第135章 做臘腸
穿成五零年末早死路人甲 作者：水蜜桃味的婷吖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
上次的做好的臘腸都給陸誌帶走了，陸婉空間裏又有那麽多豬肉，不做可惜了。
就想著買點豬肉多做點，空間裏也多放點，吃的時候方便。
今早起床，送的孩子們都去上學了。
周家和陸家不約而同的都開始做臘腸。
陸老婆子選用帶肥肉的豬肉，切成小丁，依次放入鹽、糖、醬油、白酒、生薑沫、辣椒粉等調味料，攪拌均勻後放在院中井窖處冷藏醃製了一小時以上。
醃製好之後又拿出清洗幹淨的羊腸衣，用水和白酒浸泡了半個小時，後又衝洗幹淨，套在自己做的灌腸器上麵，打個結。
做好這之後，她又將醃好的肉餡放入灌腸器，擠壓出肉餡，灌入腸衣，用棉線捆紮成一段段的臘腸。
就這麽做了一個多小時才將她醃製好的豬肉都做成臘腸，然後又將做好的臘腸懸掛在通風幹燥的地方，等晾曬至表皮幹硬，就可以吃了。
不過，家屬院人多眼雜，陸老婆子將臘腸掛在廚房後玻璃那了，那後麵背靠著山，一般沒人經過。
陸婉放學一進門就聞見濃濃的肉香味，“奶，你做臘腸啦？”
“你這小鼻子挺靈的，不過還得幾天才能吃呢。”陸老婆子刮了一下陸婉的鼻子說道。
石頭一進院子就聞見了，尤其周家和陸家倆家都是臘腸味，石頭都美的樂泡泡了。
“太香了！”石頭陶醉。
豆豆和淘淘也饞了，雙胞胎的默契還是有的，不禁都脫口而出：“天天吃就好了。”
黑豆也和小魚看上去要饞的流口水了。
毛毛看著這群弟弟們好笑的搖搖頭，他比他們都大，口腹之欲還是能克製的。
可他的腳步不自然的已經走向廚房了。
“咦，奶，還有豬油渣呢？”毛毛眼尖的發現。
陸老婆子這才想起來，“對，奶上午連豬板油也炸了，今天中午咱們包豬油渣韭菜包子，你們快去洗手幫忙。”
“好嘞~”
有了好吃的，每個人都跑的飛快的去洗手。
......
1962年9月29日。
今天部隊小學放了假，為期兩個月。
一來是部隊的家屬基本上都是農村的，有些人會迴去幫忙收秋，孩子也得帶走，要不然沒人照看。
二來是這兩個月也是部隊的特訓時期，連學校的老師們都要參與。
趁著放假時期，陸老婆子打算帶著孩子們迴村。
“這次咱們迴去還要帶很多東西來，咱們就輕裝上陣，帶點路上吃的喝的就行了。”陸老婆子眼看著石頭要把他的寶貝都帶迴去的架勢，趕忙阻止。
石頭臉上有點不舍，“奶，這都不能拿麽？”
“石頭，別拿了，咱們倆個月後就迴來了，到時候你還的幫奶拿咱們放在村裏的東西呢。”陸老婆子勸道。
“那好吧。”石頭依依不舍的將自己的寶貝再次放好。
陸婉偷悄悄的捂嘴笑著這一幕。
她石頭哥哥就是她每天的快樂源泉。
石頭哥哥這種生活態度真好，值得我們學習。
俗話說的好：開心也是一天，不開心也是一天，何不開心的度過每一天。
就想著買點豬肉多做點，空間裏也多放點，吃的時候方便。
今早起床，送的孩子們都去上學了。
周家和陸家不約而同的都開始做臘腸。
陸老婆子選用帶肥肉的豬肉，切成小丁，依次放入鹽、糖、醬油、白酒、生薑沫、辣椒粉等調味料，攪拌均勻後放在院中井窖處冷藏醃製了一小時以上。
醃製好之後又拿出清洗幹淨的羊腸衣，用水和白酒浸泡了半個小時，後又衝洗幹淨，套在自己做的灌腸器上麵，打個結。
做好這之後，她又將醃好的肉餡放入灌腸器，擠壓出肉餡，灌入腸衣，用棉線捆紮成一段段的臘腸。
就這麽做了一個多小時才將她醃製好的豬肉都做成臘腸，然後又將做好的臘腸懸掛在通風幹燥的地方，等晾曬至表皮幹硬，就可以吃了。
不過，家屬院人多眼雜，陸老婆子將臘腸掛在廚房後玻璃那了，那後麵背靠著山，一般沒人經過。
陸婉放學一進門就聞見濃濃的肉香味，“奶，你做臘腸啦？”
“你這小鼻子挺靈的，不過還得幾天才能吃呢。”陸老婆子刮了一下陸婉的鼻子說道。
石頭一進院子就聞見了，尤其周家和陸家倆家都是臘腸味，石頭都美的樂泡泡了。
“太香了！”石頭陶醉。
豆豆和淘淘也饞了，雙胞胎的默契還是有的，不禁都脫口而出：“天天吃就好了。”
黑豆也和小魚看上去要饞的流口水了。
毛毛看著這群弟弟們好笑的搖搖頭，他比他們都大，口腹之欲還是能克製的。
可他的腳步不自然的已經走向廚房了。
“咦，奶，還有豬油渣呢？”毛毛眼尖的發現。
陸老婆子這才想起來，“對，奶上午連豬板油也炸了，今天中午咱們包豬油渣韭菜包子，你們快去洗手幫忙。”
“好嘞~”
有了好吃的，每個人都跑的飛快的去洗手。
......
1962年9月29日。
今天部隊小學放了假，為期兩個月。
一來是部隊的家屬基本上都是農村的，有些人會迴去幫忙收秋，孩子也得帶走，要不然沒人照看。
二來是這兩個月也是部隊的特訓時期，連學校的老師們都要參與。
趁著放假時期，陸老婆子打算帶著孩子們迴村。
“這次咱們迴去還要帶很多東西來，咱們就輕裝上陣，帶點路上吃的喝的就行了。”陸老婆子眼看著石頭要把他的寶貝都帶迴去的架勢，趕忙阻止。
石頭臉上有點不舍，“奶，這都不能拿麽？”
“石頭，別拿了，咱們倆個月後就迴來了，到時候你還的幫奶拿咱們放在村裏的東西呢。”陸老婆子勸道。
“那好吧。”石頭依依不舍的將自己的寶貝再次放好。
陸婉偷悄悄的捂嘴笑著這一幕。
她石頭哥哥就是她每天的快樂源泉。
石頭哥哥這種生活態度真好，值得我們學習。
俗話說的好：開心也是一天，不開心也是一天，何不開心的度過每一天。