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約莫時辰已經夠了，譚清這才是把砂鍋打了開來，打開蓋子的一瞬間，東坡肉的香味便是撲麵而來，譚清暗自點了點頭，這效果比自己想象中還要好上不少。
將鍋裏多餘的香蔥都是挨個去除了掉，接著才是將肉輕輕的取了出來。
之後譚清便是將放在一旁的蒸鍋拿了過來，開始進行最後一個步驟，隔水蒸製。
在這一係列的步驟做完之後，譚清又是無所事事起來，那兩人忙著做菜，即便已經是有幾分應付不過來，卻也是堅決不讓譚清動手，譚清也不是那麽喜歡出風頭的人，在東坡肉做好之前，她也根本是沒打算讓他們把注意力放在自己的身上來。
期間那少年來廚房裏看了好幾次，每次都是朝著譚清露出一個極其張揚的笑容，譚清不經在想，是要在怎樣的環境裏長大，才是會生出這樣的性子來，譚清不得而知，但是她可以知道的是，這少年看上去對她並無惡意，相反，譚清感覺得到從他身上傳出來的善意，這是譚清自穿越過來以後，極少的感受到善意的時刻，也是因此，到後麵那少年開始在譚清跟前露麵的時候，譚清甚至已經是願意主動迴複少年一個包含善意的笑容。
而後，少年告訴譚清，他的名字叫做，沈樾。
這名字，怎麽說呢，譚清在聽到這名字的時候，莫名的就是生出一絲奇怪的感覺，因為在她的認知裏，這樣的名字沒可能會出現在這樣一個簡陋至極的鎮子裏一個跑堂的身上，也是從這裏開始，譚清對這個名為沈樾的少年多了些許的注意力。
東坡肉做好的時候，店裏的客人已經是陸陸續續的少了許多，就隻剩下零零散散的三兩桌還在吃著菜，而雖然做這一道東坡肉足足是用了譚清兩個時辰，譚清卻是對於成果極其滿意的。
當譚清掀起鍋蓋將東坡肉起鍋的時候，整個廚房裏都是彌漫起了一股香味，甚至是將廚房裏原本的油煙味都是給遮掩住了，那原本連一個眼神都舍不得吝嗇譚清的兩人，卻是不知何時將自己的身子挪到了譚清身後。
所以當譚清盛好東坡肉轉過身來的一瞬間，愣是被站在自己跟前的兩個大漢給嚇破了膽。
譚清瞪著眼睛看著眼前的這兩人，語氣極其無奈的說了一句，“你們這是打算把人嚇死嗎？”
兩人愣愣的搖了搖頭，那表情看著，卻是極其好笑的。
隻是還沒等到譚清再一次說些什麽，沈樾已然是跑到了廚房裏，身後跟著一臉嚴肅的掌櫃。
“做得怎麽樣了？”掌櫃對著譚清開口問了一句，可是眼睛卻是直勾勾的看著譚清手裏邊的東坡肉，眼睛裏帶了一絲審視的意味。
隻是譚清卻毫不畏懼他的打量，直直的將手裏邊的東坡肉遞了出去，放在掌櫃的眼皮子底下讓他好能夠仔細的瞧上一瞧，接著才是肯定的對了掌櫃一句，“完工，掌櫃可以親自嚐嚐，看看我的手藝，合不合你的胃口。”
說這話的時候，譚清的語氣難得的帶了一絲驕傲的調子，雖然這掌櫃至始至終沒有表現出對自己的表現有高看一眼，可是譚清對於自己的廚藝，還是有著絕對的自信，這一點是毋庸置疑的。
掌櫃的垂下腦袋來細細的看了兩眼，卻隻是不置可否的點了點頭，旋即才是伸出手來，將東坡肉接了過去，抬起頭來問了譚清一句，“這道菜叫什麽名字。”
譚清登時一愣，自己光顧著做菜了，倒是忘記了這是一個怎樣的朝代，而在這個時代裏，似乎並沒有詩人蘇東坡的存在，隻是一時之間，譚清也沒法子另取一個名字出來，於是沉默了片刻，譚清笑著迴了掌櫃一句，“有個地兒叫做東坡，這菜是當地的特色菜，是故，這菜名便叫做，東坡肉。”
掌櫃一聽，卻也並沒有怎麽放在心上，雖然譚清這菜做的是色澤鮮美，可是做菜要得卻並不是隻要長得好看就行，於是一手托著東坡肉，一手插在腰間，掌櫃走出了廚房，身後跟著譚清、沈樾，以及另外的兩個廚子。
譚清細心的從廚房裏邊帶了一雙筷子，當掌櫃將東坡肉端到了水磨人家僅有的一間包廂裏放下時，譚清貼心的將筷子遞了上去。
掌櫃拿著眼睛看了譚清一眼，眼神裏是一閃而過的讚賞。
