第94章 珍珠奶茶
我就是個廚子啊，不會治病救國！ 作者：木易三先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然張衛國很不想迴答他這個有些弱的問題，但又想到這時候的人也沒有吃過蛋糕，更不知道蛋糕是如何做的，隻能耐心的迴答道：
“直接混合在一起剛剛那個蛋清是打不發的。”
“哦，”馬建功若有所思的點著頭，原來剛剛雞蛋分離開來的那個叫蛋清，黃色的叫蛋黃？
還有這個說法？不都是雞蛋嗎？怎麽還給拆分開來呢。
看到麵前的用土壘的大肚子烤箱，張衛國不得不再次感歎道，“還是得官宦世家，真是麵麵俱到什麽都有啊！”
張衛國把混合好的蛋糕液倒進木頭做的盒子裏，有些像大型的月餅盒子，底部還是活的，可以拆分下來，一側抹上油，待會兒也能更好的把蛋糕從盒子裏拿出來。
“不是甜點嗎？為什麽還要加鹽啊？”馬建功跟在張衛國的屁股後麵，一個個的問題都蹦了出來。
把蛋糕上麵放上火炭架子，張衛國關上烤爐的門，轉身就撞到了跟在他後麵的馬建功。
“加鹽是為了更好的突出甜味。”
張衛國說完，開始熬糖，把麥芽糖放進小鍋裏，煮開然後把剝皮去脈絡橘子瓣放了進去，小火煮了五分鍾，端下來放在一邊晾涼。
勤快的馬建功不等張衛國動手，就搶著端了下來。
不等馬建功開口，張衛國抬起手把他想要說出的話擋了迴去，
“煮一下是為了去除橘子的酸味，加麥芽糖是為了讓橘子更甜一點。”
沒想到張衛國這麽了解自己，自己還沒問呢，就迴答了，馬建功嗬嗬嗬的笑著，依舊跟在身後。
“馬主廚，外麵送來的羊奶放哪裏啊？”廚娘苗嬤嬤抱著一個瓦罐站在廚房門口。
馬建功煩躁的揮揮手，“沒看到我忙著呢嗎，隨便找個地方放下就行，一點小事都要問一下。”
討了個沒趣的廚娘苗嬤嬤尷尬的笑了笑，抱著瓦罐往角落裏去。
“哎，等一下，”張衛國走過去，攔住了苗嬤嬤，“這是羊奶？”
“嗯，”不明所以的苗嬤嬤看了一眼馬建功點了點頭。
馬建功走過去，有些不明白，不就是羊奶嗎？膻的很，有什麽好看的。
但看到張衛國那麽感興趣的模樣，馬建功不能肯定了，“張大廚，這羊奶膻的很，我們平時不經常用的，”
“也就是烏郎君來的時候準備一些，不然……”
“腥膻是你們沒做好，等我做好了你就知道有多好喝了。”
奶茶，相信沒有一個女孩兒能夠拒絕，尤其是在心情不好的時候。
“有木薯粉嗎？”張衛國把羊奶接過來小心的放在備菜的大案子上。
馬建功迴頭問道，“有木薯粉嗎？”
角落裏的人從架子上拿下一個袋子走了過來，“有的，有的，”
張衛國羊奶，木薯粉，還在糖罐裏找到了紅糖，一個新的想法產生了。
“有紅茶嗎？”張衛國抓了一把木薯粉，搓著細小的顆粒。
馬建功實在是想不通，張衛國這是要幹什麽？正好好的做飯呢，要什麽茶葉啊？雖然不明白，但還是點著頭說道：
“有，顧諸紫筍茶，壽山黃芽，哦，蘄門團黃也有，剛送來的。”
聽聽，聽聽，都是名茶啊。
等馬建功把茶葉拿過來給張衛國看的時候更吃驚了，乖乖，好好的茶葉自己用來做奶茶怎能是暴斂天物啊！
聞一聞，“嗯，真香。”
隻見張衛國從糖罐裏挖上少許的紅糖和一小碗水放入鍋中，煮至融化舀出來慢慢的倒入木薯粉裏，邊倒邊攪拌直至沒有幹粉。
“剩下的工作你來，把木薯粉揉一下，然後切成黃豆大小的顆粒，團圓一點啊！”
能被張衛國這麽吩咐這幹活，馬建功不但不生氣，反而還很高興，樂顛顛的就在案板上揉著珍珠圓子。
馬建功端著揉好的珍珠圓子給張衛國看，張衛國豎起大拇指，“不錯，還挺均勻。”
