第159章 新菜
肥妻一身反骨：逃荒路上被團寵了 作者：沈念許 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正當他苦惱該如何向領導解釋清楚這一切時，老板已然怒氣衝衝地從樓上跑了下來詢問到底發生了什麽事情。
“王小二啊，剛才到底是怎麽迴事兒讓那些平日裏經常關顧咱這裏的常客全都選擇了轉身離去不再光臨呢？”
“他們……他們說今天不想吃雞肉……”
店小二有些結巴地說道，臉上露出了一絲困惑和為難。
老板一聽懵了，不想吃雞肉？
這真是讓人摸不著頭腦的理由啊！
“對，他們說不想吃雞肉，而是想吃肝髒。老板，您也知道，那玩意兒通常是那些沒錢的人才會去吃的東西，咱們這店裏根本就沒有呀！”
店小二解釋得繪聲繪色，甚至誇張地說得連提著金黃香幹來的江今禾都像是賣黑肝的黑臉婦人一樣。
要是江今禾此刻在這裏聽到他這種顛倒黑白的描述，肯定會驚訝不已，說不定還會憤怒地站出來澄清。
但她並沒有在此，因為她已經提著一隻精巧的小竹籃，今禾地坐在了方家大酒樓一層的一個角落裏，與宋大娘一起享受著片刻的寧靜。
此時她的心中略顯激動，這座規模龐大的酒樓居然沒有提供一份像樣的菜單。
如果換作是她來經營的話，絕對不允許這種情況發生。
以她的角度來看，這家大酒樓在經營上顯然是有問題的，如果不是依靠著多年積累下來的名聲支撐，恐怕生意早就不行了吧！
相比起來，醉仙樓的目標客戶群體顯然更為高端，而方家則采取的是廣開客源、努力提升品質以吸引更多顧客並與張家長期競爭的戰略。
不過就從眼前的菜單上看，他們似乎很難達到目標。
畢竟，“有皇宮禦廚背景”這幾個字對於普通百姓來說並不是那麽容易忽視的。
觀察這座三層高大的建築物內部布置，顯得雜亂無章：最高處設置了一些奢華而隱蔽的包間供達官顯貴使用，最低消費門檻也要達到令人咋舌的二十兩銀子；中間則是用輕紗隔斷開來的小單間，非常適合進行私密談判或是江湖上的朋友聚會；至於入口層，則是最為繁忙喧鬧之處，匯集了許多前來用餐喝酒之人。
據宋大娘所說，在中午時分這裏還算是比較空曠安靜，但是每當夜幕降臨之際，整個樓層就會迅速被渴望消遣娛樂的顧客填滿。
然而，在這兒盡情豪飲者多是沒有多少銀錢的朋友，常常僅靠買一小杯解解饞罷了，很少會舍得再多花費點上幾盤小菜作為佐料。
正因如此，整個場地看起來總是格外繁華卻又不失親切感。
了解到這一點後，江今禾心裏頓時樂開了花。
她感到仿佛自己找到了一個金礦般的機會，心情激動不已。
自己手中的香幹豈不是有了發揮的空間？
冬天的時候新鮮蔬菜匱乏，市場上供應的品種有限；而像牛肉、雞肉、豬肉等肉類又因為價格昂貴而難以成為普通人家餐桌上的常見食物，這對食客來說是十分遺憾的事情。
可是香幹的情況卻大不相同。
製作香幹所需的大豆不僅成本低廉，遠遠低於大部分蔬菜，而且如果工藝足夠精湛的話，它甚至可以擁有與某些肉類相媲美的口感與味道。
更為重要的是，香幹的價格遠低於同等質量的肉製品，一般隻相當於其一半或者更低！
一旦將這種美味實惠的食物放到這裏售賣，肯定能夠迅速吸引到眾多酒樓顧客前來購買嚐試。
雖然從單塊香幹上賺取的利潤並不高，但如果每個人都能購買一兩塊，那麽累積下來每天所獲得的總收入還是相當可觀的。
再加上未來還可以繼續開發更多種類豐富且美味可口的豆製品……
如果能夠稍微改造一番這方家大酒樓的用餐環境和服務品質，使之更加優雅舒適，必定能吸引更多顧客前來光顧。
