午飯依舊是白淩操刀。
獸人們拿來的肉和瓜菜放在一起,除了芹菜,大葉菜和麵瓜外,還有白蘿卜和白瓜,白蘿卜比地球上大上一倍,白瓜是橢圓形的,有車輪那麽大,白淩迴想了一下它的味道,和冬瓜差不多,還比冬瓜更脆些。
白淩想了想,決定做芹菜炒肉,清炒白瓜,麵瓜肉餅,燉肉和肉卷。
前幾天孩子們在他這裏吃了肉卷,全部都驚為天人,這次又在白淩家吃飯,所有的孩子都要求他再做一次卷肉。
白淩家裏隻有一大一小兩個陶鍋,做這麽多人的飯菜根本就不夠用,好在有兩個獸人拿了家裏的陶鍋來,院子裏再生兩個火堆就可以了。
有這麽多人在,幹活根本就用不上白淩,他隻要站在一邊負責動嘴就可以了。
陶鍋裏的水開了,白淩把獸肉放進去,一個獸人就說道:“白淩,你去那邊和他們玩,我們守著火塘就行了。”
白淩以前都是和部落裏的小孩一起玩,現在即使他恢複神智了,獸人們還是把他當成孩子看待。
白淩笑:“明叔,等會兒水開了我要撇浮沫。”
除了風,別的獸人都不知道浮沫是什麽,白淩跟他們解釋:“浮沫是肉裏的髒東西,還帶著腥味,撇出去肉湯的味道會更好。”
水開以後,白淩給他們示範了一下,獸人們立即就學會了,接下來就不用白淩幹活了,獸人們排成排,貝殼在他們手裏傳來穿去,每個人都撇了好幾次浮沫。
浮沫去的差不多了,風把陶鍋裏的肉撈出來,陶鍋裏的水倒掉,洗刷幹淨後再放到火塘上。
一旁的獸人們都覺得很驚奇,紛紛開口詢問。
“風,為什麽要把肉撈出來?”
“是啊,不是應該把菜放進去一起煮嗎?”
“把煮肉的水倒掉,要重新加水煮嗎?”
獸人們圍成一圈,想看看風接下來要怎麽做。
白淩拿著盛著獸油的罐子,走過去說道:“獸肉裏有血水,煮獸肉的第一鍋水要倒掉,這樣腥味會少很多。”
白淩用貝殼挖了獸油,倒在陶鍋裏:“煮肉之前,用獸油把肉炒一下,這樣味道會更好。”
“獸油開始冒煙,就說明油已經好了,可以炒獸肉了。”白淩把獸肉倒進陶鍋裏,開始大力翻炒。
獸肉一入鍋,一股香味就飄了出來。
這股香味和煮肉,烤肉的香味完全不一樣,是油脂和肉類混合的香味,圍在白淩身邊的獸人們吸了吸鼻子,一瞬間就都被這股香味給吸引了。
就連在院子裏亂跑的,還沒化形的小崽子們,也都邁開四條腿跑了過來,圍在自家長輩腳邊嗷嗷叫喚。
*
麵瓜去皮煮熟,在陶盆裏壓成泥,加上鹽,獸肉,芹菜碎和大葉菜反複揉搓,石板上刷上一層獸油,用貝殼舀上滿滿一貝殼麵瓜泥,放在石板上開始煎。
和滋啦聲一起散出來的,還有香味。
這種香味和炒肉的香味又不一樣,是澱粉和熱油相遇後發出的香味,不光香,還甜。
“油熱了以後就可以放上南瓜泥,用貝殼把麵瓜泥推平了,”白淩把整張石板都放上麵瓜泥,麻利地開始翻麵:“做麵瓜餅要記得翻麵,要不然容易一麵生一麵熟。”
麵瓜餅差不多了,白淩用貝殼切開一個麵瓜餅:“大家看看,中間部分都變了顏色,麵瓜餅就差不多了,我們在裏麵放了獸肉,多煎一會兒也是可以的。”
作為廚師,白淩也分到了一個麵瓜餅。
麵瓜裏的澱粉雖然多,可到底不如大米和麵粉,而且水分還大,做出來的餅有些黏糊。
不過即使這樣,白淩也很滿足了。
澱粉的甜,獸肉的筋道,芹菜的爽脆,大葉菜的鮮嫩,再加上油脂的香,混合在一起,讓人根本就欲罷不能。
不光是白淩,其他分到麵瓜餅的獸人也是麵露驚喜,有的獸人甚至都來不及咀嚼幾下,就把整張麵瓜餅都吞到了肚子裏。
在部落裏,是沒有“炒”這個概念的。
