第30章 蒜蓉小龍蝦
我就是個廚子啊，不會治病救國！ 作者：木易三先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“不過現在我們知道了堂哥的意思，那我們就不多說什麽了。”
“但是堂哥，你要知道，我們可是最親的，同宗同族，一榮俱榮，不要為了不相幹的人傷了我們之間的情誼。”
低著頭讓別人看不到他在想什麽的張衛民用最輕的於其和張衛國說著話，卻用最有力的手抓著張永旺。
手臂很疼的張永旺隻能咬著牙渾身不停的顫抖著。
“人不犯我我不犯人，從前我是豬油蒙了心，才會把豺狼當親人，以後不會了。”
把已經髒了的小龍蝦扔到了雞圈裏的張衛國眯著眼睛看著張衛民，嘴角露出一個輕蔑的笑容。
等張永旺等人走了之後，蔣一刀衝著張衛國豎起了一個大拇指，“厲害。”
至於張叔張成，已經被張衛國的一番操作給整懵了，什麽時候張衛國說話這麽有氣勢了？
之前不都是本家大伯他們說什麽就是什麽的嗎？就連自己偶爾給他出個主意，不讓他被本家人占便宜他都不要的？
什麽情況？
至於張丹娘，看著阿耶張衛國更是充滿了星星眼，真是崇拜啊！
被大家看的有些不自在的張衛國甩了一下頭發高傲的說道：“這才哪兒到哪兒啊！哈哈哈。”
“快快快，你們屋裏坐，我把小龍蝦炒了就吃飯。”
“咦， 衛國啊，聽叔一句勸，咱別吃了，叔之前試過，這玩意兒不好吃，浪費柴火。”
張成瞅了一眼小龍蝦，想起自己之前的黑曆史，不住的搖著頭。
“放心吧，張叔，待會兒做好了我保證你吃了一個想兩個，不過你不吃也行，我和蔣兄弟都包了。”
“我也要吃，我也要吃，我阿耶做出來的肯定好吃。”
蜜汁自信的張丹娘覺得就算是她阿耶張衛國炒了一盤土，估計也是好吃的。
“哪都有你，小饞貓。”張衛國刮了一下張丹娘的鼻子，拿起小龍蝦就進了廚房。
又一次用砂鍋炒菜的張衛國迫切的想要一個鐵鍋，用砂鍋，顛勺都不行，翻炒也不方便，但是現在的張衛國沒得選啊！
不信邪的張成跟著張衛國進來廚房，搶了張丹娘燒火的活計，至於蔣一刀，則是幫著把院裏的柴火都劈了一下。
看著這麽實誠的兩個人，張衛國默默的把所有的小龍蝦都放進了鍋裏，還想著留點晚上做個龍蝦粥呢，看來隻能等下次了。
砂鍋裏放入豬油，燒至冒煙放入小龍蝦大火翻炒炒至變色盛出來。
本來張衛國想炸一下的，但誰讓吃的油不富裕呢，隻能退一步，炒一下了。
看到張衛國這麽操作的張成傻了眼了，做了這麽多年的飯，還可以這樣做？
一眼不錯的張成看到張衛國又往砂鍋裏放了油，然後放了許多的蒜末薑和一大把的花椒，炒出蒜香味後再次把小龍蝦放了進去。
加鹽，加醬油，加高湯，哦？那是什麽？粉末？
百爪撓心的張成實在是沒忍住，“我說衛國啊，剛剛你放進去的那個粉末是什麽啊？”
張成從來沒有聞到過這樣的香味，喉嚨吞咽個不停。
“啊，你說這個啊？”張衛國拿起一個罐子打開，讓張成聞了聞，“香不香？這是我自製的調味料，”
“平時做菜隻要放上這麽一點，那味道就不一樣了，香的很。”
原來罐子裏是張衛國用大料花椒之類的調料研磨成粉做的簡易版的十三香，那個大廚還能沒有自己的獨門絕技啊！
這對張衛國來說都是小意思。
蓋上蓋子，燒開後轉小火燜煮15分鍾，張衛國讓張叔熄了火，用餘溫燜一會兒，小龍蝦會更加的入味兒。
小龍蝦的香味傳到了院子裏使得蔣一刀已經劈歪了好幾根木頭。
濃鬱的蒜香味不停的衝擊著蔣一刀的嗅覺和味覺，本來還想再劈幾根木頭的蔣一刀直接把斧頭扔到了一邊，進了廚房。
剛走進去，就看到正在用袖子擦著口水張叔張成。
