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目送劉蕊她們倆離開之後，張文歆就思索著怎麽提高店裏的人氣。
臨街的商鋪每年都有新的餐館投入進來，相對的，也有不少的餐飲企業黯然破產。究根結底，還是因為餐飲行業的門檻太低了。
看到別人掙了錢，大家便一窩蜂的湧進來。一家麻辣燙店火了，小區裏馬上就會跟風冒出四五家類似的店鋪，串串香、旋轉小火鍋.....
這幾天趁著下班的時候，張文歆在附近做了個簡單的調查。因為靠近學校附近，所以周圍的小飯館、小吃攤，都是像黃燜雞米飯、米線、土豆粉、炸雞........，這類消費不高的小吃店。
這種小店一頓飯消費最多不超過20元。而簡簡單單一餐下來，最低也要消費兩百到三百左右的火鍋店，和它們比起來，根本沒什麽競爭力！
初中生沒什麽消費能力，那些退了休的大爺大媽倒是有錢。可人家老頭老太太的錢，都買保健品了，真的讓他們花好幾百吃頓火鍋，估計可能性也小。
沒有合適的消費人群，這就是目前火鍋店麵臨的最大困境。
而且餐飲行業是需要口碑的。
偏偏口碑這種東西又不是能夠一躍而就的。
傳單已經安排人去派發了，團購網也聯係了。張文歆絞盡了腦汁，也不知道該如何提升店裏的人氣。
都說開門紅，可眼看著到飯口了，一會兒店裏的位置能坐滿三分之一都算不錯了！
e=(′o｀*)))唉~也不知道老板到底在忙什麽。
~~~~~
“唿唿~好燙！”楊威連連的吸著氣。
放下筷子，拿漏勺在鍋裏撈了兩下，剛剛下好的兩盤羊肉又見底了。
楊威衝著服務員招了招手，“羊肉再來兩盤，不，再來四盤吧！”
“肥牛卷也要兩盤，還有香菇、苕粉也各要一份！對了，鴨血有沒有？”王曉梅問服務員。
.......
張文歆給了王曉梅兩張優惠卷，一張一百元的無條件抵現卷，還有一張滿100減20的滿減卷。王曉梅就是因為這兩張卷才來惠顧的，本來兩個人想著，一家名不見轉的小火鍋店，估計味道也就一般。
誰知道真的吃過之後，才發現這家店好吃的不得了。一點都不比那些專業的連鎖店差。不對，連鎖店和她家比起來都弱爆了。
好吃啊！
兩個人相視了一眼，大口的夾著菜，都沒有功夫聊天說話了，就是悶頭一陣吃！
兩人桌子上的空盤子已經摞的老高，這些東西，別說是兩人份，估計四人份都有了。
其實不單是他們倆這樣，被邀請過來的賓客也都是一副食髓知味的模樣，濃香醇厚的底湯，讓人欲罷不能。
越辣越開胃，好吃的嘴巴根本停不下來！
不過好吃有什麽用，到現在為止，真正進店消費的客人一個都沒有。這些都是經理請來的賓客。
守在吧台附近的胡瀅，也是一臉的愁容。
明明火鍋的味道這麽好，怎麽偏偏就沒人來呢？
你看看，在座的食客沒有一個不讚不絕口的。作為火鍋店的員工，她比誰都清楚店裏的情況，底湯都是現熬製的，絕不是什麽口水湯、地溝油；店裏的肉卷，也不是那種不知道用什麽弄的混合肉卷，而是用購買的鮮肉冷凍後，在店裏現場刨製的；蔬菜是菜市場裏批發來的新鮮蔬菜；酒水果汁更不用提，廚房裏高價買的鮮榨機在那裏擺著呢。
現在，她倒是能理解老板為什麽把價位定那麽高了。所有的食材，用的都是最新鮮、最好的，這樣一來，成本自然要比那些小店要高。
可客人卻不管你用的是不是好東西，大家來吃飯，看的還是價格。
這麽高的定價肯定沒有競爭力。
胡瀅歎了一口氣。現在是什麽世道，真正用料講究，注意食品衛生的，卻比不過那些走歪門邪道，用假牛羊肉、地溝油、口水湯的無良商家。