獸人們做食物要麽煮要麽烤,炒菜對他們來說是特別新奇的一種體驗。
白淩把獸油倒進陶鍋裏,油好後倒進白瓜,接著開始大力翻炒。
白瓜沒什麽香味,味道卻很爽脆可口,用來做下飯的小炒是再好不過了。
芹菜清甜,和肥瘦相間的獸肉一起炒,味道也非常好,就連兩個不喜歡吃芹菜的小崽子們,都爬到長輩的肩膀上,看著芹菜炒肉流口水。
*
獸人們圍成一圈席地而坐,每個人手裏都捧著一個陶碗,陶碗裏是香噴噴的燉肉,燉肉裏加了麵瓜,蘿卜和芹菜,肉香瓜甜蘿卜爽脆芹菜清香,讓人恨不得一下子就喝上兩三碗。
不過哪個獸人也沒一下就吃這麽多燉肉,畢竟好吃的有好幾樣呢,光吃燉肉的話那也太虧了。
還沒化形的小崽子們都喜歡吃南瓜餅,又甜又香又軟軟糯糯,可比燉肉好吃多了。
孩子們則更喜歡吃卷肉,大葉菜爽脆煎肉噴香,好吃的能讓人把舌頭都吞掉。
老年獸人們大多捧著陶鍋,一臉享受地吃肉喝湯,他們牙口不太好,就喜歡吃爛爛的又香又甜的燉肉。
白淩左手拿著南瓜餅,右手拿著筷子,他總算是過上了有炒菜吃的日子,要是能再找到主食,他的日子才是真的好過了呢。
*
每個獸人的肚子都是鼓鼓的,他們坐在地上,一邊摸著肚子一邊說笑,沒化形的小崽子們在獸人腳邊鑽來鑽去,白淩趁機抓住一隻小白獅,包起來放在膝蓋上撫摸。
這隻小白獅有薩摩耶那麽大,一雙眼睛跟黑葡萄似的,耳朵半立不立,看起來呆萌呆萌的。它身上的毛比成年獸人要厚上很多,還很蓬鬆,就跟蒲公英一樣毛茸茸的,手感說不出來的好。
白淩很想把臉埋到幼崽身上狠狠吸一口,不過這麽多人在,他不好做出這麽不著調的舉動來。
白淩一邊給幼崽順毛,一邊聽獸人們談話。
“今天吃的好飽啊,我從來沒吃過這麽好吃的東西。”
“是啊,淩太會做飯了,我迴去後也要這麽做飯。”
“以後我就按照淩的法子燉肉,沒想到獸肉在獸油裏滾一遍,味道會這麽好。”
“嘿嘿,我以後也要這麽做。”
獸人們拿來的肉和瓜菜放在一起,除了芹菜,大葉菜和麵瓜外,還有白蘿卜和白瓜,白蘿卜比地球上大上一倍,白瓜是橢圓形的,有車輪那麽大,白淩迴想了一下它的味道,和冬瓜差不多,還比冬瓜更脆些。
白淩想了想,決定做芹菜炒肉,清炒白瓜,麵瓜肉餅,燉肉和肉卷。
前幾天孩子們在他這裏吃了肉卷,全部都驚為天人,這次又在白淩家吃飯,所有的孩子都要求他再做一次卷肉。
白淩家裏隻有一大一小兩個陶鍋,做這麽多人的飯菜根本就不夠用,好在有兩個獸人拿了家裏的陶鍋來,院子裏再生兩個火堆就可以了。
有這麽多人在,幹活根本就用不上白淩,他隻要站在一邊負責動嘴就可以了。
陶鍋裏的水開了,白淩把獸肉放進去,一個獸人就說道:“白淩,你去那邊和他們玩,我們守著火塘就行了。”
白淩以前都是和部落裏的小孩一起玩,現在即使他恢複神智了,獸人們還是把他當成孩子看待。
白淩笑:“明叔,等會兒水開了我要撇浮沫。”
除了風,別的獸人都不知道浮沫是什麽,白淩跟他們解釋:“浮沫是肉裏的髒東西,還帶著腥味,撇出去肉湯的味道會更好。”
水開以後,白淩給他們示範了一下,獸人們立即就學會了,接下來就不用白淩幹活了,獸人們排成排,貝殼在他們手裏傳來穿去,每個人都撇了好幾次浮沫。
浮沫去的差不多了,風把陶鍋裏的肉撈出來,陶鍋裏的水倒掉,洗刷幹淨後再放到火塘上。
一旁的獸人們都覺得很驚奇,紛紛開口詢問。
“風,為什麽要把肉撈出來?”
“是啊,不是應該把菜放進去一起煮嗎?”
“把煮肉的水倒掉,要重新加水煮嗎?”
