第44章 蘇洛:重振樓外樓有希望了
甜甜甜！我的29歲病嬌財閥老婆 作者：潛龍v 投票推薦 加入書簽 留言反饋
進了樓外樓之後，顧雲海樓上樓下走了一圈。
迴顧著往昔歲月，滿臉的感歎。
希望他們兄弟倆一輩子的心血，可以一直好好的傳承下去。
蘇洛點了點頭，在顧雲海爺爺麵前保證說一定會很用心的去經營好樓外樓，不再讓他們失望。
顧雲海和顧子明孫爺倆在魔都沒有房產，蘇洛便是帶著他們去老宅院修整落腳。
冷雪玉還在歐洲，蘇洛今晚也不用迴皇後莊園。
給管家王姨打了個電話過去報備一下，蘇洛也便是留在老宅院陪著爺孫倆。
晚上，在等他倆睡著之後。
蘇洛便是走進廚房開始忙碌了起來。
雖說爺爺當年教了自己一手好廚藝，但是想讓那三位挑剔的大廚滿意，顯然還不夠。
而從顧子明那邊得到了消息，蘇洛還能在老宅院練習個兩天時間，到時候希望可以讓那三位滿意。
臨近天光亮起之時，顧雲海從臥室當中走了出來，蘇洛這時還在準備菜品。
晨曦的微光當中，顧雲海看到蘇洛的背影，想起了曾經的蘇海山。
當年兩兄弟當年通宵達旦的摸索，不斷的試菜，隻為研製出樓外樓的招牌菜，各種特色菜。
然後一點一點的，將當年的樓外樓不斷做大，做強，出人頭地，名聲在外。
而現在這年輕人蘇洛的舉動，不正像是延續和傳承了兩人的心血？
顧雲海這時輕笑了幾下，走上前。
顧雲海想著，蘇洛在做菜？看起來還有些緊張？
蘇洛扭頭看向顧雲海，一邊不好意思的微笑道：
“我聽說三位伯伯要試一下我做的菜，那我當然可不能丟了我爺爺還有顧爺爺的臉麵。”
蘇洛做了幾道自己拿手的菜，而色香味也都還不錯，隻是蘇洛感覺似乎還欠缺點什麽。
而顧雲海也是直接看出蘇洛的心思，然後在紙板上寫了一道古早菜。
蘇洛在看完之後，眼眸忽然一亮，忽然頓悟了一下，現在自己知道最欠缺的是什麽了。
也就是老祖宗留下的那種古味......
......
時間很快就來到了顧雲海三個大弟子上門的這天。
三人提前約定好在樓外樓碰麵，而蘇洛也早就做足準備等著他們。
而顧雲海爺爺作為他們三人的師父，而且也是引薦人，今天他也在場。
但是也是提前說好，不會幹涉三個弟子的決定。
三個徒弟都是四十多的年紀，在龍國餐飲界也都是能叫得上名的大廚，摸爬滾打多年，積累很深。
接著，顧子明熱情的走上前，給蘇洛一一介紹著：
“這一位是王伯父，帝都美食協會的老會長。
這一位是是林伯父，深市的餐飲協會會長，林伯父還有兩位得意弟子，也都是東莞、佛山的餐飲協會會長。
還有這位是田伯父，嗯，也很有名氣。”
王伯和林伯兩人一臉和善的樣子，樂嗬嗬的打量著蘇洛一眼。
“這一位就是蘇老爺子的孫子？長得真夠帥氣。
你可別聽顧字子明那小子在那胡扯，咱們其實都已經完全退下來了。”
“想當初，咱們也都是從樓外樓跟著蘇老爺子和顧師父學的一門廚藝，也算是從當年名震龍國的樓外樓走出去的。
今日再迴來看看，這也算是故地重遊了。”
兩個伯伯都很圓滑，硬是沒說一句會不會在樓外樓留下來。
而田伯此時皺起粗眉，幾步上前打量起蘇洛一眼。
滿眼全是對蘇洛這小年輕的不認同，然後粗聲大嗓地說道：