說著，張衛國接過來直接倒進了水中，蓋上蓋子，“看著點，大概煮一刻鍾多一點然後關火燜一刻鍾，撈出泡冷水。”
“哦哦哦，”有了張衛國的叮囑，廚房的人很是小心，就怕把活幹不好，到時候自己吃刮落。
羊奶很腥，但在張衛國的手裏也變得聽話起來，在鍋裏加入一碗的水，然後放入一小撮的顧諸紫筍茶。
煮到茶香四溢的時候，把牛奶放進去，然後又滴入兩滴醋，關火燜兩分鍾。
“看來這人還真有一手，你聞聞，這羊奶煮了，一點都不膻哈？”
“是啊，是啊，就是咱們馬主廚平時也做不好是吧？”
“嗯嗯嗯，聞著還香。”
“咳咳，”馬建功用力的咳嗽幾聲，心裏想著，淨瞎說，我不要麵子的。
迴過頭就見張衛國把茶盞燙一下，放入煮好的珍珠，拿出笊屜倒入煮好的奶茶，沒有一絲腥味，充滿茶香奶香的珍珠奶茶就做好了！
張衛國端起來遞給馬建功，愉悅的說道，“嚐嚐？”
“這，這，不是給大娘子做的嗎？”馬建功有些猶豫。
張衛國硬給塞到他手裏，說道，“多著呢，喝吧，大娘子的和蛋糕一塊兒送去。”
張衛國不分男女，隻要是在廚房裏的人，都弄了個小碗倒上了一點。
“你們都喝喝看，看看口感怎麽樣？”張衛國有些摸不準，也不知道這個時代的人和自己的口味是不是一樣。
萬一不喜歡自己就再換一個。
馬建功感動的想要流眼淚，想當年自己學廚藝的時候，有些東西師傅別說讓他看了，就是做好時候都不會讓自己嚐一口，就怕自己學會了。
抱著一顆虔誠的心，馬建功穩穩的捧著那碗奶茶，放在了嘴邊，“嗯，”喝上一口，馬建功就睜大了雙眼。
咕咚咕咚，幾大口下去，碗底就剩下黑色的珍珠了。
舔一舔嘴唇，濃鬱的茶香混合著綿密的奶香，嗯，茶的苦和羊奶微甜的口感融合在一起，沒有一點澀味。
每一口都是幸福的味道，仿佛有甜蜜的愛戀蕩漾在自己心中。
在奶茶濃鬱的香氣中，馬建功好似看到了他媳婦那張婉約的小臉，一下子就把帶迴到那最幸福的一刻。
怎麽辦，我好像想起和媳婦偷偷約會的日子了，偷偷的摸一下小手，那麽的甜蜜，那麽的幸福。
“直接混合在一起剛剛那個蛋清是打不發的。”
“哦，”馬建功若有所思的點著頭，原來剛剛雞蛋分離開來的那個叫蛋清，黃色的叫蛋黃？
還有這個說法？不都是雞蛋嗎？怎麽還給拆分開來呢。
看到麵前的用土壘的大肚子烤箱，張衛國不得不再次感歎道，“還是得官宦世家，真是麵麵俱到什麽都有啊！”
張衛國把混合好的蛋糕液倒進木頭做的盒子裏，有些像大型的月餅盒子，底部還是活的，可以拆分下來，一側抹上油，待會兒也能更好的把蛋糕從盒子裏拿出來。
“不是甜點嗎？為什麽還要加鹽啊？”馬建功跟在張衛國的屁股後麵，一個個的問題都蹦了出來。
把蛋糕上麵放上火炭架子，張衛國關上烤爐的門，轉身就撞到了跟在他後麵的馬建功。
“加鹽是為了更好的突出甜味。”
張衛國說完，開始熬糖，把麥芽糖放進小鍋裏，煮開然後把剝皮去脈絡橘子瓣放了進去，小火煮了五分鍾，端下來放在一邊晾涼。
勤快的馬建功不等張衛國動手，就搶著端了下來。
不等馬建功開口，張衛國抬起手把他想要說出的話擋了迴去，
“煮一下是為了去除橘子的酸味，加麥芽糖是為了讓橘子更甜一點。”
沒想到張衛國這麽了解自己，自己還沒問呢，就迴答了，馬建功嗬嗬嗬的笑著，依舊跟在身後。
“馬主廚，外麵送來的羊奶放哪裏啊？”廚娘苗嬤嬤抱著一個瓦罐站在廚房門口。
馬建功煩躁的揮揮手，“沒看到我忙著呢嗎，隨便找個地方放下就行，一點小事都要問一下。”
討了個沒趣的廚娘苗嬤嬤尷尬的笑了笑，抱著瓦罐往角落裏去。
“哎，等一下，”張衛國走過去，攔住了苗嬤嬤，“這是羊奶？”
“嗯，”不明所以的苗嬤嬤看了一眼馬建功點了點頭。
