第24章 京派川菜
四合院：最強版本何雨柱 作者：沛溟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
此時，何雨柱對四合院發生的一切渾然不知。
他正帶著妹妹雨水，穿梭在熙熙攘攘的糖酒大樓，精挑細選著要送給師父師娘的禮物。
“哥，你說師父師娘會喜歡這些嗎？”
雨水提著一籃子新鮮的水果，好奇地打量著周圍琳琅滿目的商品。
“放心吧，我挑的都是好東西！”
何雨柱爽朗一笑，拍了拍手裏包裝精美的糕點，“這可是稻香村的招牌點心。”
自從拜師南不易後，何雨柱的廚藝突飛猛進，這其中自然少不了師父對自己傾囊相授。
這份恩情，他一直銘記於心。
兄妹倆拎著大包小包的禮物，一路說說笑笑地來到了師父家門口。
簡陋的院門，斑駁的牆壁，與南不易在烹飪界的地位形成了鮮明的反差。
“師父，師娘，我來看你們了！”何雨柱推開院門，中氣十足地喊道。
“柱子來了？”一個溫柔的聲音從屋內傳來，隨後，一個麵容慈祥，卻略顯病態的中年婦女走了出來，正是南不易的妻子肖秋珍。
“師娘，我師父呢？”何雨柱環顧四周，沒看到師父的身影。
“你師父啊，難得休息一天，在屋裏睡覺呢。”
肖秋珍笑著解釋道，目光落在他拎著的禮物上，“來就來，還帶什麽東西，真是太客氣了！”
“應該的，應該的。”何雨柱憨厚地撓了撓頭，將禮物一一擺放在桌上。
肖秋珍看著滿桌子的東西，眼中閃過一絲心疼，忍不住說道：“柱子啊，你有這份心就好了，以後別花這麽多錢了……”
“師娘，您說哪兒的話，沒有師父就沒有我的今天，這點東西算得了什麽？”何雨柱連忙說道，語氣中滿是感激。
南不易對他的教授，讓他在廚藝上有了質的飛躍，這份恩情他一直牢記於心。
“你這孩子……”肖秋珍還想說些什麽，卻被一陣爽朗的笑聲打斷。
“哈哈，柱子來了！帶了什麽好東西，讓我看看！”南不易從屋裏走了出來，精神矍鑠，絲毫不見疲態。
“師父！”何雨柱和雨水連忙向南不易問好。
“好，好。”南不易笑著點點頭，目光掃過桌上的禮物，“你這孩子，來就來，還破費什麽？”
“應該的，應該的。”何雨柱撓了撓頭，憨厚的笑容裏透著真誠。
“行了，老伴兒，你就別念叨了。”南不易拍了拍肖秋珍的手，轉頭對何雨柱說道，“你能有這份心，我就很高興了。”
“是啊，柱子，你師父說得對。”肖秋珍也笑著附和道，“你如今正是攢錢的時候，以後好娶媳婦兒呢。”
“師娘，您就別操心我的事了，我心裏有數。”何雨柱連忙打斷了她的話，他明白肖秋珍的意思，但他現在隻想一心一意地提升廚藝。
媳婦兒？那隻會影響何雨柱顛勺的手速！
“好，好，不說這個了。”肖秋珍慈愛地笑了笑，但眼中的擔憂卻揮之不去。
何雨柱敏銳地捕捉到了師娘的異樣，他注意到師娘的臉色有些蒼白，唿吸也有些急促，心中不由得升起一絲擔憂。
“師娘，您沒事吧？”何雨柱關切地問道。
“沒事，沒事，老毛病了。”肖秋珍擺了擺手，示意自己沒事。
“老毛病？”何雨柱心中疑惑，卻也不好多問。
南不易見狀，笑著解釋道：“你師娘有些心口疼的老毛病，沒什麽大礙。”
“心口疼？”何雨柱心中一驚，他想起以前在前世在短視頻上看到過類似的症狀，似乎是心髒方麵的問題。
肖秋珍似乎有點不想提自己的身體，轉頭對何雨柱說道：“柱子，你先帶雨水去屋裏歇歇，一會兒讓你師父做飯。”
“不，不用了！”南不易突然說道，“柱子，你跟我來廚房！”