“蘇老爺子的孫子，要是不拿出一點絕活出來，有誰會信你？”
王伯看著蘇洛，一副不認同的將田伯的話給打斷：
“我說老田，人家一小夥子，都可以當你孫子了，你可別嚇著了他。”
而林伯也是點了點頭，一臉和善的說道：
“小夥子，你田伯父他就是一個急性子，你可別害怕啊。”
田伯立馬嗤笑了一聲，接著抄起雙手看向兩人。
“我說你們倆今天前來難不成就是想要看看師父。
而不是想著看一看這小夥子有沒有真本事？然後再決定一下是否留在樓外樓？
你們倆可別裝了，誰還不知道你們倆是怎樣退下來的？”
此話一出，兩人臉色一變，但是礙於顧雲海在場，所以也不好說什麽。
田伯朝著蘇洛揚了揚下巴：“現在就開始吧，難不成是在這裏站上一天？”
蘇洛也不怕田伯，點頭後立馬挽起了袖子，帶上廚師帽直接走進廚房，然後拿出一個鮮魚頭就開始處理起來。
將魚頭清洗幹淨放進鍋內，然後依次放入各種調料進行燜煮。
田伯看著蘇洛的動作，眼前一亮，立馬起了幾分興趣：
“咦？你居然想做古早味拆燴魚頭？。
小夥子你年紀輕輕的，但是口氣看起來不小啊。
行吧，我看你到時候怎麽翻車的。”
王伯和林伯站在那樂嗬嗬的看著，臉色依舊和善。
“老田，小夥子敢挑戰，那也是勇氣可嘉。
哪怕這道菜做得不好，但是我們作為前輩也是應該給小輩鼓勵一下......”
這一道古菜是國菜淮揚菜的天花板之作，就是一般的廚子都不敢去挑戰。
魚頭精細拆骨百根而不散架，講究的就是無形的刀工。
拆其形狀，卻燴其味。
很快，鮮魚頭就被燜煮得酥而軟爛。
接著到了關鍵一步，也就是拆骨。
若是一不小心，這一道菜就直接全毀了。
隻見蘇洛專心致誌，手下的動作極快，絲毫沒有半點的停留。
特別熟練的將所有魚骨都給拆出，然後用這些魚骨熬湯。
用原湯燴其原來的鮮味，然後再依次加入配菜香菇火腿冬筍增其鮮味。
再放入鮮魚頭後，一陣慢火收汁然後直接出鍋擺好盤。
蘇洛端上桌後，示意幾人品嚐。
“這一道古早味拆燴魚頭，還請幾位伯父好好品鑒一番。”
田伯沒吭聲，急著拿起筷子品嚐了一口。
粗黑的眉頭抽了抽，接著又立馬吃了一口。
王伯和林伯也是分別品嚐了一口，然後笑著點了點頭。
“真不錯，觀其菜色，聞其菜香，品其菜味，三者都是絕佳，上乘之作。
真看不出，小夥子的確是有真本事，有兩把刷子的。”
“嗯，這樓外樓應該能在你的手上好好傳承下去的。”
田伯將筷子一放，然後哼了聲：
“你這兩天可沒少練習吧？”
蘇洛不好意思的將手上有些細碎的傷痕朝著身後藏了一下，輕笑道：
“您就說，這一道菜有沒有達到您的要求吧？”
田伯也沒潑冷水，一臉不情願的點了個頭。
蘇洛看了顧雲海爺爺一眼，也見他點頭。
而這時蘇洛才主動走上前，和三人談了談樓外樓的薪水待遇。
現在樓外樓已經不比當年最巔峰最紅火的時候，而薪水蘇洛也盡量多開一點。
而且還拿出每年百分之十的分紅，拿出這個十足的誠意，原本蘇洛想著能夠當場簽下合約。
但是不料王伯和林伯兩人說沒帶身份證，便是拉著田伯說過個兩天再來樓外樓簽約。
蘇洛在送走三人之後，顧雲海和顧子明也是準備離開。
