第42章 紅燒肥腸
穿越田園：農家小酒娘 作者：蔚藍雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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江溪手裏提著兩斤豬蹄和兩斤豬下水，也就是豬大腸。李氏手中提著板油，還有新買的白糖。
這個白糖，江溪她們每次迴去，幾乎都要買上一點。
自然不是為了自己吃，而是那葡萄酒釀製的過程中，每隔一段時間，必須得添糖進去，要不然這東西沒多久就會酸澀甚至壞掉，完全無法入口。
迴到了家，江溪最先去的地方當然還是地窖。
此時，三大壇子的酒已經釀成，用東西密封住的。
江溪想，等以後家裏有了錢，她一定要用木桶來封存。
給其它壇子裏都加了白糖之後，江溪打開了那三個釀好酒的壇子中的一個，一股濃鬱的香氣就飄了出來。
有葡萄那種酸甜的氣息，也有發酵之後的酒香。
她用一個小勺子舀了一點在嘴裏嚐了嚐，味道還算不錯，就是酒味有點淡。
如果，能在釀製的時候，加一點白酒進去，那味道肯定好。
江老爺子就守在旁邊，見江溪嚐酒，他也有點心癢癢了。
“溪兒，那酒怎麽樣？要不爺也嚐一嚐？”
江溪轉過來看著老爺子，今天她才發現，老爺子看向葡萄酒的眼神，居然帶著那麽一絲渴望。
“爺，您也喜歡喝酒？”
說著，她又從酒壇子裏舀了一勺出來，同樣倒進碗裏，遞給了老爺子。
老爺子激動地接過酒碗，大口喝了起來。
“這酒，味道可真好！”
老爺子喝完，一把抹過嘴角，誇讚兩句。
接著，老爺子就說了他年輕時候在外麵做過工，當時最喜歡的就是晚上和一大堆夥計一起喝著麥子酒，再後來迴到家裏娶妻生子，就沒接觸過酒了。
江溪很快就從老爺子的話裏抓住了重點，她問道：“爺，你剛才說著酒味道不錯？難道你那個時候喝的，酒味還沒這個濃？”
“哪有這麽大的酒味啊，淡得像水一樣，隻是裏麵有那麽一點味道。那東西，就是喝這麽大一壇，也不一定會醉，可和咱們家裏釀出來的葡萄酒不一樣。”
江溪蓋上了酒壇的蓋子，心裏一直在琢磨老爺子的話。
老爺子說那酒很廉價，兩文錢都能去打一壇，酒味淡可能是摻了水的緣故。可是，即便是摻水，也不會像老爺子形容的那樣。
突然，江溪腦海裏閃過什麽東西，快得讓人抓不住。
這個時候，李氏的聲音從上麵傳來。
“爹，溪兒，吃飯了！”
江溪迅速地從地窖裏麵出去，一股紅燒肥腸的香味頓時傳來。
胡蘿卜燒肥腸，胡蘿卜是山地裏麵現挖的，這東西野生的不多，隻有對山裏十分熟悉的人，才能知道哪裏能找到。
肥腸是早上買肉時候送的，也許是這年頭大多數的人都嫌棄肥腸髒不幹淨，幾乎沒有幾個肯買。
上一次江溪買了肉之後，發現張屠戶攤子上還有不少肥腸，就問了價格，誰知張屠戶直接就送給了她。打那次以後，隻要江溪去買肉，張屠戶幾乎都會將下水送給她，也省了不少錢。
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江溪手裏提著兩斤豬蹄和兩斤豬下水，也就是豬大腸。李氏手中提著板油，還有新買的白糖。
這個白糖，江溪她們每次迴去，幾乎都要買上一點。
自然不是為了自己吃，而是那葡萄酒釀製的過程中，每隔一段時間，必須得添糖進去，要不然這東西沒多久就會酸澀甚至壞掉，完全無法入口。
迴到了家，江溪最先去的地方當然還是地窖。
此時，三大壇子的酒已經釀成，用東西密封住的。
江溪想，等以後家裏有了錢，她一定要用木桶來封存。
給其它壇子裏都加了白糖之後，江溪打開了那三個釀好酒的壇子中的一個，一股濃鬱的香氣就飄了出來。
有葡萄那種酸甜的氣息，也有發酵之後的酒香。
她用一個小勺子舀了一點在嘴裏嚐了嚐，味道還算不錯，就是酒味有點淡。
如果，能在釀製的時候，加一點白酒進去，那味道肯定好。
江老爺子就守在旁邊，見江溪嚐酒，他也有點心癢癢了。
“溪兒，那酒怎麽樣？要不爺也嚐一嚐？”
江溪轉過來看著老爺子，今天她才發現，老爺子看向葡萄酒的眼神，居然帶著那麽一絲渴望。
“爺，您也喜歡喝酒？”
說著，她又從酒壇子裏舀了一勺出來，同樣倒進碗裏，遞給了老爺子。
老爺子激動地接過酒碗，大口喝了起來。
“這酒，味道可真好！”
老爺子喝完，一把抹過嘴角，誇讚兩句。
接著，老爺子就說了他年輕時候在外麵做過工，當時最喜歡的就是晚上和一大堆夥計一起喝著麥子酒，再後來迴到家裏娶妻生子，就沒接觸過酒了。
江溪很快就從老爺子的話裏抓住了重點，她問道：“爺，你剛才說著酒味道不錯？難道你那個時候喝的，酒味還沒這個濃？”
“哪有這麽大的酒味啊，淡得像水一樣，隻是裏麵有那麽一點味道。那東西，就是喝這麽大一壇，也不一定會醉，可和咱們家裏釀出來的葡萄酒不一樣。”
江溪蓋上了酒壇的蓋子，心裏一直在琢磨老爺子的話。
老爺子說那酒很廉價，兩文錢都能去打一壇，酒味淡可能是摻了水的緣故。可是，即便是摻水，也不會像老爺子形容的那樣。
突然，江溪腦海裏閃過什麽東西，快得讓人抓不住。
這個時候，李氏的聲音從上麵傳來。
“爹，溪兒，吃飯了！”
江溪迅速地從地窖裏麵出去，一股紅燒肥腸的香味頓時傳來。
胡蘿卜燒肥腸，胡蘿卜是山地裏麵現挖的，這東西野生的不多，隻有對山裏十分熟悉的人，才能知道哪裏能找到。
肥腸是早上買肉時候送的，也許是這年頭大多數的人都嫌棄肥腸髒不幹淨，幾乎沒有幾個肯買。
上一次江溪買了肉之後，發現張屠戶攤子上還有不少肥腸，就問了價格，誰知張屠戶直接就送給了她。打那次以後，隻要江溪去買肉，張屠戶幾乎都會將下水送給她，也省了不少錢。