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等到錢天涯醒來，已經是第二天上午了。他從後屋床上坐起，發現自己傷勢好轉了許多，心中有些驚疑，推門走了出去。
“錢大俠醒的挺早的。”雪寒江見到他打趣道。
錢天涯走到他麵前，一臉正色的對他拱手道：“老板，大恩不言謝。”
“錢大俠值得嗎？”雪寒江卻是望著他意味深長道。
錢無涯眼神迷離起來，他想起了那場驚心動魄的護送之旅，想起了那些奮不顧生的江湖俠客，想起了那個長相可愛、心地善良的林將軍遺孤，他笑了起來，淡淡道：“值得。”
“真乃俠士也！”雪寒江讚歎道：“按書中所說，當浮一大白！”
錢天涯搖頭道：“我從不飲酒。”
“為何不飲酒？”雪寒江好奇道。
“喝酒會影響我的判斷。”錢天涯臉上難得出現了一絲不易察覺的尷尬之意。
雪寒江自己其實也不怎麽喝酒，這麽多年也就隻在新年時候喝過屠蘇酒，但是他見錢天涯神色，調笑道：“莫非錢大俠是不善飲酒之人？”
錢天涯卻是老臉一紅，隻怕是雪寒江一語中的。他取出兩枚銅幣，放在櫃台上，向雪寒江拱手告辭，便慌忙離去了。
雪寒江放下手中那本《俠客列傳》，望著錢天涯的背影，笑了起來，心道：“這書上說大俠都善飲，看來這錢大俠卻是與眾不同呀。”
“雪哥哥，這人怎麽從後屋出來？好像有點眼熟呀？”趙雲起見錢無涯離去，才走過來好奇問道。
雪寒江笑著解釋道：“那日藍水幫的人來咱們店裏不就是為了這錢大俠嘛。昨日醉倒在咱們門口，我便讓他去後屋休息了。”
“我想起來了。”趙雲起不好意思的吐了吐舌頭，繼續問道：“雪哥哥，那這位錢大俠厲害嗎？”
雪寒江點頭道：“厲害的。”
趙雲起一臉向往道：“我要是也能成為大俠就好了。”
“大什麽俠，你好好把書讀好，把書上的道理悟透先！”雪寒江沒好氣道。
昨日下了一整夜的雪，天氣寒冷，道路難行所以今天街上行人甚少，店裏生意也很是冷清。小白依舊窩在角落睡著大覺，雪寒江則是一邊喝著熱茶，一邊和趙雲起聊起了一些新年的習俗。
“雪哥哥，奶奶說了，今年你就去我們家過年吧。”趙雲起突然說道。
雪寒江笑著點了點頭，抬頭望著門外，想著去年過年的熱鬧場景，心中歎道：“思思，不知道她那邊洞府查探的怎麽樣了，好久沒有來傳訊飛劍了。”
到了下午，天色漸暗，路上也沒什麽行人了，雪寒江見店裏也沒人了，索性就關了店鋪。
“雪哥哥，咱們店裏的老茶、千針鬆霧茶、炎春降、青碧茶都不多了，要再采買點才行了。”趙雲起臨走之前提醒道。
雪寒江一愣，他倒是從來沒去采買過茶葉，沒想到許老伯留下的這幾種茶葉居然快沒了，不過許老伯走之前已經交代過了采買茶葉的地方，點頭答應道：“明天我便去采買一些。”
第二日，雪寒江便帶著銀兩去了許老伯告訴他的那家茶商的店鋪。這家店鋪開在東城，離客來茶館距離著實不近，這店鋪外麵看起來平平無奇，望到裏麵倒是古色古香，不時傳來陣陣茶香。
“千茶坊？”雪寒江抬頭看了一眼招牌，心裏暗道：“這裏不會真的有一千種茶葉吧。”他笑了笑，便走了進去。
“這位客官可是要買茶葉？”一位長得十分端莊，身材豐腴，披著白色毛皮披風少婦見到雪寒江進店，連忙笑著招唿起來。