而在臨走之前，顧雲海也是拍了拍蘇洛的肩膀。
然後給蘇洛留下了一句話。
迴顧著往昔歲月，滿臉的感歎。
希望他們兄弟倆一輩子的心血，可以一直好好的傳承下去。
蘇洛點了點頭，在顧雲海爺爺麵前保證說一定會很用心的去經營好樓外樓，不再讓他們失望。
顧雲海和顧子明孫爺倆在魔都沒有房產，蘇洛便是帶著他們去老宅院修整落腳。
冷雪玉還在歐洲，蘇洛今晚也不用迴皇後莊園。
給管家王姨打了個電話過去報備一下，蘇洛也便是留在老宅院陪著爺孫倆。
晚上，在等他倆睡著之後。
蘇洛便是走進廚房開始忙碌了起來。
雖說爺爺當年教了自己一手好廚藝，但是想讓那三位挑剔的大廚滿意，顯然還不夠。
而從顧子明那邊得到了消息，蘇洛還能在老宅院練習個兩天時間，到時候希望可以讓那三位滿意。
臨近天光亮起之時，顧雲海從臥室當中走了出來，蘇洛這時還在準備菜品。
晨曦的微光當中，顧雲海看到蘇洛的背影，想起了曾經的蘇海山。
當年兩兄弟當年通宵達旦的摸索，不斷的試菜，隻為研製出樓外樓的招牌菜，各種特色菜。
然後一點一點的，將當年的樓外樓不斷做大，做強，出人頭地，名聲在外。
而現在這年輕人蘇洛的舉動，不正像是延續和傳承了兩人的心血？
顧雲海這時輕笑了幾下，走上前。
顧雲海想著，蘇洛在做菜？看起來還有些緊張？
蘇洛扭頭看向顧雲海，一邊不好意思的微笑道：
“我聽說三位伯伯要試一下我做的菜，那我當然可不能丟了我爺爺還有顧爺爺的臉麵。”
蘇洛做了幾道自己拿手的菜，而色香味也都還不錯，隻是蘇洛感覺似乎還欠缺點什麽。
而顧雲海也是直接看出蘇洛的心思，然後在紙板上寫了一道古早菜。
蘇洛在看完之後，眼眸忽然一亮，忽然頓悟了一下，現在自己知道最欠缺的是什麽了。
也就是老祖宗留下的那種古味......
......
時間很快就來到了顧雲海三個大弟子上門的這天。
三人提前約定好在樓外樓碰麵，而蘇洛也早就做足準備等著他們。
而顧雲海爺爺作為他們三人的師父，而且也是引薦人，今天他也在場。
但是也是提前說好，不會幹涉三個弟子的決定。
三個徒弟都是四十多的年紀，在龍國餐飲界也都是能叫得上名的大廚，摸爬滾打多年，積累很深。
接著，顧子明熱情的走上前，給蘇洛一一介紹著：
“這一位是王伯父，帝都美食協會的老會長。
這一位是是林伯父，深市的餐飲協會會長，林伯父還有兩位得意弟子，也都是東莞、佛山的餐飲協會會長。
還有這位是田伯父，嗯，也很有名氣。”
王伯和林伯兩人一臉和善的樣子，樂嗬嗬的打量著蘇洛一眼。
“這一位就是蘇老爺子的孫子？長得真夠帥氣。
你可別聽顧字子明那小子在那胡扯，咱們其實都已經完全退下來了。”
“想當初，咱們也都是從樓外樓跟著蘇老爺子和顧師父學的一門廚藝，也算是從當年名震龍國的樓外樓走出去的。
今日再迴來看看，這也算是故地重遊了。”
兩個伯伯都很圓滑，硬是沒說一句會不會在樓外樓留下來。
而田伯此時皺起粗眉，幾步上前打量起蘇洛一眼。
滿眼全是對蘇洛這小年輕的不認同，然後粗聲大嗓地說道：
“蘇老爺子的孫子，要是不拿出一點絕活出來，有誰會信你？”
