冬忍簡單梳洗以後就進了膳房準備晚膳,膳房裏很整潔,這一點空青做得很好。


    奇怪的是,空青怎麽不來燒火了?


    以前隻要自己進了膳房,空青就坐在灶膛前幫著添火。


    算了,偷懶就偷懶吧!自己不在家,辛苦她每天做飯,還要照顧家裏的小師弟、師妹了。


    顧念洗漱好,先去看看茶籽有沒有出苗。掀開茅草,顧念就驚喜的看到一層嫩綠色的芽子,兩片小小的芽葉,相對著舒展開。沙土是潮濕的,空青每天都有灑水。


    重新蓋上茅草,顧念取出這次撿的一斤多茶籽。走到涼亭裏,挑選出有蟲眼的種子,幹癟的種子。


    然後將茶籽倒進木盆裏,打水浸泡起來。


    爹爹拿著一把鋒利的匕首,走向膳房。顧念趕過去,在後院取出鹿和獐子。


    陸宴從醉仙居迴來,聽林氏說顧兄迴來了,大步流星的趕過來,就見冬忍和顧兄在剝鹿皮,看著割下來的鹿茸,高興的拿起一隻細看。


    顧甲對陸宴道:“陸弟拿一隻鹿去吧!我留一隻準備著醉仙居有貴客來時再吃!鹿茸也拿一隻去,把絨毛收拾幹淨,泡製留起來!鹿皮給安兒和沫兒做鞋子!”


    陸宴連連說“好!”,高興的提著鹿和鹿茸就走了。


    顧念見爹爹把鹿茸上的毛用炭火都小心的燎了,三個分叉都用匕首割開,清洗幹淨後,用一根白色的棉布條緊緊纏起來。


    接著顧念見爹爹把纏好的鹿茸按在案板上,一片一片的切割下來,整齊的擺在米篩裏。


    薄薄的一片,呈黑紅色。


    顧甲對女兒微微一笑:“鹿茸的泡製很簡單,最主要的就是鹿茸上的毛要清理幹淨,先要小心的刮掉,再用火燎。用棉布纏起來就是方便切割。切成薄片曬幹儲存起來就可。”


    顧念略懂一些,鹿茸是補品,尤其補腎,強筋骨。而且可以治療宮寒,補血。


    顧念把爹爹切好的鹿茸片鋪在竹篩裏,等明天晾曬。


    冬忍把兩隻鹿的鹿皮和獐子皮都剝開,清洗幹淨後掛在竹竿上。


    兩隻鹿和獐子分別分割在三個大木盆裏。顧念先收了兩盆,留下小半隻鹿晚上吃全鹿宴。


    母梅花鹿有一百二十斤左右,而雄鹿則有一百五十斤左右。


    第二次吃鹿肉,冬忍和顧念都有些期待,雖然在狀元樓吃過了一次,當時因為擔心爹爹,都顧不上細品鹿肉的味道,那時是真正的食不知味。


    “怎麽做鹿肉?義妹?”冬忍看著顧念問。


    顧念覺得鹿肉烤起來更好吃,苦於沒有孜然,所以就燉和炒吧!


    “把骨頭剁下來清洗血水後燉湯,加幾個小土豆一起。肉切成薄片和大蒜葉子一起炒著吃。本來就很鮮了,不要加提鮮粉。”顧念想著保持原味最好。


    冬忍拿起一隻鹿腿,和一副鹿排骨,把排骨砍成小段,鹿腿上的肉都褪下了,腿骨也砍成一段一段的。


    冬忍清洗幹淨骨頭,瀝幹水分。鍋裏燒熱後,加入豬油,然後把骨頭倒進去翻炒。炒至稍微變色後加入清水。削了皮的小土豆放進去十幾個。把燒著的炭夾進泥爐裏,放在長條案板上,再將鍋裏燒開的鹿骨湯盛入雙耳陶罐裏,架在泥爐上小火慢燉。


    顧念把純鹿肉切幾斤,切碎。然後準備蔥薑蒜…顧甲看女兒的舉動就問:“念兒是想包餃子嗎?”