廚房裏，南不易把門一關。
他從櫥櫃裏拿出一個籃子，裏麵裝著各式各樣的食材。
一把翠綠的嫩韭菜散發著清香，一塊肥瘦相間的五花肉泛著油光，旁邊還放著豆腐、豆瓣醬、辣椒等，琳琅滿目。
“柱子，你看看這些食材，挑幾樣，露兩手給我看看。”
何雨柱看向自己的師父，南不易那嚴肅認真的模樣分明是準備考驗他。
何雨柱並沒有因為師父突如其來的考驗而慌亂，他神色自若地掃了一眼籃子裏的食材，心中已有準備。
“師父，我想做……”何雨柱的話還沒說完，就被南不易打斷了。
“先別急著說，仔細想想，你想做什麽菜，這些食材之間有什麽聯係，能不能搭配出新的花樣。”
南不易背著手，在廚房裏踱著步子，“做菜和做人一樣，不能一味地墨守成規，要敢於創新，才能做出自己的風格。”
何雨柱認真地聽著師父的教誨，他知道師父這是在指點他，不僅僅是廚藝上的，更是人生的道理。
他沉思片刻，腦海中浮現出各種菜譜，各種食材的香味在他鼻尖縈繞。
“師父，我明白了。”
何雨柱的眼神堅定起來，他指著籃子裏的食材，“我想用這些食材，做幾道川菜，麻婆豆腐、宮保雞丁，再來個魚香肉絲。”
南不易停下腳步，略帶審視地看了何雨柱一眼，緩緩說道：“都是些傳統菜式啊，要推陳出新，又要被廣大食客接受可不容易啊。你師父我可是挑剔得很嘞。”
“瞧好吧，您嘞！”
何雨柱也不廢話，挽起袖子就開始忙活起來。
他先將豆腐切成小塊，焯水備用；接著將雞肉切丁，用料酒、鹽和澱粉醃製；五花肉也切成絲，用醬油、料酒醃製。
他動作嫻熟流暢，顯然是經過了千錘百煉。
南不易站在一旁，不動聲色地觀察著，偶爾指點兩句。
隨著鍋鏟翻飛，香味逐漸彌漫開來。
麻婆豆腐紅亮鮮香，豆腐嫩滑可口。
宮保雞丁色澤紅亮，雞肉鮮嫩，花生米酥脆。
魚香肉絲酸甜可口，肉絲滑嫩。
南不易看著桌上的菜品，滿意地點了點頭。
他拿起筷子，先嚐了一口宮保雞丁，入口微辣，酸甜適中，雞肉鮮嫩，與傳統的川菜宮保雞丁相比，辣度有所降低，更適合北方人的口味。
“嗯，不錯。”南不易難得地誇讚了一句，又夾了一塊麻婆豆腐，鮮香麻辣，豆腐入口即化，“這道也不錯。”
肖秋珍帶著雨水也逐香而來。
她也忍不住嚐了一口宮保雞丁，笑著說道：“柱子這手藝真是不錯，這宮保雞丁做得真好吃，比我在飯店吃的都強。”
何雨水也開心地說道：“哥，你做的菜真好吃！”
聽到大家的誇獎，何雨柱心裏也十分高興。
“師父，您覺得我這宮保雞丁的味道怎麽樣？”何雨柱試探著問道。
南不易放下筷子，沉吟片刻，說道：“你這宮保雞丁的味道確實不錯，但是，這和傳統的川菜宮保雞丁還是有些區別的。”
何雨柱心中一凜，他知道師父這是要開始指點他了，連忙恭敬地說道：“師父，您說得對，我這宮保雞丁確實經過了一些改良，您覺得怎麽樣？”
“改良？”南不易挑了挑眉，“你為什麽要改良？”
“師父，我……”何雨柱頓了頓，組織了一下語言，“我發現傳統的川菜口味偏重，不太適合北方人的口味，所以我就想嚐試著改良一下，使其更符合北方人的口味。”
“所以，你是想開創一種新的菜係？”南不易饒有興趣地問道。
“可以這麽說吧，”何雨柱略一思索，說出了自己想法，“我想把川菜和京菜的特點結合起來，創立一種新的菜係——京派川菜。”
南不易沒有說話，隻是深深地看了何雨柱一眼，眼中閃爍著莫名的光芒。
他起身在廚房踱步，似乎在思考著什麽。
“係統提示：恭喜宿主，廚藝等級提升至6級，獲得技能：創新菜研發（初級）。”
