雲苓看著廿一在削竹子,大概的粗細和自己那天給他們用的差不多。
“廿一,你在幹嘛?”雲苓拿出來了一個麵盆,今天早上做個麵食。
因為外麵有個鍋,雲苓也不吵醒團子睡覺了,所幸把東西端了出來。
“見你那日給我們吃那個辣炒田螺的時候,需要配這個竹簽,我閑的沒事,給你削一些。”
雲苓心中感激,這是從哪裏找來的好侍衛,連削竹簽這個事情都會做了。
今天早上給甘棠做的麵,給他吃三碗。
雲苓心中暗道,不知道這侍衛胃口幾何,應該給多做一些是沒有錯的。
雲苓開始和麵,今早上她打算做一個裙帶麵,日子過好了,自然吃食就要精致起來。
不像是往日的白粥配幾個雞蛋,還要配點鹹菜。
從缸裏舀出來了一壺水,雲苓開始和麵,做麵條的麵要勁道,要不不成形,是出不來麵條的。
雲苓手藝好,以前在宮裏最愛研究的就是吃食,所以刀工也能做一些花裏胡哨的。
和好麵之後,拿著小刀截麵,截成一條一條的,褲帶麵,麵如其名,比正常的麵條略微寬一些。
雲苓削了一些麵條,放在了盆裏,團子還沒醒,現在下麵條實在有些早,這樣下出來的麵坨在一起,失了味道。
“需要我燒水嗎?”甘棠自然的坐過來,開始王鍋裏添水。
雲苓搖搖頭,說道:“還沒到時候,先做一點別的吃食。”
雲苓又拿著昨日剩的豬肉,做了一大碗的豬肉臊子,炒的是鹹中帶著個別的滋味。
拿著胡瓜切了一些絲出來,擺在一邊,現在這時候能吃到胡瓜真是不容易,據說是北方的胡人,傳到了南方,比雲苓住的地方還要偏南一些。
有一些商人頭腦比較清楚,拿著北方沒有的菜,往這裏來送。
所幸雲苓這裏處於中間地帶,價格倒也不是太貴,他們這些平頭老百姓也是能買的起的。
雲苓又洗了幾根胡蘿卜,切成了胡蘿卜絲,當做澆頭擺在上麵的。
別人家的孩子不喜歡胡蘿卜,可是自己家三個團子見了胡蘿卜就像是老虎見了肉,喜歡的不行。
“你喜歡吃什麽?”
雲苓問向一邊的廿一,澆頭有每個人喜歡的才行。
甘棠想了想說道:“我都可以。”
豁,不挑食的主,這麽好養活,雲苓覺得自己絕對是撿了寶了。
雲苓從屋子拿出來了幾個蘿卜,把皮刮的幹淨。
她一直覺得自己可以做個殺手,要不這刀工這麽好。
自然是和當時學了解剖的問題,這手,絲毫不抖。
甘棠削著竹子的閑暇,抬頭看著雲苓,雲苓低頭,認真的削皮。
一把菜刀,在她手上轉的飛快,不一會就出來了一個白白淨淨的蘿卜。
小娘子這雙手,不殺人真是可惜了。
“廿一,燒水吧。”
雲苓招唿著廿一燒水,不一會就削出來了兩個蘿卜。
蘿卜味道有些重,早上吃的話,要是不用熱水燙一下的話。
見了人說話,得把別人熏的直不起腰來,往後見了,能不能打招唿這還是一個問題。
“把水燒開就好了。”
雲苓安排著廿一的活計,自己也忙活起來了。
從屋子裏麵搬出來了一個陶罐,罐子裏麵裝的是二嬸給她的醬,冬天做好了,這個時候吃正好吃個新鮮。
拿著勺子舀出來了一碗醬,雲苓拿著一雙筷子,嚐了嚐,味道正好,自有一份歲月的味道。
趁著甘棠燒水的時候,雲苓拿出來了自己祖傳的“切絲”手藝,把蘿卜絲切的像是頭發絲一樣,那是不可能的,但也隻是略微粗了一些,看起來也大差不差。
雲苓看著自己切的蘿卜絲,突然想起了後世慈禧吃的一道菜。