有些尷尬的張成放下袖子，不好意思的笑了笑，“嗬嗬嗬，這味道真好聞啊，是吧！”
“嗯嗯嗯，香的我都沒心思劈柴了。”
蔣一刀掀開鍋蓋，小龍蝦的鮮味和大蒜的蒜香味撲麵而來，一下子就把蔣一刀圍在了其中。
張衛國伸出抹布放在了蔣一刀的嘴巴下麵，因為蔣一刀的口水流了出來，如果他不接著，直接落進鍋裏，這還怎麽吃啊！
“嗯？怎麽了？發生了什麽事兒？”想用話題轉移一下注意力的蔣一刀失敗了，直接下手捏起了一個小龍蝦放進了嘴裏。
嘎吱嘎吱，張衛國覺得他有些頭皮發麻，“頭不能吃，蔣兄弟，這樣……”
拿起一隻小龍蝦去掉頭，剝去尾巴上的外殼，放進了嘴巴裏，啊，真好吃。
盡管張衛國已經吃過無數次的小龍蝦，但是這些個沒有汙染沒有重金屬的小龍蝦還真沒有吃過。
本身就帶著甜味的小龍蝦，經過蒜的烹製，二者的味道結合為一體，但蝦肉的鮮味卻更加的突出，每咀嚼一下，都能感受到蝦肉的緊致與彈牙。
有蒜蓉香，蝦肉鮮，花椒的麻，吳茱萸的微辣，充分的融合在了一起，互相的交織，口感分明又豐富。
使得每一口都迴味悠長。
等張衛國迴過神的時候，根前已經放了許多的蝦頭了。
張成張叔和蔣一刀還一臉認真的看著，學著。
張衛國想用手捂著臉，可雙手卻都髒了，哪裏有招待客人自己卻在廚房吃了起來的。
“丹娘啊？來端飯了！”張衛國先端著其他的菜跑出了廚房，徒留蔣一刀兩人在那裏呆呆地發著愣。
“合著是這麽吃的？我們之前可都是一整個都吃掉的？”張成自言自語道，
“我說呢，怎麽那麽難吃，”
幾個人坐好之後，不等張衛國招唿，張叔和蔣一刀就直接下了手了。
掰掉小龍蝦的頭，剝去外殼放進嘴裏，兩個人的速度一個比一個的快。
將小龍蝦掰開,鮮嫩的蝦肉露出來,配以香辣的湯汁,一口吃到嘴裏,口感上柔嫩,味覺上刺激,真是讓人欲罷不能。
手速有些趕不上的張丹娘這會兒也顧不上小安子了，眼巴巴地瞅著阿耶張衛國。
“但是堂哥，你要知道，我們可是最親的，同宗同族，一榮俱榮，不要為了不相幹的人傷了我們之間的情誼。”
低著頭讓別人看不到他在想什麽的張衛民用最輕的於其和張衛國說著話，卻用最有力的手抓著張永旺。
手臂很疼的張永旺隻能咬著牙渾身不停的顫抖著。
“人不犯我我不犯人，從前我是豬油蒙了心，才會把豺狼當親人，以後不會了。”
把已經髒了的小龍蝦扔到了雞圈裏的張衛國眯著眼睛看著張衛民，嘴角露出一個輕蔑的笑容。
等張永旺等人走了之後，蔣一刀衝著張衛國豎起了一個大拇指，“厲害。”
至於張叔張成，已經被張衛國的一番操作給整懵了，什麽時候張衛國說話這麽有氣勢了？
之前不都是本家大伯他們說什麽就是什麽的嗎？就連自己偶爾給他出個主意，不讓他被本家人占便宜他都不要的？
什麽情況？
至於張丹娘，看著阿耶張衛國更是充滿了星星眼，真是崇拜啊！
被大家看的有些不自在的張衛國甩了一下頭發高傲的說道：“這才哪兒到哪兒啊！哈哈哈。”
“快快快，你們屋裏坐，我把小龍蝦炒了就吃飯。”
“咦， 衛國啊，聽叔一句勸，咱別吃了，叔之前試過，這玩意兒不好吃，浪費柴火。”
張成瞅了一眼小龍蝦，想起自己之前的黑曆史，不住的搖著頭。
“放心吧，張叔，待會兒做好了我保證你吃了一個想兩個，不過你不吃也行，我和蔣兄弟都包了。”
“我也要吃，我也要吃，我阿耶做出來的肯定好吃。”
蜜汁自信的張丹娘覺得就算是她阿耶張衛國炒了一盤土，估計也是好吃的。
“哪都有你，小饞貓。”張衛國刮了一下張丹娘的鼻子，拿起小龍蝦就進了廚房。
