飯後,鍋碗瓢盆都清洗幹淨了。顧念從車廂裏搬下一口大鍋,冬忍已經見怪不怪了,趕緊上前接過,沒露出一絲波瀾。
顧念說:“這口鍋專門用來炒茶。鍋裏不能有油味和鹽味,必須幹淨!”
冬忍聞言將鍋放草地上,抓起一把泥土,把鍋徹底擦拭一遍!顧念點頭認可。
清洗幹淨後,泥爐裏的炭徹底燃著,將鍋架上泥爐。待鍋裏的溫度升高,顧念將最先采摘的茶葉,裝一籃倒入鍋中,新鮮的茶草在鍋裏發出滋滋的聲音。顧念伸手將茶葉均勻的撒滿整鍋,再不停的抓起翻身,再撒開,周而複始,等茶葉抓起有變硬的手感時,將鍋裏的茶葉起鍋放進竹篩裏晾著。
“再來一鍋殺青!”顧念吩咐著,陸南迅速提來一籃倒入鍋中,冬忍上手接替了小姐的活,看一遍就會了,隻是各人的手法略有不同。眼看著鍋中的殺青快好了,顧念關小了泥爐的閥門。
將鍋裏的茶葉起鍋放入竹篩裏晾著後,顧念將第一鍋殺青好的茶葉倒入鍋中,均勻攤開,右手撈起一把茶葉,按在左手心,按順時針揉搓幾下撒入鍋裏,又抓一把茶葉揉搓。“順著一個方向揉搓,不能來迴搓!”顧念再三強調。
眾人驚奇的看著顧念製茶,就連顧甲都迷糊了,他的念兒經常在家炒茶嗎?怎麽這麽熟練?
冬忍跟著顧念一起揉搓,不一會兒,茶葉就呈細小的條索狀鋪在鍋裏,而且茶葉上還出現了很多白白的絨毛,連鍋邊也有。
鍋裏溫度剛剛好,現在不用再揉搓了,用小火烘幹就成了。烘幹的過程中也不時翻動一下茶葉,防止糊了。
顧念去車廂裏拿出一疊油紙,將烘幹的茶葉倒入油紙中。顧甲和陸宴一人接過一包細看,細小的條索緊緊蜷曲一起,上麵覆著白白的絨毛,茶色碧綠。從沒見過這樣品相的茶葉。不像他倆花高價買的,長長一條,茶葉微卷,遇上開水就鋪蓋在茶杯裏。兩人如獲至寶,將油紙包好!
顧念將泥爐閥門稍稍調大,將第二鍋殺青好的茶葉倒入鍋中,冬忍說:“小姐歇著吧,我來!”
顧念搬出小幾,圓凳,請爹爹和陸叔父林氏坐下,隻等一會兒品茶。
去車廂裏搬下顧宅後院燒水的那個泥爐,將瓦罐放在泥爐上,水本來就是開的,再鞏固一下更好!
取出六個茶杯,每個茶杯裏撚起一撮烘幹好的茶葉,用竹舀加入開水。
茶杯裏的茶葉肉眼可見的快速舒展開,白白的絨毛彌漫整杯水裏,顏色慢慢變成綠色,一股茶香四溢出來。“哇!”坐著的,站著圍觀的都發出一聲驚唿!冬忍也扭頭看了一眼。
顧念端起茶杯,放在鼻尖深嗅一口,清冽的茶香濃鬱,小飲一口,輕微的苦夾雜著甘甜,入喉後,清甜迴味無窮!好茶!
顧甲和陸宴也端起茶杯輕嗅,茶味十足,小飲一口,迫不及待再飲一口,第三口飲完,一杯茶沒了,唇齒留香!
兩人對視一眼,發財了!
“續水!”兩人同時吩咐,顧念舀水加入七分滿,蓋上杯蓋。
第二鍋茶已烘幹。冬忍有些口渴,拿起一杯茶一飲而盡。
“牛飲!”陸宴笑說。
“一會兒都嚐嚐”。顧甲說,“杯子不夠,隻有六個。”
空青從竹筐裏取出四個飯碗“用碗喝也一樣!”
