第175章 澆頭麵
一拳驚天動地，我還怕三姑六婆？ 作者：愛吃麵條的喵喵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方大勇迴來，方桃桃跟換了一個人一般。
話不僅比平日裏話多了不少，對於她爹一直絮絮叨叨的，沈八都覺得今日的少夫人都有點囉嗦了。
“爹，你餓了嗎？我給你下碗麵吧？”
“好，爹想閨女做的麵可想了好久了。”
她竟然還要下廚？！
其他人也是麵露驚疑。
沈從之，梅發財之前都沒見過她下過廚房。
沈從之雖然聽沈七提過一嘴，但他一路上也沒有見她做過飯。
他們一路上，有時候風餐露宿，他見她也不怎麽挑食，還沒有梅發財講究吃食。
他還是真的一點也不了解她。
閻敏知則是很好奇方桃桃這樣的俠女做飯是個什麽樣子？
做出來到底能不能吃啊？
他到時候要不要假裝吃一下捧個場？
好姐妹梅發財都以為方桃桃是不會下廚的，她之前明明在山寨連燒火丫頭都幹不明白。
覺得她砍柴還不如砍人快。
沒辦法，閻敏知已經吩咐了全府的下人要聽方桃桃姑娘的差遣，不容違背。
一聽方姑娘要親自下廚，下人們都準備了食材在廚房候著。
方桃桃看著廚房幾張大桌子上放了各式各樣的食材，肉類蔬菜應有盡有，還不乏海參翅肚，蝦蟹貝類等。
看著這琳琅滿目的食材，方桃桃不得不感歎一句。
有錢真好。
不過他爹就愛吃她做的一碗簡簡單單、熱氣騰騰的澆頭麵。
她隻需要白麵，雞蛋，一些筍幹和肉絲就行。
“我做一些麵條，這些都用不上，你們給我取一個大點的盆過來。”
廚房的廚娘立刻應聲去拿了盆，還立刻吩咐其他人去煮開水。
方桃桃擼起袖子，把手洗淨。
她先下鍋肉絲，炒至變色，又將早就煮過的筍幹切絲放入，加入各式調料，大火不停的翻炒。
她分出一半，往這一半菜裏又加入了番邦的紅果，也就是辣椒。
一份辣的，一份不辣的。
紅果這東西稀少，很多人都沒見過，也是沾了閻敏知的光了。
方桃桃很久沒吃過辣了，她饞的緊，之前沒有辣椒，她都用的茱萸代替，卻覺得吃不慣。
很快兩份筍幹肉絲的澆頭就被她炒好了。
方桃桃早就偷偷將水缸中摻了自己的空間靈泉，她一邊一點點的加進麵盆裏，一邊用手將麵糊攪拌。
方桃桃所在的太平鎮在大周朝的中部，不南不北，多山川丘陵，卻離徽州府內的平原不遠。
所以他們既吃米飯又吃麵食，方桃桃他爹更喜麵食。
和麵是需要力氣的，但對於天生巨力的方桃桃來說，最難的反而是控製好力道，不能太大力了。
不然這銅盆都給她杵破了。
方桃桃收著力氣將銅盆裏的麵團揉捏均勻，將一大盆麵絮很快揉成自己需要的麵團。
她力氣大，她做出來的麵條總是更勁道彈牙。
她將麵團拿出來，均勻的在長桌上撒上幹麵粉，將麵團在桌麵上揉開。
直到她將這個超大的麵團揉的差不多了。
她用指尖輕輕一戳，發覺麵團軟硬差不多了。
然後，在廚房眾人的麵前將麵團飛速的擀成均勻的麵皮。
“刷刷刷……”
方桃桃手起刀落，麵片被切成均勻的長條狀。
少城主的廚房都是全天有火的，隨時有熱水在備著。
不過方桃桃還是重新燒了她加了料的水，她將切好的麵條放入熱水中。
另一個鍋內， 她則起鍋燒油，煎起了荷包蛋。
她將雞蛋煎的金黃酥脆，一口氣煎了十幾個，正好大家一起吃一口，嚐嚐她的手藝。