想象中美好的前景簡直讓江今禾不敢相信自己的眼睛，她對未來充滿了無限憧憬。
想著想著，江今禾不禁心跳加速，眼前這片原本混亂不堪的大酒樓突然間變得光芒四射，充滿了無限商機和可能性！
然而，正當她沉浸在美好的夢想之中時，“客官想要些什麽？”
一個清亮的聲音突然響起，打斷了她的思緒，也讓她從夢幻狀態一下子迴到了現實世界裏，原本高昂的情緒立刻降了下來。
她清醒地意識到，自己現在還沒有做出任何實質性的行動來改變現狀。
麵前這位服務員不過十幾歲的模樣，麵容質樸友好，給人的感覺比之前在醉仙樓遇見的服務員好了許多，這讓江今禾稍微感到一絲欣慰。
她微微點點頭作為迴應，然後轉身把手中的菜單遞給了一旁坐著的宋大娘，並輕聲說道：“娘啊，看看我們都吃點兒什麽吧？”
其實忙活了一個上午，兩個人早已經餓得前胸貼後背了，先解決吃飯問題似乎成了當務之急。
此時宋大娘臉上浮現出一絲困惑之情。
她們明明是為了推銷香幹而來的，怎麽轉眼間就開始討論起點餐吃飯的事情來了呢？
三樓豪華包廂內，穿著華貴服裝滿臉富貴氣息的方夜正好奇地看著陷入沉思中的大掌櫃方鍾。
“你是說有客人特意詢問關於新產品的信息嗎？”
他疑惑地問道，顯然對這個話題非常感興趣。
而另一邊，方鍾的雙手絞擰在一起，表情中帶著些不確定中的高興神情。
“是的，老爺，說是路上遇到了大夫人乘坐的馬車，被裏麵的香味吸引來的。會不會是大夫人又研究出了什麽新菜譜，親自送過來啦？”
方夜皺了皺眉。
“她一個懷了孕的女人，口味怪異得很，能做出什麽好東西來呢。”
他思索了一下，然後又感到疑惑起來。
“可是這事兒也不對啊，你不是說那些人一聽說沒有新菜品都走了嗎？如果大夫人真的得到了什麽好的菜譜，她的馬車應該比別人的快，怎麽到現在還沒到？”
聽了這話，方鍾也有些奇怪地答道：“可能是大夫人在路上碰到了什麽耽擱吧。”
方夜歎了口氣。
“王小二啊，剛才到底是怎麽迴事兒讓那些平日裏經常關顧咱這裏的常客全都選擇了轉身離去不再光臨呢？”
“他們……他們說今天不想吃雞肉……”
店小二有些結巴地說道，臉上露出了一絲困惑和為難。
老板一聽懵了，不想吃雞肉？
這真是讓人摸不著頭腦的理由啊！
“對，他們說不想吃雞肉，而是想吃肝髒。老板，您也知道，那玩意兒通常是那些沒錢的人才會去吃的東西，咱們這店裏根本就沒有呀！”
店小二解釋得繪聲繪色，甚至誇張地說得連提著金黃香幹來的江今禾都像是賣黑肝的黑臉婦人一樣。
要是江今禾此刻在這裏聽到他這種顛倒黑白的描述，肯定會驚訝不已，說不定還會憤怒地站出來澄清。
但她並沒有在此，因為她已經提著一隻精巧的小竹籃，今禾地坐在了方家大酒樓一層的一個角落裏，與宋大娘一起享受著片刻的寧靜。
此時她的心中略顯激動，這座規模龐大的酒樓居然沒有提供一份像樣的菜單。
如果換作是她來經營的話，絕對不允許這種情況發生。
以她的角度來看，這家大酒樓在經營上顯然是有問題的，如果不是依靠著多年積累下來的名聲支撐，恐怕生意早就不行了吧！
相比起來，醉仙樓的目標客戶群體顯然更為高端，而方家則采取的是廣開客源、努力提升品質以吸引更多顧客並與張家長期競爭的戰略。
不過就從眼前的菜單上看，他們似乎很難達到目標。
畢竟，“有皇宮禦廚背景”這幾個字對於普通百姓來說並不是那麽容易忽視的。
觀察這座三層高大的建築物內部布置，顯得雜亂無章：最高處設置了一些奢華而隱蔽的包間供達官顯貴使用，最低消費門檻也要達到令人咋舌的二十兩銀子；中間則是用輕紗隔斷開來的小單間，非常適合進行私密談判或是江湖上的朋友聚會；至於入口層，則是最為繁忙喧鬧之處，匯集了許多前來用餐喝酒之人。