顧甲笑了:“也行!”
空青學小姐的樣兒,每個碗裏撚一撮茶葉,加入開水。然後和陸氏三兄弟一人一碗,幾個孩子哪裏試得出茶的味道?純粹就是“牛嚼牡丹”。隻是覺得解渴,隻陸東記下了這個味道,後來覺得所有的茶都不如師妹做的茶好喝,入口微苦,入喉迴甘!
陸宴對眾人說:“今天念兒做茶的手法,任何人不得向外人透露半句!這是我們以後生活的希望!是最大的秘密,都爛進肚子裏!可記住了?”大家齊聲說記住了!
接下來也不休息了,陸氏三兄弟加上冬忍四人,兩個泥爐,兩個殺青,兩個揉搓成形。顧念在旁指導,空青將鮮茶翻曬,打下手,每個人都幹勁十足。
顧甲陸宴商量著茶葉如何包裝。
顧念從車箱裏取出一個大壇子,說:“茶葉暫時用油紙包起來,密封在壇子裏。等到了隨州,去采買些好看的小罐子,二兩一罐的,半斤一罐的,一斤一罐的。訪友送禮都是上品!隻是目前我希望留給爹爹和叔父自己飲用。畢竟我們自己的茶樹還沒種下去呢!”
陸宴頷首:“念兒說的是!這個茶葉一上市,必引起爭搶!一搶茶樹,二搶製茶秘法,三搶茶葉售賣權!念兒切記,以後必不可向旁人展示製茶之法。”
顧念福身行禮:“念兒記下了!今天是看到品相好的茶葉,倒是讓侄女著相了!”內心暗自慚愧,怎麽就把做茶方法顯擺出來了,自己製的並不專業,隻是看了短視頻隱約記住了大概。
顧甲安慰女兒:“我兒無需憂慮,我和你叔父自是護得住你的,待到我們的茶苗成樹,我和你叔父親自上手製茶,自家售賣。與我兒無關!”
陸宴連連點頭稱是!
顧念心中微暖,不經意間發現的茶樹,竟讓爹爹和陸叔父窺得商機。如果茶樹在宿州大麵積種植,既能為自己家謀得錢財,又能讓大慶人喝上更正宗的茶水,也是一樁好事。
陸宴攬著顧甲打量著茶林:“等我們在宿州安定下來,這幾十棵茶樹最好移栽過去,省得被人發現。”
顧甲打量四周,“這樹不屬於哪個村,屬於官府管製,移栽迴宿州不是一件小事。樹長得也高,最好是把樹頂砍斷,不往高處長,讓它從周邊長小枝,一方便采摘,二方便拉運。陸弟意下如何?”
“兄長好想法,不如我倆現在就把主幹砍了”陸宴附和顧甲的提議!
“我看行!正好孩子們都在炒茶。”
於是兩人迴車廂各取一把柴刀,將野蠻生長的茶樹主幹都砍至兩人腰部,方便采摘和日後拉運。
等他倆修好茶樹,茶葉在四個郎君的趕製中也做好了。
陸宴估計了一下,幹茶葉不低於十五斤。給做茶的四個郎君一人包了半斤,其餘的茶陸宴和顧甲分了,一人六斤有多。
顧念將包好的茶分別放進兩個大壇子裏,再取出幾塊小木炭放在布裏包好放進壇口,再密封好壇口。一人一壇各自搬迴自家車廂。
兩人一起內心感歎,以前喝茶真的是喝了個寂寞。今天這茶才叫茶!
冬忍和陸氏三兄弟都很開心,這麽好的茶葉,竟也分給他們了,還是師妹好!無意中能發現這麽好的茶,師妹真是福星!
顧念把茶籽和茶苗都收進了空間,這個寶貝可得放好,發家致富就指望這了!
野麻兩筐曬成一筐,大半幹了!
艾葉一筐也曬成半筐了!太陽給力啊!顧念同時也發愁,她肯定曬成黑妞兒了!