麵條在熱氣騰騰的鍋中已經煮好了。
方桃桃在一排碗中放好調料，放入鍋中的麵湯再放入麵條。
最後夾上幾筷子筍絲澆頭，又撒上蔥花配上煎好的荷包蛋。
一碗簡簡單單的澆頭麵就出鍋了。
“姐姐，好香啊，你居然真的會做飯？我也要吃一碗。”
方桃桃剛把一碗澆頭麵端到她爹麵前，閻敏知就已經迫不及待的叫出聲了。
一眨眼，閻敏知就飛撲去了廚房，還有梅發財也立刻衝去了廚房，她比閻敏知動作更快。
看到廚房裏的正在惡狗撲食的梅發財，閻敏知趕緊自己動手夾，他還喊著：“梅女俠，給我留點，給我留點。”
方桃桃看到梅發財他們跑的這麽急，沈從之他們沒動，趕緊告訴沈八：“愣著幹啥呢，雖然我煮了很多，但是你再晚點去可就真沒了。”
沈八馬上轉身去了，也沒管自家公子，一路上他還有點不服氣的嘟囔：“再好吃也不過就是一碗麵而已啊，他們至於嗎。”
吃了第一口麵後的沈八，啪啪打臉。
太至於了。
這是什麽人間美味啊。
他以前吃的都是什麽麵條啊。
清湯寡水，麵糊一團。
難怪這幾個人都沒端去前廳吃，他們直接在廚房鍋邊站著就地吃，還不停續麵。
“不行，我家公子還沒吃上一口呢，給我放下。”
“你都吃了三碗了，留點給我。”
“行行好，梅女俠，少城主，嘴下留情。”
梅發財調戲似的捏了捏沈八的臉笑道：“喊姐姐，就喊我一句姐姐，我給你留。”
“哈哈哈哈，快說我比你家公子更玉樹臨風，風流倜儻，我就不和你爭。”
終於，沈八一臉小媳婦樣的端著好不容易搶到的麵條送到了前廳。
“公子，快吃吧，少夫人手藝太好了，你快嚐嚐。”
“屬下可是好不容易才搶到的，簡直是虎口奪食。”
“不然我再去做點，讓你們吃個夠？”方桃桃笑著拿過方大勇的空碗，她爹肯定也是不夠的，她還是再去做點吧。
她看沈從之已經低頭吃麵了，又看向方大勇：“爹，這迴也加兩個雞蛋，行不？”
“行，我要吃辣的澆頭，夠味。”方大勇迴味無窮，一臉饜足。
“少夫人，您的廚藝可太好了，我以前怎麽不知道啊？這到底是什麽麵啊？怎麽會那麽好吃啊？這迴我可要看著您做，偷偷師。”沈八屁顛屁顛的跟著。
也不怪他們吃個麵都這麽誇張。
實在是大周朝的麵食做的都非常隨意，麵條像麵糊，調味也很少。
少城主的廚房，調味應有盡有，早就不同於尋常人家。
而且方桃桃做麵的方法是現代發展了幾千年的，再加上空間靈泉的升華作用。
自是格外好吃，讓這些古代人吃個麵條都紛紛震驚一百年。
麵條根根分明，爽滑勁道，清爽的麵湯配上微辣的澆頭，讓人大快朵頤。
“ 姐姐，你做的這個叫什麽麵啊？我怎麽從來沒吃過？”
身為一城少城主的閻敏知，自然什麽都吃過，別說什麽山珍海味，各式麵點他也吃過不少，他並不愛麵食。
他自小身在南昌城，更愛米飯，他們那也喜食米粉，也是大米所做。
但是這個麵條，也太好吃了，和他從前吃的一點也不一樣。
“這是澆頭麵。”方桃桃迴答道。
“我們那山林環繞，春日裏挖筍，曬幹了切絲，配上豬肉絲，就是很好的澆頭。”
“其實很多菜肴都可以做麵的澆頭，隻不過我老家那多出產這個，曬幹了保存了，一年四季都可以吃，食材易得，比較方便。想不到你這也有，我算是借花獻佛了。”
“澆頭麵？這名字取得好。”閻敏知很是捧場。