依著眼下店裏門可羅雀的人氣，一天的費用都勾不迴來，也不知道小老板能堅持多久。
胡瀅掏出手機，給自己的幾個好友發了邀請，又在朋友圈裏弄了一條小廣告。
“唉!老板，我也隻能幫你到這個地步了。”
~~~~~
“服務員！服務員！”客人的喊聲，打斷了胡瀅的沉思，她連忙放下手機跑了過去。
“您好，有什麽需要嗎？”
“你們店裏現在是不是有充值優惠？是怎麽優惠的？”王曉梅問道。
“是這樣的，女士，現在充卡的話，充一千贈三百，充兩千贈五百！”胡瀅答道。
“你再給優惠一點，一千贈五百吧，我直接充兩千！”王曉梅大氣的說道。
充一半送一半，這人是怎麽想的？腦子有坑嗎？現在店裏已經是賠本賺吆喝了，現在來消費的賓客都有優惠卷，還贈送？臉皮怎麽那麽厚！
胡瀅瞪大了眼睛，一副鄙夷的表情。她連經理都不怵，自然也懶得給這種厚顏無恥的人什麽好臉色。
胡瀅眼睛裏的輕視太過明顯，楊威夫婦被她的目光一掃，頓時有點掛不住麵子。
王曉梅大怒，拍著桌子喊道，“你瞪誰呢！什麽態度！我和你們經理是同學你知道嗎，你看看，你們這兒有人來消費嗎！我這是給我同學麵子，一下子充兩千！你就是這麽對待大客戶的呀！你信不信，我讓你們經理直接把你開了！”
“好啊！那你和經理說好了！”胡瀅根本不怕她，一扭頭，竟然轉身就走了。
“你！你給我迴來！”王曉梅氣極，
楊威在一旁說道，“別和她吵，找經理去！”
幾個人爭吵的時候，張文歆正在吧台上對賬。事情的原委胡瀅已經和她說過了，此刻，見到王曉梅夫婦倆過來，張文歆不禁有些頭大。
“曉梅，對不起啊，我們店裏的服務員是新招來的，不太懂規矩，讓你們受氣了！我已經批評過她了！迴頭我再給你張優惠卷，你看，就這麽算了好不好？”
“行，我是給你麵子，不和她計較了。不過優惠卷就算了，我讓老楊在你這充2000，你給個優惠吧，不是贈現金嗎？迴頭我讓他領單位的人過來，給你捧捧場。”
張文歆就怕她說這個，店裏的活動，滿一千贈三百，兩千贈五百，完全是賠本賺吆喝。充兩千給一半，迴頭她也不好和老板交代。
“曉梅，這個真不行，活動已經很優惠了。”
聽她這麽說，王曉梅頓時拉下臉來，“老同學，我可是給你麵子才來的，看你店門口沒有車，還特意把我老公單位的普拉多開過來給你撐場麵，我們這麽夠意思，你連點表示都沒有嗎？”
張文歆也是無語了，合著你們倆為了吃飯方便，開公車出來，結果倒成了給我撐場麵？占盡了便宜還倒打一耙，早知道這樣，就不該邀請王曉梅過來。
一麵是小學同學，一麵是公司的利益，張文歆正為難，就見外邊有人推門進來，在門口喊道，
“外邊那破車是誰的！”
年輕人喊了一遍，見沒人答應，便把車號報了出來“xx33459是誰的車，會不會停車！趕緊給我挪開！破b車還好意思開出來！”
聽到年輕人報車號，楊威先是一愣，隨即又是大怒，王曉梅剛提他們開車給火鍋店撐場麵，就有人進來說那是輛破車。
四五十萬的suv，你說是破車，小年輕不知道天高地厚，還挺狂的！
楊威臉色一沉，手裏攥著車鑰匙，走了過去，“喊什麽喊，我的車，礙著你什麽事兒了？”
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目送劉蕊她們倆離開之後，張文歆就思索著怎麽提高店裏的人氣。
臨街的商鋪每年都有新的餐館投入進來，相對的，也有不少的餐飲企業黯然破產。究根結底，還是因為餐飲行業的門檻太低了。
看到別人掙了錢，大家便一窩蜂的湧進來。一家麻辣燙店火了，小區裏馬上就會跟風冒出四五家類似的店鋪，串串香、旋轉小火鍋.....