提了兩桶水出來喂馬,東西都收拾好,準備啟程了。
顧念說:“這口鍋專門用來炒茶。鍋裏不能有油味和鹽味,必須幹淨!”
冬忍聞言將鍋放草地上,抓起一把泥土,把鍋徹底擦拭一遍!顧念點頭認可。
清洗幹淨後,泥爐裏的炭徹底燃著,將鍋架上泥爐。待鍋裏的溫度升高,顧念將最先采摘的茶葉,裝一籃倒入鍋中,新鮮的茶草在鍋裏發出滋滋的聲音。顧念伸手將茶葉均勻的撒滿整鍋,再不停的抓起翻身,再撒開,周而複始,等茶葉抓起有變硬的手感時,將鍋裏的茶葉起鍋放進竹篩裏晾著。
“再來一鍋殺青!”顧念吩咐著,陸南迅速提來一籃倒入鍋中,冬忍上手接替了小姐的活,看一遍就會了,隻是各人的手法略有不同。眼看著鍋中的殺青快好了,顧念關小了泥爐的閥門。
將鍋裏的茶葉起鍋放入竹篩裏晾著後,顧念將第一鍋殺青好的茶葉倒入鍋中,均勻攤開,右手撈起一把茶葉,按在左手心,按順時針揉搓幾下撒入鍋裏,又抓一把茶葉揉搓。“順著一個方向揉搓,不能來迴搓!”顧念再三強調。
眾人驚奇的看著顧念製茶,就連顧甲都迷糊了,他的念兒經常在家炒茶嗎?怎麽這麽熟練?
冬忍跟著顧念一起揉搓,不一會兒,茶葉就呈細小的條索狀鋪在鍋裏,而且茶葉上還出現了很多白白的絨毛,連鍋邊也有。
鍋裏溫度剛剛好,現在不用再揉搓了,用小火烘幹就成了。烘幹的過程中也不時翻動一下茶葉,防止糊了。
顧念去車廂裏拿出一疊油紙,將烘幹的茶葉倒入油紙中。顧甲和陸宴一人接過一包細看,細小的條索緊緊蜷曲一起,上麵覆著白白的絨毛,茶色碧綠。從沒見過這樣品相的茶葉。不像他倆花高價買的,長長一條,茶葉微卷,遇上開水就鋪蓋在茶杯裏。兩人如獲至寶,將油紙包好!
顧念將泥爐閥門稍稍調大,將第二鍋殺青好的茶葉倒入鍋中,冬忍說:“小姐歇著吧,我來!”
顧念搬出小幾,圓凳,請爹爹和陸叔父林氏坐下,隻等一會兒品茶。
去車廂裏搬下顧宅後院燒水的那個泥爐,將瓦罐放在泥爐上,水本來就是開的,再鞏固一下更好!
取出六個茶杯,每個茶杯裏撚起一撮烘幹好的茶葉,用竹舀加入開水。
茶杯裏的茶葉肉眼可見的快速舒展開,白白的絨毛彌漫整杯水裏,顏色慢慢變成綠色,一股茶香四溢出來。“哇!”坐著的,站著圍觀的都發出一聲驚唿!冬忍也扭頭看了一眼。
顧念端起茶杯,放在鼻尖深嗅一口,清冽的茶香濃鬱,小飲一口,輕微的苦夾雜著甘甜,入喉後,清甜迴味無窮!好茶!
顧甲和陸宴也端起茶杯輕嗅,茶味十足,小飲一口,迫不及待再飲一口,第三口飲完,一杯茶沒了,唇齒留香!
兩人對視一眼,發財了!
“續水!”兩人同時吩咐,顧念舀水加入七分滿,蓋上杯蓋。
第二鍋茶已烘幹。冬忍有些口渴,拿起一杯茶一飲而盡。
“牛飲!”陸宴笑說。
“一會兒都嚐嚐”。顧甲說,“杯子不夠,隻有六個。”
空青從竹筐裏取出四個飯碗“用碗喝也一樣!”