綠豆發芽之後,隻留中間的一段莖,說叫銀芽。
廚子為了討慈禧歡心,變著花樣做菜,把豬肉剁成豬茸,想辦法塞進去。
雲苓誇那些禦廚心思巧也覺得慈禧鋪張浪費。
索性她做皇後的時候,禦膳房的廚子做的菜並不怎麽和她心意,直接自己立了個小廚房,一了百了的。
每日逢著禦膳房送菜,也就是裝模作樣的吃幾口,長此以往,雲苓直接說少送一些,省的浪費。
日子久了以後,禦膳房的人給雲苓送菜,也逐漸減了份量。
甚至花樣都比不上才入宮的幾位秀女,別人都說皇後簡樸,其實雲苓開的小灶也沒人知道。
雲苓迴身過來,看了看四周的環境。
青山一座,比宮廷柳樹深深好多了。
雲苓心裏感歎,終於走出來了那座金絲做的牢籠,外麵的日子縱使艱難一些,也是好的。
“水,燒開了。”甘棠看著小媳婦走神,提醒她可以了。
雲苓迴了神,立刻答應了。
拿著洗好的蘿卜絲,雲苓把蘿卜下了進去,甘棠掩了掩鼻子,他不喜歡這個味道,甚至可以稱得上難聞。
雲苓自然注意到了廿一掩鼻的小動作,知道他這是不喜歡這個味道,於是說道:“去門外躲躲,等再燒水的時候,我再叫你。”
雲苓一直覺得自己是個好主家,如今看來,內心更加確信。
心中誇了自己幾分,不自覺偷笑起來,雲小姐總是能在艱難困苦當中,給自己自信。
想當初寄生蟲學掛的時候,雲苓也感歎自己還是敗在了“四大名補”的手上,可是不一會又安慰自己,好說歹說,咱才掛一科不是。
按照雲苓所說,這叫心態好,要是按照魯迅先生所說,雲苓肯定被批判的一無是處,畢竟,阿q的精神勝利法,那可是被國人所不齒的。
這樣自己和自己說了一會話,蘿卜絲也就燙熟了,雲苓撈出來晾了一會。
拿出來了一些糯米粉,這是前幾天拜托趙韓姣做的糯米粉。
用來做粉團是最好不過了,雲苓添了一些溫水,開始做飯,這是剛剛水開的時候,這是雲苓特意留出來的。
雲苓拿著蔥和醬,把蘿卜絲一起攪拌均勻,放在粉團中做餡。
雲苓拿出來了一些麻油,倒進了鍋裏。
早上吃的蘿卜湯圓,雲苓本來想煮著吃,忽然想到已經有了個褲帶麵,再一起煮的話,味道可能有些重。
“廿一,你過會再進來吧,屋子裏味道有些重。”
雲苓和門外的廿一說了一句話,就開始炸起來了蘿卜丸子。
甘棠在外麵削著竹子,聞到了一陣香味,想到了小娘子的手藝,口水咽了又咽,忽然覺得自己王府裏廚子算什麽,禦膳房的廚子做的也比不上小媳婦半分。
屋子裏的雲苓自然不知道自己因為幾個蘿卜湯圓,把自己未來夫君的心收的服服帖帖的。
把鍋刷幹淨之後,雲苓開始燒水,準備煮麵。
團子還在睡覺,雲苓把廿一叫了進來,廿一燒著鍋,雲苓進屋給團子叫起來。
三個團子都是迷茫,才睡醒的樣子,格外的可愛。
“娘親,你做的什麽,怎麽這麽香,我在夢裏聞著就饞的不行。”
雲知意是最快清醒的,原因不過是她聞到了飯菜的香味。
雲苓一陣的無語,這不就是個小吃貨,連剛睡醒都惦記著吃食。
因為雲知意聞到了香味,怎麽說讓雲苓先給她穿衣服,這樣才能早一點出去看看吃的是什麽。
雲苓給洗完了臉之後,雲知意直接跑了出去,雲苓再後麵說了一句:“別忘了喂給白澤吃食。”
白澤和雲知意的關係越來越好了,小孩子忘性大,白澤放的臭屁早在雲知意的心裏忘的幹淨。