耳邊傳來係統的提示音，何雨柱心中一喜，他知道，自己又向前邁進了一大步。
他正帶著妹妹雨水，穿梭在熙熙攘攘的糖酒大樓，精挑細選著要送給師父師娘的禮物。
“哥，你說師父師娘會喜歡這些嗎？”
雨水提著一籃子新鮮的水果，好奇地打量著周圍琳琅滿目的商品。
“放心吧，我挑的都是好東西！”
何雨柱爽朗一笑，拍了拍手裏包裝精美的糕點，“這可是稻香村的招牌點心。”
自從拜師南不易後，何雨柱的廚藝突飛猛進，這其中自然少不了師父對自己傾囊相授。
這份恩情，他一直銘記於心。
兄妹倆拎著大包小包的禮物，一路說說笑笑地來到了師父家門口。
簡陋的院門，斑駁的牆壁，與南不易在烹飪界的地位形成了鮮明的反差。
“師父，師娘，我來看你們了！”何雨柱推開院門，中氣十足地喊道。
“柱子來了？”一個溫柔的聲音從屋內傳來，隨後，一個麵容慈祥，卻略顯病態的中年婦女走了出來，正是南不易的妻子肖秋珍。
“師娘，我師父呢？”何雨柱環顧四周，沒看到師父的身影。
“你師父啊，難得休息一天，在屋裏睡覺呢。”
肖秋珍笑著解釋道，目光落在他拎著的禮物上，“來就來，還帶什麽東西，真是太客氣了！”
“應該的，應該的。”何雨柱憨厚地撓了撓頭，將禮物一一擺放在桌上。
肖秋珍看著滿桌子的東西，眼中閃過一絲心疼，忍不住說道：“柱子啊，你有這份心就好了，以後別花這麽多錢了……”
“師娘，您說哪兒的話，沒有師父就沒有我的今天，這點東西算得了什麽？”何雨柱連忙說道，語氣中滿是感激。
南不易對他的教授，讓他在廚藝上有了質的飛躍，這份恩情他一直牢記於心。
“你這孩子……”肖秋珍還想說些什麽，卻被一陣爽朗的笑聲打斷。
“哈哈，柱子來了！帶了什麽好東西，讓我看看！”南不易從屋裏走了出來，精神矍鑠，絲毫不見疲態。
“師父！”何雨柱和雨水連忙向南不易問好。
“好，好。”南不易笑著點點頭，目光掃過桌上的禮物，“你這孩子，來就來，還破費什麽？”
“應該的，應該的。”何雨柱撓了撓頭，憨厚的笑容裏透著真誠。
“行了，老伴兒，你就別念叨了。”南不易拍了拍肖秋珍的手，轉頭對何雨柱說道，“你能有這份心，我就很高興了。”
“是啊，柱子，你師父說得對。”肖秋珍也笑著附和道，“你如今正是攢錢的時候，以後好娶媳婦兒呢。”
“師娘，您就別操心我的事了，我心裏有數。”何雨柱連忙打斷了她的話，他明白肖秋珍的意思，但他現在隻想一心一意地提升廚藝。
媳婦兒？那隻會影響何雨柱顛勺的手速！
“好，好，不說這個了。”肖秋珍慈愛地笑了笑，但眼中的擔憂卻揮之不去。
何雨柱敏銳地捕捉到了師娘的異樣，他注意到師娘的臉色有些蒼白，唿吸也有些急促，心中不由得升起一絲擔憂。
“師娘，您沒事吧？”何雨柱關切地問道。
“沒事，沒事，老毛病了。”肖秋珍擺了擺手，示意自己沒事。
“老毛病？”何雨柱心中疑惑，卻也不好多問。
南不易見狀，笑著解釋道：“你師娘有些心口疼的老毛病，沒什麽大礙。”
“心口疼？”何雨柱心中一驚，他想起以前在前世在短視頻上看到過類似的症狀，似乎是心髒方麵的問題。
肖秋珍似乎有點不想提自己的身體，轉頭對何雨柱說道：“柱子，你先帶雨水去屋裏歇歇，一會兒讓你師父做飯。”
“不，不用了！”南不易突然說道，“柱子，你跟我來廚房！”
廚房裏，南不易把門一關。
他從櫥櫃裏拿出一個籃子，裏麵裝著各式各樣的食材。
