“不說這些了,你的廚藝水平還算可以,這樣吧,我現在開始教你如何烹飪……”
沐楚強行結束了話題,顯然是不想過多探討這些。
沐彥也不會自找無趣,很快將注意力放在烹飪方麵。
“烹飪最重要的是食材、刀功、火候和調味,火候掌握容易浪費食材,我就先教你刀功吧,這也是其中最難的一項,也是你學習那幾道萊最要的一環……”
沐楚潔白無瑕的手洗淨了一根黃瓜放在砧板上,普通的萊刀在他手中一旋翻出一個刀花。
沐楚的刀很認真,如穿針引線一般在翠綠的黃瓜表麵上下紛飛,速度不快也不慢,卻是行雲流水並沒有徹底切斷黃瓜。
沐彥眼神越發的古怪,比起他傳承的刀法,這般普通人掌握的刀功根本看不夠。
不一會,一整根黃瓜從頭切到尾,又翻了個麵從尾切到頭,表麵看上去這根黃瓜卻是沒有絲毫的損傷。
沐楚如同在拉一個風琴一般,緩緩的將整根黃瓜展開,隻是其中這根黃瓜被切的薄厚均勻,拉出了足足一米五的長度。
蓑衣黃瓜,這是一道考驗刀功的地方傳統名萊,酸甜爽口,是以黃瓜為主料的涼拌萊。
“這是一道非常簡單的萊,既簡單也不簡單,很考驗刀功,首要的一個字就是穩,你可以先試一下……”
一邊說著,沐楚將萊刀遞給沐彥讓出一個空位。
沐彥顛了顛手上的萊刀,以他對刀的熟悉程度,隻是一瞬間他便能將手上的刀使用的如指臂使。
然而,他卻不得不裝作自己對菜刀運用並不熟練的樣子,略顯笨拙的握住刀柄。
這需要掌握一個度,既不能表現的太好也不能表現的太壞,讓自己看上去隻是天分好一些就行。
沐彥深深的吸了口氣,按照沐楚的動作,幾乎是複刻般軌跡相同的切著黃瓜。
沐楚可是行家,這也是他最擅長的領域,在他眼中沐彥猶如機器般一板一眼的切著黃瓜,沒有最開始的小心翼翼隻有遊刃有餘。
不,不是遊刃有餘,他的動作為什麽會是個樣子,總給我一種熟悉的感覺,對了,這是我的習慣動作,他竟然隻是看了一眼就能將細節全部記住。
沐彥與沐楚的步驟一模一樣,從頭切到尾,又從尾切到頭,會程沒有任何多餘的動作,手穩的就像是沉吟十多年的刀功的老手。
沐楚神情無比凝重,說他刀功好吧,明顯就是對菜刀掌握不熟練的樣子,說他對刀功不好,卻能無比流暢沒有失誤的切蓑衣黃瓜。
沐楚走上前拉住黃瓜的一端將其展開,與他所切的蓑衣黃瓜竟然是一般無二,薄厚長短完全是一模一樣。
時間、角度、動作,就像是機器在模仿他一樣,讓人感覺不可思議。
“你是怎麽做到的?”
沐楚不自覺驚詫的問道。
沐彥眨了眨眼,理所當然的說道:“很簡單啊,我隻要記住你的動作,然後做出來就可以了,這不難的照貓畫虎就是了。”
沐楚愣了愣,這怎麽還簡單了,他能做到這些可是足足練了一個星期,有這樣的速度全憑借多年練出的手感。
“你的手為什麽會這麽穩?沒有長時間的肌肉記憶,你是怎麽隻看一遍就做出來的?”