“好的,娘親。”
雲知意跑的飛快邁著小短腿,不停的撲通著。
雲苓想了想,果然吃貨的世界是她不能理解的。
給剩下的兩個團子穿好衣服,又洗好了臉,就看見雲知意坐在桌子那裏,一動不動了。
雲苓教育的孩子好,無論小團子多饞,家裏人沒坐齊的時候,是不會動的。
雲苓拿出來了五個碗,擺在桌子上,水已經燒開了之後,雲苓開始下麵。
麵條熟的快,熱水滾一次就好了,不像是餃子,需要滾三次。
雲苓拿出來了五個碗,一人一碗麵條,隻不過有的大一些,有的小一些,上麵澆了自己炒得澆頭。
桌子上還擺了兩盤蘿卜湯圓,一盤鹹菜絲,團子自然也有隻不過是雲苓洗了好久的鹹菜,大概,也就是吃不出太多的鹹味,也就吃一個清脆了。
又拿了一個盤子,裏麵切的是自己家灌的臘腸,雲苓愛吃,沒辦法,家裏總是要擺一盤得。
所幸團子也愛吃,到底不算是多浪費。
甘棠看著一桌子的早飯,笑道:“主家的吃食真好。”
這些飯菜雖然都是些家常小菜,但是卻格外合他的胃口。
不像是宮宴上的菜,這菜,暖心。
“虧待了什麽都不能虧待了胃。”雲苓拿著筷子夾了一塊臘腸倒了自己的碗裏,她打算這幾天自己熏火腿,至於臘腸,隻能等冬日來的時候,再自己做了。
現在隻能用煙火熏個火腿,臘腸這東西,自然是冬日做的。
“主家說的極是,手藝也是極好的。”
甘棠夾了一個蘿卜湯圓放進了嘴裏,別有一番風味。
“廿一,你在幹嘛?”雲苓拿出來了一個麵盆,今天早上做個麵食。
因為外麵有個鍋,雲苓也不吵醒團子睡覺了,所幸把東西端了出來。
“見你那日給我們吃那個辣炒田螺的時候,需要配這個竹簽,我閑的沒事,給你削一些。”
雲苓心中感激,這是從哪裏找來的好侍衛,連削竹簽這個事情都會做了。
今天早上給甘棠做的麵,給他吃三碗。
雲苓心中暗道,不知道這侍衛胃口幾何,應該給多做一些是沒有錯的。
雲苓開始和麵,今早上她打算做一個裙帶麵,日子過好了,自然吃食就要精致起來。
不像是往日的白粥配幾個雞蛋,還要配點鹹菜。
從缸裏舀出來了一壺水,雲苓開始和麵,做麵條的麵要勁道,要不不成形,是出不來麵條的。
雲苓手藝好,以前在宮裏最愛研究的就是吃食,所以刀工也能做一些花裏胡哨的。
和好麵之後,拿著小刀截麵,截成一條一條的,褲帶麵,麵如其名,比正常的麵條略微寬一些。
雲苓削了一些麵條,放在了盆裏,團子還沒醒,現在下麵條實在有些早,這樣下出來的麵坨在一起,失了味道。
“需要我燒水嗎?”甘棠自然的坐過來,開始王鍋裏添水。
雲苓搖搖頭,說道:“還沒到時候,先做一點別的吃食。”
雲苓又拿著昨日剩的豬肉,做了一大碗的豬肉臊子,炒的是鹹中帶著個別的滋味。
拿著胡瓜切了一些絲出來,擺在一邊,現在這時候能吃到胡瓜真是不容易,據說是北方的胡人,傳到了南方,比雲苓住的地方還要偏南一些。
有一些商人頭腦比較清楚,拿著北方沒有的菜,往這裏來送。
所幸雲苓這裏處於中間地帶,價格倒也不是太貴,他們這些平頭老百姓也是能買的起的。
雲苓又洗了幾根胡蘿卜,切成了胡蘿卜絲,當做澆頭擺在上麵的。
別人家的孩子不喜歡胡蘿卜,可是自己家三個團子見了胡蘿卜就像是老虎見了肉,喜歡的不行。
“你喜歡吃什麽?”
