第154章 粉蒸排骨
我就是個廚子啊，不會治病救國！ 作者：木易三先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
戚仰天跳下馬，撩起袍子就往裏麵跑。
張衛國覺得自己現在有一種騎虎難下的感覺，他不禁摸摸自己的脖子，有點涼是怎麽迴事兒？
太傅的官職大還是將軍的官職大？
緊要關頭也不知道太傅能不能救自己一命？
看著麵色蒼白的夫人穀蘭馨，戚仰天的心揪成了一團，仿佛被一隻無形的大手狠狠的攥著，疼的他無法唿吸。
他怎麽也想不到，自己僅僅離開了半年的時間，馨兒就變成了這副模樣。
“馨兒，”戚天陽把自己的臉埋在那冰涼的手中，心如刀絞。
“將軍，我沒事兒，”穀蘭馨氣若遊絲，盡管臉上帶著笑，但讓人看著卻是那麽的心酸。
“隻是又浪費了你的心意，我還是沒能吃下去，”
穀蘭馨不是不知道將軍有多麽的擔憂自己，但她就是吃不下，隻要看到食物就想吐，哪怕努力吃下去，還是會吐出來。
“沒關係，肯定是那廚子做的飯不好吃，我今兒個啊，又給你尋了一個，”戚仰天輕輕的把穀蘭馨耳邊的碎發捋順，
“聽說這廚子厲害的很，先前太傅家的大娘子也是吃不下飯，就是吃了他做的飯菜，居然變好了，”
“所以你不用擔心，你也一定能好的，嗯。”
“房子真大啊！”
這是張衛國走進將軍府唯一的感覺，比太傅家的還要大。
聽到張衛國這麽說，領他進來的戚興懷自豪的笑道，
“可不是，這還是皇上賞的呢，這可是前朝王爺的府邸，能不大嗎？”
聽到他這麽說，張衛國不禁想到，自己什麽時候能住上這樣的大宅子啊？
乖乖，這是幾進院啊？自己都過了倆門了吧，還不到呢？
整整四進的院子，等張衛國走到廚房的時候居然用了一刻鍾的時間。
其實直線距離可能也沒那麽遠，主要是繞路太多。
“因著你是專門給夫人做飯的，所以就在夫人的小廚房做，需要什麽派人去大廚房取一下就行。”
戚興懷說完，指了院子裏的一個人說道，“包永豐，”
“小的在，”一個黑色短褂的年輕人走到戚興懷跟前，跪著行了個禮，躬著要站著，等候吩咐。
“從今兒個起，你跟著張師傅，他需要什麽你去大廚房取，如果大廚房沒有，來找我，拿了銀子去外麵買，知道嗎？”
“喏，小的遵命。”
“張師傅？”
還在神遊的張衛國猛然聽到有人叫自己，連忙應著，“哎，在這呢。”
“張師傅，看什麽這麽認真呢？”
“沒，沒什麽，您說。”張衛國看著戚興懷，這人也不好惹啊，雖然殺氣沒有戚將軍身上的大，但還是霸氣側漏有沒有。
“你記住，來了這裏是給夫人做飯的，不管什麽人找了你，找你幹什麽，你要記住，你是將軍找來的，隻能聽將軍的。”
張衛國愣住了，心裏燃起了熊熊的八卦之心，看來這將軍府裏也有齷齪啊！
自己來時可是聽李信誠交代過，將軍府裏隻有一位夫人，怎麽還那麽多事兒啊？
還是紅旗下好啊，一夫一妻。
“某記下了。”
進了廚房，張衛國沒有動手做菜，隻是在迴憶著，厭食症的人吃些什麽？
因為自己學過藥膳，有一章專門介紹厭食症的食譜。
“都有什麽呢？”張衛國揪著大白菜的葉子，都快要給揪光了。
“好像有酸的食物，清淡的，高蛋白的，哦，對了，還有高鋅的，”張衛國用力一拍，手裏的白菜徹底變成了爛白菜。
“山楂，檸檬，蘋果，藍莓，”張衛國默默的念著，旁邊的包永豐默默的記著，轉身把就把小廚房裏沒有的東西補齊了。
至於檸檬和藍莓？聽都沒聽說過好不好。
“高蛋白，高鋅的，牛肉，魚肉，牛奶，”
想好之後，張衛國決定先做一個山楂蘋果水，既然吃不下飯菜，那就先喝水，開了胃再說。
在水裏加入麵粉，放入新鮮的山楂浸泡十分鍾洗淨去核，切成片，放入砂鍋中。