顧甲笑了:“也行!”
空青學小姐的樣兒,每個碗裏撚一撮茶葉,加入開水。然後和陸氏三兄弟一人一碗,幾個孩子哪裏試得出茶的味道?純粹就是“牛嚼牡丹”。隻是覺得解渴,隻陸東記下了這個味道,後來覺得所有的茶都不如師妹做的茶好喝,入口微苦,入喉迴甘!
陸宴對眾人說:“今天念兒做茶的手法,任何人不得向外人透露半句!這是我們以後生活的希望!是最大的秘密,都爛進肚子裏!可記住了?”大家齊聲說記住了!
接下來也不休息了,陸氏三兄弟加上冬忍四人,兩個泥爐,兩個殺青,兩個揉搓成形。顧念在旁指導,空青將鮮茶翻曬,打下手,每個人都幹勁十足。
顧甲陸宴商量著茶葉如何包裝。
顧念從車箱裏取出一個大壇子,說:“茶葉暫時用油紙包起來,密封在壇子裏。等到了隨州,去采買些好看的小罐子,二兩一罐的,半斤一罐的,一斤一罐的。訪友送禮都是上品!隻是目前我希望留給爹爹和叔父自己飲用。畢竟我們自己的茶樹還沒種下去呢!”
陸宴頷首:“念兒說的是!這個茶葉一上市,必引起爭搶!一搶茶樹,二搶製茶秘法,三搶茶葉售賣權!念兒切記,以後必不可向旁人展示製茶之法。”
顧念福身行禮:“念兒記下了!今天是看到品相好的茶葉,倒是讓侄女著相了!”內心暗自慚愧,怎麽就把做茶方法顯擺出來了,自己製的並不專業,隻是看了短視頻隱約記住了大概。
顧甲安慰女兒:“我兒無需憂慮,我和你叔父自是護得住你的,待到我們的茶苗成樹,我和你叔父親自上手製茶,自家售賣。與我兒無關!”
陸宴連連點頭稱是!
顧念心中微暖,不經意間發現的茶樹,竟讓爹爹和陸叔父窺得商機。如果茶樹在宿州大麵積種植,既能為自己家謀得錢財,又能讓大慶人喝上更正宗的茶水,也是一樁好事。
陸宴攬著顧甲打量著茶林:“等我們在宿州安定下來,這幾十棵茶樹最好移栽過去,省得被人發現。”
顧甲打量四周,“這樹不屬於哪個村,屬於官府管製,移栽迴宿州不是一件小事。樹長得也高,最好是把樹頂砍斷,不往高處長,讓它從周邊長小枝,一方便采摘,二方便拉運。陸弟意下如何?”
“兄長好想法,不如我倆現在就把主幹砍了”陸宴附和顧甲的提議!
“我看行!正好孩子們都在炒茶。”
於是兩人迴車廂各取一把柴刀,將野蠻生長的茶樹主幹都砍至兩人腰部,方便采摘和日後拉運。
等他倆修好茶樹,茶葉在四個郎君的趕製中也做好了。
陸宴估計了一下,幹茶葉不低於十五斤。給做茶的四個郎君一人包了半斤,其餘的茶陸宴和顧甲分了,一人六斤有多。
顧念將包好的茶分別放進兩個大壇子裏,再取出幾塊小木炭放在布裏包好放進壇口,再密封好壇口。一人一壇各自搬迴自家車廂。
兩人一起內心感歎,以前喝茶真的是喝了個寂寞。今天這茶才叫茶!
冬忍和陸氏三兄弟都很開心,這麽好的茶葉,竟也分給他們了,還是師妹好!無意中能發現這麽好的茶,師妹真是福星!
顧念把茶籽和茶苗都收進了空間,這個寶貝可得放好,發家致富就指望這了!
野麻兩筐曬成一筐,大半幹了!
艾葉一筐也曬成半筐了!太陽給力啊!顧念同時也發愁,她肯定曬成黑妞兒了!
提了兩桶水出來喂馬,東西都收拾好,準備啟程了。