烤爐的做法並不難,做好後不但可以烤麵包,還可以烤餡餅烤披薩,白淩早就想做一個了,隻是到現在才有時間。
白淩先去交換了一些土坯和磚,然後就帶著月和晨去撿石頭,石頭的隔熱性比較好,壘砌烤爐的時候,白淩打算在黃泥裏加上石頭,這樣能讓烤爐裏的熱量流失的更慢。
撿石頭也有講究,不能要太大的也不能要太小的,差不多半大巴掌大最好,而且不能要有棱角的石頭,要盡量選擇比較圓潤的石頭。
三個人一個撿石頭,很快就撿到了足夠的石頭,然後三人又去背了一些黃土迴來,把背迴來的黃土倒在地上堆成一堆,在中間挖一個窩往裏麵倒水。
和泥的時候白淩還加了一些小麥秸稈,這樣活的泥更加有韌性,不易斷裂。
白淩手裏拿著尺子,先用木炭在地上畫出尺寸,然後就開始用磚壘砌窯底。
月和晨在旁邊打下手,曲覺得好奇,帶著幼崽在廚房門口看了一會兒,幼崽很快就覺得煩了,曲就帶著幼崽去忙別的事了。
烤爐的做法並不難,下麵是中空的,上麵是半圓形的烤膛,白淩做的並不快,他做的烤爐壁比較厚,隔開窯底和烤膛的部分,白淩先是鋪上一層土坯,然後是石頭,石頭的縫隙裏都用黃泥抹平。
爐膛裏先塞了滿滿的黃土,然後開始用黃泥抹,抹的時候也有講究,要先把黃泥跟和麵那樣揉熟揉透,再把揉好的黃泥捏成長條狀,最後再把黃泥往抹在黃土上。
壘好的烤爐就這樣先晾著,要等到烤爐幹燥後,才能把爐膛裏的黃土掏出來。
*
甜甜草已經放蔫了,白淩決定把糖給熬了出來。
不過在熬糖之前還得做點別的,白淩給晨安排活:“晨,你去把昨天吃剩半個麵瓜拿來,我切一塊放在鍋上蒸熟了,今天給你們做麵瓜發糕吃。”
晨立即就跑去廚房,抱著半個麵瓜放到桌子上,問道:“哥,要切多少?”
“全部切上吧,”麵瓜都長的跟汽車輪胎那麽大,就算是一半也不少,獸人胃口大,得多做一些才夠吃的。
“你把麵瓜削皮,切塊,然後放到鍋裏蒸熟。”晨答應一聲就開始幹活,白淩則走到儲藏間裏,找到自己從綠木部落換的幹果,拿出一樣來。
這種果子有乒乓球大小,是紫紅色的,曬的有點幹癟,味道跟棗差不多,白淩也就把它叫做棗了。
這種果樹白淩也移栽了兩棵,種在了後院裏。
白淩把這種棗給泡上,等到做紅棗發糕的時候要用到。
曲和月已經削了不少甜甜草了,洗幹淨了泡在陶盆裏,白淩去廚房搬了一個小石磨,刷洗幹淨了搬到堂屋裏來,這是白淩特意做的小石磨,直徑也就三十多厘米,用來磨一些小東西十分方便。
白小石磨放在石頭上,下麵放著一個陶盆,白淩用木勺舀了大半勺甜甜草,放到石磨上開始磨。
磨好的甜甜草要開始煮,隨著鍋裏的糖漿咕咚咕咚冒起泡來,甜香味也越來越濃,守在廚房門口的晨和曲全都狠狠吸了吸鼻子,蹲在曲肩膀上的幼崽更是叫了好幾聲。
*
出去割草的三個人一進屋子,就聞到了一股甜香。
這股甜香像是甜甜草的味道,卻又比甜甜草濃鬱多了,林誇張的吸了吸鼻子,問道:“淩,你又做什麽好吃的了?這麽甜。”
還不等白淩說話,豹貓幼崽就對著林撲了過來,然後拽著林的衣服往他身上爬,等爬到林的肩膀上,幼崽立即抓著林的頭發,對著桌子上叫喚起來。
晨喊道:“阿父,阿爹,伯伯,我們做了一些糖,你們嚐嚐吧,我覺得這個糖比麥芽糖還好吃。”
獸人們都很喜歡吃甜食,聽到家裏又做了糖,三個獸人的眼睛同時亮了。
*
南瓜發糕的做法很簡單,白淩早就想做一些來嚐嚐了,不過以前沒有麵粉,他就是想吃也隻能在心裏想想,現在他有了麵粉,也沒什麽非要做的事情要忙,正好可以把南瓜發糕給做出來了。
不對,在獸人世界不應該叫南瓜發糕,而是應該叫麵瓜發糕。
蒸熟的麵瓜用鏟子搗碎,加入一點糖水,攪拌均勻後放入麵粉和泡開的老麵,繼續用筷子攪拌。
白淩做這些的時候,全家人都圍在他身邊看著,就連幼崽都老老實實蹲在阿爹膠棒上,眼睛眨也不眨盯著白淩的動作看。
攪拌好的麵團還要繼續醒發,白淩把陶盆蓋上蓋子,放到自己睡覺的臥室裏。
昨天家裏已經燒炕了,臥室比堂屋要暖和。
白淩放好陶盆出來,幾個人又跟在他身後從臥室走到堂屋,晨興衝衝說道:“哥,做發糕也要發酵嗎?”
