第四章文蛤煎蛋的生意
娘子當家：拐個王爺來下海 作者：淺淺童瑤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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“你想把這些貝殼做成菜？”她說要用廚房，歐陽荀彧立馬就明白了，在心裏歎了一口氣，這娃還是小了些，以前也不乏有把這些貝殼燒熟的，可是最後沒一個喜歡吃的，因為這玩意吃到嘴裏全都是沙子。
“是的”許甜甜大方承認，也不賣關子，反正最後都是要給他吃的。
“那你可知這貝殼肉裏麵可全都是沙子？”陳荀彧生怕許甜甜不知道這個，好心提醒她一句，免得她白忙活。
許甜甜聞言點點頭，這一點她自然知道。
不過，她有辦法能讓文蛤在短時間內就吐沙，這個辦法是她曾經在網上看過的，經她實驗過，可行！
“既是如此，那老朽就給你一次機會”陳荀彧說著就把他們姐弟二人帶進了廚房。
許甜甜今天要做的是一道特別簡單的菜，文蛤蒸蛋，她不靠菜譜賺錢，可是卻要賣這文蛤，這才是長久賺錢的方法，而要讓福緣酒樓買自己的文蛤，最關鍵的就是守住怎麽讓文蛤吐沙的秘密。
所以許甜甜向陳荀彧要了一間堆放雜物的房間，然後提了一桶清水，和兩個木盆，撈了一碗文蛤就進去反鎖了門，並且囑咐著許譯晗，一定要在門口守著，不能讓任何人靠近。
因為時間有限，所以不能用傳統的方法，所以她把文蛤放在了其中的一個木盆中，加入適量的水，然後把另一個木盆倒扣在裝有文蛤的木盆上，最後來迴的上下左右搖晃，這樣就能讓文蛤快速吐沙。
別看簡單，其實做起來還是有點難度的，不說別的，這手上的力道就要掌握的很好，力道小了文蛤吐沙效果就不好，力道太大又會把文蛤殼給振碎。
這就樣掌握好力度，來迴搖晃，每次搖晃一分鍾左右，七八次之後基本上就能使它們吐的非常幹淨了。
清洗好文蛤後，許甜甜才帶著幹淨的文蛤開門去了廚房，接下來蒸蛋的過程倒不怕被福緣酒樓的廚師學了去，反正她又不賣菜譜。
許甜甜把文蛤冷水下鍋，加上生薑片，和少許的酒，煮至文蛤開口，立馬盛出備用。
然後將三個雞蛋打成蛋液，加入適量的文蛤湯水，攪拌均勻，再用勺子撇去泡沫，這樣蒸出來的蛋細膩嫩滑，不會出現蜂窩煤狀。
最後加入文蛤，上鍋冷水煮開後換小火，蒸八分鍾左右，再退火悶兩分鍾，一道鮮美且營養價值高的文蛤蒸蛋就完成了。
文蛤蒸蛋出鍋後，許甜甜就讓人端去給陳荀彧品嚐，而她則帶著許譯晗坐在後院裏等著。
相對於他們姐弟的雲淡風輕，前麵大廳裏的陳荀彧就很不可思議了，看來之前是自己小看了那個小丫頭，沒想到她還真的能把貝殼做出這麽好吃的一道菜。
雞蛋嫩滑，貝殼鮮美，很是好吃。
他做為商人，又是開酒樓的，自然期望有新的菜品，這樣客人才不會吃膩，而且這道菜放在他的酒樓裏賣，至少也能賣出五十文錢一盤，所以他無論如何也要買下這道菜的燒法。
陳荀彧吩咐店裏的夥計去把許甜甜姐弟帶了過來，直接開門見山：“小姑娘，你的貝殼怎麽賣？”
“二十文錢一斤”這個數字是許甜甜琢磨了好一會兒才定下來的價錢，她暫時還不知道豬肉和大米是什麽價格，不過想來隻會比二十文高就是了。
“這價格出的怕是有些高了吧？”陳荀彧微微蹙眉，若是按照這個價格買的話，他的利潤豈不是要低了些許。
“我說的處理過沙子後的價格，您也知道這東西若是處理不好它肚子裏的沙子，它就一文錢也不值，但是處理好了，做成佳肴，那價錢可就多了去了”許甜甜說到最後，都有些嫉妒了，如果她自己有家酒樓，那該有多好啊。
“這……”陳荀彧還是有些猶豫，就這個玩意兒海邊的沙灘上多的是，而她居然要賣自己二十文，想想都覺得肉疼。
“您老若是覺得價格不能接受，那就作罷吧，反正碼頭上酒樓那麽多，總有一個掌櫃是識貨的”
許甜甜見他猶豫不決，故意露出一副痛心疾首地表情，說著還歎了一口氣。
陳荀彧被她這樣子氣的哭笑不得，這麽小一姑娘，就知道用激將法了，還說什麽“總有一個掌櫃是識貨的”，那要是今兒個自己不買，豈不是成了那個不識貨的了？
哎，罷了罷了，二十文就二十文吧，反正做成菜他都能賺到錢，不過是一個利潤多與少的問題：“你這小丫頭，好生伶牙俐齒，老夫算是說不過你，二十文就二十文吧，不過醜話咋們說在前頭，你這貝殼賣給我了可就不許再去賣給旁的酒樓，不然老夫自有辦法讓你進不了這碼頭半步。”