    顧念微笑著迴了聲“是!”接著掄起的雙刀就被爹爹接了去,“咚咚咚”的剁餡聲就在膳房響起。


    冬忍快速的和麵…


    空青別別扭扭的在膳房門前探頭探腦。看到義父也在做晚膳,趕快跑進來,穿上圍裙,洗幹淨雙手,擀起餃子皮。


    正在背書的重樓和山奈聽到剁肉餡的聲音也放下書,晚膳家裏這是要吃餃子了!兩個小家夥手拉手跑進了膳房,後麵跟著小尾巴杜若。


    顧念在剁好的餃子餡裏加了少許香油、鹽、提鮮粉。順時針方向攪拌均勻,靜置一會兒,等著入味。


    幹淨的簸箕放在長條案上,顧念和爹爹開始包起了餃子。


    冬忍飛快的擀著餃子皮,不時瞥一眼空青,平時這丫頭嘰嘰喳喳,今天怎麽這麽安靜?連眼神兒都不給自己一個……


    重樓和山奈也洗幹淨雙手,包起了餃子。


    很快,一個一個的小元寶餃子擺在簸箕裏。


    餃子包好後,天也黑了。


    冬忍點了幾支蠟燭,膳房裏明亮了。


    把鹿肉切成薄片,清洗掉血水後,瀝幹水分。空青坐在灶膛前添火,氣鼓鼓的不時瞪一眼冬忍。


    顧念從菜地裏剪了一把大蒜,齊著蒜白處剪斷,還可以再生。


    洗幹淨後切成段兒備用。


    鍋裏的油化開後,冬忍將鹿肉片倒進鍋裏翻炒,等鹿肉的香味散發出來後,將大蒜倒進去一起翻炒,加入鹽後,翻炒均勻,再倒一點點水在鍋邊淋一圈,再次翻炒,出鍋裝盤。


    把鍋清洗幹淨後,加水鍋裏燒開準備下餃子了。


    很快一鍋餃子翻騰著,重樓和山奈的肚子“咕咕咕”的叫起。


    顧念把雙耳陶罐搬到外麵的八仙桌上,留了一盤鹿肉給老顧夫妻和青蘿,兩盤鹿肉都上了桌。


    接著冬忍和空青各端出兩盤餃子,顧念給每個人的碗裏舀了一碗鹿肉排骨湯。


    晚餐就是香濃鮮嫩的鹿肉宴了。


    空青把老顧夫妻和青蘿的餃子送去後再迴來吃餃子。


    時隔半個月,一家人又團圓了。重樓和杜若把臉埋進碗裏了,空青看得眼角直抽抽,我餓著你們了嗎…


    剩下的兩盤餃子,冬忍送去了陸宅。陸家的晚膳也是吃的鹿肉,餃子送過去,陸北趕緊接過去放在餐桌上。


    還不會用筷子的陸沫直接抓起一個“唿唿”兩下送進了嘴裏…


    冬忍迴到膳房,空青已經把碗筷收拾好迴了自己的房間。


    冬忍愣住了,迴來這半天,空青一句話都沒和自己說呢!以前可不是這樣呀!每次去醉仙居輪值,迴來空青都是事無巨細的過問一下…


    冬忍關了膳房的後門和前門,迴了自己的房間。仔細打量了一下,書桌上的小銀錠不見了,冬忍笑了,肯定是空青收起來了。


    冬忍拉開立櫃的門,果然下麵的三個抽屜都打開過了。最下麵的一個抽屜裏,三個銀錠躺在珠花和銀鐲上。


    冬忍笑了,空青發現了…


    這不是空青自己說的喜歡紅色的珠花嗎?看到陸沫的銀鈴鐺她也說喜歡,在那個黑店裏救的那個小姐有蝴蝶金釵,她也說喜歡,自己偷偷買迴來,隻等過幾天她的生日好送給她。


    空青發現了應當高興啊!怎麽對我不理不睬了?


    冬忍出了門站在廊簷上,義父和師叔在涼亭裏喝茶,對麵空青的房間燈亮著,門關著……

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