我可說不出什麽點評來。因為，我根本就不會做什麽菜，也說不上什麽其他的東西。我就說說我的感受，你們也幫我一起分析一下。
整菜型狀漂亮，成菜後色澤紅又亮，口感嘛！肥而不膩，肥的部份入口即化，並且還有一定的彈性，瘦的部份入味化渣，肉質細嫩不柴，湯汁味濃厚迴香。其他的我說不上來了，你們也嚐一嚐，看我說的對不對？”
幾人也都每人夾起一塊來放進嘴裏，各有各的麵部表情，最為突出的，當數劉青山了。
隻見劉青山笑笑，用手裏的筷子指指那道東坡肘子說道:“蘭老師，您可太謙虛了，我要說的話，全被您說完了，我現在要說的就兩個字，好吃！”說完，自己先嗬嗬笑起來。
“山哥...！”宋蓧蓧嗔叫著，之前在吃火鍋雞的時候，她也說了同樣的話，不過被婷婷丫頭取笑一番，還惹得眾人大笑不止，現在劉青山又說著這樣的話，叫她怎麽不對號入座。
“我可沒別的意思啊！蓧蓧妹子，我是真說不上來了，就是單純的覺得小陽兄弟做的菜好吃，你不能不讓我說實話吧！”
“姐！您看...！”宋蓧蓧用肩膀頂頂張靜茹，撒起嬌來。
“別叫我，叫我也一樣，我也說好吃呀！我可是實事求是的說法啊。”張靜茹同樣笑嘻嘻的說道。
“都怪你...”宋蓧蓧一連在劉青山夫妻二人這裏討不到好，扭頭白了一眼陸陽。
“我...！我...！”陸陽這下坐臘了，宋蓧蓧這樣說，他自然不敢反對，確實是他讓人點評的，他能說什麽。
蘭瑛和劉青山夫妻見陸陽一副囧態，更是覺得好笑，不由得都哈哈笑起來。
“小陽，我還是之前的說法，就你現在的手藝，真的一點不比外麵飯店裏的師傅差，你真應該考慮一下以後的發展了。畢竟，你幫人做事，不是長久之計，雖說你現在有百分之十的股份在裏麵，但這始終是小部份，比你自己做，可是有天遠之別的。”
劉青山此時，又舊話重提。
這是每一個正常人的思維，空有一身本事，而不知道橫向發展，這是浪費，一種資源的浪費。
寧做雞頭，不做牛尾。
這在當下的大好時代，凡是有真本事的人，又有幾個人能甘心做別人的綠葉，而不想做那一朵耀眼的紅花？
“姐夫！等過段時間再說吧，現在我真的沒有這樣的打算，我這樣說，有兩個原因。其一，師父待我不薄，他接手這個店也才兩個多月，正是需要人手的時候。如果，我這個時候退出單幹，這對他是一種不尊重，我做不到端起碗叫娘，丟下碗罵娘。
其二，我現在的手藝比外麵一些三腳貓工功的師傅可能好一點，但要真正的說能獨擋一麵，這還是差一些火候。眼下既然我拜在師父的門下，而他又有一手好手藝，他肯毫無保留的教我，我自然不能辜負了他的一番好意，我也更願意虛心的去學習，這樣的機會，對好多人來說，可能真的是可遇不可求的，我沒理由半途而廢。”
陸陽向劉青山解釋著，也是說給眾人聽。