月遙從第一日試菜過後就沒再親自做了,隻從旁輔助鍛煉他們。招來的廚師都有一定的基本功,上手很快。他們對月遙的廚藝創新也很是佩服,因此雖然其中也有從業幾十年的老廚師了,但是都沒有倚老賣老的樣子,整個廚師團隊互相尊重又互相學習。
試營業到第三天,月遙聽一位熟識的客人談起,衛花街道的飄香居竟也有了與春風得意樓一樣的菜式,口味雖然有所區別,但也相去不遠。
月遙有些驚訝,還沒正式開張就遇到商業間諜了嗎?
如果酒樓了有了內鬼,一定要盡快把他揪出來才行。試營業期間其實很多工序都沒有到位,月遙還要忙著開張的事,就派了徐瑋和嫣兒去飄香居驗證這件事的真假。
嫣兒是半個廚師,也算是個美食家,她嘴極刁,非美食不能入她口。她平日裏又自己下廚,對輔料這些也很熟悉,所以但凡她品嚐過的菜,基本上都可以清晰地說出其中的用料。
飄香居這一日在招牌菜上新添了一道菜——花好月圓。他們竟然就這樣大喇喇地連名字都不改,更別說其中配料了。除了少了一味月遙特意調製的調料,其餘輔料的搭配用量絲毫不差。
徐瑋他們迴來立馬就向月遙匯報了這一情況。
菜式的泄露並不算奇怪,隻要在春風得意樓吃過飯,有心也能做出相似的來。可是具體到輔料的搭配、用量都能把握得那麽精準,這就肯定是出了內鬼了。
能接觸到菜譜的人不多,除去掌櫃賬房跑堂的人,一下子搜索範圍就縮小了。春風得意樓還是試營業期間,若是大張旗鼓的調查難免會動搖人心,倒使得人人惶惶不安。現在這階段可至關重要,切不可輕舉妄動,免得著了別人的道。
抓出內鬼是勢在必行的,可是酒樓上下團結一致也是很重要的。所以現在不可以露出懷疑的姿態大肆調查,月遙決定私下進行。
月遙基本上可以排除廚房中的徐瑋和嫣兒,這樣算下來又少了兩個懷疑對象。她給他們分配任務,徐瑋是主廚,與其他廚師又相處得久,負責去盯著他們的動向;嫣兒管著後勤,負責食材的采買等工作,她與廚房裏刷碗的傳菜的采購的等這些打雜的活路都有些交際,她人又細心,由她來看住他們最好不過。
既然安排了人留意廚房眾人的動靜,月遙也製定了一套計劃。她不知道這個內鬼下次作案是什麽時候,但是他隻要在一天,就像個定時炸彈一樣,難保何時就原地爆炸了。所以,月遙決定把他引出來。
月遙把珊瑚蟠龍膳的菜譜改了改,交給徐瑋讓他幫忙演一出戲。
珊瑚蟠龍膳是春風得意樓的招牌菜。酒樓裏每位廚師負責一道招牌菜,徐瑋就是負責這一道。這是酒樓裏賣的最好的一道,月遙想,那個內鬼肯定也迫不及待地想得到這一份菜譜吧。
試營業期間酒樓營業時間相對較短,戌時就打烊了。送走最後一桌客人,酒樓裏開始每天日常的收尾工作。
徐瑋這幾天觀察其餘的廚師沒發現有什麽問題,月遙凝神想了想,讓他不要再盯著了,今晚就開始行動。
廚房裏隻剩下灑掃的張大娘和柳大娘。
柳大娘才來沒多久,工作不是很熟悉,做事情都慢吞吞的。張大娘打掃完自己的區域後就跟柳大娘打了聲招唿,就從後門迴家了。
過了一會,大堂那邊有人向廚房喊了一聲“還有人在嗎”,柳大娘立刻屏息吞聲,然後不多時就傳來了落鎖的聲音,整個酒樓裏好像就剩柳大娘一個人了。
柳大娘悄悄地往大堂那邊望了望,發現夜色籠罩下一片漆黑,她迴過身悄悄地掏出剛才在灶頭上撿到的一本菜譜。她翻了翻,赫然發現當頭兩頁寫著珊瑚蟠龍膳的做法。她驚喜非常,又略帶些不安。
這時大堂那邊突然響起了匆匆的腳步聲,柳大娘剛把菜譜藏進懷中,就見徐瑋帶著一臉急色推開門走了進來,他有些驚訝:“柳大娘,你還沒走啊?”
