第109章 甜鹹豆腐腦
穿成年代文早死的炮灰繼奶 作者：女子本身 投票推薦 加入書簽 留言反饋
背著以後的生活保障——猴票，許願感覺自己的未來一片坦蕩，起碼自己老了以後吃喝不愁了，就靠這些猴票後半生就能美美度日。
可以擺爛了，一時擺爛一時爽，一直擺爛一直爽。
不行，許願搖搖頭及時製止了自己危險的想法。
現在不能有這種想法，現在躺平了以後怎麽實現財富自由呢。
許願心情極好，當即拍板決定，“走，咱們去買黃豆，給你們做個好吃的。”
每天做飯翻來覆去就那幾樣，時間長了都有些吃膩了。
偶爾也想換換花樣，買些豆子，做豆腐或者豆腐腦都很合適。
去農貿市場買了好些黃豆，足足大半袋子，夠她發揮了，還是上次買檸檬的地方。啥東西都有賣，跟哆啦a夢的百寶袋似的，夠齊全的。
來這裏的人熙熙攘攘的，叫賣聲混雜一片，充滿了煙火氣息。
還有好些推著寶寶椅帶著孩子來買菜的女人，在各式各樣賣東西的攤子前駐足，看來這寶寶椅的知名度打開的可以啊。
嘖，感覺要少了有點虧怎麽辦。
當然了，這次來的主要目的是要給顧寶兒製作慶功宴的時候要送出的禮物的，所以許願又去了一趟百貨大樓。
又是一趟滿載而歸，迴到家後許願將買來的東西一一放好，將豆子洗淨，泡到盆裏，又將送給顧寶兒禮物的原料放置縫紉機上。
送禮物自然要送自己最拿手的，她學的是服裝設計，最拿手的就是做衣服。
她準備再給顧寶兒做身衣裳，做個港風一點的，和平常的穿搭來一個極致的反差。
記得八十年代最流行的就是港風穿搭，當時的香港還未迴歸祖國，處在英國的殖民統治下，與多個國家保持著交往。
穿搭受外界影響，呈現出濃厚的國際風格。
不僅融合了休閑和時尚元素，同時也展現了大膽前衛的一麵，直到後世還是有人爭相模仿。
不過內陸的女生脾氣溫和，既渴望敢於展示自己的時尚品味，又不忍舍棄傳統的束縛，畢竟還是有些傳統觀念，所以那些露臍裝，吊帶裙還是等過幾年時尚風向標飄過來了再說吧。
顧寶兒的長相和身高是偏甜美那一掛的，她準備做一件花裏胡哨的上衣搭配她在商場買來的牛仔褲。
牛仔褲是成品隻需簡單改良一下就好，主要的工作強度就是上衣。
許願上午的時間將牛仔褲的褲型改良，做成了一件上身十分顯瘦的微辣褲，緊接著就要馬不停蹄的做午飯。
午飯吃完，午休過後，許願醒來看黃豆泡發的差不多了，體積膨脹到之前的兩三倍大，就帶著三小隻去曬穀場磨豆子。
現在沒有豆漿機，需要用曬穀場裏麵的石磨純手工將豆子碾磨壓碎，可是個力氣活。
石磨太重幾個小的也推不動，就由許願推著石磨來迴轉圈，許滿月則是看準時機，專心的的往石磨裏放泡好的豆子和水，因為要做豆腐腦所以要稀一點，水要放的多多的。
顧平安在一旁乖乖的帶著妹妹薅野草玩兒，不讓許願分心。
等到豆子全部研磨完，顧平安的腦袋上被妹妹擺滿了狗尾巴草，他動都不敢動，生怕這草掉了妹妹會鬧。
許願累的腰都快直不起來了，看見這一幕趕緊讓許滿月把顧平安給解救出來，給他頭上的野草拍落下去。
瞧把孩子為難的，蹲在地上的姿勢像拉屎拉不出來的感覺一樣，開口告訴他們磨好豆子了可以迴家了。
迴到家許願去老宅找了一大塊紗布，清洗幹淨後將豆漿一股腦倒進去，過濾掉豆渣，就可以得到幹淨的生豆漿。
隨後許願安排許滿月生火，將生豆漿放入鍋中煮三十分鍾，期間還要不停的攪拌防止糊底。
等到鍋開始冒濃密的小泡，就證明豆漿熟了，煮熟以後的豆漿放入大盆裏微微放涼，再放入化好的石灰水等它冷卻定型。
等待的時間許願做了鹹鹵，木耳和黃花菜是一早備好切碎泡發了的。
鍋中加入適量油，放入蔥花和薑末炒香，然後加入切碎的木耳和黃花菜翻炒。