又一次用砂鍋炒菜的張衛國迫切的想要一個鐵鍋，用砂鍋，顛勺都不行，翻炒也不方便，但是現在的張衛國沒得選啊！
不信邪的張成跟著張衛國進來廚房，搶了張丹娘燒火的活計，至於蔣一刀，則是幫著把院裏的柴火都劈了一下。
看著這麽實誠的兩個人，張衛國默默的把所有的小龍蝦都放進了鍋裏，還想著留點晚上做個龍蝦粥呢，看來隻能等下次了。
砂鍋裏放入豬油，燒至冒煙放入小龍蝦大火翻炒炒至變色盛出來。
本來張衛國想炸一下的，但誰讓吃的油不富裕呢，隻能退一步，炒一下了。
看到張衛國這麽操作的張成傻了眼了，做了這麽多年的飯，還可以這樣做？
一眼不錯的張成看到張衛國又往砂鍋裏放了油，然後放了許多的蒜末薑和一大把的花椒，炒出蒜香味後再次把小龍蝦放了進去。
加鹽，加醬油，加高湯，哦？那是什麽？粉末？
百爪撓心的張成實在是沒忍住，“我說衛國啊，剛剛你放進去的那個粉末是什麽啊？”
張成從來沒有聞到過這樣的香味，喉嚨吞咽個不停。
“啊，你說這個啊？”張衛國拿起一個罐子打開，讓張成聞了聞，“香不香？這是我自製的調味料，”
“平時做菜隻要放上這麽一點，那味道就不一樣了，香的很。”
原來罐子裏是張衛國用大料花椒之類的調料研磨成粉做的簡易版的十三香，那個大廚還能沒有自己的獨門絕技啊！
這對張衛國來說都是小意思。
蓋上蓋子，燒開後轉小火燜煮15分鍾，張衛國讓張叔熄了火，用餘溫燜一會兒，小龍蝦會更加的入味兒。
小龍蝦的香味傳到了院子裏使得蔣一刀已經劈歪了好幾根木頭。
濃鬱的蒜香味不停的衝擊著蔣一刀的嗅覺和味覺，本來還想再劈幾根木頭的蔣一刀直接把斧頭扔到了一邊，進了廚房。
剛走進去，就看到正在用袖子擦著口水張叔張成。
有些尷尬的張成放下袖子，不好意思的笑了笑，“嗬嗬嗬，這味道真好聞啊，是吧！”
“嗯嗯嗯，香的我都沒心思劈柴了。”
蔣一刀掀開鍋蓋，小龍蝦的鮮味和大蒜的蒜香味撲麵而來，一下子就把蔣一刀圍在了其中。
張衛國伸出抹布放在了蔣一刀的嘴巴下麵，因為蔣一刀的口水流了出來，如果他不接著，直接落進鍋裏，這還怎麽吃啊！
“嗯？怎麽了？發生了什麽事兒？”想用話題轉移一下注意力的蔣一刀失敗了，直接下手捏起了一個小龍蝦放進了嘴裏。
嘎吱嘎吱，張衛國覺得他有些頭皮發麻，“頭不能吃，蔣兄弟，這樣……”
拿起一隻小龍蝦去掉頭，剝去尾巴上的外殼，放進了嘴巴裏，啊，真好吃。
盡管張衛國已經吃過無數次的小龍蝦，但是這些個沒有汙染沒有重金屬的小龍蝦還真沒有吃過。
本身就帶著甜味的小龍蝦，經過蒜的烹製，二者的味道結合為一體，但蝦肉的鮮味卻更加的突出，每咀嚼一下，都能感受到蝦肉的緊致與彈牙。
有蒜蓉香，蝦肉鮮，花椒的麻，吳茱萸的微辣，充分的融合在了一起，互相的交織，口感分明又豐富。
使得每一口都迴味悠長。
等張衛國迴過神的時候，根前已經放了許多的蝦頭了。
張成張叔和蔣一刀還一臉認真的看著，學著。
張衛國想用手捂著臉，可雙手卻都髒了，哪裏有招待客人自己卻在廚房吃了起來的。
“丹娘啊？來端飯了！”張衛國先端著其他的菜跑出了廚房，徒留蔣一刀兩人在那裏呆呆地發著愣。
“合著是這麽吃的？我們之前可都是一整個都吃掉的？”張成自言自語道，
“我說呢，怎麽那麽難吃，”
幾個人坐好之後，不等張衛國招唿，張叔和蔣一刀就直接下了手了。
掰掉小龍蝦的頭，剝去外殼放進嘴裏，兩個人的速度一個比一個的快。
將小龍蝦掰開,鮮嫩的蝦肉露出來,配以香辣的湯汁,一口吃到嘴裏,口感上柔嫩,味覺上刺激,真是讓人欲罷不能。
手速有些趕不上的張丹娘這會兒也顧不上小安子了，眼巴巴地瞅著阿耶張衛國。