第192章 秘方
重生：養豬是副業，躺平才是真 作者：大海微笑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其實薑九天還抱有一點小心機，那自然就是宣傳自家的酒不是，要不然他必然送的就是啤酒了，而且這對於大眾來說，聽都沒有聽說過的東西。
也說了，你也可以選擇等價的其他酒水飲料不是，隻是9家農家樂現在主推的自然是自家的產品，自家都不主推自家的產品，難道你還想被人推你家的產品不成。
薑九天相信，等一些人喝過之後，必然會愛上自家的果酒的，那味道可是很醇厚濃鬱的。
當然了那價格確實也是高了很多，畢竟一分錢一分貨不是。
至於難道沒有其他果酒了，當然是有的，而且還不少，9家店也有，但主推這兩款，原因無他，其它的果酒，成本更好，比這兩款酒還要高上不少，價格很自然也上去了。
第二天也就是明天，優惠則是修正為了6折優惠，滿多少送什麽不變。
第三天到第七天，也就是下周一到周五，優惠修正為了周一6.5折、周二7折、周三7.5折，周四8折、周五8.5折，滿多少送多少優惠不變。
第八天和第九天，也就是下周的周六和周日，滿多少送多少的優惠不變，打折升到了8.8折，兩天均是8.8折優惠。
9天結束之後，恢複原價，但滿多少送多少的活動依舊存在，隻不過價格也變了，之前的300變為了500，之前的500變為了1000，之前的1000變為了2000，直到三個月後該活動也會結束。
之所以是3個月，薑九天自然是有圖謀的，3個月包含了他下一輪的活動，薑九天之所以選擇在春節前夕開業，可不僅僅是看中了春節，還看著了一些其他的時間點的。
你看看他田野裏麵種植了一片什麽，你就能猜到他想要幹什麽了，他早就想好了。
要不然田裏麵可能就不是那些農作物了，而是其他的農作物了，他的農作物可不僅僅是用來完善閉環的，同時還是來看的，他確實也是圍繞養豬場來打造的，但就不能多一點嗎。
“都準備好了吧！”來到父母農家樂當中，看著幾名在農家樂當中就餐的負責人詢問道。
現在僅有父母經營的這農家樂供應早餐，這兒距離各自的店也比較近，因此選擇了在這兒早餐，要不然他們就得去養豬場食堂就餐了。
“都準備好了，時間一到就會準時開門。”為首的一人開口說道。
此人也是明麵上的27家店的負責人，實則26家店的負責人，同時也是其中8家餐飲店當中一家的店長，這不薑九天也是為了降本增效不是，該花的花，該省的省。
昨日各店的服務人員和後廚人員都已經到齊，特別是後廚人員以及主廚，另外的8家店可像是父母這家店一樣，隻是做農家菜，那些店可都有自己的特色菜。
即便是火鍋店，也是有一定自己的技術的，至於這些店用的火鍋底料、火燒料、紅油等等各種秘方，都是薑九天提供的，這段時間係統仿佛有感應一般，送了薑九天很大的秘方。
就連豆花和蹄花的配方都有，畢竟這兩個東西看著沒有什麽難度，實則很有難度好吧。
蹄花怎麽去腥很重要，蹄花可是清湯的，那湯怎麽變得更白也很重要，薑九天可不會用科技與狠活，最多就是用點高品質的凍貨而已。
不是所有凍貨都是什麽僵屍肉什麽的，有的凍貨，不一定比鮮貨差多少，但是凍貨，特別是蹄花這種東西，腥味更重，因此去腥更是很麻煩的事情。
有了秘方之後，自然就簡單多了，也方便多了，至於被人學走，薑九天並不擔心，學走了算他們的本事，自己認了，配方都是他把控著的，他那家私房菜還有一個作用，那就是配比及製作這些秘方，送到員工手中的時候，早就已經是半成品甚至成本了。
他每一次製作，都足夠用很長一段時間了，有些東西本就可以放很長的一段時間，當然也隻有核心的秘方是由他來配比，其它的很多都是讓下麵的員工，自己去製作。
“沒問題吧！”薑九天再度詢問道。
這家店他不擔心，這簡單父母已經經營了很長的一段時間了，但那26家店可就不一樣了，畢竟今天是第一天開業，他可不想出什麽事情。
“今天一早過來，我就安排人進行了新一輪的排查，我們暫時沒有發現問題。”負責人保證著說道，但他並沒有將話說死，也不可能說死，這不得留有餘地不是。
“嗯，今天要的鹵貨？”薑九天接著詢問道。
“已經開鍋了。”鹵料配方，也是按照薑九天的配備來配的，而且農家樂這邊已經運用很長一段時間了，這一次又是在農家樂這邊鹵製，鹵好之後各家拉走，不夠在繼續鹵，各家也可以相互協調不是，也能盡可能的節約成本。
畢竟這是村裏麵，暫時背靠也僅僅隻有一片青溪水庫而已，誰知道會有多少客流量，這可不是城市裏麵的那些繁華街道，一點不愁賣的那種。
就在薑九天前來農家樂之前，農家樂這邊，所有大的爐灶全部開火，或是蒸包子饅頭，或是鹵製今日所需的鹵菜，而且還是中午的，晚上的下午會重新的鹵。
一般不會出現存貨的情況，如果中午之後，還剩下了不少，下午可能就不會再開鍋。
薑九天確實聞到了淡淡的一股鹵味，不得不說，夾雜著麵粉的味道，確實還不錯。
........。
在幾人的聊天當中，期間薑九天也去和父母打了一個招唿，順便給自己拿了點吃的，他可還沒有吃東西，當然因為時間的關係，因為還早的原因，大家吃的都是員工餐。