蘋果洗淨切片也放入砂鍋中，加入水，煮開放置溫熱加入蜂蜜。
立時就有人來端走。
“張大廚，您看咱們中午做些什麽？”
包永豐可知道自家將軍對夫人的愛護程度，如果這人能讓夫人有所好轉，那自己也能跟著沾點光了。
所以，他對待張衛國的態度非常的恭敬，沒有絲毫的瞧不起。
“我現在念食材，沒有的你告訴我，”張衛國看了眼包永豐，念了起來，
“粉蒸排骨，清蒸鱸魚，紅燒牛肉，鹹鴨蛋焗南瓜，涼拌西芹，湯的話，就做個花生豆腐湯，”
張衛國說完，看了眼包永豐，那意思說你都記下了嗎？
“有，有，基本上都有，就是小的不知道西芹為何物？是否與芹菜一樣？”包永豐問道小心，就怕自己把事兒搞砸了。
“嗯，行，芹菜也行。”
既然食材都有，張衛國拿起圍裙，一甩係在腰間。
拿出自己趁手的刀具，就開始了。
因為身邊有人幫忙，張衛國輕鬆了很多。
接過洗淨血水的排骨，張衛國開始醃製。
一斤半的排骨，加入一調羹的米酒，幾片薑和蒜，再加上醬油，蜂蜜，鹽，自製的腐乳汁一調羹，抓勻後醃製兩刻鍾。
小廚房的廚娘潘秀還還沒有見過這麽做菜的呢，不由得就想要往前湊湊。
見張衛國又要了一把黏米，不由得就問道，“米還能做菜呢？”
“能啊，怎麽不能，不但能做菜，還能做江米條呢，”想到這裏，張衛國決定迴家再給孩子們增加一道小零食。
把江米放入少許油的鍋中，加入花椒，香葉，八角等香料，炒至微焦。
好吧，將軍府也有鐵鍋，再次讓張衛國羨慕了。
“把香料挑出來，然後用擀麵杖把米擀碎，和排骨到一塊兒，”張衛國說著，就把盛出的米交給廚娘潘秀手裏。
“盡量把每個排骨上麵都包裹上糯米，這樣蒸出來排骨才不會覺得油膩。”
廚娘潘秀實在是沒想到張衛國居然主動教自己怎麽做菜。
如果是別的廚師，做菜不把人趕出去就不錯了。
就連前幾天將軍找來的廚子，說什麽要做個祖傳的美味，還把所有人都趕了出去，結果不還是沒讓夫人吃上一口嗎！
張衛國覺得自己現在有一種騎虎難下的感覺，他不禁摸摸自己的脖子，有點涼是怎麽迴事兒？
太傅的官職大還是將軍的官職大？
緊要關頭也不知道太傅能不能救自己一命？
看著麵色蒼白的夫人穀蘭馨，戚仰天的心揪成了一團，仿佛被一隻無形的大手狠狠的攥著，疼的他無法唿吸。
他怎麽也想不到，自己僅僅離開了半年的時間，馨兒就變成了這副模樣。
“馨兒，”戚天陽把自己的臉埋在那冰涼的手中，心如刀絞。
“將軍，我沒事兒，”穀蘭馨氣若遊絲，盡管臉上帶著笑，但讓人看著卻是那麽的心酸。
“隻是又浪費了你的心意，我還是沒能吃下去，”
穀蘭馨不是不知道將軍有多麽的擔憂自己，但她就是吃不下，隻要看到食物就想吐，哪怕努力吃下去，還是會吐出來。
“沒關係，肯定是那廚子做的飯不好吃，我今兒個啊，又給你尋了一個，”戚仰天輕輕的把穀蘭馨耳邊的碎發捋順，
“聽說這廚子厲害的很，先前太傅家的大娘子也是吃不下飯，就是吃了他做的飯菜，居然變好了，”
“所以你不用擔心，你也一定能好的，嗯。”
“房子真大啊！”
這是張衛國走進將軍府唯一的感覺，比太傅家的還要大。
聽到張衛國這麽說，領他進來的戚興懷自豪的笑道，
“可不是，這還是皇上賞的呢，這可是前朝王爺的府邸，能不大嗎？”
聽到他這麽說，張衛國不禁想到，自己什麽時候能住上這樣的大宅子啊？
乖乖，這是幾進院啊？自己都過了倆門了吧，還不到呢？
整整四進的院子，等張衛國走到廚房的時候居然用了一刻鍾的時間。
其實直線距離可能也沒那麽遠，主要是繞路太多。
“因著你是專門給夫人做飯的，所以就在夫人的小廚房做，需要什麽派人去大廚房取一下就行。”