白淩點點頭:“嗯,而且發糕比包子發酵的還要厲害。”
麵團發酵好以後,白淩把麵條揉成長條,用刀切成一個個劑子圈,把劑子放到蒸籠上,上麵撒上切成兩半的紅棗和其中幾種幹果,一個發糕就做好了,隻要再把它蒸熟,就可以吃到美味的發糕了。
*
獸人是沒有點心這個概念的,對他們來說,能吃飽就已經是很幸福的事情了。
可追尋美味是每個生物刻在骨子裏的印記,就算獸人以前沒有吃到過發糕,今天是第一次吃到,也不妨礙他們被發糕的味道征服了。
甜香,鬆軟,加上幹果的味道,吃到嘴裏簡直是無上的享受。
白淩知道家裏人的胃口,和的麵可是不少,足夠全集人都吃飽了,每個人都嚐了一個發糕後,風就用幹淨的獸皮包了一些麵瓜發糕,對白淩說道:“淩,你去給月的爺爺小爺爺送去,這會兒熱著正好吃。”
月正想說什麽,白淩就先說道:“我們這就去。”
說著他就把發糕揣到自己懷裏,拉著月就出門了。
白淩家到月家並不遠,從白淩家出來往西邊走上一小段距離,就是月家的後院了。
月家的後院裏沒有牲畜,隻放了一些柴火,兩人從後院直奔前院,正好趕上月的爺爺小爺爺要做飯。
白淩先去交換了一些土坯和磚,然後就帶著月和晨去撿石頭,石頭的隔熱性比較好,壘砌烤爐的時候,白淩打算在黃泥裏加上石頭,這樣能讓烤爐裏的熱量流失的更慢。
撿石頭也有講究,不能要太大的也不能要太小的,差不多半大巴掌大最好,而且不能要有棱角的石頭,要盡量選擇比較圓潤的石頭。
三個人一個撿石頭,很快就撿到了足夠的石頭,然後三人又去背了一些黃土迴來,把背迴來的黃土倒在地上堆成一堆,在中間挖一個窩往裏麵倒水。
和泥的時候白淩還加了一些小麥秸稈,這樣活的泥更加有韌性,不易斷裂。
白淩手裏拿著尺子,先用木炭在地上畫出尺寸,然後就開始用磚壘砌窯底。
月和晨在旁邊打下手,曲覺得好奇,帶著幼崽在廚房門口看了一會兒,幼崽很快就覺得煩了,曲就帶著幼崽去忙別的事了。
烤爐的做法並不難,下麵是中空的,上麵是半圓形的烤膛,白淩做的並不快,他做的烤爐壁比較厚,隔開窯底和烤膛的部分,白淩先是鋪上一層土坯,然後是石頭,石頭的縫隙裏都用黃泥抹平。
爐膛裏先塞了滿滿的黃土,然後開始用黃泥抹,抹的時候也有講究,要先把黃泥跟和麵那樣揉熟揉透,再把揉好的黃泥捏成長條狀,最後再把黃泥往抹在黃土上。
壘好的烤爐就這樣先晾著,要等到烤爐幹燥後,才能把爐膛裏的黃土掏出來。
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甜甜草已經放蔫了,白淩決定把糖給熬了出來。
不過在熬糖之前還得做點別的,白淩給晨安排活:“晨,你去把昨天吃剩半個麵瓜拿來,我切一塊放在鍋上蒸熟了,今天給你們做麵瓜發糕吃。”
晨立即就跑去廚房,抱著半個麵瓜放到桌子上,問道:“哥,要切多少?”