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“你想把這些貝殼做成菜？”她說要用廚房，歐陽荀彧立馬就明白了，在心裏歎了一口氣，這娃還是小了些，以前也不乏有把這些貝殼燒熟的，可是最後沒一個喜歡吃的，因為這玩意吃到嘴裏全都是沙子。
“是的”許甜甜大方承認，也不賣關子，反正最後都是要給他吃的。
“那你可知這貝殼肉裏麵可全都是沙子？”陳荀彧生怕許甜甜不知道這個，好心提醒她一句，免得她白忙活。
許甜甜聞言點點頭，這一點她自然知道。
不過，她有辦法能讓文蛤在短時間內就吐沙，這個辦法是她曾經在網上看過的，經她實驗過，可行！
“既是如此，那老朽就給你一次機會”陳荀彧說著就把他們姐弟二人帶進了廚房。
許甜甜今天要做的是一道特別簡單的菜，文蛤蒸蛋，她不靠菜譜賺錢，可是卻要賣這文蛤，這才是長久賺錢的方法，而要讓福緣酒樓買自己的文蛤，最關鍵的就是守住怎麽讓文蛤吐沙的秘密。
所以許甜甜向陳荀彧要了一間堆放雜物的房間，然後提了一桶清水，和兩個木盆，撈了一碗文蛤就進去反鎖了門，並且囑咐著許譯晗，一定要在門口守著，不能讓任何人靠近。
因為時間有限，所以不能用傳統的方法，所以她把文蛤放在了其中的一個木盆中，加入適量的水，然後把另一個木盆倒扣在裝有文蛤的木盆上，最後來迴的上下左右搖晃，這樣就能讓文蛤快速吐沙。
別看簡單，其實做起來還是有點難度的，不說別的，這手上的力道就要掌握的很好，力道小了文蛤吐沙效果就不好，力道太大又會把文蛤殼給振碎。
這就樣掌握好力度，來迴搖晃，每次搖晃一分鍾左右，七八次之後基本上就能使它們吐的非常幹淨了。
清洗好文蛤後，許甜甜才帶著幹淨的文蛤開門去了廚房，接下來蒸蛋的過程倒不怕被福緣酒樓的廚師學了去，反正她又不賣菜譜。
許甜甜把文蛤冷水下鍋，加上生薑片，和少許的酒，煮至文蛤開口，立馬盛出備用。
然後將三個雞蛋打成蛋液，加入適量的文蛤湯水，攪拌均勻，再用勺子撇去泡沫，這樣蒸出來的蛋細膩嫩滑，不會出現蜂窩煤狀。
最後加入文蛤，上鍋冷水煮開後換小火，蒸八分鍾左右，再退火悶兩分鍾，一道鮮美且營養價值高的文蛤蒸蛋就完成了。
文蛤蒸蛋出鍋後，許甜甜就讓人端去給陳荀彧品嚐，而她則帶著許譯晗坐在後院裏等著。
相對於他們姐弟的雲淡風輕，前麵大廳裏的陳荀彧就很不可思議了，看來之前是自己小看了那個小丫頭，沒想到她還真的能把貝殼做出這麽好吃的一道菜。
雞蛋嫩滑，貝殼鮮美，很是好吃。
他做為商人，又是開酒樓的，自然期望有新的菜品，這樣客人才不會吃膩，而且這道菜放在他的酒樓裏賣，至少也能賣出五十文錢一盤，所以他無論如何也要買下這道菜的燒法。
陳荀彧吩咐店裏的夥計去把許甜甜姐弟帶了過來，直接開門見山：“小姑娘，你的貝殼怎麽賣？”
“二十文錢一斤”這個數字是許甜甜琢磨了好一會兒才定下來的價錢，她暫時還不知道豬肉和大米是什麽價格，不過想來隻會比二十文高就是了。
“這價格出的怕是有些高了吧？”陳荀彧微微蹙眉，若是按照這個價格買的話，他的利潤豈不是要低了些許。
“我說的處理過沙子後的價格，您也知道這東西若是處理不好它肚子裏的沙子，它就一文錢也不值，但是處理好了，做成佳肴，那價錢可就多了去了”許甜甜說到最後，都有些嫉妒了，如果她自己有家酒樓，那該有多好啊。
“這……”陳荀彧還是有些猶豫，就這個玩意兒海邊的沙灘上多的是，而她居然要賣自己二十文，想想都覺得肉疼。
“您老若是覺得價格不能接受，那就作罷吧，反正碼頭上酒樓那麽多，總有一個掌櫃是識貨的”
許甜甜見他猶豫不決，故意露出一副痛心疾首地表情，說著還歎了一口氣。
陳荀彧被她這樣子氣的哭笑不得，這麽小一姑娘，就知道用激將法了，還說什麽“總有一個掌櫃是識貨的”，那要是今兒個自己不買，豈不是成了那個不識貨的了？
哎，罷了罷了，二十文就二十文吧，反正做成菜他都能賺到錢，不過是一個利潤多與少的問題：“你這小丫頭，好生伶牙俐齒，老夫算是說不過你，二十文就二十文吧，不過醜話咋們說在前頭，你這貝殼賣給我了可就不許再去賣給旁的酒樓，不然老夫自有辦法讓你進不了這碼頭半步。”