一把翠綠的嫩韭菜散發著清香，一塊肥瘦相間的五花肉泛著油光，旁邊還放著豆腐、豆瓣醬、辣椒等，琳琅滿目。
“柱子，你看看這些食材，挑幾樣，露兩手給我看看。”
何雨柱看向自己的師父，南不易那嚴肅認真的模樣分明是準備考驗他。
何雨柱並沒有因為師父突如其來的考驗而慌亂，他神色自若地掃了一眼籃子裏的食材，心中已有準備。
“師父，我想做……”何雨柱的話還沒說完，就被南不易打斷了。
“先別急著說，仔細想想，你想做什麽菜，這些食材之間有什麽聯係，能不能搭配出新的花樣。”
南不易背著手，在廚房裏踱著步子，“做菜和做人一樣，不能一味地墨守成規，要敢於創新，才能做出自己的風格。”
何雨柱認真地聽著師父的教誨，他知道師父這是在指點他，不僅僅是廚藝上的，更是人生的道理。
他沉思片刻，腦海中浮現出各種菜譜，各種食材的香味在他鼻尖縈繞。
“師父，我明白了。”
何雨柱的眼神堅定起來，他指著籃子裏的食材，“我想用這些食材，做幾道川菜，麻婆豆腐、宮保雞丁，再來個魚香肉絲。”
南不易停下腳步，略帶審視地看了何雨柱一眼，緩緩說道：“都是些傳統菜式啊，要推陳出新，又要被廣大食客接受可不容易啊。你師父我可是挑剔得很嘞。”
“瞧好吧，您嘞！”
何雨柱也不廢話，挽起袖子就開始忙活起來。
他先將豆腐切成小塊，焯水備用；接著將雞肉切丁，用料酒、鹽和澱粉醃製；五花肉也切成絲，用醬油、料酒醃製。
他動作嫻熟流暢，顯然是經過了千錘百煉。
南不易站在一旁，不動聲色地觀察著，偶爾指點兩句。
隨著鍋鏟翻飛，香味逐漸彌漫開來。
麻婆豆腐紅亮鮮香，豆腐嫩滑可口。
宮保雞丁色澤紅亮，雞肉鮮嫩，花生米酥脆。
魚香肉絲酸甜可口，肉絲滑嫩。
南不易看著桌上的菜品，滿意地點了點頭。
他拿起筷子，先嚐了一口宮保雞丁，入口微辣，酸甜適中，雞肉鮮嫩，與傳統的川菜宮保雞丁相比，辣度有所降低，更適合北方人的口味。
“嗯，不錯。”南不易難得地誇讚了一句，又夾了一塊麻婆豆腐，鮮香麻辣，豆腐入口即化，“這道也不錯。”
肖秋珍帶著雨水也逐香而來。
她也忍不住嚐了一口宮保雞丁，笑著說道：“柱子這手藝真是不錯，這宮保雞丁做得真好吃，比我在飯店吃的都強。”
何雨水也開心地說道：“哥，你做的菜真好吃！”
聽到大家的誇獎，何雨柱心裏也十分高興。
“師父，您覺得我這宮保雞丁的味道怎麽樣？”何雨柱試探著問道。
南不易放下筷子，沉吟片刻，說道：“你這宮保雞丁的味道確實不錯，但是，這和傳統的川菜宮保雞丁還是有些區別的。”
何雨柱心中一凜，他知道師父這是要開始指點他了，連忙恭敬地說道：“師父，您說得對，我這宮保雞丁確實經過了一些改良，您覺得怎麽樣？”
“改良？”南不易挑了挑眉，“你為什麽要改良？”
“師父，我……”何雨柱頓了頓，組織了一下語言，“我發現傳統的川菜口味偏重，不太適合北方人的口味，所以我就想嚐試著改良一下，使其更符合北方人的口味。”
“所以，你是想開創一種新的菜係？”南不易饒有興趣地問道。
“可以這麽說吧，”何雨柱略一思索，說出了自己想法，“我想把川菜和京菜的特點結合起來，創立一種新的菜係——京派川菜。”
南不易沒有說話，隻是深深地看了何雨柱一眼，眼中閃爍著莫名的光芒。
他起身在廚房踱步，似乎在思考著什麽。
“係統提示：恭喜宿主，廚藝等級提升至6級，獲得技能：創新菜研發（初級）。”
耳邊傳來係統的提示音，何雨柱心中一喜，他知道，自己又向前邁進了一大步。