第142章 批量賣給酒樓做下酒菜
帶下堂娘吃大肉，渣爹一家急眼了 作者：廿四歌 投票推薦 加入書簽 留言反饋
阿大他們端著竹籮，散往不同的方向去了。
東西煮熟了，炸好了，客人們都圍了上來。
“我要十個玉米棒子。”
“我要五份炸土豆。”
“我要兩份煮花生。”
“……”
客人們你擠我，我擠我，有的還因此摔倒了，甚至打起架來。
喬家男人們很驚訝，沒有想到生意好到這樣的程度，難怪昨天賣了十一兩呢。
哐啷啷，嘩啦啦，一個接一個的銅板扔到竹簍裏，十分的悅耳動聽。
男人們一個個心情激動，幹活是無比的有動力。
小猛大聲喊道。
“先來後到排好隊，我們人手多，馬上就輪到了，不要搶不要擠，要是為了一口吃的還搭上醫藥費，那就不值得了。”
大家都笑了起來，因為爭搶買東西而彌漫的緊張氣氛減輕了不少。
騰得出手的時候，男人們就嚐了一下這些吃的，昨天帶迴去的已經涼了，吃熱乎的味道更好。
不說客人喜歡，他們都喜歡得不得了。
喬鐮兒發現，有人喜歡叫上一碟炸花生，就坐在桌子邊吃，今天多帶了一張桌子來，兩個桌子都有幾個吃炸花生的。
甚至還有人帶了酒，一邊吃一邊喝，津津有味。
花生這種東西，是最好的下酒神器，這才第二天，下酒的潛能就被開發了出來。
喬鐮兒腦子裏靈光一閃。
這又是一門營生之道。
她裝了一碟花生米放在竹籮裏，去了中心大街。
中心大街茶樓酒肆林立，有身份的，有閑錢的，都喜歡到這裏來吃飯喝酒品茶，不過一大早的，都沒有多少生意。
喬鐮兒觀察了一下，有一家大酒樓的掌櫃看起來比較麵善，就走了進去。
掌櫃的正在和賬房對賬，頭也不抬，等察覺到了什麽，抬眼就看到一個小丫頭站在櫃台前，人還沒有櫃台高。
“小丫頭，你是來——？”掌櫃看著不像是吃飯，因為來這種大酒樓的，都是三五成群結隊。
“大叔好，我這裏有一種東西特別好吃，特別下酒，你嚐嚐味道怎麽樣。”
喬鐮兒把盤子從竹籮裏拿出來，放在櫃台上。
掌櫃都明白過來了，原來是來推銷菜肴的，如果酒店覺得不錯的話，會購買配方或者食材。
像盤子裏的這種東西，一顆一顆紅色的，跟手指頭差不多一樣大小，像大紅豆，但是沒有大紅豆那麽長，看起來就是簡單炒出來的，再裹上鹽，不可能是賣配方，這東西沒見過，那就是賣食材了。
幾乎每個月，都有人來推銷菜肴，所以掌櫃見怪不怪，拿起筷子夾了一顆送到嘴裏。
咀嚼之下，又香又脆，老板臉上浮起了一抹驚豔的神情。
他不由得想到，這種東西這樣小巧，一顆一顆地吃，可以調節喝酒的節奏，客人留在酒樓裏的時間也會更長，當留的時間增加，其他的菜肴也可以多賣一些出去。
“味道是不錯，可是我從來沒有見過，小丫頭，你是從哪裏弄來的？”
像這樣好吃的東西沒有種植，不可能啊。
喬鐮兒神秘地說：“跟外國人買的，他隻供貨給我，我不可能把這個來源泄露出去，但我的價格也公道就是了。”
“原來是外國來的，難怪。”掌櫃恍然：“你說說怎麽賣。”
喬鐮兒道：“我家就在長青街八號攤位擺攤，這種東西叫花生，是我家賣的小吃的一種，一碟八文錢，有二兩的份量，如果掌櫃需要的話，便按照七文錢算，當然，我們提供的是生貨。”
“也就是說，一斤三十五文錢。”賬房在一旁道。
“這可比肉還要貴許多呢。”
聽著一碟八文錢似乎還好，可是算下來才知道一斤有多貴。
“物以稀為貴嘛，這麽好的下酒菜，你們賺雙倍的錢都可以。”
掌櫃的眉頭皺了起來：“能不能少要一點，如果賣得好的話，就跟你大批量進貨。”
“不能少了，我跟外國商人拿貨也是需要成本的，外國商人到咱們大澤國來，經過迢迢遠路，這其中的吃住，路途成本就不知道要多少，價格當然也是不低的。”
