古代的硝石怎麽製冰？
首先，硝石有兩種，一種為火硝，硝酸鉀，是製造火藥和化肥的原料。
另一種為芒硝，十水硫酸鈉，產於鹽湖鹽泉，是一味藥材，具有瀉下通便，清火消腫的功效。
第一步就把原材料弄混的話，是很難成功製出來冰的。
因為十水硫酸鈉溶於水時吸收的熱量，與硝酸鉀溶於水時吸收的熱量不同。
十水硫酸鈉隻能給水降降溫，難以到達零點，把水凍成冰。
但硝酸鉀的吸熱效應優於十水硫酸鈉，吸熱十分明顯。
但問題來了，多少劑量的硝酸鉀才能使水結冰呢？
硝石製冰的工藝，通常是將硝酸鉀溶解在一個較大的容器裏，容器裏再放一個導熱性好的金屬小容器。但要具備兩個條件：第一需要大量硝酸鉀，一次性倒入，大力攪拌，讓其迅速溶解；第二，要水溫本身較低。
現代資料的數據顯示，常溫下，硝酸鉀水溶液，在固體含量為5%時就開始明顯出現冰感，超過20%時急速冷卻，並開始結凍凝固，凝固後還會繼續降溫至0攝氏度以下。
但是古代的硝石有雜質，也沒有太好的辦法提純硝酸鉀。硝石和水，用1比4的比例，很可能降不下溫來。
所以，解決辦法是，第一，應當提高硝石與水的比例，用1比3的比例，甚至更高。
第二，降低水溫，用溫度更低的井水。
第三，加大硝石的用量，形成規模效應。冰凍三尺，非一日之寒。100克硝酸鉀能把400毫升水凍上嗎？實驗證明凍不上。
但1千克硝酸鉀，把4升的水凍上，應當綽綽有餘。
但事實上，要找到那麽多硝石，很難。
可以在開采硝石礦時，用低溫結晶法析出硝石，這個過程中順便生產冰，冰作為生產硝石的附加品。
要製冰，先得找到硝石礦才行，硝石礦又不是大白菜，哪有那麽容易，說找就能找到。
看係統錄播，任櫟是從硝民手中收購硝石的。
硝民獲取硝石，是在房前屋後掃自家土牆上結的白霜。
在秋高氣爽時，硝石通常呈鹽花狀析出，覆蓋在地麵、牆角，這就是所謂的地霜。
地霜廣泛分布在豬圈、馬廄、廁所附近的牆腳，老房子的牆腳，崖邊，岩洞內。
硝民掃取這種含硝的土塊，置於器皿內，加水浸泡。經過濾後，將濾液熬煮或曬幹，就得到硝石結晶。
聰明的硝民，還掌握了一種製作更多硝石的辦法，就是找來陶缸，用草木灰和硝土一起攪拌，加熱，自然冷卻，析出硝石。
主要原理是利用草木灰中的鉀離子取代硝土中的鈉離子，從而生成硝酸鉀。
土法製硝生成的硝石，對製冰來說依然杯水車薪。但足以給水降溫，達到冰鎮效果。
沒能製出來冰，任櫟倒是弄出來不少硝石溶液，她便組織人手用麻紗過濾溶液，然後加熱蒸發水分，讓硝石析出，提煉出了不少硝石。
任櫟也不是死磕的人，她索性直接賣硝石，銷路還不錯。火硝可以用來製作火折子，煙花。
任櫟暫時放棄了硝石製冰。她在王芫的家裏客居，發現王芫家冬天存了冰在冰窖裏。
王家冰窖內部，冰塊砌成一整塊冰牆，冰塊之間不留縫隙。冰塊外麵蓋隔熱的厚厚麻布層，再用的磚石層封閉起來，隔絕外部的熱量。
冬天存好冰之後，用黃泥和磚石封死窖口，等到夏天最熱的幾天，再開窖取冰。
開窖之後，一個窖的冰塊需迅速取用完，否則就會很快融化。
任櫟買下了王家一個地窖裏的冰，將冰轉運去淩雲城，又在轉運過程中遇到了難題。
古代實在沒什麽隔熱材料。
任櫟把大塊的冰，包裹上幹草和麻布，拉著馬車運出城。
她在最外層的麻布上撒上水，寄希望於水蒸發帶走熱量，但冰塊融化依然迅速，她天光微亮就出發，趕在中午之前到了雲陽城。
最後任櫟決定就在雲陽城賣掉，因為根本到不了淩雲城，冰塊就要全化了。
雲陽城裏，任櫟又遇上了大戶人家不需要，平民百姓買不起的尷尬。她打聽了一番，把冰塊便宜賣給了家裏沒有冰窖的富戶沈家。
這次她並未賺到錢，她隻好在沈家人的推薦下買了雲陽城的特產，麻布和葛布，帶迴到靈官城賣。
靈官城家家戶戶種桑養蠶，絲帛十分易得，看不上麻布葛布。任櫟的貨壓在手裏，便帶上靈官城的絲帛一起，去其他城走商賣。
她的目的地是淩雲城，當然還是天子腳下，貨物能賣出高價來。
雲秀看完了任櫟的近況。任櫟還算省心，她可以暫時把心放肚子裏了。