“趁熱嚐嚐，涼了可就差點味兒了。”譚清主動開口，打破了房間的寂靜。
掌櫃抬手接過了筷子，拿在手裏邊，輕輕的夾了一塊肉。
那肉經過一個半時辰的蒸煮，早早便是軟糯得不行，掌櫃輕輕拿筷子一夾，那肉便是軟爛了一半。
下一刻，掌櫃將肉緩緩地放進了自己的嘴裏，慢慢的咀嚼了幾下，期間他的臉上沒有流露出半分表情，隻是喉嚨緩緩地滾動了一下，那原本極其不屑的說了一聲“女人”的廚子卻是稍顯迫不及待的開口說道，“掌櫃的，味道如何？”
那掌櫃卻是並口不言，沉默了好一會之後才是睜眼看向了譚清，定定的看了她好幾眼，這才是對著其他人說道，“你們自己嚐嚐就知道了。”
說罷了，掌櫃朝著譚清揮了揮手，走出了包廂，譚清會意，安靜的跟在掌櫃身後，走了出去，兩人再一次迴到了廚房。
這一次，掌櫃的表情稍稍有幾分嚴肅，卻是半晌都沒有發話，譚清心裏雖是有著信心，可看著這一幕，心裏還是不由自主的打起鼓來，過了好半晌，那掌櫃終於是對著譚清開了口，“你這手藝，決計不是在什麽地方輕易就可以學到的，隻是你不願意說，我也不勉強，隻是你若是要來我們店裏做事，有一點你要記住。”
譚清點頭，“掌櫃請說。”
“想來你也知道原本我們店裏的大廚子是陳某人，兩年前他卷了我放在店裏的菜方子，跑到楊家去做掌勺的了，所以，我對你也沒什麽別的要求，就是不要做背信棄義之事，雖然我這水磨人家並不是什麽大地方，卻也是決計見不得這種偷雞摸狗之事的，”這掌櫃的這番話語稍稍有些沉重，譚清聽著卻是明白問題出在了什麽地方，所以麵對著掌櫃的這話時，她隻是重重的點點頭，旋即迴了一句，“掌櫃放心便是。”
“你叫什麽名字？”掌櫃在聽了譚清的迴答之後，並沒有表露出什麽情緒來，隻是學著譚清的模樣點了點頭，隨即問了她這樣一個問題。
譚清伸出手來摸了摸仍舊裹在自己臉上的頭巾，遲疑了半晌之後才是抬起頭來，再次對著掌櫃開口說道，“因為某些原因，可能我不能告知您我的真實身份，還希望您能理解，若是您不介意的話，可以叫我小青，當然，作為交換，我的工錢，可以比市價更地上一些。”
“我隻是招廚子，又不是來調查你的，問你名字隻不過是需要一個稱唿而已，既然你有難言之隱，那就不提，至於工錢，一月五錢銀子，你看如何？”
掌櫃這話出口，卻是讓譚清有些受寵若驚，就她所知，那陳廚子在楊家，一月也不過是五錢銀子，既然他是被挖到楊家，那就證明這水磨人家的工錢比楊家開出的要低上一些才是，既然如此，自己的月錢，又怎麽會高達五錢銀子？
這樣想著，斟酌了好半晌，譚清悠悠的抬起了腦袋，她像來不是一個藏的住心思的人，所以登時就是將自己心裏的疑惑問了出來。
話落，掌櫃的難得的挑了挑自己的眉頭，眼裏帶了一絲戲謔的笑意，旋即對著譚清數落到，“希望旁人來我這店裏，第一件事就是迫不及待的問工錢多少，若是一個不滿意就是轉身走了，也就你，進來一句話不說，讓你下廚就利落的跑去做菜，也不怕阿樾是故意來折騰你讓你下不來台的，丫頭，你這樣，怕是會吃虧的。”
掌櫃的說話稍稍有些意味深長，譚清聽這心裏頗有些體會，隻是她沒有告訴掌櫃的是，之所以相信沈樾，不過是因為沈樾看著便讓她覺得親近，還有一個原因便是，一開始譚清就沒什麽可以失去的。
一來，她沒錢，二來，若是真出了什麽事，想來那勞什子楊家二爺，也是決計不會坐視不管的，這人看起來還是極其重視楊府的名聲一事。
而這就是譚清所有的底氣。
隻是被掌櫃的這樣一說，譚清卻是才有些後怕起來，似乎這掌櫃所言也不假，好似自己還真有親信別人的習慣，不管是阿寧，亦或是如今的沈樾，隻不過是長得讓自己覺得親近，自己便是放下了所有的警戒心，這樣，著實是不行的。
因此，譚清暗暗的做了一個決定，要在這個地方安全的生活下去，想來自己還是得多一些警戒心，否則，什麽時候死了都是不知道的。