?再加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精和胡椒粉調味，翻炒均勻。
?接著倒入適量的水澱粉，攪拌均勻，使鹵汁變得濃稠。
?再將雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，用鏟子快速攪拌，使雞蛋形成細小的絮狀物。
?將鹵汁煮沸，確保所有調料充分融合。
?這樣鹹鹵就做好了，等豆漿反應成豆腐腦後就可以開吃了。
許願將靜置好的豆腐腦用勺子一勺一勺的挖出來，原本平整的豆腐腦被許願挖出個空缺。
那一小塊白花花的豆腐腦顫巍巍的停在勺子上，小模樣還怪惹人憐惜的。
許願是純種北方人，最喜歡吃的便是鹹腦以及豆腐腦和胡辣湯兩摻，所以她是鹹腦愛好者，選擇的是鹹鹵。
顧平安看著碗裏豆香濃鬱的豆腐腦咽了咽口水，許願問他要什麽鹵料的時候小表情可糾結了。
一邊是加了紅糖水的甜豆腐腦，一邊是聞著就令人口齒生津的鹹豆腐腦，好難選擇呀！
許滿月指著鹹鹵讓姐姐往他碗裏加，沒有絲毫猶豫，鹹豆腐腦才好吃，甜的看著就不好吃。
顧平安看著哥哥吃的噴香，幾番糾結下最終選擇了鹹豆腐腦。
沒想到他們之中竟然有一個不合群，那就是顧晚秋，許願給她喂了一口鹹腦她吐著舌頭抵著拒絕勺子的進入，還將帶著鹹味的豆腐腦一股腦全吐了出來，許願又嚐試著喂了兩口加了紅糖水的，沒想到小家夥吃的可歡實了。
豆腐腦在口中滑動，嫩的驚人，無需多加咀嚼，稍微抿一抿，壓一壓，就乖乖的碎裂，都不用費力吞咽，就如水一般順著喉嚨滑下。
細嫩的豆腐配上鹵汁的鹹香，堪稱最絕妙的組合。
飯飽後許願看著顧晚秋舔碗的動作忍不住唿出一口氣，歎聲說道“自古以來甜鹹豆腐腦一直是南北地區之爭，約莫一方水土養一方人吧，我怎麽就吃不來甜豆腐腦呢！”
其實還有辣的，隻不過許願覺得這絕對是個黑暗料理。
搭配著什麽吃其實不重要，重要的是看吃豆腐腦的人的喜好。
可以擺爛了，一時擺爛一時爽，一直擺爛一直爽。
不行，許願搖搖頭及時製止了自己危險的想法。
現在不能有這種想法，現在躺平了以後怎麽實現財富自由呢。
許願心情極好，當即拍板決定，“走，咱們去買黃豆，給你們做個好吃的。”
每天做飯翻來覆去就那幾樣，時間長了都有些吃膩了。
偶爾也想換換花樣，買些豆子，做豆腐或者豆腐腦都很合適。
去農貿市場買了好些黃豆，足足大半袋子，夠她發揮了，還是上次買檸檬的地方。啥東西都有賣，跟哆啦a夢的百寶袋似的，夠齊全的。
來這裏的人熙熙攘攘的，叫賣聲混雜一片，充滿了煙火氣息。
還有好些推著寶寶椅帶著孩子來買菜的女人，在各式各樣賣東西的攤子前駐足，看來這寶寶椅的知名度打開的可以啊。
嘖，感覺要少了有點虧怎麽辦。
當然了，這次來的主要目的是要給顧寶兒製作慶功宴的時候要送出的禮物的，所以許願又去了一趟百貨大樓。
又是一趟滿載而歸，迴到家後許願將買來的東西一一放好，將豆子洗淨，泡到盆裏，又將送給顧寶兒禮物的原料放置縫紉機上。
送禮物自然要送自己最拿手的，她學的是服裝設計，最拿手的就是做衣服。
她準備再給顧寶兒做身衣裳，做個港風一點的，和平常的穿搭來一個極致的反差。
記得八十年代最流行的就是港風穿搭，當時的香港還未迴歸祖國，處在英國的殖民統治下，與多個國家保持著交往。
穿搭受外界影響，呈現出濃厚的國際風格。
不僅融合了休閑和時尚元素，同時也展現了大膽前衛的一麵，直到後世還是有人爭相模仿。
不過內陸的女生脾氣溫和，既渴望敢於展示自己的時尚品味，又不忍舍棄傳統的束縛，畢竟還是有些傳統觀念，所以那些露臍裝，吊帶裙還是等過幾年時尚風向標飄過來了再說吧。