王伯看著蘇洛，一副不認同的將田伯的話給打斷：
“我說老田，人家一小夥子，都可以當你孫子了，你可別嚇著了他。”
而林伯也是點了點頭，一臉和善的說道：
“小夥子，你田伯父他就是一個急性子，你可別害怕啊。”
田伯立馬嗤笑了一聲，接著抄起雙手看向兩人。
“我說你們倆今天前來難不成就是想要看看師父。
而不是想著看一看這小夥子有沒有真本事？然後再決定一下是否留在樓外樓？
你們倆可別裝了，誰還不知道你們倆是怎樣退下來的？”
此話一出，兩人臉色一變，但是礙於顧雲海在場，所以也不好說什麽。
田伯朝著蘇洛揚了揚下巴：“現在就開始吧，難不成是在這裏站上一天？”
蘇洛也不怕田伯，點頭後立馬挽起了袖子，帶上廚師帽直接走進廚房，然後拿出一個鮮魚頭就開始處理起來。
將魚頭清洗幹淨放進鍋內，然後依次放入各種調料進行燜煮。
田伯看著蘇洛的動作，眼前一亮，立馬起了幾分興趣：
“咦？你居然想做古早味拆燴魚頭？。
小夥子你年紀輕輕的，但是口氣看起來不小啊。
行吧，我看你到時候怎麽翻車的。”
王伯和林伯站在那樂嗬嗬的看著，臉色依舊和善。
“老田，小夥子敢挑戰，那也是勇氣可嘉。
哪怕這道菜做得不好，但是我們作為前輩也是應該給小輩鼓勵一下......”
這一道古菜是國菜淮揚菜的天花板之作，就是一般的廚子都不敢去挑戰。
魚頭精細拆骨百根而不散架，講究的就是無形的刀工。
拆其形狀，卻燴其味。
很快，鮮魚頭就被燜煮得酥而軟爛。
接著到了關鍵一步，也就是拆骨。
若是一不小心，這一道菜就直接全毀了。
隻見蘇洛專心致誌，手下的動作極快，絲毫沒有半點的停留。
特別熟練的將所有魚骨都給拆出，然後用這些魚骨熬湯。
用原湯燴其原來的鮮味，然後再依次加入配菜香菇火腿冬筍增其鮮味。
再放入鮮魚頭後，一陣慢火收汁然後直接出鍋擺好盤。
蘇洛端上桌後，示意幾人品嚐。
“這一道古早味拆燴魚頭，還請幾位伯父好好品鑒一番。”
田伯沒吭聲，急著拿起筷子品嚐了一口。
粗黑的眉頭抽了抽，接著又立馬吃了一口。
王伯和林伯也是分別品嚐了一口，然後笑著點了點頭。
“真不錯，觀其菜色，聞其菜香，品其菜味，三者都是絕佳，上乘之作。
真看不出，小夥子的確是有真本事，有兩把刷子的。”
“嗯，這樓外樓應該能在你的手上好好傳承下去的。”
田伯將筷子一放，然後哼了聲：
“你這兩天可沒少練習吧？”
蘇洛不好意思的將手上有些細碎的傷痕朝著身後藏了一下，輕笑道：
“您就說，這一道菜有沒有達到您的要求吧？”
田伯也沒潑冷水，一臉不情願的點了個頭。
蘇洛看了顧雲海爺爺一眼，也見他點頭。
而這時蘇洛才主動走上前，和三人談了談樓外樓的薪水待遇。
現在樓外樓已經不比當年最巔峰最紅火的時候，而薪水蘇洛也盡量多開一點。
而且還拿出每年百分之十的分紅，拿出這個十足的誠意，原本蘇洛想著能夠當場簽下合約。
但是不料王伯和林伯兩人說沒帶身份證，便是拉著田伯說過個兩天再來樓外樓簽約。
蘇洛在送走三人之後，顧雲海和顧子明也是準備離開。
而在臨走之前，顧雲海也是拍了拍蘇洛的肩膀。
然後給蘇洛留下了一句話。