這幾天趁著下班的時候，張文歆在附近做了個簡單的調查。因為靠近學校附近，所以周圍的小飯館、小吃攤，都是像黃燜雞米飯、米線、土豆粉、炸雞........，這類消費不高的小吃店。
這種小店一頓飯消費最多不超過20元。而簡簡單單一餐下來，最低也要消費兩百到三百左右的火鍋店，和它們比起來，根本沒什麽競爭力！
初中生沒什麽消費能力，那些退了休的大爺大媽倒是有錢。可人家老頭老太太的錢，都買保健品了，真的讓他們花好幾百吃頓火鍋，估計可能性也小。
沒有合適的消費人群，這就是目前火鍋店麵臨的最大困境。
而且餐飲行業是需要口碑的。
偏偏口碑這種東西又不是能夠一躍而就的。
傳單已經安排人去派發了，團購網也聯係了。張文歆絞盡了腦汁，也不知道該如何提升店裏的人氣。
都說開門紅，可眼看著到飯口了，一會兒店裏的位置能坐滿三分之一都算不錯了！
e=(′o｀*)))唉~也不知道老板到底在忙什麽。
~~~~~
“唿唿~好燙！”楊威連連的吸著氣。
放下筷子，拿漏勺在鍋裏撈了兩下，剛剛下好的兩盤羊肉又見底了。
楊威衝著服務員招了招手，“羊肉再來兩盤，不，再來四盤吧！”
“肥牛卷也要兩盤，還有香菇、苕粉也各要一份！對了，鴨血有沒有？”王曉梅問服務員。
.......
張文歆給了王曉梅兩張優惠卷，一張一百元的無條件抵現卷，還有一張滿100減20的滿減卷。王曉梅就是因為這兩張卷才來惠顧的，本來兩個人想著，一家名不見轉的小火鍋店，估計味道也就一般。
誰知道真的吃過之後，才發現這家店好吃的不得了。一點都不比那些專業的連鎖店差。不對，連鎖店和她家比起來都弱爆了。
好吃啊！
兩個人相視了一眼，大口的夾著菜，都沒有功夫聊天說話了，就是悶頭一陣吃！
兩人桌子上的空盤子已經摞的老高，這些東西，別說是兩人份，估計四人份都有了。
其實不單是他們倆這樣，被邀請過來的賓客也都是一副食髓知味的模樣，濃香醇厚的底湯，讓人欲罷不能。
越辣越開胃，好吃的嘴巴根本停不下來！
不過好吃有什麽用，到現在為止，真正進店消費的客人一個都沒有。這些都是經理請來的賓客。
守在吧台附近的胡瀅，也是一臉的愁容。
明明火鍋的味道這麽好，怎麽偏偏就沒人來呢？
你看看，在座的食客沒有一個不讚不絕口的。作為火鍋店的員工，她比誰都清楚店裏的情況，底湯都是現熬製的，絕不是什麽口水湯、地溝油；店裏的肉卷，也不是那種不知道用什麽弄的混合肉卷，而是用購買的鮮肉冷凍後，在店裏現場刨製的；蔬菜是菜市場裏批發來的新鮮蔬菜；酒水果汁更不用提，廚房裏高價買的鮮榨機在那裏擺著呢。
現在，她倒是能理解老板為什麽把價位定那麽高了。所有的食材，用的都是最新鮮、最好的，這樣一來，成本自然要比那些小店要高。
可客人卻不管你用的是不是好東西，大家來吃飯，看的還是價格。
這麽高的定價肯定沒有競爭力。
胡瀅歎了一口氣。現在是什麽世道，真正用料講究，注意食品衛生的，卻比不過那些走歪門邪道，用假牛羊肉、地溝油、口水湯的無良商家。
依著眼下店裏門可羅雀的人氣，一天的費用都勾不迴來，也不知道小老板能堅持多久。