“桃桃，還有多久能好，我剛剛沒吃飽。”梅發財催促道，她早就饞的不行了，雖然她已經吃過三碗半了。
但是不夠。
她還想吃。
話不僅比平日裏話多了不少，對於她爹一直絮絮叨叨的，沈八都覺得今日的少夫人都有點囉嗦了。
“爹，你餓了嗎？我給你下碗麵吧？”
“好，爹想閨女做的麵可想了好久了。”
她竟然還要下廚？！
其他人也是麵露驚疑。
沈從之，梅發財之前都沒見過她下過廚房。
沈從之雖然聽沈七提過一嘴，但他一路上也沒有見她做過飯。
他們一路上，有時候風餐露宿，他見她也不怎麽挑食，還沒有梅發財講究吃食。
他還是真的一點也不了解她。
閻敏知則是很好奇方桃桃這樣的俠女做飯是個什麽樣子？
做出來到底能不能吃啊？
他到時候要不要假裝吃一下捧個場？
好姐妹梅發財都以為方桃桃是不會下廚的，她之前明明在山寨連燒火丫頭都幹不明白。
覺得她砍柴還不如砍人快。
沒辦法，閻敏知已經吩咐了全府的下人要聽方桃桃姑娘的差遣，不容違背。
一聽方姑娘要親自下廚，下人們都準備了食材在廚房候著。
方桃桃看著廚房幾張大桌子上放了各式各樣的食材，肉類蔬菜應有盡有，還不乏海參翅肚，蝦蟹貝類等。
看著這琳琅滿目的食材，方桃桃不得不感歎一句。
有錢真好。
不過他爹就愛吃她做的一碗簡簡單單、熱氣騰騰的澆頭麵。
她隻需要白麵，雞蛋，一些筍幹和肉絲就行。
“我做一些麵條，這些都用不上，你們給我取一個大點的盆過來。”
廚房的廚娘立刻應聲去拿了盆，還立刻吩咐其他人去煮開水。
方桃桃擼起袖子，把手洗淨。
她先下鍋肉絲，炒至變色，又將早就煮過的筍幹切絲放入，加入各式調料，大火不停的翻炒。
她分出一半，往這一半菜裏又加入了番邦的紅果，也就是辣椒。
一份辣的，一份不辣的。
紅果這東西稀少，很多人都沒見過，也是沾了閻敏知的光了。
方桃桃很久沒吃過辣了，她饞的緊，之前沒有辣椒，她都用的茱萸代替，卻覺得吃不慣。
很快兩份筍幹肉絲的澆頭就被她炒好了。
方桃桃早就偷偷將水缸中摻了自己的空間靈泉，她一邊一點點的加進麵盆裏，一邊用手將麵糊攪拌。
方桃桃所在的太平鎮在大周朝的中部，不南不北，多山川丘陵，卻離徽州府內的平原不遠。
所以他們既吃米飯又吃麵食，方桃桃他爹更喜麵食。
和麵是需要力氣的，但對於天生巨力的方桃桃來說，最難的反而是控製好力道，不能太大力了。
不然這銅盆都給她杵破了。
方桃桃收著力氣將銅盆裏的麵團揉捏均勻，將一大盆麵絮很快揉成自己需要的麵團。
她力氣大，她做出來的麵條總是更勁道彈牙。
她將麵團拿出來，均勻的在長桌上撒上幹麵粉，將麵團在桌麵上揉開。
直到她將這個超大的麵團揉的差不多了。
她用指尖輕輕一戳，發覺麵團軟硬差不多了。
然後，在廚房眾人的麵前將麵團飛速的擀成均勻的麵皮。
“刷刷刷……”
方桃桃手起刀落，麵片被切成均勻的長條狀。
少城主的廚房都是全天有火的，隨時有熱水在備著。
不過方桃桃還是重新燒了她加了料的水，她將切好的麵條放入熱水中。
另一個鍋內， 她則起鍋燒油，煎起了荷包蛋。
她將雞蛋煎的金黃酥脆，一口氣煎了十幾個，正好大家一起吃一口，嚐嚐她的手藝。
麵條在熱氣騰騰的鍋中已經煮好了。
方桃桃在一排碗中放好調料，放入鍋中的麵湯再放入麵條。