賣的還在製作或才剛上鍋不久，正在蒸製當中。
漸漸的，東方在燈火通明的農家樂吸引下，清晨的帷幕緩緩被拉開。
也說了，你也可以選擇等價的其他酒水飲料不是，隻是9家農家樂現在主推的自然是自家的產品，自家都不主推自家的產品，難道你還想被人推你家的產品不成。
薑九天相信，等一些人喝過之後，必然會愛上自家的果酒的，那味道可是很醇厚濃鬱的。
當然了那價格確實也是高了很多，畢竟一分錢一分貨不是。
至於難道沒有其他果酒了，當然是有的，而且還不少，9家店也有，但主推這兩款，原因無他，其它的果酒，成本更好，比這兩款酒還要高上不少，價格很自然也上去了。
第二天也就是明天，優惠則是修正為了6折優惠，滿多少送什麽不變。
第三天到第七天，也就是下周一到周五，優惠修正為了周一6.5折、周二7折、周三7.5折，周四8折、周五8.5折，滿多少送多少優惠不變。
第八天和第九天，也就是下周的周六和周日，滿多少送多少的優惠不變，打折升到了8.8折，兩天均是8.8折優惠。
9天結束之後，恢複原價，但滿多少送多少的活動依舊存在，隻不過價格也變了，之前的300變為了500，之前的500變為了1000，之前的1000變為了2000，直到三個月後該活動也會結束。
之所以是3個月，薑九天自然是有圖謀的，3個月包含了他下一輪的活動，薑九天之所以選擇在春節前夕開業，可不僅僅是看中了春節，還看著了一些其他的時間點的。
你看看他田野裏麵種植了一片什麽，你就能猜到他想要幹什麽了，他早就想好了。
要不然田裏麵可能就不是那些農作物了，而是其他的農作物了，他的農作物可不僅僅是用來完善閉環的，同時還是來看的，他確實也是圍繞養豬場來打造的，但就不能多一點嗎。
“都準備好了吧！”來到父母農家樂當中，看著幾名在農家樂當中就餐的負責人詢問道。
現在僅有父母經營的這農家樂供應早餐，這兒距離各自的店也比較近，因此選擇了在這兒早餐，要不然他們就得去養豬場食堂就餐了。
“都準備好了，時間一到就會準時開門。”為首的一人開口說道。
此人也是明麵上的27家店的負責人，實則26家店的負責人，同時也是其中8家餐飲店當中一家的店長，這不薑九天也是為了降本增效不是，該花的花，該省的省。
昨日各店的服務人員和後廚人員都已經到齊，特別是後廚人員以及主廚，另外的8家店可像是父母這家店一樣，隻是做農家菜，那些店可都有自己的特色菜。
即便是火鍋店，也是有一定自己的技術的，至於這些店用的火鍋底料、火燒料、紅油等等各種秘方，都是薑九天提供的，這段時間係統仿佛有感應一般，送了薑九天很大的秘方。
就連豆花和蹄花的配方都有，畢竟這兩個東西看著沒有什麽難度，實則很有難度好吧。
蹄花怎麽去腥很重要，蹄花可是清湯的，那湯怎麽變得更白也很重要，薑九天可不會用科技與狠活，最多就是用點高品質的凍貨而已。
不是所有凍貨都是什麽僵屍肉什麽的，有的凍貨，不一定比鮮貨差多少，但是凍貨，特別是蹄花這種東西，腥味更重，因此去腥更是很麻煩的事情。
有了秘方之後，自然就簡單多了，也方便多了，至於被人學走，薑九天並不擔心，學走了算他們的本事，自己認了，配方都是他把控著的，他那家私房菜還有一個作用，那就是配比及製作這些秘方，送到員工手中的時候，早就已經是半成品甚至成本了。
他每一次製作，都足夠用很長一段時間了，有些東西本就可以放很長的一段時間，當然也隻有核心的秘方是由他來配比，其它的很多都是讓下麵的員工，自己去製作。
“沒問題吧！”薑九天再度詢問道。
這家店他不擔心，這簡單父母已經經營了很長的一段時間了，但那26家店可就不一樣了，畢竟今天是第一天開業，他可不想出什麽事情。
“今天一早過來，我就安排人進行了新一輪的排查，我們暫時沒有發現問題。”負責人保證著說道，但他並沒有將話說死，也不可能說死，這不得留有餘地不是。
“嗯，今天要的鹵貨？”薑九天接著詢問道。
“已經開鍋了。”鹵料配方，也是按照薑九天的配備來配的，而且農家樂這邊已經運用很長一段時間了，這一次又是在農家樂這邊鹵製，鹵好之後各家拉走，不夠在繼續鹵，各家也可以相互協調不是，也能盡可能的節約成本。
畢竟這是村裏麵，暫時背靠也僅僅隻有一片青溪水庫而已，誰知道會有多少客流量，這可不是城市裏麵的那些繁華街道，一點不愁賣的那種。
就在薑九天前來農家樂之前，農家樂這邊，所有大的爐灶全部開火，或是蒸包子饅頭，或是鹵製今日所需的鹵菜，而且還是中午的，晚上的下午會重新的鹵。
一般不會出現存貨的情況，如果中午之後，還剩下了不少，下午可能就不會再開鍋。
薑九天確實聞到了淡淡的一股鹵味，不得不說，夾雜著麵粉的味道，確實還不錯。
........。
在幾人的聊天當中，期間薑九天也去和父母打了一個招唿，順便給自己拿了點吃的，他可還沒有吃東西，當然因為時間的關係，因為還早的原因，大家吃的都是員工餐。
賣的還在製作或才剛上鍋不久，正在蒸製當中。
漸漸的，東方在燈火通明的農家樂吸引下，清晨的帷幕緩緩被拉開。