“全部切上吧,”麵瓜都長的跟汽車輪胎那麽大,就算是一半也不少,獸人胃口大,得多做一些才夠吃的。
“你把麵瓜削皮,切塊,然後放到鍋裏蒸熟。”晨答應一聲就開始幹活,白淩則走到儲藏間裏,找到自己從綠木部落換的幹果,拿出一樣來。
這種果子有乒乓球大小,是紫紅色的,曬的有點幹癟,味道跟棗差不多,白淩也就把它叫做棗了。
這種果樹白淩也移栽了兩棵,種在了後院裏。
白淩把這種棗給泡上,等到做紅棗發糕的時候要用到。
曲和月已經削了不少甜甜草了,洗幹淨了泡在陶盆裏,白淩去廚房搬了一個小石磨,刷洗幹淨了搬到堂屋裏來,這是白淩特意做的小石磨,直徑也就三十多厘米,用來磨一些小東西十分方便。
白小石磨放在石頭上,下麵放著一個陶盆,白淩用木勺舀了大半勺甜甜草,放到石磨上開始磨。
磨好的甜甜草要開始煮,隨著鍋裏的糖漿咕咚咕咚冒起泡來,甜香味也越來越濃,守在廚房門口的晨和曲全都狠狠吸了吸鼻子,蹲在曲肩膀上的幼崽更是叫了好幾聲。
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出去割草的三個人一進屋子,就聞到了一股甜香。
這股甜香像是甜甜草的味道,卻又比甜甜草濃鬱多了,林誇張的吸了吸鼻子,問道:“淩,你又做什麽好吃的了?這麽甜。”
還不等白淩說話,豹貓幼崽就對著林撲了過來,然後拽著林的衣服往他身上爬,等爬到林的肩膀上,幼崽立即抓著林的頭發,對著桌子上叫喚起來。
晨喊道:“阿父,阿爹,伯伯,我們做了一些糖,你們嚐嚐吧,我覺得這個糖比麥芽糖還好吃。”
獸人們都很喜歡吃甜食,聽到家裏又做了糖,三個獸人的眼睛同時亮了。
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南瓜發糕的做法很簡單,白淩早就想做一些來嚐嚐了,不過以前沒有麵粉,他就是想吃也隻能在心裏想想,現在他有了麵粉,也沒什麽非要做的事情要忙,正好可以把南瓜發糕給做出來了。
不對,在獸人世界不應該叫南瓜發糕,而是應該叫麵瓜發糕。
蒸熟的麵瓜用鏟子搗碎,加入一點糖水,攪拌均勻後放入麵粉和泡開的老麵,繼續用筷子攪拌。
白淩做這些的時候,全家人都圍在他身邊看著,就連幼崽都老老實實蹲在阿爹膠棒上,眼睛眨也不眨盯著白淩的動作看。
攪拌好的麵團還要繼續醒發,白淩把陶盆蓋上蓋子,放到自己睡覺的臥室裏。
昨天家裏已經燒炕了,臥室比堂屋要暖和。
白淩放好陶盆出來,幾個人又跟在他身後從臥室走到堂屋,晨興衝衝說道:“哥,做發糕也要發酵嗎?”
白淩點點頭:“嗯,而且發糕比包子發酵的還要厲害。”
麵團發酵好以後,白淩把麵條揉成長條,用刀切成一個個劑子圈,把劑子放到蒸籠上,上麵撒上切成兩半的紅棗和其中幾種幹果,一個發糕就做好了,隻要再把它蒸熟,就可以吃到美味的發糕了。
*
獸人是沒有點心這個概念的,對他們來說,能吃飽就已經是很幸福的事情了。
可追尋美味是每個生物刻在骨子裏的印記,就算獸人以前沒有吃到過發糕,今天是第一次吃到,也不妨礙他們被發糕的味道征服了。
甜香,鬆軟,加上幹果的味道,吃到嘴裏簡直是無上的享受。
白淩知道家裏人的胃口,和的麵可是不少,足夠全集人都吃飽了,每個人都嚐了一個發糕後,風就用幹淨的獸皮包了一些麵瓜發糕,對白淩說道:“淩,你去給月的爺爺小爺爺送去,這會兒熱著正好吃。”
月正想說什麽,白淩就先說道:“我們這就去。”
說著他就把發糕揣到自己懷裏,拉著月就出門了。
白淩家到月家並不遠,從白淩家出來往西邊走上一小段距離,就是月家的後院了。
月家的後院裏沒有牲畜,隻放了一些柴火,兩人從後院直奔前院,正好趕上月的爺爺小爺爺要做飯。