顧寶兒的長相和身高是偏甜美那一掛的，她準備做一件花裏胡哨的上衣搭配她在商場買來的牛仔褲。
牛仔褲是成品隻需簡單改良一下就好，主要的工作強度就是上衣。
許願上午的時間將牛仔褲的褲型改良，做成了一件上身十分顯瘦的微辣褲，緊接著就要馬不停蹄的做午飯。
午飯吃完，午休過後，許願醒來看黃豆泡發的差不多了，體積膨脹到之前的兩三倍大，就帶著三小隻去曬穀場磨豆子。
現在沒有豆漿機，需要用曬穀場裏麵的石磨純手工將豆子碾磨壓碎，可是個力氣活。
石磨太重幾個小的也推不動，就由許願推著石磨來迴轉圈，許滿月則是看準時機，專心的的往石磨裏放泡好的豆子和水，因為要做豆腐腦所以要稀一點，水要放的多多的。
顧平安在一旁乖乖的帶著妹妹薅野草玩兒，不讓許願分心。
等到豆子全部研磨完，顧平安的腦袋上被妹妹擺滿了狗尾巴草，他動都不敢動，生怕這草掉了妹妹會鬧。
許願累的腰都快直不起來了，看見這一幕趕緊讓許滿月把顧平安給解救出來，給他頭上的野草拍落下去。
瞧把孩子為難的，蹲在地上的姿勢像拉屎拉不出來的感覺一樣，開口告訴他們磨好豆子了可以迴家了。
迴到家許願去老宅找了一大塊紗布，清洗幹淨後將豆漿一股腦倒進去，過濾掉豆渣，就可以得到幹淨的生豆漿。
隨後許願安排許滿月生火，將生豆漿放入鍋中煮三十分鍾，期間還要不停的攪拌防止糊底。
等到鍋開始冒濃密的小泡，就證明豆漿熟了，煮熟以後的豆漿放入大盆裏微微放涼，再放入化好的石灰水等它冷卻定型。
等待的時間許願做了鹹鹵，木耳和黃花菜是一早備好切碎泡發了的。
鍋中加入適量油，放入蔥花和薑末炒香，然後加入切碎的木耳和黃花菜翻炒。
?再加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精和胡椒粉調味，翻炒均勻。
?接著倒入適量的水澱粉，攪拌均勻，使鹵汁變得濃稠。
?再將雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，用鏟子快速攪拌，使雞蛋形成細小的絮狀物。
?將鹵汁煮沸，確保所有調料充分融合。
?這樣鹹鹵就做好了，等豆漿反應成豆腐腦後就可以開吃了。
許願將靜置好的豆腐腦用勺子一勺一勺的挖出來，原本平整的豆腐腦被許願挖出個空缺。
那一小塊白花花的豆腐腦顫巍巍的停在勺子上，小模樣還怪惹人憐惜的。
許願是純種北方人，最喜歡吃的便是鹹腦以及豆腐腦和胡辣湯兩摻，所以她是鹹腦愛好者，選擇的是鹹鹵。
顧平安看著碗裏豆香濃鬱的豆腐腦咽了咽口水，許願問他要什麽鹵料的時候小表情可糾結了。
一邊是加了紅糖水的甜豆腐腦，一邊是聞著就令人口齒生津的鹹豆腐腦，好難選擇呀！
許滿月指著鹹鹵讓姐姐往他碗裏加，沒有絲毫猶豫，鹹豆腐腦才好吃，甜的看著就不好吃。
顧平安看著哥哥吃的噴香，幾番糾結下最終選擇了鹹豆腐腦。
沒想到他們之中竟然有一個不合群，那就是顧晚秋，許願給她喂了一口鹹腦她吐著舌頭抵著拒絕勺子的進入，還將帶著鹹味的豆腐腦一股腦全吐了出來，許願又嚐試著喂了兩口加了紅糖水的，沒想到小家夥吃的可歡實了。
豆腐腦在口中滑動，嫩的驚人，無需多加咀嚼，稍微抿一抿，壓一壓，就乖乖的碎裂，都不用費力吞咽，就如水一般順著喉嚨滑下。
細嫩的豆腐配上鹵汁的鹹香，堪稱最絕妙的組合。
飯飽後許願看著顧晚秋舔碗的動作忍不住唿出一口氣，歎聲說道“自古以來甜鹹豆腐腦一直是南北地區之爭，約莫一方水土養一方人吧，我怎麽就吃不來甜豆腐腦呢！”
其實還有辣的，隻不過許願覺得這絕對是個黑暗料理。
搭配著什麽吃其實不重要，重要的是看吃豆腐腦的人的喜好。