蘇瑤站在倉庫門口,望著空空如也的貨架,心頭像是壓了一塊巨石。原材料供應危機來得如此突然,讓她措手不及。
“蘇瑤姐,供應商那邊說因為不可抗力,短期內無法提供我們所需的食材了。”小敏的聲音帶著焦慮。
蘇瑤深吸一口氣,努力讓自己冷靜下來:“先別慌,我們馬上聯係其他供應商,看看能不能找到替代品。”
張華也急匆匆地趕來:“我已經問了幾家,不是價格太高,就是質量無法保證。”
蘇瑤眉頭緊鎖,在倉庫裏來迴踱步,大腦飛速運轉:“這樣不行,我們不能坐以待斃。小敏,你去市場上看看,有沒有零散的優質食材可以采購。張華,你繼續聯係其他大型供應商,哪怕價格高一點,也要先保證餐廳的正常運營。”
兩人領命而去,蘇瑤則迴到辦公室,開始重新審視菜單,思考哪些菜品可以暫時調整,以應對食材短缺的問題。
“這道招牌菜需要的特殊食材找不到,得先從菜單上撤下。”蘇瑤一邊自言自語,一邊在紙上做著記錄。
經過一番艱難的調整,新的臨時菜單終於確定下來。但蘇瑤知道,這隻是權宜之計,長期這樣下去,必然會影響餐廳的聲譽和生意。
就在這時,小敏迴來了,她滿臉疲憊,手中提著的食材少得可憐。
“蘇瑤姐,市場上能找到的太少了,而且價格貴得離譜。”小敏無奈地說道。
蘇瑤咬了咬嘴唇:“沒關係,有總比沒有好,先拿迴去應急。”
張華那邊也傳來了不太好的消息,大部分供應商都無法在短期內滿足他們的需求。
“難道真的要因為食材問題停業嗎?”蘇瑤心中閃過一絲絕望。
但她很快振作起來:“不行,我們不能就這樣放棄。”
蘇瑤決定親自出馬,去拜訪一些偏遠地區的小型供應商。經過幾天的奔波,她終於找到了一家願意合作的供應商。
“蘇女士,我們可以為您提供一部分食材,但數量有限。”供應商說道。
蘇瑤感激不已:“太感謝您了,這對我們來說已經是很大的幫助了。”
有了這部分食材,餐廳暫時得以維持運營。但蘇瑤清楚,要徹底解決問題,還需要建立更穩定的供應鏈。
在這個過程中,蘇瑤也沒有忽視菜品的質量和創新。她帶領廚師們利用有限的食材,研發出了一些新的特色菜品。
“雖然食材有限,但我們可以通過創意和技巧,讓顧客依然能品嚐到美味。”蘇瑤鼓勵著大家。
這些新菜品推出後,意外地受到了顧客的歡迎。
“沒想到在這種困境下,你們還能做出這麽好吃的新菜。”一位老顧客稱讚道。
經過一段時間的努力,餐廳逐漸走出了原材料供應危機的陰影。新的穩定供應商也終於確定下來,餐廳的生意重新恢複了往日的繁榮。
“這次危機讓我們明白,不能過度依賴單一的供應鏈,要做好多手準備。”蘇瑤在總結會上說道。
然而,還沒等她鬆一口氣,又一個新的挑戰擺在了她的麵前……
“蘇瑤姐,供應商那邊說因為不可抗力,短期內無法提供我們所需的食材了。”小敏的聲音帶著焦慮。
蘇瑤深吸一口氣,努力讓自己冷靜下來:“先別慌,我們馬上聯係其他供應商,看看能不能找到替代品。”
張華也急匆匆地趕來:“我已經問了幾家,不是價格太高,就是質量無法保證。”
蘇瑤眉頭緊鎖,在倉庫裏來迴踱步,大腦飛速運轉:“這樣不行,我們不能坐以待斃。小敏,你去市場上看看,有沒有零散的優質食材可以采購。張華,你繼續聯係其他大型供應商,哪怕價格高一點,也要先保證餐廳的正常運營。”
兩人領命而去,蘇瑤則迴到辦公室,開始重新審視菜單,思考哪些菜品可以暫時調整,以應對食材短缺的問題。
“這道招牌菜需要的特殊食材找不到,得先從菜單上撤下。”蘇瑤一邊自言自語,一邊在紙上做著記錄。
經過一番艱難的調整,新的臨時菜單終於確定下來。但蘇瑤知道,這隻是權宜之計,長期這樣下去,必然會影響餐廳的聲譽和生意。
就在這時,小敏迴來了,她滿臉疲憊,手中提著的食材少得可憐。
“蘇瑤姐,市場上能找到的太少了,而且價格貴得離譜。”小敏無奈地說道。
蘇瑤咬了咬嘴唇:“沒關係,有總比沒有好,先拿迴去應急。”
張華那邊也傳來了不太好的消息,大部分供應商都無法在短期內滿足他們的需求。
“難道真的要因為食材問題停業嗎?”蘇瑤心中閃過一絲絕望。
但她很快振作起來:“不行,我們不能就這樣放棄。”
蘇瑤決定親自出馬,去拜訪一些偏遠地區的小型供應商。經過幾天的奔波,她終於找到了一家願意合作的供應商。
“蘇女士,我們可以為您提供一部分食材,但數量有限。”供應商說道。
蘇瑤感激不已:“太感謝您了,這對我們來說已經是很大的幫助了。”
有了這部分食材,餐廳暫時得以維持運營。但蘇瑤清楚,要徹底解決問題,還需要建立更穩定的供應鏈。
在這個過程中,蘇瑤也沒有忽視菜品的質量和創新。她帶領廚師們利用有限的食材,研發出了一些新的特色菜品。
“雖然食材有限,但我們可以通過創意和技巧,讓顧客依然能品嚐到美味。”蘇瑤鼓勵著大家。
這些新菜品推出後,意外地受到了顧客的歡迎。
“沒想到在這種困境下,你們還能做出這麽好吃的新菜。”一位老顧客稱讚道。
經過一段時間的努力,餐廳逐漸走出了原材料供應危機的陰影。新的穩定供應商也終於確定下來,餐廳的生意重新恢複了往日的繁榮。
“這次危機讓我們明白,不能過度依賴單一的供應鏈,要做好多手準備。”蘇瑤在總結會上說道。
然而,還沒等她鬆一口氣,又一個新的挑戰擺在了她的麵前……