沐楚瞪大眼睛,語氣激動的說道。
沐彥有些不好意思的說道:“可能這就是我的天賦吧,二叔,你握刀切黃瓜的每一次手部抖動的細節動作節奏我都能記住,然後我就下意識學著你的樣子做了。”
沐楚一時間陷入沉思,這個世界上不是不存在這種人,就像他的女兒無論學什麽,隻有她願不願意去學,沒有她學不會的。
“原來是這樣,有這份天賦很好,也不需要我花費力氣一點點去教了,你現在看怎麽做然後你跟著做。”
也許是已經見識過女兒的過目不忘的本事,沐楚很輕易就相信沐彥表現的天賦,驚詫不敢置信情緒並沒有持續太久。
一道道複雜的名菜在沐楚手中很快成型,頂級的食材和頂尖的廚師就像是起了化學反應一般,美食的香味很快鋪滿整間廚房。
沐楚的廚藝水平並沒有言過其實,沐彥在一旁看著都感覺他的一舉一動都充滿自信,行動起來行雲流水賞心悅目,烹飪起來如同藝術般叫人挪不開視線。
即使是沐彥嚐了他的菜也挑出有什麽毛病,這已經是錘煉了千百遍技藝。
沐彥上一次吃過超出普通標準的美食還是在廚仙閣,這是上一次師傅帶他去過的,那裏的菜肴稱的上是世間少有,沐楚所做的終究還是差了不止一個檔次。
說起來,廚仙閣是一群超越常人太多的修煉者追求廚道的組織,除了使用元炁做廚,食材還是以靈氣溫養成長,沐楚是雲泥之別的差距,自然是遠遠比不上的。
沐彥按照沐楚的要求做了幾份相同的菜肴,沐彥的刀功已經完全符合沐楚定下的標準,除了在火候掌握方麵遠遠不如他,已經算是基本能讓沐楚滿意。
沐彥也沒辦法,刀功還能靠刀法彌補,他甚至自信比小叔做的還要好。
但掌握火候,他也就隻能依靠修煉者敏銳的觀察力配合持之以恆的練習。
中午吃飯時,色香味明明相差無幾,沐澄在亳不知情的情況下,還是選擇父親沐楚做的,這就說明沐彥的廚藝水平還是有待提高的。
午飯後,沐楚在出租屋裏又待了兩個小時,在沐澄耳邊說著各種注意事項,沐澄也在如小雞啄米的點頭應是。
直到叮囑安排好一切,沐楚依舊不放心,依依不舍的離開。
沐澄倒是與沐楚相反,俏臉淡然仿佛什麽也沒發生,一直麵無表情,十分平靜的與父親沐楚揮手告別。
直到最後,沐澄才噔噔的跑到窗台口不住的向下張望,沐彥還以為她也舍不得父親。
後來才發現有些不對,那裏有不舍,嘴角上還掛著微笑的,直到沐澄確認沐楚已經離開,她才深深的鬆了口氣,俏臉上的笑容此刻已經掩飾不住。
……
(本章完)
沐楚強行結束了話題,顯然是不想過多探討這些。
沐彥也不會自找無趣,很快將注意力放在烹飪方麵。
“烹飪最重要的是食材、刀功、火候和調味,火候掌握容易浪費食材,我就先教你刀功吧,這也是其中最難的一項,也是你學習那幾道萊最要的一環……”
沐楚潔白無瑕的手洗淨了一根黃瓜放在砧板上,普通的萊刀在他手中一旋翻出一個刀花。
沐楚的刀很認真,如穿針引線一般在翠綠的黃瓜表麵上下紛飛,速度不快也不慢,卻是行雲流水並沒有徹底切斷黃瓜。
沐彥眼神越發的古怪,比起他傳承的刀法,這般普通人掌握的刀功根本看不夠。
不一會,一整根黃瓜從頭切到尾,又翻了個麵從尾切到頭,表麵看上去這根黃瓜卻是沒有絲毫的損傷。
沐楚如同在拉一個風琴一般,緩緩的將整根黃瓜展開,隻是其中這根黃瓜被切的薄厚均勻,拉出了足足一米五的長度。
蓑衣黃瓜,這是一道考驗刀功的地方傳統名萊,酸甜爽口,是以黃瓜為主料的涼拌萊。
“這是一道非常簡單的萊,既簡單也不簡單,很考驗刀功,首要的一個字就是穩,你可以先試一下……”
一邊說著,沐楚將萊刀遞給沐彥讓出一個空位。
沐彥顛了顛手上的萊刀,以他對刀的熟悉程度,隻是一瞬間他便能將手上的刀使用的如指臂使。
然而,他卻不得不裝作自己對菜刀運用並不熟練的樣子,略顯笨拙的握住刀柄。
這需要掌握一個度,既不能表現的太好也不能表現的太壞,讓自己看上去隻是天分好一些就行。
沐彥深深的吸了口氣,按照沐楚的動作,幾乎是複刻般軌跡相同的切著黃瓜。
沐楚可是行家,這也是他最擅長的領域,在他眼中沐彥猶如機器般一板一眼的切著黃瓜,沒有最開始的小心翼翼隻有遊刃有餘。
不,不是遊刃有餘,他的動作為什麽會是個樣子,總給我一種熟悉的感覺,對了,這是我的習慣動作,他竟然隻是看了一眼就能將細節全部記住。
沐彥與沐楚的步驟一模一樣,從頭切到尾,又從尾切到頭,會程沒有任何多餘的動作,手穩的就像是沉吟十多年的刀功的老手。
沐楚神情無比凝重,說他刀功好吧,明顯就是對菜刀掌握不熟練的樣子,說他對刀功不好,卻能無比流暢沒有失誤的切蓑衣黃瓜。
沐楚走上前拉住黃瓜的一端將其展開,與他所切的蓑衣黃瓜竟然是一般無二,薄厚長短完全是一模一樣。
時間、角度、動作,就像是機器在模仿他一樣,讓人感覺不可思議。
“你是怎麽做到的?”