胡瀅掏出手機，給自己的幾個好友發了邀請，又在朋友圈裏弄了一條小廣告。
“唉!老板，我也隻能幫你到這個地步了。”
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“服務員！服務員！”客人的喊聲，打斷了胡瀅的沉思，她連忙放下手機跑了過去。
“您好，有什麽需要嗎？”
“你們店裏現在是不是有充值優惠？是怎麽優惠的？”王曉梅問道。
“是這樣的，女士，現在充卡的話，充一千贈三百，充兩千贈五百！”胡瀅答道。
“你再給優惠一點，一千贈五百吧，我直接充兩千！”王曉梅大氣的說道。
充一半送一半，這人是怎麽想的？腦子有坑嗎？現在店裏已經是賠本賺吆喝了，現在來消費的賓客都有優惠卷，還贈送？臉皮怎麽那麽厚！
胡瀅瞪大了眼睛，一副鄙夷的表情。她連經理都不怵，自然也懶得給這種厚顏無恥的人什麽好臉色。
胡瀅眼睛裏的輕視太過明顯，楊威夫婦被她的目光一掃，頓時有點掛不住麵子。
王曉梅大怒，拍著桌子喊道，“你瞪誰呢！什麽態度！我和你們經理是同學你知道嗎，你看看，你們這兒有人來消費嗎！我這是給我同學麵子，一下子充兩千！你就是這麽對待大客戶的呀！你信不信，我讓你們經理直接把你開了！”
“好啊！那你和經理說好了！”胡瀅根本不怕她，一扭頭，竟然轉身就走了。
“你！你給我迴來！”王曉梅氣極，
楊威在一旁說道，“別和她吵，找經理去！”
幾個人爭吵的時候，張文歆正在吧台上對賬。事情的原委胡瀅已經和她說過了，此刻，見到王曉梅夫婦倆過來，張文歆不禁有些頭大。
“曉梅，對不起啊，我們店裏的服務員是新招來的，不太懂規矩，讓你們受氣了！我已經批評過她了！迴頭我再給你張優惠卷，你看，就這麽算了好不好？”
“行，我是給你麵子，不和她計較了。不過優惠卷就算了，我讓老楊在你這充2000，你給個優惠吧，不是贈現金嗎？迴頭我讓他領單位的人過來，給你捧捧場。”
張文歆就怕她說這個，店裏的活動，滿一千贈三百，兩千贈五百，完全是賠本賺吆喝。充兩千給一半，迴頭她也不好和老板交代。
“曉梅，這個真不行，活動已經很優惠了。”
聽她這麽說，王曉梅頓時拉下臉來，“老同學，我可是給你麵子才來的，看你店門口沒有車，還特意把我老公單位的普拉多開過來給你撐場麵，我們這麽夠意思，你連點表示都沒有嗎？”
張文歆也是無語了，合著你們倆為了吃飯方便，開公車出來，結果倒成了給我撐場麵？占盡了便宜還倒打一耙，早知道這樣，就不該邀請王曉梅過來。
一麵是小學同學，一麵是公司的利益，張文歆正為難，就見外邊有人推門進來，在門口喊道，
“外邊那破車是誰的！”
年輕人喊了一遍，見沒人答應，便把車號報了出來“xx33459是誰的車，會不會停車！趕緊給我挪開！破b車還好意思開出來！”
聽到年輕人報車號，楊威先是一愣，隨即又是大怒，王曉梅剛提他們開車給火鍋店撐場麵，就有人進來說那是輛破車。
四五十萬的suv，你說是破車，小年輕不知道天高地厚，還挺狂的！
楊威臉色一沉，手裏攥著車鑰匙，走了過去，“喊什麽喊，我的車，礙著你什麽事兒了？”