喬鐮兒說：“我還要迴去忙，大叔如果願意做這個生意就去找我，不想做的話也沒關係，我再問問別家，這一碟花生就留給你們。”
聽說她要去找別家，掌櫃有了一種危機感。
他做酒樓的掌櫃多年，對菜肴的味道也有點研究，什麽東西適合下酒，一嚐就嚐出來了。
像這種花生，好像味道裏和酒味有一種說不出的適合，應該是產生什麽反應了，隻是他描述不出來。
絕對是下酒的好菜。
“唉，小丫頭，你別急著走嘛，你想啊，豬肥肉十五塊錢一斤，豬瘦肉十二文錢一斤，這種素的一斤就要三十五文錢，固然有幾道成本在，但也著實是誇張了些。”
掌櫃趕緊叫住喬鐮兒。
喬鐮兒還是搖頭：“大叔你相信我，這個東西不愁賣，大叔應該隻關心能賺到多少，而不是要花多少成本。”
“而且大叔你不知道，這種東西是有殼的，我們還要人手剝出來，也是需要時間和精力的。”
“還有殼？”
“是呢。”
“你帶我去看看。”掌櫃交代賬房：“再核對兩遍，沒有問題就暫時封櫃了。”
喬鐮兒帶著掌櫃，不多時到了長青街。
幾個孩子的宣傳起了不小的效果，不斷有人朝八號攤來，攤前排著幾條隊，喬家人每人負責一條隊伍，他們手腳麻利，動作熟練地忙活著。
其他人就負責別的活兒，管火，炸土豆炒花生，剝花生殼兒和玉米衣。
攤子上賣的吃的，胡掌櫃都沒有見過，他立在攤前，細細觀察打量著。
又看到喬小猛坐在小凳子上，剝著花生米。
一個殼一個殼地剝出來，還真的不太容易。
喬鐮兒道：“一斤帶殼花生出七兩花生米，也就是大約一斤四兩帶殼花生出一斤花生米，算下來就是一斤帶殼的花生二十五文錢。”
“胡掌櫃，這樣算，是不是覺得價格不過分了。”
胡掌櫃也是算賬的好手，飛快在心裏估了一下，喬鐮兒算得沒錯。
的確，這樣一來，算上各種成本，以及稀有度，價格還是合適的。
東西煮熟了，炸好了，客人們都圍了上來。
“我要十個玉米棒子。”
“我要五份炸土豆。”
“我要兩份煮花生。”
“……”
客人們你擠我，我擠我，有的還因此摔倒了，甚至打起架來。
喬家男人們很驚訝，沒有想到生意好到這樣的程度，難怪昨天賣了十一兩呢。
哐啷啷，嘩啦啦，一個接一個的銅板扔到竹簍裏，十分的悅耳動聽。
男人們一個個心情激動，幹活是無比的有動力。
小猛大聲喊道。
“先來後到排好隊，我們人手多，馬上就輪到了，不要搶不要擠，要是為了一口吃的還搭上醫藥費，那就不值得了。”
大家都笑了起來，因為爭搶買東西而彌漫的緊張氣氛減輕了不少。
騰得出手的時候，男人們就嚐了一下這些吃的，昨天帶迴去的已經涼了，吃熱乎的味道更好。
不說客人喜歡，他們都喜歡得不得了。
喬鐮兒發現，有人喜歡叫上一碟炸花生，就坐在桌子邊吃，今天多帶了一張桌子來，兩個桌子都有幾個吃炸花生的。
甚至還有人帶了酒，一邊吃一邊喝，津津有味。
花生這種東西，是最好的下酒神器，這才第二天，下酒的潛能就被開發了出來。
喬鐮兒腦子裏靈光一閃。
這又是一門營生之道。
她裝了一碟花生米放在竹籮裏，去了中心大街。
中心大街茶樓酒肆林立，有身份的，有閑錢的，都喜歡到這裏來吃飯喝酒品茶，不過一大早的，都沒有多少生意。
喬鐮兒觀察了一下，有一家大酒樓的掌櫃看起來比較麵善，就走了進去。
掌櫃的正在和賬房對賬，頭也不抬，等察覺到了什麽，抬眼就看到一個小丫頭站在櫃台前，人還沒有櫃台高。
“小丫頭，你是來——？”掌櫃看著不像是吃飯，因為來這種大酒樓的，都是三五成群結隊。
“大叔好，我這裏有一種東西特別好吃，特別下酒，你嚐嚐味道怎麽樣。”