沐楚不自覺驚詫的問道。
沐彥眨了眨眼,理所當然的說道:“很簡單啊,我隻要記住你的動作,然後做出來就可以了,這不難的照貓畫虎就是了。”
沐楚愣了愣,這怎麽還簡單了,他能做到這些可是足足練了一個星期,有這樣的速度全憑借多年練出的手感。
“你的手為什麽會這麽穩?沒有長時間的肌肉記憶,你是怎麽隻看一遍就做出來的?”
沐楚瞪大眼睛,語氣激動的說道。
沐彥有些不好意思的說道:“可能這就是我的天賦吧,二叔,你握刀切黃瓜的每一次手部抖動的細節動作節奏我都能記住,然後我就下意識學著你的樣子做了。”
沐楚一時間陷入沉思,這個世界上不是不存在這種人,就像他的女兒無論學什麽,隻有她願不願意去學,沒有她學不會的。
“原來是這樣,有這份天賦很好,也不需要我花費力氣一點點去教了,你現在看怎麽做然後你跟著做。”
也許是已經見識過女兒的過目不忘的本事,沐楚很輕易就相信沐彥表現的天賦,驚詫不敢置信情緒並沒有持續太久。
一道道複雜的名菜在沐楚手中很快成型,頂級的食材和頂尖的廚師就像是起了化學反應一般,美食的香味很快鋪滿整間廚房。
沐楚的廚藝水平並沒有言過其實,沐彥在一旁看著都感覺他的一舉一動都充滿自信,行動起來行雲流水賞心悅目,烹飪起來如同藝術般叫人挪不開視線。
即使是沐彥嚐了他的菜也挑出有什麽毛病,這已經是錘煉了千百遍技藝。
沐彥上一次吃過超出普通標準的美食還是在廚仙閣,這是上一次師傅帶他去過的,那裏的菜肴稱的上是世間少有,沐楚所做的終究還是差了不止一個檔次。
說起來,廚仙閣是一群超越常人太多的修煉者追求廚道的組織,除了使用元炁做廚,食材還是以靈氣溫養成長,沐楚是雲泥之別的差距,自然是遠遠比不上的。
沐彥按照沐楚的要求做了幾份相同的菜肴,沐彥的刀功已經完全符合沐楚定下的標準,除了在火候掌握方麵遠遠不如他,已經算是基本能讓沐楚滿意。
沐彥也沒辦法,刀功還能靠刀法彌補,他甚至自信比小叔做的還要好。
但掌握火候,他也就隻能依靠修煉者敏銳的觀察力配合持之以恆的練習。
中午吃飯時,色香味明明相差無幾,沐澄在亳不知情的情況下,還是選擇父親沐楚做的,這就說明沐彥的廚藝水平還是有待提高的。
午飯後,沐楚在出租屋裏又待了兩個小時,在沐澄耳邊說著各種注意事項,沐澄也在如小雞啄米的點頭應是。
直到叮囑安排好一切,沐楚依舊不放心,依依不舍的離開。
沐澄倒是與沐楚相反,俏臉淡然仿佛什麽也沒發生,一直麵無表情,十分平靜的與父親沐楚揮手告別。
直到最後,沐澄才噔噔的跑到窗台口不住的向下張望,沐彥還以為她也舍不得父親。
後來才發現有些不對,那裏有不舍,嘴角上還掛著微笑的,直到沐澄確認沐楚已經離開,她才深深的鬆了口氣,俏臉上的笑容此刻已經掩飾不住。
……
(本章完)