雲苓問向一邊的廿一,澆頭有每個人喜歡的才行。
甘棠想了想說道:“我都可以。”
豁,不挑食的主,這麽好養活,雲苓覺得自己絕對是撿了寶了。
雲苓從屋子拿出來了幾個蘿卜,把皮刮的幹淨。
她一直覺得自己可以做個殺手,要不這刀工這麽好。
自然是和當時學了解剖的問題,這手,絲毫不抖。
甘棠削著竹子的閑暇,抬頭看著雲苓,雲苓低頭,認真的削皮。
一把菜刀,在她手上轉的飛快,不一會就出來了一個白白淨淨的蘿卜。
小娘子這雙手,不殺人真是可惜了。
“廿一,燒水吧。”
雲苓招唿著廿一燒水,不一會就削出來了兩個蘿卜。
蘿卜味道有些重,早上吃的話,要是不用熱水燙一下的話。
見了人說話,得把別人熏的直不起腰來,往後見了,能不能打招唿這還是一個問題。
“把水燒開就好了。”
雲苓安排著廿一的活計,自己也忙活起來了。
從屋子裏麵搬出來了一個陶罐,罐子裏麵裝的是二嬸給她的醬,冬天做好了,這個時候吃正好吃個新鮮。
拿著勺子舀出來了一碗醬,雲苓拿著一雙筷子,嚐了嚐,味道正好,自有一份歲月的味道。
趁著甘棠燒水的時候,雲苓拿出來了自己祖傳的“切絲”手藝,把蘿卜絲切的像是頭發絲一樣,那是不可能的,但也隻是略微粗了一些,看起來也大差不差。
雲苓看著自己切的蘿卜絲,突然想起了後世慈禧吃的一道菜。
綠豆發芽之後,隻留中間的一段莖,說叫銀芽。
廚子為了討慈禧歡心,變著花樣做菜,把豬肉剁成豬茸,想辦法塞進去。
雲苓誇那些禦廚心思巧也覺得慈禧鋪張浪費。
索性她做皇後的時候,禦膳房的廚子做的菜並不怎麽和她心意,直接自己立了個小廚房,一了百了的。
每日逢著禦膳房送菜,也就是裝模作樣的吃幾口,長此以往,雲苓直接說少送一些,省的浪費。
日子久了以後,禦膳房的人給雲苓送菜,也逐漸減了份量。
甚至花樣都比不上才入宮的幾位秀女,別人都說皇後簡樸,其實雲苓開的小灶也沒人知道。
雲苓迴身過來,看了看四周的環境。
青山一座,比宮廷柳樹深深好多了。
雲苓心裏感歎,終於走出來了那座金絲做的牢籠,外麵的日子縱使艱難一些,也是好的。
“水,燒開了。”甘棠看著小媳婦走神,提醒她可以了。
雲苓迴了神,立刻答應了。
拿著洗好的蘿卜絲,雲苓把蘿卜下了進去,甘棠掩了掩鼻子,他不喜歡這個味道,甚至可以稱得上難聞。
雲苓自然注意到了廿一掩鼻的小動作,知道他這是不喜歡這個味道,於是說道:“去門外躲躲,等再燒水的時候,我再叫你。”
雲苓一直覺得自己是個好主家,如今看來,內心更加確信。
心中誇了自己幾分,不自覺偷笑起來,雲小姐總是能在艱難困苦當中,給自己自信。
想當初寄生蟲學掛的時候,雲苓也感歎自己還是敗在了“四大名補”的手上,可是不一會又安慰自己,好說歹說,咱才掛一科不是。
按照雲苓所說,這叫心態好,要是按照魯迅先生所說,雲苓肯定被批判的一無是處,畢竟,阿q的精神勝利法,那可是被國人所不齒的。
這樣自己和自己說了一會話,蘿卜絲也就燙熟了,雲苓撈出來晾了一會。
