老張在菜市場的角落經營他的鹵味攤多年，招牌是鹵豬皮。
近來，老張發現一個怪象：總有個神秘人在攤前徘徊，眼神卻不在鹵味上，而是直勾勾地盯著老張的手。老張心裏發毛，不過生意忙，沒太在意。
一天收攤後，老張獨自在昏暗的廚房處理豬皮。突然，一陣陰風吹過，燈火搖曳。老張抬頭，一個黑影閃過。他壯著膽子喝問，無人應答。當他繼續手頭工作時，那黑影又出現，這次竟緩緩伸出一隻蒼白的手，指著老張剛剝下的豬皮，聲音仿佛從地獄傳來：“這皮，我要了。”
老張嚇得癱倒，好半天才緩過神來，以為是自己太累出現幻覺。可第二天，他在攤位上發現一張紙條，上麵寫著一個地址和一句話：“把最好的皮送到此處，有重賞。”老張猶豫再三，在金錢的誘惑下，決定前往一探究竟。
那是一座廢棄的工廠，周圍雜草叢生，彌漫著腐臭氣息。老張走進工廠，裏麵陰暗潮濕，牆壁上掛著一些奇怪的工具，有鋒利的刮刀、巨大的鑷子，還有一些像是用來縫合的針線。
老張正四處張望時，那個神秘人出現了。他身材高大，全身籠罩在黑袍之下，看不清麵容，隻露出一雙透著寒光的眼睛。神秘人緩緩走近老張，低聲說：“你帶來的皮呢？”老張顫抖著拿出一塊精心挑選的豬皮。神秘人接過豬皮，看了看，卻突然發怒：“這不是我要的皮！”說著，將豬皮扔在地上。
老張惶恐地解釋，自己隻做豬皮生意。神秘人冷笑一聲：“豬皮？我要的是人皮！”老張以為自己聽錯了，瞪大了眼睛。神秘人接著說：“你每天處理那麽多皮，難道就不想試試人皮的手感和質感嗎？人皮做成的鹵味，才是真正的美味。”
老張驚恐地轉身想跑，卻發現退路已被一群同樣黑袍加身的人堵住。他們將老張拖到一個房間，房間裏擺放著一張破舊的手術台，台上滿是血跡。老張被強行按在手術台上，他拚命掙紮，卻無濟於事。
神秘人拿出一把鋒利的手術刀，在老張眼前晃了晃，說：“隻要你乖乖配合，我可以饒你一命，還會給你很多錢。如果你反抗，就別怪我不客氣。”老張哭著求饒，說自己有老婆孩子，不能做這種傷天害理的事。
神秘人卻不為所動，開始動手割老張的皮。老張痛得昏死過去。當他再次醒來，發現自己全身纏著繃帶，躺在一個陌生的地方。他試著動了動，傷口傳來鑽心的疼痛。
老張艱難地爬起來，四處尋找出口。他發現自己在一個地下室裏，地下室裏彌漫著一股刺鼻的藥水味。他順著通道慢慢走，看到一間間房間裏關著一些人，他們都被割去了部分皮膚，在痛苦地呻吟著。
老張心中充滿了憤怒和恐懼，他決定一定要逃出去，揭露這些人的惡行。他在地下室裏找到了一把斧頭，憑借著堅強的意誌，與看守他的人展開搏鬥。經過一番激烈的戰鬥，老張終於殺出一條血路，逃出了地下室。
他跑到警察局，向警察講述了自己的經曆。警察立即展開行動，包圍了那座廢棄的工廠。經過一番激戰，警方終於將這個邪惡的人皮收藏團夥一網打盡。
老張雖然撿迴了一條命，但從此再也不敢碰鹵味生意了。他常常在夜裏被噩夢驚醒，夢中總是出現那把鋒利的手術刀和那些被割去皮膚的可憐人。而那座廢棄的工廠，也被人們視為禁地，傳說每到夜晚，裏麵就會傳出淒慘的哭聲，仿佛是那些冤死之人的靈魂在訴說著他們的痛苦。