柳大娘笑得一臉慈和,說:“這不事情還沒做完嗎?”說著又埋頭打掃起來。
徐瑋表示理解,朝柳大娘點了點頭就順著廚房開始翻箱倒櫃地找東西。
“怎麽了?在找東西,什麽掉了嗎?”柳大娘關心的問道。
抓住內鬼
徐瑋邊找邊迴答:“菜譜。”翻遍了碗櫃,他又迴頭說,“我剛才迴到家才發現沒帶菜譜迴去,就趕緊迴來找了。酒樓競爭激烈,萬一被對手拿到了就不得了,東家一定會開除我的。”說到最後他自己默默想著,越想越心驚,隻覺得一定要找到,“柳大娘,你們今晚上打掃的時候看到了嗎?”
柳大娘默默捏緊手中的掃帚,麵上也很替徐瑋著急:“我這邊沒看見。”說著又是一笑,臉上的肥肉也隨之抖動,“就是看見了我也認不出來,我也不認識字啊。”
徐瑋拍頭一想,是那麽迴事,頓時有些著惱:“我這是病急亂投醫了。我再去櫃台那邊找找。”
“行。我把這裏打掃完了就幫你一起找。”柳大娘立馬動身忙活起來,收拾完了之後也開始到處翻找。
柳大娘小心地摸了摸懷中的菜譜,心中那一點不安以及疑慮也逐漸淡去。雖然酒樓內部沒傳出什麽消息,可是飄香居與春風得意樓出了道一模一樣的招牌菜,一定會被發現,那麽東家一定會有所懷疑。
她自問隱藏得很好,所以也沒什麽忐忑的,但是萬一這就是一次試探呢?看徐瑋剛才的著急樣子一點兒都做不得假,看來是真的不小心掉下的。
接著柳大娘翻出了小本子、書籍等等裝訂成冊的紙質翻頁給徐瑋看,他看過都泄氣的搖搖頭,她蹩腳的安慰道:“廚房還有些地方沒看過呢,我再去找找。”
徐瑋似是已經確定菜譜不見了,苦著臉說道:“酒樓就這麽大,可是都快要找遍了,還是沒有。”
柳大娘心想,她不能把菜譜帶走,一旦今天徐瑋找不到明天告訴給東家,那麽事情就鬧大了。她望了望樓上,提議道:“上麵找過沒有?”
試營業到第三天,月遙聽一位熟識的客人談起,衛花街道的飄香居竟也有了與春風得意樓一樣的菜式,口味雖然有所區別,但也相去不遠。
月遙有些驚訝,還沒正式開張就遇到商業間諜了嗎?
如果酒樓了有了內鬼,一定要盡快把他揪出來才行。試營業期間其實很多工序都沒有到位,月遙還要忙著開張的事,就派了徐瑋和嫣兒去飄香居驗證這件事的真假。
嫣兒是半個廚師,也算是個美食家,她嘴極刁,非美食不能入她口。她平日裏又自己下廚,對輔料這些也很熟悉,所以但凡她品嚐過的菜,基本上都可以清晰地說出其中的用料。
飄香居這一日在招牌菜上新添了一道菜——花好月圓。他們竟然就這樣大喇喇地連名字都不改,更別說其中配料了。除了少了一味月遙特意調製的調料,其餘輔料的搭配用量絲毫不差。
徐瑋他們迴來立馬就向月遙匯報了這一情況。
菜式的泄露並不算奇怪,隻要在春風得意樓吃過飯,有心也能做出相似的來。可是具體到輔料的搭配、用量都能把握得那麽精準,這就肯定是出了內鬼了。
能接觸到菜譜的人不多,除去掌櫃賬房跑堂的人,一下子搜索範圍就縮小了。春風得意樓還是試營業期間,若是大張旗鼓的調查難免會動搖人心,倒使得人人惶惶不安。現在這階段可至關重要,切不可輕舉妄動,免得著了別人的道。
抓出內鬼是勢在必行的,可是酒樓上下團結一致也是很重要的。所以現在不可以露出懷疑的姿態大肆調查,月遙決定私下進行。
月遙基本上可以排除廚房中的徐瑋和嫣兒,這樣算下來又少了兩個懷疑對象。她給他們分配任務,徐瑋是主廚,與其他廚師又相處得久,負責去盯著他們的動向;嫣兒管著後勤,負責食材的采買等工作,她與廚房裏刷碗的傳菜的采購的等這些打雜的活路都有些交際,她人又細心,由她來看住他們最好不過。