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約莫時辰已經夠了，譚清這才是把砂鍋打了開來，打開蓋子的一瞬間，東坡肉的香味便是撲麵而來，譚清暗自點了點頭，這效果比自己想象中還要好上不少。
將鍋裏多餘的香蔥都是挨個去除了掉，接著才是將肉輕輕的取了出來。
之後譚清便是將放在一旁的蒸鍋拿了過來，開始進行最後一個步驟，隔水蒸製。
在這一係列的步驟做完之後，譚清又是無所事事起來，那兩人忙著做菜，即便已經是有幾分應付不過來，卻也是堅決不讓譚清動手，譚清也不是那麽喜歡出風頭的人，在東坡肉做好之前，她也根本是沒打算讓他們把注意力放在自己的身上來。
期間那少年來廚房裏看了好幾次，每次都是朝著譚清露出一個極其張揚的笑容，譚清不經在想，是要在怎樣的環境裏長大，才是會生出這樣的性子來，譚清不得而知，但是她可以知道的是，這少年看上去對她並無惡意，相反，譚清感覺得到從他身上傳出來的善意，這是譚清自穿越過來以後，極少的感受到善意的時刻，也是因此，到後麵那少年開始在譚清跟前露麵的時候，譚清甚至已經是願意主動迴複少年一個包含善意的笑容。
而後，少年告訴譚清，他的名字叫做，沈樾。
這名字，怎麽說呢，譚清在聽到這名字的時候，莫名的就是生出一絲奇怪的感覺，因為在她的認知裏，這樣的名字沒可能會出現在這樣一個簡陋至極的鎮子裏一個跑堂的身上，也是從這裏開始，譚清對這個名為沈樾的少年多了些許的注意力。
東坡肉做好的時候，店裏的客人已經是陸陸續續的少了許多，就隻剩下零零散散的三兩桌還在吃著菜，而雖然做這一道東坡肉足足是用了譚清兩個時辰，譚清卻是對於成果極其滿意的。
當譚清掀起鍋蓋將東坡肉起鍋的時候，整個廚房裏都是彌漫起了一股香味，甚至是將廚房裏原本的油煙味都是給遮掩住了，那原本連一個眼神都舍不得吝嗇譚清的兩人，卻是不知何時將自己的身子挪到了譚清身後。
所以當譚清盛好東坡肉轉過身來的一瞬間，愣是被站在自己跟前的兩個大漢給嚇破了膽。
譚清瞪著眼睛看著眼前的這兩人，語氣極其無奈的說了一句，“你們這是打算把人嚇死嗎？”
兩人愣愣的搖了搖頭，那表情看著，卻是極其好笑的。
隻是還沒等到譚清再一次說些什麽，沈樾已然是跑到了廚房裏，身後跟著一臉嚴肅的掌櫃。
“做得怎麽樣了？”掌櫃對著譚清開口問了一句，可是眼睛卻是直勾勾的看著譚清手裏邊的東坡肉，眼睛裏帶了一絲審視的意味。
隻是譚清卻毫不畏懼他的打量，直直的將手裏邊的東坡肉遞了出去，放在掌櫃的眼皮子底下讓他好能夠仔細的瞧上一瞧，接著才是肯定的對了掌櫃一句，“完工，掌櫃可以親自嚐嚐，看看我的手藝，合不合你的胃口。”
說這話的時候，譚清的語氣難得的帶了一絲驕傲的調子，雖然這掌櫃至始至終沒有表現出對自己的表現有高看一眼，可是譚清對於自己的廚藝，還是有著絕對的自信，這一點是毋庸置疑的。
掌櫃的垂下腦袋來細細的看了兩眼，卻隻是不置可否的點了點頭，旋即才是伸出手來，將東坡肉接了過去，抬起頭來問了譚清一句，“這道菜叫什麽名字。”
譚清登時一愣，自己光顧著做菜了，倒是忘記了這是一個怎樣的朝代，而在這個時代裏，似乎並沒有詩人蘇東坡的存在，隻是一時之間，譚清也沒法子另取一個名字出來，於是沉默了片刻，譚清笑著迴了掌櫃一句，“有個地兒叫做東坡，這菜是當地的特色菜，是故，這菜名便叫做，東坡肉。”
掌櫃一聽，卻也並沒有怎麽放在心上，雖然譚清這菜做的是色澤鮮美，可是做菜要得卻並不是隻要長得好看就行，於是一手托著東坡肉，一手插在腰間，掌櫃走出了廚房，身後跟著譚清、沈樾，以及另外的兩個廚子。
譚清細心的從廚房裏邊帶了一雙筷子，當掌櫃將東坡肉端到了水磨人家僅有的一間包廂裏放下時，譚清貼心的將筷子遞了上去。
掌櫃拿著眼睛看了譚清一眼，眼神裏是一閃而過的讚賞。