拿出來了一些糯米粉,這是前幾天拜托趙韓姣做的糯米粉。
用來做粉團是最好不過了,雲苓添了一些溫水,開始做飯,這是剛剛水開的時候,這是雲苓特意留出來的。
雲苓拿著蔥和醬,把蘿卜絲一起攪拌均勻,放在粉團中做餡。
雲苓拿出來了一些麻油,倒進了鍋裏。
早上吃的蘿卜湯圓,雲苓本來想煮著吃,忽然想到已經有了個褲帶麵,再一起煮的話,味道可能有些重。
“廿一,你過會再進來吧,屋子裏味道有些重。”
雲苓和門外的廿一說了一句話,就開始炸起來了蘿卜丸子。
甘棠在外麵削著竹子,聞到了一陣香味,想到了小娘子的手藝,口水咽了又咽,忽然覺得自己王府裏廚子算什麽,禦膳房的廚子做的也比不上小媳婦半分。
屋子裏的雲苓自然不知道自己因為幾個蘿卜湯圓,把自己未來夫君的心收的服服帖帖的。
把鍋刷幹淨之後,雲苓開始燒水,準備煮麵。
團子還在睡覺,雲苓把廿一叫了進來,廿一燒著鍋,雲苓進屋給團子叫起來。
三個團子都是迷茫,才睡醒的樣子,格外的可愛。
“娘親,你做的什麽,怎麽這麽香,我在夢裏聞著就饞的不行。”
雲知意是最快清醒的,原因不過是她聞到了飯菜的香味。
雲苓一陣的無語,這不就是個小吃貨,連剛睡醒都惦記著吃食。
因為雲知意聞到了香味,怎麽說讓雲苓先給她穿衣服,這樣才能早一點出去看看吃的是什麽。
雲苓給洗完了臉之後,雲知意直接跑了出去,雲苓再後麵說了一句:“別忘了喂給白澤吃食。”
白澤和雲知意的關係越來越好了,小孩子忘性大,白澤放的臭屁早在雲知意的心裏忘的幹淨。
“好的,娘親。”
雲知意跑的飛快邁著小短腿,不停的撲通著。
雲苓想了想,果然吃貨的世界是她不能理解的。
給剩下的兩個團子穿好衣服,又洗好了臉,就看見雲知意坐在桌子那裏,一動不動了。
雲苓教育的孩子好,無論小團子多饞,家裏人沒坐齊的時候,是不會動的。
雲苓拿出來了五個碗,擺在桌子上,水已經燒開了之後,雲苓開始下麵。
麵條熟的快,熱水滾一次就好了,不像是餃子,需要滾三次。
雲苓拿出來了五個碗,一人一碗麵條,隻不過有的大一些,有的小一些,上麵澆了自己炒得澆頭。
桌子上還擺了兩盤蘿卜湯圓,一盤鹹菜絲,團子自然也有隻不過是雲苓洗了好久的鹹菜,大概,也就是吃不出太多的鹹味,也就吃一個清脆了。
又拿了一個盤子,裏麵切的是自己家灌的臘腸,雲苓愛吃,沒辦法,家裏總是要擺一盤得。
所幸團子也愛吃,到底不算是多浪費。
甘棠看著一桌子的早飯,笑道:“主家的吃食真好。”
這些飯菜雖然都是些家常小菜,但是卻格外合他的胃口。
不像是宮宴上的菜,這菜,暖心。
“虧待了什麽都不能虧待了胃。”雲苓拿著筷子夾了一塊臘腸倒了自己的碗裏,她打算這幾天自己熏火腿,至於臘腸,隻能等冬日來的時候,再自己做了。
現在隻能用煙火熏個火腿,臘腸這東西,自然是冬日做的。
“主家說的極是,手藝也是極好的。”
甘棠夾了一個蘿卜湯圓放進了嘴裏,別有一番風味。