最後夾上幾筷子筍絲澆頭，又撒上蔥花配上煎好的荷包蛋。
一碗簡簡單單的澆頭麵就出鍋了。
“姐姐，好香啊，你居然真的會做飯？我也要吃一碗。”
方桃桃剛把一碗澆頭麵端到她爹麵前，閻敏知就已經迫不及待的叫出聲了。
一眨眼，閻敏知就飛撲去了廚房，還有梅發財也立刻衝去了廚房，她比閻敏知動作更快。
看到廚房裏的正在惡狗撲食的梅發財，閻敏知趕緊自己動手夾，他還喊著：“梅女俠，給我留點，給我留點。”
方桃桃看到梅發財他們跑的這麽急，沈從之他們沒動，趕緊告訴沈八：“愣著幹啥呢，雖然我煮了很多，但是你再晚點去可就真沒了。”
沈八馬上轉身去了，也沒管自家公子，一路上他還有點不服氣的嘟囔：“再好吃也不過就是一碗麵而已啊，他們至於嗎。”
吃了第一口麵後的沈八，啪啪打臉。
太至於了。
這是什麽人間美味啊。
他以前吃的都是什麽麵條啊。
清湯寡水，麵糊一團。
難怪這幾個人都沒端去前廳吃，他們直接在廚房鍋邊站著就地吃，還不停續麵。
“不行，我家公子還沒吃上一口呢，給我放下。”
“你都吃了三碗了，留點給我。”
“行行好，梅女俠，少城主，嘴下留情。”
梅發財調戲似的捏了捏沈八的臉笑道：“喊姐姐，就喊我一句姐姐，我給你留。”
“哈哈哈哈，快說我比你家公子更玉樹臨風，風流倜儻，我就不和你爭。”
終於，沈八一臉小媳婦樣的端著好不容易搶到的麵條送到了前廳。
“公子，快吃吧，少夫人手藝太好了，你快嚐嚐。”
“屬下可是好不容易才搶到的，簡直是虎口奪食。”
“不然我再去做點，讓你們吃個夠？”方桃桃笑著拿過方大勇的空碗，她爹肯定也是不夠的，她還是再去做點吧。
她看沈從之已經低頭吃麵了，又看向方大勇：“爹，這迴也加兩個雞蛋，行不？”
“行，我要吃辣的澆頭，夠味。”方大勇迴味無窮，一臉饜足。
“少夫人，您的廚藝可太好了，我以前怎麽不知道啊？這到底是什麽麵啊？怎麽會那麽好吃啊？這迴我可要看著您做，偷偷師。”沈八屁顛屁顛的跟著。
也不怪他們吃個麵都這麽誇張。
實在是大周朝的麵食做的都非常隨意，麵條像麵糊，調味也很少。
少城主的廚房，調味應有盡有，早就不同於尋常人家。
而且方桃桃做麵的方法是現代發展了幾千年的，再加上空間靈泉的升華作用。
自是格外好吃，讓這些古代人吃個麵條都紛紛震驚一百年。
麵條根根分明，爽滑勁道，清爽的麵湯配上微辣的澆頭，讓人大快朵頤。
“ 姐姐，你做的這個叫什麽麵啊？我怎麽從來沒吃過？”
身為一城少城主的閻敏知，自然什麽都吃過，別說什麽山珍海味，各式麵點他也吃過不少，他並不愛麵食。
他自小身在南昌城，更愛米飯，他們那也喜食米粉，也是大米所做。
但是這個麵條，也太好吃了，和他從前吃的一點也不一樣。
“這是澆頭麵。”方桃桃迴答道。
“我們那山林環繞，春日裏挖筍，曬幹了切絲，配上豬肉絲，就是很好的澆頭。”
“其實很多菜肴都可以做麵的澆頭，隻不過我老家那多出產這個，曬幹了保存了，一年四季都可以吃，食材易得，比較方便。想不到你這也有，我算是借花獻佛了。”
“澆頭麵？這名字取得好。”閻敏知很是捧場。
“桃桃，還有多久能好，我剛剛沒吃飽。”梅發財催促道，她早就饞的不行了，雖然她已經吃過三碗半了。
但是不夠。
她還想吃。