既然安排了人留意廚房眾人的動靜,月遙也製定了一套計劃。她不知道這個內鬼下次作案是什麽時候,但是他隻要在一天,就像個定時炸彈一樣,難保何時就原地爆炸了。所以,月遙決定把他引出來。
月遙把珊瑚蟠龍膳的菜譜改了改,交給徐瑋讓他幫忙演一出戲。
珊瑚蟠龍膳是春風得意樓的招牌菜。酒樓裏每位廚師負責一道招牌菜,徐瑋就是負責這一道。這是酒樓裏賣的最好的一道,月遙想,那個內鬼肯定也迫不及待地想得到這一份菜譜吧。
試營業期間酒樓營業時間相對較短,戌時就打烊了。送走最後一桌客人,酒樓裏開始每天日常的收尾工作。
徐瑋這幾天觀察其餘的廚師沒發現有什麽問題,月遙凝神想了想,讓他不要再盯著了,今晚就開始行動。
廚房裏隻剩下灑掃的張大娘和柳大娘。
柳大娘才來沒多久,工作不是很熟悉,做事情都慢吞吞的。張大娘打掃完自己的區域後就跟柳大娘打了聲招唿,就從後門迴家了。
過了一會,大堂那邊有人向廚房喊了一聲“還有人在嗎”,柳大娘立刻屏息吞聲,然後不多時就傳來了落鎖的聲音,整個酒樓裏好像就剩柳大娘一個人了。
柳大娘悄悄地往大堂那邊望了望,發現夜色籠罩下一片漆黑,她迴過身悄悄地掏出剛才在灶頭上撿到的一本菜譜。她翻了翻,赫然發現當頭兩頁寫著珊瑚蟠龍膳的做法。她驚喜非常,又略帶些不安。
這時大堂那邊突然響起了匆匆的腳步聲,柳大娘剛把菜譜藏進懷中,就見徐瑋帶著一臉急色推開門走了進來,他有些驚訝:“柳大娘,你還沒走啊?”
柳大娘笑得一臉慈和,說:“這不事情還沒做完嗎?”說著又埋頭打掃起來。
徐瑋表示理解,朝柳大娘點了點頭就順著廚房開始翻箱倒櫃地找東西。
“怎麽了?在找東西,什麽掉了嗎?”柳大娘關心的問道。
抓住內鬼
徐瑋邊找邊迴答:“菜譜。”翻遍了碗櫃,他又迴頭說,“我剛才迴到家才發現沒帶菜譜迴去,就趕緊迴來找了。酒樓競爭激烈,萬一被對手拿到了就不得了,東家一定會開除我的。”說到最後他自己默默想著,越想越心驚,隻覺得一定要找到,“柳大娘,你們今晚上打掃的時候看到了嗎?”
柳大娘默默捏緊手中的掃帚,麵上也很替徐瑋著急:“我這邊沒看見。”說著又是一笑,臉上的肥肉也隨之抖動,“就是看見了我也認不出來,我也不認識字啊。”
徐瑋拍頭一想,是那麽迴事,頓時有些著惱:“我這是病急亂投醫了。我再去櫃台那邊找找。”
“行。我把這裏打掃完了就幫你一起找。”柳大娘立馬動身忙活起來,收拾完了之後也開始到處翻找。
柳大娘小心地摸了摸懷中的菜譜,心中那一點不安以及疑慮也逐漸淡去。雖然酒樓內部沒傳出什麽消息,可是飄香居與春風得意樓出了道一模一樣的招牌菜,一定會被發現,那麽東家一定會有所懷疑。
她自問隱藏得很好,所以也沒什麽忐忑的,但是萬一這就是一次試探呢?看徐瑋剛才的著急樣子一點兒都做不得假,看來是真的不小心掉下的。
接著柳大娘翻出了小本子、書籍等等裝訂成冊的紙質翻頁給徐瑋看,他看過都泄氣的搖搖頭,她蹩腳的安慰道:“廚房還有些地方沒看過呢,我再去找找。”
徐瑋似是已經確定菜譜不見了,苦著臉說道:“酒樓就這麽大,可是都快要找遍了,還是沒有。”
柳大娘心想,她不能把菜譜帶走,一旦今天徐瑋找不到明天告訴給東家,那麽事情就鬧大了。她望了望樓上,提議道:“上麵找過沒有?”