雪寒江拿出一張寫好的單子，遞給她，然後對她說道：“這位老板，我是城東客來茶館的老板，今日過來進些茶葉。”
那位少婦接過單子，臉上露出奇怪神色，疑惑道：“城東什麽時候多了一家客來茶館？”
“這是數月前從許老伯那裏盤過來的，之前名字是叫老許茶館。”雪寒江解釋道。
“原來是這樣，難怪我說老許好久都沒來了，以往他每個月都會來進貨的。”那少婦恍然大悟道。
雪寒江聞言隻得尷尬一笑，麵上微燙，這茶館到他手上以後，生意真的是下降了不少。
那少婦見雪寒江神色，自知失言，連忙岔開話題，對雪寒江問道：“那你這位老板該如何稱唿？”
“在下雪寒江，請老板多多指教。”雪寒江拱手一禮。
“我叫葉輕塵，是這加千茶坊的掌櫃。”那少婦自我介紹道
雪寒江再次行禮道：“見過葉掌櫃。”
葉輕塵見這少年頗為禮貌，心中頓生好感，對著店鋪後屋喊道：“輕煙，你出來一下。”
“姐，來啦！”後屋很快跑出了一位青衣少女，長得與葉輕塵頗為相像，隻是更加年輕俏皮一些。
葉輕塵將那張單子交給了葉輕煙，囑咐道：“按著單子，去抓些茶葉來。”
“好的。”葉輕煙接過單子看了幾眼，便到後屋去取茶葉去了。
“雪老板，去那邊坐一會兒吧，很快就好了。”葉輕塵招唿雪寒江去一旁座位上坐下,從店中架子上的茶盒中分別取了幾盒，然後對雪寒江說道：“雪老板，這是我們前段時間從炎朝新進的茶葉，你要不要試一試？”
雪寒江聽說有炎朝新進的茶葉，也有些好奇，點了點頭道：“那就麻煩葉掌櫃了。”
葉輕塵去了了後屋，拿出一壺熱水。將雪寒江身前的紫砂茶壺打開，將熱水倒入些許，她將那壺熱水放下，蓋上壺蓋，仔細將茶壺搖晃，用熱水將茶壺內部燙了一遍，然後她將紫砂茶壺內的熱水倒到邊上的茶盅之中，然後再倒入邊上的茶杯，將茶盅和茶杯也燙了一下，最後將溫過的水倒到在桌上一邊的紫砂小缸之中。
雪寒江雖然開了數月茶館，但是對於沏茶、泡茶手法不算太懂，於是認真的看了起來。
葉輕塵也看出了雪寒江似乎不太懂的樣子，便解釋道：“雪老板，你開的是茶館，可能不太知道這沏茶的手法。剛才的步驟叫做燙壺溫杯，一來可以出去茶壺內的異味；二來可以有助於所泡茶葉茶香散發出來。”
“接下來的步驟名為置茶。”葉輕塵將紫砂茶壺放下，從桌上取出了一個紫砂茶荷，用紫砂茶勺從一個茶盒中取出些許茶葉，放在茶荷之中，將茶荷放到雪寒江麵前。
雪寒江低頭仔細觀察起這茶葉，這茶葉顏色翠綠光亮，條索緊細、圓直，大小均齊，一看就知道是好茶了。他將茶荷拿起，輕輕聞了一下，有一股特殊的茶香，讓人心曠神怡。
“此茶名為翡翠茶乃是炎朝春原縣所獨有的。”葉輕塵一邊解釋，一邊將茶荷拿走，然後將茶壺壺蓋打開，用茶匙將茶荷內的茶葉撥到茶壺之中，她將水壺高高提起，將熱水從高向下注入茶壺，“這個步驟叫做高衝。可以使茶葉在茶壺內翻滾、散開，這樣讓茶味可以更加充分的泡出。”
“這春樹茶茶葉細嫩，製作手藝考究，所以就不需要洗茶了，第一泡便可直接飲用。”葉輕塵再將紫砂茶壺壺蓋蓋上，解釋道。她講紫砂茶壺拿起，輕輕搖晃一下，將茶壺壺嘴壓低靠近茶盅，將茶水倒入茶盅之內，“這叫低泡，差壺壺嘴與茶盅的距離以低為佳，以免茶香散發過多。”