首先，硝石有兩種，一種為火硝，硝酸鉀，是製造火藥和化肥的原料。
另一種為芒硝，十水硫酸鈉，產於鹽湖鹽泉，是一味藥材，具有瀉下通便，清火消腫的功效。
第一步就把原材料弄混的話，是很難成功製出來冰的。
因為十水硫酸鈉溶於水時吸收的熱量，與硝酸鉀溶於水時吸收的熱量不同。
十水硫酸鈉隻能給水降降溫，難以到達零點，把水凍成冰。
但硝酸鉀的吸熱效應優於十水硫酸鈉，吸熱十分明顯。
但問題來了，多少劑量的硝酸鉀才能使水結冰呢？
硝石製冰的工藝，通常是將硝酸鉀溶解在一個較大的容器裏，容器裏再放一個導熱性好的金屬小容器。但要具備兩個條件：第一需要大量硝酸鉀，一次性倒入，大力攪拌，讓其迅速溶解；第二，要水溫本身較低。
現代資料的數據顯示，常溫下，硝酸鉀水溶液，在固體含量為5%時就開始明顯出現冰感，超過20%時急速冷卻，並開始結凍凝固，凝固後還會繼續降溫至0攝氏度以下。
但是古代的硝石有雜質，也沒有太好的辦法提純硝酸鉀。硝石和水，用1比4的比例，很可能降不下溫來。
所以，解決辦法是，第一，應當提高硝石與水的比例，用1比3的比例，甚至更高。
第二，降低水溫，用溫度更低的井水。
第三，加大硝石的用量，形成規模效應。冰凍三尺，非一日之寒。100克硝酸鉀能把400毫升水凍上嗎？實驗證明凍不上。
但1千克硝酸鉀，把4升的水凍上，應當綽綽有餘。
但事實上，要找到那麽多硝石，很難。
可以在開采硝石礦時，用低溫結晶法析出硝石，這個過程中順便生產冰，冰作為生產硝石的附加品。
要製冰，先得找到硝石礦才行，硝石礦又不是大白菜，哪有那麽容易，說找就能找到。
看係統錄播，任櫟是從硝民手中收購硝石的。
硝民獲取硝石，是在房前屋後掃自家土牆上結的白霜。
在秋高氣爽時，硝石通常呈鹽花狀析出，覆蓋在地麵、牆角，這就是所謂的地霜。
地霜廣泛分布在豬圈、馬廄、廁所附近的牆腳，老房子的牆腳，崖邊，岩洞內。
硝民掃取這種含硝的土塊，置於器皿內，加水浸泡。經過濾後，將濾液熬煮或曬幹，就得到硝石結晶。
聰明的硝民，還掌握了一種製作更多硝石的辦法，就是找來陶缸，用草木灰和硝土一起攪拌，加熱，自然冷卻，析出硝石。
主要原理是利用草木灰中的鉀離子取代硝土中的鈉離子，從而生成硝酸鉀。
土法製硝生成的硝石，對製冰來說依然杯水車薪。但足以給水降溫，達到冰鎮效果。
沒能製出來冰，任櫟倒是弄出來不少硝石溶液，她便組織人手用麻紗過濾溶液，然後加熱蒸發水分，讓硝石析出，提煉出了不少硝石。
任櫟也不是死磕的人，她索性直接賣硝石，銷路還不錯。火硝可以用來製作火折子，煙花。
任櫟暫時放棄了硝石製冰。她在王芫的家裏客居，發現王芫家冬天存了冰在冰窖裏。
王家冰窖內部，冰塊砌成一整塊冰牆，冰塊之間不留縫隙。冰塊外麵蓋隔熱的厚厚麻布層，再用的磚石層封閉起來，隔絕外部的熱量。
冬天存好冰之後，用黃泥和磚石封死窖口，等到夏天最熱的幾天，再開窖取冰。
開窖之後，一個窖的冰塊需迅速取用完，否則就會很快融化。
任櫟買下了王家一個地窖裏的冰，將冰轉運去淩雲城，又在轉運過程中遇到了難題。
古代實在沒什麽隔熱材料。
任櫟把大塊的冰，包裹上幹草和麻布，拉著馬車運出城。
她在最外層的麻布上撒上水，寄希望於水蒸發帶走熱量，但冰塊融化依然迅速，她天光微亮就出發，趕在中午之前到了雲陽城。
最後任櫟決定就在雲陽城賣掉，因為根本到不了淩雲城，冰塊就要全化了。
雲陽城裏，任櫟又遇上了大戶人家不需要，平民百姓買不起的尷尬。她打聽了一番，把冰塊便宜賣給了家裏沒有冰窖的富戶沈家。
這次她並未賺到錢，她隻好在沈家人的推薦下買了雲陽城的特產，麻布和葛布，帶迴到靈官城賣。
靈官城家家戶戶種桑養蠶，絲帛十分易得，看不上麻布葛布。任櫟的貨壓在手裏，便帶上靈官城的絲帛一起，去其他城走商賣。
她的目的地是淩雲城，當然還是天子腳下，貨物能賣出高價來。
雲秀看完了任櫟的近況。任櫟還算省心，她可以暫時把心放肚子裏了。