在經曆了一係列的挑戰後,蘇瑤的美食事業似乎迎來了一個相對穩定的時期,但她並沒有因此而滿足,反而敏銳地察覺到了市場中潛在的新機遇。


    隨著人們生活節奏的加快,外賣市場呈現出爆炸式的增長。蘇瑤決定抓住這個機會,大力拓展餐廳的外賣業務。然而,這一決策並非一帆風順。


    首先,餐廳原有的菜品在包裝和配送過程中容易出現品質下降的問題。


    “蘇瑤,很多顧客反映外賣送到後,菜品的口感和溫度都大打折扣。”外賣業務負責人憂心忡忡地說道。


    蘇瑤立即組織研發團隊,專門設計適合外賣的菜品和包裝。經過多次試驗和改進,終於推出了一係列能夠在配送過程中保持品質的外賣套餐。


    但新的問題又隨之而來,外賣平台的抽成過高,嚴重壓縮了利潤空間。


    “蘇瑤,按照現在的抽成比例,我們的外賣業務很難盈利。”財務經理拿著報表說道。


    蘇瑤決定與外賣平台展開艱難的談判,同時積極探索建立自己的獨立配送團隊。


    在與外賣平台的談判中,對方態度強硬,不肯降低抽成。


    “蘇瑤,他們根本不願意讓步,我們該怎麽辦?”談判代表無奈地說道。


    蘇瑤沒有放棄,她收集了大量的數據和案例,向平台證明降低抽成對雙方長期合作的重要性。經過多輪艱苦的談判,終於爭取到了一個相對合理的抽成比例。


    與此同時,獨立配送團隊的組建也麵臨著諸多困難。招聘合適的配送人員、規劃配送路線、建立配送管理係統等等,每一個環節都充滿了挑戰。


    “蘇瑤,配送人員的流動性太大,而且配送效率也不高。”配送團隊主管說道。


    蘇瑤一方麵提高配送人員的待遇和福利,吸引更多穩定的員工;另一方麵引入先進的配送管理軟件,優化配送路線,提高配送效率。


    在解決了外賣業務的種種問題後,蘇瑤又將目光投向了預製菜領域。她預見到,隨著人們生活方式的改變,預製菜有著廣闊的市場前景。


    然而,進入這個新領域需要大量的資金投入和技術研發。


    “蘇瑤,預製菜的研發成本很高,而且市場風險也不小。”投資顧問提醒道。


    蘇瑤堅信自己的判斷,她積極尋求投資合作夥伴,並組建了專業的研發團隊。


    在研發過程中,如何保證預製菜的口感、營養和安全性成為了關鍵問題。


    “蘇瑤,我們嚐試了很多次,還是很難達到理想的效果。”研發負責人說道。


    蘇瑤帶領團隊深入研究食品加工技術,與供應商合作開發新的保鮮和加工方法。經過無數次的失敗和嚐試,終於成功推出了一係列高品質的預製菜產品。


    但市場對新產品的接受需要時間,初期的銷售情況並不理想。


    “蘇瑤,預製菜的銷量增長緩慢,我們是不是宣傳力度不夠?”市場推廣人員問道。


    蘇瑤決定調整宣傳策略,通過線上直播、美食博主推薦、線下體驗活動等多種方式,讓更多的消費者了解和嚐試預製菜。


    經過不懈的努力,預製菜的市場逐漸打開,銷量穩步上升。


    就在蘇瑤為新業務的成功而欣喜時,餐廳內部卻出現了人才流失的問題。一些核心員工被競爭對手高薪挖走,給業務的開展帶來了一定的影響。


    “蘇瑤,幾個關鍵崗位的員工突然離職,工作都陷入了混亂。”部門經理焦急地說道。


    蘇瑤一方麵迅速安排人員填補空缺,同時加強員工培訓和職業發展規劃,提高員工的忠誠度和歸屬感。


    在解決了一個又一個的問題後,蘇瑤的美食事業迎來了新的突破和發展。她不斷創新和進取的精神,讓她在激烈的市場競爭中始終立於不敗之地。

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