“多謝也掌櫃指點，讓在下真是大開眼界。”雪寒江見這沏茶居然有如此多的講究，頓覺十分慚愧，連聲道謝道。在書山學海的時候老師似乎也是如此沏茶的，隻是自己好像也沒注意。老師讓自己沏茶的時候，自己隨意亂泡，老師也從不多說，都是一樣喝的，所以對於沏茶，雪寒江實在是懂的不多。
葉輕塵微笑著點頭將茶盅內的茶湯緩緩倒入杯中，桌上隻放了三個白瓷杯子，皆倒了七分滿。
“此乃分茶，杯中茶湯以七分滿為度。”葉輕塵將茶杯連同杯托放置到雪寒江身前，攤開右手掌，對著茶杯說道：“雪老板，請。”
雪寒江拿起茶杯，低頭看去，隻見茶杯之中，茶湯顏色翠綠，恍若翡翠，想來便是如此得名。再將茶杯拿到鼻下，輕嗅，隻覺一股清爽茶香撲鼻而來，讓人心醉。最後輕吹茶杯，便一飲而盡。他隻覺此茶入口煞是好喝，喝完之後口齒留香。
葉輕塵見他喝茶如飲酒一般，有些目瞪口呆起來。
“哈哈哈！”此時葉輕塵身後傳來了少女銀鈴般的小聲，“笑死我了，哪有這麽喝茶的，簡直是牛嚼牡丹，暴殄天物呀！”
雪寒江放下茶杯，抬頭望去，隻見那位叫葉輕煙的少女正提著許多已經包好的茶葉，望著自己大笑，隻覺臉上發燙，有一種找地縫去鑽的感覺。
葉輕塵輕斥道：“輕煙，有這麽說可人的嘛！趕緊向雪老板道歉！”
“姐！我小時候這麽喝茶，你就是這麽說我的呀！”葉輕煙有些委屈道。
“你還狡辯！”葉輕塵麵帶怒色，責怪道。
雪寒江見這兩姐妹如此情況，連忙站起身拱手行禮道：“葉掌櫃，葉姑娘說的沒錯。在下對於沏茶品茶實在是一竅不通，今日得葉掌櫃指點沏茶之道，實在感謝，二位不必為在下鬧出不愉快。隻是還請指教，該如何正確品茶。”
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等到錢天涯醒來，已經是第二天上午了。他從後屋床上坐起，發現自己傷勢好轉了許多，心中有些驚疑，推門走了出去。
“錢大俠醒的挺早的。”雪寒江見到他打趣道。
錢天涯走到他麵前，一臉正色的對他拱手道：“老板，大恩不言謝。”
“錢大俠值得嗎？”雪寒江卻是望著他意味深長道。
錢無涯眼神迷離起來，他想起了那場驚心動魄的護送之旅，想起了那些奮不顧生的江湖俠客，想起了那個長相可愛、心地善良的林將軍遺孤，他笑了起來，淡淡道：“值得。”
“真乃俠士也！”雪寒江讚歎道：“按書中所說，當浮一大白！”
錢天涯搖頭道：“我從不飲酒。”
“為何不飲酒？”雪寒江好奇道。
“喝酒會影響我的判斷。”錢天涯臉上難得出現了一絲不易察覺的尷尬之意。
雪寒江自己其實也不怎麽喝酒，這麽多年也就隻在新年時候喝過屠蘇酒，但是他見錢天涯神色，調笑道：“莫非錢大俠是不善飲酒之人？”
錢天涯卻是老臉一紅，隻怕是雪寒江一語中的。他取出兩枚銅幣，放在櫃台上，向雪寒江拱手告辭，便慌忙離去了。
雪寒江放下手中那本《俠客列傳》，望著錢天涯的背影，笑了起來，心道：“這書上說大俠都善飲，看來這錢大俠卻是與眾不同呀。”
“雪哥哥，這人怎麽從後屋出來？好像有點眼熟呀？”趙雲起見錢無涯離去，才走過來好奇問道。
雪寒江笑著解釋道：“那日藍水幫的人來咱們店裏不就是為了這錢大俠嘛。昨日醉倒在咱們門口，我便讓他去後屋休息了。”