戚興懷說完，指了院子裏的一個人說道，“包永豐，”
“小的在，”一個黑色短褂的年輕人走到戚興懷跟前，跪著行了個禮，躬著要站著，等候吩咐。
“從今兒個起，你跟著張師傅，他需要什麽你去大廚房取，如果大廚房沒有，來找我，拿了銀子去外麵買，知道嗎？”
“喏，小的遵命。”
“張師傅？”
還在神遊的張衛國猛然聽到有人叫自己，連忙應著，“哎，在這呢。”
“張師傅，看什麽這麽認真呢？”
“沒，沒什麽，您說。”張衛國看著戚興懷，這人也不好惹啊，雖然殺氣沒有戚將軍身上的大，但還是霸氣側漏有沒有。
“你記住，來了這裏是給夫人做飯的，不管什麽人找了你，找你幹什麽，你要記住，你是將軍找來的，隻能聽將軍的。”
張衛國愣住了，心裏燃起了熊熊的八卦之心，看來這將軍府裏也有齷齪啊！
自己來時可是聽李信誠交代過，將軍府裏隻有一位夫人，怎麽還那麽多事兒啊？
還是紅旗下好啊，一夫一妻。
“某記下了。”
進了廚房，張衛國沒有動手做菜，隻是在迴憶著，厭食症的人吃些什麽？
因為自己學過藥膳，有一章專門介紹厭食症的食譜。
“都有什麽呢？”張衛國揪著大白菜的葉子，都快要給揪光了。
“好像有酸的食物，清淡的，高蛋白的，哦，對了，還有高鋅的，”張衛國用力一拍，手裏的白菜徹底變成了爛白菜。
“山楂，檸檬，蘋果，藍莓，”張衛國默默的念著，旁邊的包永豐默默的記著，轉身把就把小廚房裏沒有的東西補齊了。
至於檸檬和藍莓？聽都沒聽說過好不好。
“高蛋白，高鋅的，牛肉，魚肉，牛奶，”
想好之後，張衛國決定先做一個山楂蘋果水，既然吃不下飯菜，那就先喝水，開了胃再說。
在水裏加入麵粉，放入新鮮的山楂浸泡十分鍾洗淨去核，切成片，放入砂鍋中。
蘋果洗淨切片也放入砂鍋中，加入水，煮開放置溫熱加入蜂蜜。
立時就有人來端走。
“張大廚，您看咱們中午做些什麽？”
包永豐可知道自家將軍對夫人的愛護程度，如果這人能讓夫人有所好轉，那自己也能跟著沾點光了。
所以，他對待張衛國的態度非常的恭敬，沒有絲毫的瞧不起。
“我現在念食材，沒有的你告訴我，”張衛國看了眼包永豐，念了起來，
“粉蒸排骨，清蒸鱸魚，紅燒牛肉，鹹鴨蛋焗南瓜，涼拌西芹，湯的話，就做個花生豆腐湯，”
張衛國說完，看了眼包永豐，那意思說你都記下了嗎？
“有，有，基本上都有，就是小的不知道西芹為何物？是否與芹菜一樣？”包永豐問道小心，就怕自己把事兒搞砸了。
“嗯，行，芹菜也行。”
既然食材都有，張衛國拿起圍裙，一甩係在腰間。
拿出自己趁手的刀具，就開始了。
因為身邊有人幫忙，張衛國輕鬆了很多。
接過洗淨血水的排骨，張衛國開始醃製。
一斤半的排骨，加入一調羹的米酒，幾片薑和蒜，再加上醬油，蜂蜜，鹽，自製的腐乳汁一調羹，抓勻後醃製兩刻鍾。
小廚房的廚娘潘秀還還沒有見過這麽做菜的呢，不由得就想要往前湊湊。
見張衛國又要了一把黏米，不由得就問道，“米還能做菜呢？”
“能啊，怎麽不能，不但能做菜，還能做江米條呢，”想到這裏，張衛國決定迴家再給孩子們增加一道小零食。
把江米放入少許油的鍋中，加入花椒，香葉，八角等香料，炒至微焦。
好吧，將軍府也有鐵鍋，再次讓張衛國羨慕了。
“把香料挑出來，然後用擀麵杖把米擀碎，和排骨到一塊兒，”張衛國說著，就把盛出的米交給廚娘潘秀手裏。
“盡量把每個排骨上麵都包裹上糯米，這樣蒸出來排骨才不會覺得油膩。”
廚娘潘秀實在是沒想到張衛國居然主動教自己怎麽做菜。
如果是別的廚師，做菜不把人趕出去就不錯了。
就連前幾天將軍找來的廚子，說什麽要做個祖傳的美味，還把所有人都趕了出去，結果不還是沒讓夫人吃上一口嗎！