近來，老張發現一個怪象：總有個神秘人在攤前徘徊，眼神卻不在鹵味上，而是直勾勾地盯著老張的手。老張心裏發毛，不過生意忙，沒太在意。
一天收攤後，老張獨自在昏暗的廚房處理豬皮。突然，一陣陰風吹過，燈火搖曳。老張抬頭，一個黑影閃過。他壯著膽子喝問，無人應答。當他繼續手頭工作時，那黑影又出現，這次竟緩緩伸出一隻蒼白的手，指著老張剛剝下的豬皮，聲音仿佛從地獄傳來：“這皮，我要了。”
老張嚇得癱倒，好半天才緩過神來，以為是自己太累出現幻覺。可第二天，他在攤位上發現一張紙條，上麵寫著一個地址和一句話：“把最好的皮送到此處，有重賞。”老張猶豫再三，在金錢的誘惑下，決定前往一探究竟。
那是一座廢棄的工廠，周圍雜草叢生，彌漫著腐臭氣息。老張走進工廠，裏麵陰暗潮濕，牆壁上掛著一些奇怪的工具，有鋒利的刮刀、巨大的鑷子，還有一些像是用來縫合的針線。
老張正四處張望時，那個神秘人出現了。他身材高大，全身籠罩在黑袍之下，看不清麵容，隻露出一雙透著寒光的眼睛。神秘人緩緩走近老張，低聲說：“你帶來的皮呢？”老張顫抖著拿出一塊精心挑選的豬皮。神秘人接過豬皮，看了看，卻突然發怒：“這不是我要的皮！”說著，將豬皮扔在地上。
老張惶恐地解釋，自己隻做豬皮生意。神秘人冷笑一聲：“豬皮？我要的是人皮！”老張以為自己聽錯了，瞪大了眼睛。神秘人接著說：“你每天處理那麽多皮，難道就不想試試人皮的手感和質感嗎？人皮做成的鹵味，才是真正的美味。”
老張驚恐地轉身想跑，卻發現退路已被一群同樣黑袍加身的人堵住。他們將老張拖到一個房間，房間裏擺放著一張破舊的手術台，台上滿是血跡。老張被強行按在手術台上，他拚命掙紮，卻無濟於事。
神秘人拿出一把鋒利的手術刀，在老張眼前晃了晃，說：“隻要你乖乖配合，我可以饒你一命，還會給你很多錢。如果你反抗，就別怪我不客氣。”老張哭著求饒，說自己有老婆孩子，不能做這種傷天害理的事。
神秘人卻不為所動，開始動手割老張的皮。老張痛得昏死過去。當他再次醒來，發現自己全身纏著繃帶，躺在一個陌生的地方。他試著動了動，傷口傳來鑽心的疼痛。
老張艱難地爬起來，四處尋找出口。他發現自己在一個地下室裏，地下室裏彌漫著一股刺鼻的藥水味。他順著通道慢慢走，看到一間間房間裏關著一些人，他們都被割去了部分皮膚，在痛苦地呻吟著。
老張心中充滿了憤怒和恐懼，他決定一定要逃出去，揭露這些人的惡行。他在地下室裏找到了一把斧頭，憑借著堅強的意誌，與看守他的人展開搏鬥。經過一番激烈的戰鬥，老張終於殺出一條血路，逃出了地下室。
他跑到警察局，向警察講述了自己的經曆。警察立即展開行動，包圍了那座廢棄的工廠。經過一番激戰，警方終於將這個邪惡的人皮收藏團夥一網打盡。
老張雖然撿迴了一條命，但從此再也不敢碰鹵味生意了。他常常在夜裏被噩夢驚醒，夢中總是出現那把鋒利的手術刀和那些被割去皮膚的可憐人。而那座廢棄的工廠，也被人們視為禁地，傳說每到夜晚，裏麵就會傳出淒慘的哭聲，仿佛是那些冤死之人的靈魂在訴說著他們的痛苦。