“我想起來了。”趙雲起不好意思的吐了吐舌頭，繼續問道：“雪哥哥，那這位錢大俠厲害嗎？”
雪寒江點頭道：“厲害的。”
趙雲起一臉向往道：“我要是也能成為大俠就好了。”
“大什麽俠，你好好把書讀好，把書上的道理悟透先！”雪寒江沒好氣道。
昨日下了一整夜的雪，天氣寒冷，道路難行所以今天街上行人甚少，店裏生意也很是冷清。小白依舊窩在角落睡著大覺，雪寒江則是一邊喝著熱茶，一邊和趙雲起聊起了一些新年的習俗。
“雪哥哥，奶奶說了，今年你就去我們家過年吧。”趙雲起突然說道。
雪寒江笑著點了點頭，抬頭望著門外，想著去年過年的熱鬧場景，心中歎道：“思思，不知道她那邊洞府查探的怎麽樣了，好久沒有來傳訊飛劍了。”
到了下午，天色漸暗，路上也沒什麽行人了，雪寒江見店裏也沒人了，索性就關了店鋪。
“雪哥哥，咱們店裏的老茶、千針鬆霧茶、炎春降、青碧茶都不多了，要再采買點才行了。”趙雲起臨走之前提醒道。
雪寒江一愣，他倒是從來沒去采買過茶葉，沒想到許老伯留下的這幾種茶葉居然快沒了，不過許老伯走之前已經交代過了采買茶葉的地方，點頭答應道：“明天我便去采買一些。”
第二日，雪寒江便帶著銀兩去了許老伯告訴他的那家茶商的店鋪。這家店鋪開在東城，離客來茶館距離著實不近，這店鋪外麵看起來平平無奇，望到裏麵倒是古色古香，不時傳來陣陣茶香。
“千茶坊？”雪寒江抬頭看了一眼招牌，心裏暗道：“這裏不會真的有一千種茶葉吧。”他笑了笑，便走了進去。
“這位客官可是要買茶葉？”一位長得十分端莊，身材豐腴，披著白色毛皮披風少婦見到雪寒江進店，連忙笑著招唿起來。
雪寒江拿出一張寫好的單子，遞給她，然後對她說道：“這位老板，我是城東客來茶館的老板，今日過來進些茶葉。”
那位少婦接過單子，臉上露出奇怪神色，疑惑道：“城東什麽時候多了一家客來茶館？”
“這是數月前從許老伯那裏盤過來的，之前名字是叫老許茶館。”雪寒江解釋道。
“原來是這樣，難怪我說老許好久都沒來了，以往他每個月都會來進貨的。”那少婦恍然大悟道。
雪寒江聞言隻得尷尬一笑，麵上微燙，這茶館到他手上以後，生意真的是下降了不少。
那少婦見雪寒江神色，自知失言，連忙岔開話題，對雪寒江問道：“那你這位老板該如何稱唿？”
“在下雪寒江，請老板多多指教。”雪寒江拱手一禮。
“我叫葉輕塵，是這加千茶坊的掌櫃。”那少婦自我介紹道
雪寒江再次行禮道：“見過葉掌櫃。”
葉輕塵見這少年頗為禮貌，心中頓生好感，對著店鋪後屋喊道：“輕煙，你出來一下。”
“姐，來啦！”後屋很快跑出了一位青衣少女，長得與葉輕塵頗為相像，隻是更加年輕俏皮一些。
葉輕塵將那張單子交給了葉輕煙，囑咐道：“按著單子，去抓些茶葉來。”
“好的。”葉輕煙接過單子看了幾眼，便到後屋去取茶葉去了。
“雪老板，去那邊坐一會兒吧，很快就好了。”葉輕塵招唿雪寒江去一旁座位上坐下,從店中架子上的茶盒中分別取了幾盒，然後對雪寒江說道：“雪老板，這是我們前段時間從炎朝新進的茶葉，你要不要試一試？”
雪寒江聽說有炎朝新進的茶葉，也有些好奇，點了點頭道：“那就麻煩葉掌櫃了。”