喬鐮兒把盤子從竹籮裏拿出來，放在櫃台上。
掌櫃都明白過來了，原來是來推銷菜肴的，如果酒店覺得不錯的話，會購買配方或者食材。
像盤子裏的這種東西，一顆一顆紅色的，跟手指頭差不多一樣大小，像大紅豆，但是沒有大紅豆那麽長，看起來就是簡單炒出來的，再裹上鹽，不可能是賣配方，這東西沒見過，那就是賣食材了。
幾乎每個月，都有人來推銷菜肴，所以掌櫃見怪不怪，拿起筷子夾了一顆送到嘴裏。
咀嚼之下，又香又脆，老板臉上浮起了一抹驚豔的神情。
他不由得想到，這種東西這樣小巧，一顆一顆地吃，可以調節喝酒的節奏，客人留在酒樓裏的時間也會更長，當留的時間增加，其他的菜肴也可以多賣一些出去。
“味道是不錯，可是我從來沒有見過，小丫頭，你是從哪裏弄來的？”
像這樣好吃的東西沒有種植，不可能啊。
喬鐮兒神秘地說：“跟外國人買的，他隻供貨給我，我不可能把這個來源泄露出去，但我的價格也公道就是了。”
“原來是外國來的，難怪。”掌櫃恍然：“你說說怎麽賣。”
喬鐮兒道：“我家就在長青街八號攤位擺攤，這種東西叫花生，是我家賣的小吃的一種，一碟八文錢，有二兩的份量，如果掌櫃需要的話，便按照七文錢算，當然，我們提供的是生貨。”
“也就是說，一斤三十五文錢。”賬房在一旁道。
“這可比肉還要貴許多呢。”
聽著一碟八文錢似乎還好，可是算下來才知道一斤有多貴。
“物以稀為貴嘛，這麽好的下酒菜，你們賺雙倍的錢都可以。”
掌櫃的眉頭皺了起來：“能不能少要一點，如果賣得好的話，就跟你大批量進貨。”
“不能少了，我跟外國商人拿貨也是需要成本的，外國商人到咱們大澤國來，經過迢迢遠路，這其中的吃住，路途成本就不知道要多少，價格當然也是不低的。”
喬鐮兒說：“我還要迴去忙，大叔如果願意做這個生意就去找我，不想做的話也沒關係，我再問問別家，這一碟花生就留給你們。”
聽說她要去找別家，掌櫃有了一種危機感。
他做酒樓的掌櫃多年，對菜肴的味道也有點研究，什麽東西適合下酒，一嚐就嚐出來了。
像這種花生，好像味道裏和酒味有一種說不出的適合，應該是產生什麽反應了，隻是他描述不出來。
絕對是下酒的好菜。
“唉，小丫頭，你別急著走嘛，你想啊，豬肥肉十五塊錢一斤，豬瘦肉十二文錢一斤，這種素的一斤就要三十五文錢，固然有幾道成本在，但也著實是誇張了些。”
掌櫃趕緊叫住喬鐮兒。
喬鐮兒還是搖頭：“大叔你相信我，這個東西不愁賣，大叔應該隻關心能賺到多少，而不是要花多少成本。”
“而且大叔你不知道，這種東西是有殼的，我們還要人手剝出來，也是需要時間和精力的。”
“還有殼？”
“是呢。”
“你帶我去看看。”掌櫃交代賬房：“再核對兩遍，沒有問題就暫時封櫃了。”
喬鐮兒帶著掌櫃，不多時到了長青街。
幾個孩子的宣傳起了不小的效果，不斷有人朝八號攤來，攤前排著幾條隊，喬家人每人負責一條隊伍，他們手腳麻利，動作熟練地忙活著。
其他人就負責別的活兒，管火，炸土豆炒花生，剝花生殼兒和玉米衣。
攤子上賣的吃的，胡掌櫃都沒有見過，他立在攤前，細細觀察打量著。
又看到喬小猛坐在小凳子上，剝著花生米。
一個殼一個殼地剝出來，還真的不太容易。
喬鐮兒道：“一斤帶殼花生出七兩花生米，也就是大約一斤四兩帶殼花生出一斤花生米，算下來就是一斤帶殼的花生二十五文錢。”
“胡掌櫃，這樣算，是不是覺得價格不過分了。”
胡掌櫃也是算賬的好手，飛快在心裏估了一下，喬鐮兒算得沒錯。
的確，這樣一來，算上各種成本，以及稀有度，價格還是合適的。