據宋大娘所說，在中午時分這裏還算是比較空曠安靜，但是每當夜幕降臨之際，整個樓層就會迅速被渴望消遣娛樂的顧客填滿。
然而，在這兒盡情豪飲者多是沒有多少銀錢的朋友，常常僅靠買一小杯解解饞罷了，很少會舍得再多花費點上幾盤小菜作為佐料。
正因如此，整個場地看起來總是格外繁華卻又不失親切感。
了解到這一點後，江今禾心裏頓時樂開了花。
她感到仿佛自己找到了一個金礦般的機會，心情激動不已。
自己手中的香幹豈不是有了發揮的空間？
冬天的時候新鮮蔬菜匱乏，市場上供應的品種有限；而像牛肉、雞肉、豬肉等肉類又因為價格昂貴而難以成為普通人家餐桌上的常見食物，這對食客來說是十分遺憾的事情。
可是香幹的情況卻大不相同。
製作香幹所需的大豆不僅成本低廉，遠遠低於大部分蔬菜，而且如果工藝足夠精湛的話，它甚至可以擁有與某些肉類相媲美的口感與味道。
更為重要的是，香幹的價格遠低於同等質量的肉製品，一般隻相當於其一半或者更低！
一旦將這種美味實惠的食物放到這裏售賣，肯定能夠迅速吸引到眾多酒樓顧客前來購買嚐試。
雖然從單塊香幹上賺取的利潤並不高，但如果每個人都能購買一兩塊，那麽累積下來每天所獲得的總收入還是相當可觀的。
再加上未來還可以繼續開發更多種類豐富且美味可口的豆製品……
如果能夠稍微改造一番這方家大酒樓的用餐環境和服務品質，使之更加優雅舒適，必定能吸引更多顧客前來光顧。
想象中美好的前景簡直讓江今禾不敢相信自己的眼睛，她對未來充滿了無限憧憬。
想著想著，江今禾不禁心跳加速，眼前這片原本混亂不堪的大酒樓突然間變得光芒四射，充滿了無限商機和可能性！
然而，正當她沉浸在美好的夢想之中時，“客官想要些什麽？”
一個清亮的聲音突然響起，打斷了她的思緒，也讓她從夢幻狀態一下子迴到了現實世界裏，原本高昂的情緒立刻降了下來。
她清醒地意識到，自己現在還沒有做出任何實質性的行動來改變現狀。
麵前這位服務員不過十幾歲的模樣，麵容質樸友好，給人的感覺比之前在醉仙樓遇見的服務員好了許多，這讓江今禾稍微感到一絲欣慰。
她微微點點頭作為迴應，然後轉身把手中的菜單遞給了一旁坐著的宋大娘，並輕聲說道：“娘啊，看看我們都吃點兒什麽吧？”
其實忙活了一個上午，兩個人早已經餓得前胸貼後背了，先解決吃飯問題似乎成了當務之急。
此時宋大娘臉上浮現出一絲困惑之情。
她們明明是為了推銷香幹而來的，怎麽轉眼間就開始討論起點餐吃飯的事情來了呢？
三樓豪華包廂內，穿著華貴服裝滿臉富貴氣息的方夜正好奇地看著陷入沉思中的大掌櫃方鍾。
“你是說有客人特意詢問關於新產品的信息嗎？”
他疑惑地問道，顯然對這個話題非常感興趣。
而另一邊，方鍾的雙手絞擰在一起，表情中帶著些不確定中的高興神情。
“是的，老爺，說是路上遇到了大夫人乘坐的馬車，被裏麵的香味吸引來的。會不會是大夫人又研究出了什麽新菜譜，親自送過來啦？”
方夜皺了皺眉。
“她一個懷了孕的女人，口味怪異得很，能做出什麽好東西來呢。”
他思索了一下，然後又感到疑惑起來。
“可是這事兒也不對啊，你不是說那些人一聽說沒有新菜品都走了嗎？如果大夫人真的得到了什麽好的菜譜，她的馬車應該比別人的快，怎麽到現在還沒到？”
聽了這話，方鍾也有些奇怪地答道：“可能是大夫人在路上碰到了什麽耽擱吧。”
方夜歎了口氣。