葉輕塵去了了後屋，拿出一壺熱水。將雪寒江身前的紫砂茶壺打開，將熱水倒入些許，她將那壺熱水放下，蓋上壺蓋，仔細將茶壺搖晃，用熱水將茶壺內部燙了一遍，然後她將紫砂茶壺內的熱水倒到邊上的茶盅之中，然後再倒入邊上的茶杯，將茶盅和茶杯也燙了一下，最後將溫過的水倒到在桌上一邊的紫砂小缸之中。
雪寒江雖然開了數月茶館，但是對於沏茶、泡茶手法不算太懂，於是認真的看了起來。
葉輕塵也看出了雪寒江似乎不太懂的樣子，便解釋道：“雪老板，你開的是茶館，可能不太知道這沏茶的手法。剛才的步驟叫做燙壺溫杯，一來可以出去茶壺內的異味；二來可以有助於所泡茶葉茶香散發出來。”
“接下來的步驟名為置茶。”葉輕塵將紫砂茶壺放下，從桌上取出了一個紫砂茶荷，用紫砂茶勺從一個茶盒中取出些許茶葉，放在茶荷之中，將茶荷放到雪寒江麵前。
雪寒江低頭仔細觀察起這茶葉，這茶葉顏色翠綠光亮，條索緊細、圓直，大小均齊，一看就知道是好茶了。他將茶荷拿起，輕輕聞了一下，有一股特殊的茶香，讓人心曠神怡。
“此茶名為翡翠茶乃是炎朝春原縣所獨有的。”葉輕塵一邊解釋，一邊將茶荷拿走，然後將茶壺壺蓋打開，用茶匙將茶荷內的茶葉撥到茶壺之中，她將水壺高高提起，將熱水從高向下注入茶壺，“這個步驟叫做高衝。可以使茶葉在茶壺內翻滾、散開，這樣讓茶味可以更加充分的泡出。”
“這春樹茶茶葉細嫩，製作手藝考究，所以就不需要洗茶了，第一泡便可直接飲用。”葉輕塵再將紫砂茶壺壺蓋蓋上，解釋道。她講紫砂茶壺拿起，輕輕搖晃一下，將茶壺壺嘴壓低靠近茶盅，將茶水倒入茶盅之內，“這叫低泡，差壺壺嘴與茶盅的距離以低為佳，以免茶香散發過多。”
“多謝也掌櫃指點，讓在下真是大開眼界。”雪寒江見這沏茶居然有如此多的講究，頓覺十分慚愧，連聲道謝道。在書山學海的時候老師似乎也是如此沏茶的，隻是自己好像也沒注意。老師讓自己沏茶的時候，自己隨意亂泡，老師也從不多說，都是一樣喝的，所以對於沏茶，雪寒江實在是懂的不多。
葉輕塵微笑著點頭將茶盅內的茶湯緩緩倒入杯中，桌上隻放了三個白瓷杯子，皆倒了七分滿。
“此乃分茶，杯中茶湯以七分滿為度。”葉輕塵將茶杯連同杯托放置到雪寒江身前，攤開右手掌，對著茶杯說道：“雪老板，請。”
雪寒江拿起茶杯，低頭看去，隻見茶杯之中，茶湯顏色翠綠，恍若翡翠，想來便是如此得名。再將茶杯拿到鼻下，輕嗅，隻覺一股清爽茶香撲鼻而來，讓人心醉。最後輕吹茶杯，便一飲而盡。他隻覺此茶入口煞是好喝，喝完之後口齒留香。
葉輕塵見他喝茶如飲酒一般，有些目瞪口呆起來。
“哈哈哈！”此時葉輕塵身後傳來了少女銀鈴般的小聲，“笑死我了，哪有這麽喝茶的，簡直是牛嚼牡丹，暴殄天物呀！”
雪寒江放下茶杯，抬頭望去，隻見那位叫葉輕煙的少女正提著許多已經包好的茶葉，望著自己大笑，隻覺臉上發燙，有一種找地縫去鑽的感覺。
葉輕塵輕斥道：“輕煙，有這麽說可人的嘛！趕緊向雪老板道歉！”
“姐！我小時候這麽喝茶，你就是這麽說我的呀！”葉輕煙有些委屈道。
“你還狡辯！”葉輕塵麵帶怒色，責怪道。
雪寒江見這兩姐妹如此情況，連忙站起身拱手行禮道：“葉掌櫃，葉姑娘說的沒錯。在下對於沏茶品茶實在是一竅不通，今日得葉掌櫃指點沏茶之道，實在感謝，二位不必為在下鬧出不愉快。隻是還請指教，該如何正確品茶。”