蘇瑤站在新餐廳的大堂,目光掃過熙熙攘攘的食客,心中滿是期待與緊張。這家餐廳是她與新合作夥伴共同打造的心血之作,承載著她的夢想與希望。
“蘇瑤姐,目前一切都還順利,但廚房那邊說食材的消耗比預計的要快,可能需要提前補貨。”小敏匆匆走來,低聲說道。
蘇瑤皺了皺眉,“我知道了,你先去忙,我來聯係供應商。”
她拿出手機,撥通了供應商的電話,一番溝通後,確定了加急送貨的時間。
還沒來得及鬆口氣,一位服務員焦急地跑過來,“蘇瑤姐,有一桌客人對菜品的口味不太滿意,說是太鹹了。”
蘇瑤連忙道歉,“不好意思,我馬上處理。”她親自走進廚房,重新為客人做了一份。
當新的菜品端到客人麵前,客人的臉色終於由陰轉晴,“這還差不多,味道好多了。”
蘇瑤微笑著說:“感謝您的理解和支持,希望您用餐愉快。”
迴到廚房,蘇瑤嚴肅地對廚師們說:“大家一定要注意調味的精準度,不能再出現這樣的問題。”
中午的忙碌過去,蘇瑤本以為可以稍微休息一下,卻又接到了財務的電話。
“蘇瑤,這個月的成本超出預算了,主要是人工和食材采購的費用增加了。”
蘇瑤揉了揉太陽穴,“我知道了,我們得想想辦法控製成本。”
她立刻召集管理層開會,討論如何優化成本結構。
“我們可以重新評估員工的工作安排,看看是否有提高效率的空間。對於食材采購,要尋找更優質且價格合理的供應商。”
會議結束後,蘇瑤親自去市場考察食材價格,與多家供應商洽談合作。
“王老板,您給的價格還是有點高,如果能再降低一些,我們可以長期合作。”
經過一番討價還價,終於談妥了幾家合適的供應商。
然而,新的問題又出現了。
“蘇瑤姐,有客人在社交媒體上投訴我們的服務態度不好。”小敏拿著手機,神色緊張。
蘇瑤趕緊查看了相關評論,“這可不行,馬上組織員工進行服務培訓,強調服務的重要性。”
培訓結束後,蘇瑤對員工們說:“大家要記住,我們的服務是餐廳的招牌,一定要讓客人有賓至如歸的感覺。”
就在這時,衛生部門來進行例行檢查,發現了一些衛生不達標的地方。
“蘇瑤女士,你們必須在規定時間內整改到位,否則將麵臨處罰。”
蘇瑤連忙點頭,“一定,一定,我們馬上整改。”
她帶領員工們進行了徹底的大掃除,重新製定了嚴格的衛生標準。
“大家辛苦一下,衛生問題絕不能馬虎。”
經過幾天的忙碌,餐廳的各項問題逐漸得到解決。
“蘇瑤姐,這幾天客人的反饋好多了,生意也越來越好了。”小敏興奮地說道。
蘇瑤終於露出了欣慰的笑容,“但我們不能放鬆,要繼續保持。”
就在這時,競爭對手推出了一係列優惠活動,吸引了不少客人。
“蘇瑤,我們是不是也得搞點活動,不然客人都被搶走了。”張華說道。
蘇瑤思考片刻,“我們不能盲目跟風,要根據自己的特色和優勢來製定活動方案。”
經過精心策劃,餐廳推出了“美食之旅”的主題活動,邀請客人品嚐各地特色美食。
活動當天,餐廳裏熱鬧非凡。
“這個活動真有意思,不僅能吃到美食,還能了解各地的文化。”一位客人說道。
通過這次活動,餐廳的人氣再次爆棚。
但蘇瑤知道,這隻是一個開始,未來還會有更多的挑戰等待著她……
“蘇瑤姐,目前一切都還順利,但廚房那邊說食材的消耗比預計的要快,可能需要提前補貨。”小敏匆匆走來,低聲說道。
蘇瑤皺了皺眉,“我知道了,你先去忙,我來聯係供應商。”
她拿出手機,撥通了供應商的電話,一番溝通後,確定了加急送貨的時間。
還沒來得及鬆口氣,一位服務員焦急地跑過來,“蘇瑤姐,有一桌客人對菜品的口味不太滿意,說是太鹹了。”
蘇瑤連忙道歉,“不好意思,我馬上處理。”她親自走進廚房,重新為客人做了一份。
當新的菜品端到客人麵前,客人的臉色終於由陰轉晴,“這還差不多,味道好多了。”
蘇瑤微笑著說:“感謝您的理解和支持,希望您用餐愉快。”
迴到廚房,蘇瑤嚴肅地對廚師們說:“大家一定要注意調味的精準度,不能再出現這樣的問題。”
中午的忙碌過去,蘇瑤本以為可以稍微休息一下,卻又接到了財務的電話。
“蘇瑤,這個月的成本超出預算了,主要是人工和食材采購的費用增加了。”
蘇瑤揉了揉太陽穴,“我知道了,我們得想想辦法控製成本。”
她立刻召集管理層開會,討論如何優化成本結構。
“我們可以重新評估員工的工作安排,看看是否有提高效率的空間。對於食材采購,要尋找更優質且價格合理的供應商。”
會議結束後,蘇瑤親自去市場考察食材價格,與多家供應商洽談合作。
“王老板,您給的價格還是有點高,如果能再降低一些,我們可以長期合作。”
經過一番討價還價,終於談妥了幾家合適的供應商。
然而,新的問題又出現了。
“蘇瑤姐,有客人在社交媒體上投訴我們的服務態度不好。”小敏拿著手機,神色緊張。
蘇瑤趕緊查看了相關評論,“這可不行,馬上組織員工進行服務培訓,強調服務的重要性。”
培訓結束後,蘇瑤對員工們說:“大家要記住,我們的服務是餐廳的招牌,一定要讓客人有賓至如歸的感覺。”
就在這時,衛生部門來進行例行檢查,發現了一些衛生不達標的地方。
“蘇瑤女士,你們必須在規定時間內整改到位,否則將麵臨處罰。”
蘇瑤連忙點頭,“一定,一定,我們馬上整改。”
她帶領員工們進行了徹底的大掃除,重新製定了嚴格的衛生標準。
“大家辛苦一下,衛生問題絕不能馬虎。”
經過幾天的忙碌,餐廳的各項問題逐漸得到解決。
“蘇瑤姐,這幾天客人的反饋好多了,生意也越來越好了。”小敏興奮地說道。
蘇瑤終於露出了欣慰的笑容,“但我們不能放鬆,要繼續保持。”
就在這時,競爭對手推出了一係列優惠活動,吸引了不少客人。
“蘇瑤,我們是不是也得搞點活動,不然客人都被搶走了。”張華說道。
蘇瑤思考片刻,“我們不能盲目跟風,要根據自己的特色和優勢來製定活動方案。”
經過精心策劃,餐廳推出了“美食之旅”的主題活動,邀請客人品嚐各地特色美食。
活動當天,餐廳裏熱鬧非凡。
“這個活動真有意思,不僅能吃到美食,還能了解各地的文化。”一位客人說道。
通過這次活動,餐廳的人氣再次爆棚。
但蘇瑤知道,這隻是一個開始,未來還會有更多的挑戰等待著她……