“趁熱嚐嚐，涼了可就差點味兒了。”譚清主動開口，打破了房間的寂靜。
掌櫃抬手接過了筷子，拿在手裏邊，輕輕的夾了一塊肉。
那肉經過一個半時辰的蒸煮，早早便是軟糯得不行，掌櫃輕輕拿筷子一夾，那肉便是軟爛了一半。
下一刻，掌櫃將肉緩緩地放進了自己的嘴裏，慢慢的咀嚼了幾下，期間他的臉上沒有流露出半分表情，隻是喉嚨緩緩地滾動了一下，那原本極其不屑的說了一聲“女人”的廚子卻是稍顯迫不及待的開口說道，“掌櫃的，味道如何？”
那掌櫃卻是並口不言，沉默了好一會之後才是睜眼看向了譚清，定定的看了她好幾眼，這才是對著其他人說道，“你們自己嚐嚐就知道了。”
說罷了，掌櫃朝著譚清揮了揮手，走出了包廂，譚清會意，安靜的跟在掌櫃身後，走了出去，兩人再一次迴到了廚房。
這一次，掌櫃的表情稍稍有幾分嚴肅，卻是半晌都沒有發話，譚清心裏雖是有著信心，可看著這一幕，心裏還是不由自主的打起鼓來，過了好半晌，那掌櫃終於是對著譚清開了口，“你這手藝，決計不是在什麽地方輕易就可以學到的，隻是你不願意說，我也不勉強，隻是你若是要來我們店裏做事，有一點你要記住。”
譚清點頭，“掌櫃請說。”
“想來你也知道原本我們店裏的大廚子是陳某人，兩年前他卷了我放在店裏的菜方子，跑到楊家去做掌勺的了，所以，我對你也沒什麽別的要求，就是不要做背信棄義之事，雖然我這水磨人家並不是什麽大地方，卻也是決計見不得這種偷雞摸狗之事的，”這掌櫃的這番話語稍稍有些沉重，譚清聽著卻是明白問題出在了什麽地方，所以麵對著掌櫃的這話時，她隻是重重的點點頭，旋即迴了一句，“掌櫃放心便是。”
“你叫什麽名字？”掌櫃在聽了譚清的迴答之後，並沒有表露出什麽情緒來，隻是學著譚清的模樣點了點頭，隨即問了她這樣一個問題。
譚清伸出手來摸了摸仍舊裹在自己臉上的頭巾，遲疑了半晌之後才是抬起頭來，再次對著掌櫃開口說道，“因為某些原因，可能我不能告知您我的真實身份，還希望您能理解，若是您不介意的話，可以叫我小青，當然，作為交換，我的工錢，可以比市價更地上一些。”
“我隻是招廚子，又不是來調查你的，問你名字隻不過是需要一個稱唿而已，既然你有難言之隱，那就不提，至於工錢，一月五錢銀子，你看如何？”
掌櫃這話出口，卻是讓譚清有些受寵若驚，就她所知，那陳廚子在楊家，一月也不過是五錢銀子，既然他是被挖到楊家，那就證明這水磨人家的工錢比楊家開出的要低上一些才是，既然如此，自己的月錢，又怎麽會高達五錢銀子？
這樣想著，斟酌了好半晌，譚清悠悠的抬起了腦袋，她像來不是一個藏的住心思的人，所以登時就是將自己心裏的疑惑問了出來。
話落，掌櫃的難得的挑了挑自己的眉頭，眼裏帶了一絲戲謔的笑意，旋即對著譚清數落到，“希望旁人來我這店裏，第一件事就是迫不及待的問工錢多少，若是一個不滿意就是轉身走了，也就你，進來一句話不說，讓你下廚就利落的跑去做菜，也不怕阿樾是故意來折騰你讓你下不來台的，丫頭，你這樣，怕是會吃虧的。”
掌櫃的說話稍稍有些意味深長，譚清聽這心裏頗有些體會，隻是她沒有告訴掌櫃的是，之所以相信沈樾，不過是因為沈樾看著便讓她覺得親近，還有一個原因便是，一開始譚清就沒什麽可以失去的。
一來，她沒錢，二來，若是真出了什麽事，想來那勞什子楊家二爺，也是決計不會坐視不管的，這人看起來還是極其重視楊府的名聲一事。
而這就是譚清所有的底氣。
隻是被掌櫃的這樣一說，譚清卻是才有些後怕起來，似乎這掌櫃所言也不假，好似自己還真有親信別人的習慣，不管是阿寧，亦或是如今的沈樾，隻不過是長得讓自己覺得親近，自己便是放下了所有的警戒心，這樣，著實是不行的。
因此，譚清暗暗的做了一個決定，要在這個地方安全的生活下去，想來自己還是得多一些警戒心，否則，什麽時候死了都是不知道的。