馬建功走過去，有些不明白，不就是羊奶嗎？膻的很，有什麽好看的。
但看到張衛國那麽感興趣的模樣，馬建功不能肯定了，“張大廚，這羊奶膻的很，我們平時不經常用的，”
“也就是烏郎君來的時候準備一些，不然……”
“腥膻是你們沒做好，等我做好了你就知道有多好喝了。”
奶茶，相信沒有一個女孩兒能夠拒絕，尤其是在心情不好的時候。
“有木薯粉嗎？”張衛國把羊奶接過來小心的放在備菜的大案子上。
馬建功迴頭問道，“有木薯粉嗎？”
角落裏的人從架子上拿下一個袋子走了過來，“有的，有的，”
張衛國羊奶，木薯粉，還在糖罐裏找到了紅糖，一個新的想法產生了。
“有紅茶嗎？”張衛國抓了一把木薯粉，搓著細小的顆粒。
馬建功實在是想不通，張衛國這是要幹什麽？正好好的做飯呢，要什麽茶葉啊？雖然不明白，但還是點著頭說道：
“有，顧諸紫筍茶，壽山黃芽，哦，蘄門團黃也有，剛送來的。”
聽聽，聽聽，都是名茶啊。
等馬建功把茶葉拿過來給張衛國看的時候更吃驚了，乖乖，好好的茶葉自己用來做奶茶怎能是暴斂天物啊！
聞一聞，“嗯，真香。”
隻見張衛國從糖罐裏挖上少許的紅糖和一小碗水放入鍋中，煮至融化舀出來慢慢的倒入木薯粉裏，邊倒邊攪拌直至沒有幹粉。
“剩下的工作你來，把木薯粉揉一下，然後切成黃豆大小的顆粒，團圓一點啊！”
能被張衛國這麽吩咐這幹活，馬建功不但不生氣，反而還很高興，樂顛顛的就在案板上揉著珍珠圓子。
馬建功端著揉好的珍珠圓子給張衛國看，張衛國豎起大拇指，“不錯，還挺均勻。”
說著，張衛國接過來直接倒進了水中，蓋上蓋子，“看著點，大概煮一刻鍾多一點然後關火燜一刻鍾，撈出泡冷水。”
“哦哦哦，”有了張衛國的叮囑，廚房的人很是小心，就怕把活幹不好，到時候自己吃刮落。
羊奶很腥，但在張衛國的手裏也變得聽話起來，在鍋裏加入一碗的水，然後放入一小撮的顧諸紫筍茶。
煮到茶香四溢的時候，把牛奶放進去，然後又滴入兩滴醋，關火燜兩分鍾。
“看來這人還真有一手，你聞聞，這羊奶煮了，一點都不膻哈？”
“是啊，是啊，就是咱們馬主廚平時也做不好是吧？”
“嗯嗯嗯，聞著還香。”
“咳咳，”馬建功用力的咳嗽幾聲，心裏想著，淨瞎說，我不要麵子的。
迴過頭就見張衛國把茶盞燙一下，放入煮好的珍珠，拿出笊屜倒入煮好的奶茶，沒有一絲腥味，充滿茶香奶香的珍珠奶茶就做好了！
張衛國端起來遞給馬建功，愉悅的說道，“嚐嚐？”
“這，這，不是給大娘子做的嗎？”馬建功有些猶豫。
張衛國硬給塞到他手裏，說道，“多著呢，喝吧，大娘子的和蛋糕一塊兒送去。”
張衛國不分男女，隻要是在廚房裏的人，都弄了個小碗倒上了一點。
“你們都喝喝看，看看口感怎麽樣？”張衛國有些摸不準，也不知道這個時代的人和自己的口味是不是一樣。
萬一不喜歡自己就再換一個。
馬建功感動的想要流眼淚，想當年自己學廚藝的時候，有些東西師傅別說讓他看了，就是做好時候都不會讓自己嚐一口，就怕自己學會了。
抱著一顆虔誠的心，馬建功穩穩的捧著那碗奶茶，放在了嘴邊，“嗯，”喝上一口，馬建功就睜大了雙眼。
咕咚咕咚，幾大口下去，碗底就剩下黑色的珍珠了。
舔一舔嘴唇，濃鬱的茶香混合著綿密的奶香，嗯，茶的苦和羊奶微甜的口感融合在一起，沒有一點澀味。
每一口都是幸福的味道，仿佛有甜蜜的愛戀蕩漾在自己心中。
在奶茶濃鬱的香氣中，馬建功好似看到了他媳婦那張婉約的小臉，一下子就把帶迴到那最幸福的一刻。
怎麽辦，我好像想起和媳婦偷偷約會的日子了，偷偷的摸一下小手，那麽的甜蜜，那麽的幸福。