獸人們圍成一圈,想看看風接下來要怎麽做。
白淩拿著盛著獸油的罐子,走過去說道:“獸肉裏有血水,煮獸肉的第一鍋水要倒掉,這樣腥味會少很多。”
白淩用貝殼挖了獸油,倒在陶鍋裏:“煮肉之前,用獸油把肉炒一下,這樣味道會更好。”
“獸油開始冒煙,就說明油已經好了,可以炒獸肉了。”白淩把獸肉倒進陶鍋裏,開始大力翻炒。
獸肉一入鍋,一股香味就飄了出來。
這股香味和煮肉,烤肉的香味完全不一樣,是油脂和肉類混合的香味,圍在白淩身邊的獸人們吸了吸鼻子,一瞬間就都被這股香味給吸引了。
就連在院子裏亂跑的,還沒化形的小崽子們,也都邁開四條腿跑了過來,圍在自家長輩腳邊嗷嗷叫喚。
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麵瓜去皮煮熟,在陶盆裏壓成泥,加上鹽,獸肉,芹菜碎和大葉菜反複揉搓,石板上刷上一層獸油,用貝殼舀上滿滿一貝殼麵瓜泥,放在石板上開始煎。
和滋啦聲一起散出來的,還有香味。
這種香味和炒肉的香味又不一樣,是澱粉和熱油相遇後發出的香味,不光香,還甜。
“油熱了以後就可以放上南瓜泥,用貝殼把麵瓜泥推平了,”白淩把整張石板都放上麵瓜泥,麻利地開始翻麵:“做麵瓜餅要記得翻麵,要不然容易一麵生一麵熟。”
麵瓜餅差不多了,白淩用貝殼切開一個麵瓜餅:“大家看看,中間部分都變了顏色,麵瓜餅就差不多了,我們在裏麵放了獸肉,多煎一會兒也是可以的。”
作為廚師,白淩也分到了一個麵瓜餅。
麵瓜裏的澱粉雖然多,可到底不如大米和麵粉,而且水分還大,做出來的餅有些黏糊。
不過即使這樣,白淩也很滿足了。
澱粉的甜,獸肉的筋道,芹菜的爽脆,大葉菜的鮮嫩,再加上油脂的香,混合在一起,讓人根本就欲罷不能。
不光是白淩,其他分到麵瓜餅的獸人也是麵露驚喜,有的獸人甚至都來不及咀嚼幾下,就把整張麵瓜餅都吞到了肚子裏。
在部落裏,是沒有“炒”這個概念的。
獸人們做食物要麽煮要麽烤,炒菜對他們來說是特別新奇的一種體驗。
白淩把獸油倒進陶鍋裏,油好後倒進白瓜,接著開始大力翻炒。
白瓜沒什麽香味,味道卻很爽脆可口,用來做下飯的小炒是再好不過了。
芹菜清甜,和肥瘦相間的獸肉一起炒,味道也非常好,就連兩個不喜歡吃芹菜的小崽子們,都爬到長輩的肩膀上,看著芹菜炒肉流口水。
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獸人們圍成一圈席地而坐,每個人手裏都捧著一個陶碗,陶碗裏是香噴噴的燉肉,燉肉裏加了麵瓜,蘿卜和芹菜,肉香瓜甜蘿卜爽脆芹菜清香,讓人恨不得一下子就喝上兩三碗。
不過哪個獸人也沒一下就吃這麽多燉肉,畢竟好吃的有好幾樣呢,光吃燉肉的話那也太虧了。
還沒化形的小崽子們都喜歡吃南瓜餅,又甜又香又軟軟糯糯,可比燉肉好吃多了。
孩子們則更喜歡吃卷肉,大葉菜爽脆煎肉噴香,好吃的能讓人把舌頭都吞掉。
老年獸人們大多捧著陶鍋,一臉享受地吃肉喝湯,他們牙口不太好,就喜歡吃爛爛的又香又甜的燉肉。
白淩左手拿著南瓜餅,右手拿著筷子,他總算是過上了有炒菜吃的日子,要是能再找到主食,他的日子才是真的好過了呢。
*
每個獸人的肚子都是鼓鼓的,他們坐在地上,一邊摸著肚子一邊說笑,沒化形的小崽子們在獸人腳邊鑽來鑽去,白淩趁機抓住一隻小白獅,包起來放在膝蓋上撫摸。
這隻小白獅有薩摩耶那麽大,一雙眼睛跟黑葡萄似的,耳朵半立不立,看起來呆萌呆萌的。它身上的毛比成年獸人要厚上很多,還很蓬鬆,就跟蒲公英一樣毛茸茸的,手感說不出來的好。
白淩很想把臉埋到幼崽身上狠狠吸一口,不過這麽多人在,他不好做出這麽不著調的舉動來。
白淩一邊給幼崽順毛,一邊聽獸人們談話。
“今天吃的好飽啊,我從來沒吃過這麽好吃的東西。”
“是啊,淩太會做飯了,我迴去後也要這麽做飯。”
“以後我就按照淩的法子燉肉,沒想到獸肉在獸油裏滾一遍,味道會這麽好。”
“嘿嘿,我以後也要這麽做。”