第一百七十六章 背切銀魚
契約龍婿：打爆扶弟魔 作者：甘蔗奶爸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這山後麵，有一個小水潭，裏麵有不少銀魚。”
劉細君一邊擺弄一個小火爐，一邊介紹，猶如閑話家常，“我見了喜歡，臨時起意，又加了一道菜。”
腳邊放了一個水桶，水裏有不少個頭極小的銀魚遊動，顯然是陸小川兩兄弟來之前，剛剛從水潭中抓來的。
水潭裏的水涼，麵積又小，銀魚長不大，最大的也隻有半截小手指長短。
體型更是纖細，不知道劉細君要用來做什麽菜，換成陸小川，估計隻能做湯。
“前輩要做什麽菜？”
陸小川適時表現出來好奇心，“這魚，也太小了吧？”
從進了院子那一刻起，陸小川就明白，今天這場飯局，必然不會起爭執。
因為劉細君裏裏外外，做菜說話，都透著一股子講究。
要說排麵，跟著雇主駱星晚見識過不少奢華場景的陸小川，倒不算驚訝。
哪怕占據了小院半壁江山的那些廚具，還有擺放了琳琅滿目大小刀具、鐵鉤、細針的木箱，都是見所未見聞所未聞，也隻是顯得主人專業而已。
可劉細君這種一絲不苟，甚至全情投入的廚藝展示，是實實在在的一種講究。
一種對客人真心尊重，真心待客的講究。
單單擺在院子中間的一套紅木桌椅，就價值不菲，顯然不會是農家院自備。
而且，各種菜式所使用的食材，新鮮不用說，罕見也稱不上，但普通人想要備齊，卻也要花費不小的精力。
陸小川終於明白，為什麽劉細君會讓周哲浩提前一天通知自己赴宴了。
收集準備這些食材，也需要花費不少時間。
一個架勢堂的前任紅紙扇，用這麽講究的方式請人吃飯，怎麽可能是想與人為敵？
雖然陸小川不清楚劉細君為何要表達出如此大的善意，但他並不會拒絕。
還是那句話，這種撈偏門有傳承在身的江湖客，真心惹不起，防不勝防。
能維持好關係，甚至扯上幾分情誼，難能可貴！
“我打算做個燒烤。”
劉細君有些頑皮的眨了眨眼，很滿意陸小川和魁哥的驚詫表情，“溫度差不多了，陸先生和這位小哥，看仔細了！”
隻見劉細君一個手勢，富二代周哲浩動作麻利的將上衣脫下。
一身短打的虹姨一臉嫌棄的拿出沾了高度白酒的柔軟絲綢手帕，在周哲浩的脊背上快速擦拭。
陸小川和魁哥不知道對方葫蘆裏賣的什麽藥，卻也瞪大了眼睛。
清潔消毒過後，富二代太子爺周哲浩附身蹲下，盡量將脊背挺直，整個上半身於地麵平行。
這特麽的，這柔韌性平衡性，比玩瑜伽那幫女人還厲害！
劉細君出手如電，一手直接從水桶中用食指和中指捏出一條條的銀魚，一手持形似匕首的小刀，以自家徒弟的脊背當案板，飛快的切絲……
陸小川眼皮猛跳！
魁哥瞪著一雙牛眼，眨也不眨，太陽穴附近的血管，突突直蹦！
銀魚能有多大？
這種生長山中水潭裏的銀魚，隻比牙簽粗上那麽一點！
因為沒什麽肉，當地人雖然知道水潭裏有這玩意，也不願意費勁去抓。
手起刀落，一條條細小的銀魚，被鋒利的小刀切成如發絲般的肉絲！
“怎麽可能？！”
陸小川忍不住喃呢出聲。
他一雙眼睛，可是一直盯的很緊。
劉細君出手，兩根手指每次探入水桶中，都會準確的捏出一條小小的銀魚。
這種小魚，習慣集群式遊動，哪怕在水桶中也一樣。
而且，野生的環境讓這些銀魚極為靈活，想從水中直接用手抓出來，難度極高。
同時，因為體型太小，捕捉的時候手上用的力稍稍大上那麽一點，必然會把銀魚捏死。
可劉細君兩根手指夾出來的銀魚，放在周哲浩的脊背上時，個個完好無缺，條條活蹦亂跳！
單單這個手法，在電子支付普及之前，隻要上了公交車，就特麽跟進了提款機一樣啊！
魁哥看的也是目眩神迷。
如果說兩根手指夾銀魚算是難度係數頂尖的指功，那麽，在脊背上切魚絲，還是這麽細小的銀魚切絲，怕是算得上絕技了！
類似的場景，想要見到，怕是隻能在國家級別的烹飪大賽上尋找了。
而且，那些在廚藝這個行當裏忙活了一輩子的大師們，也隻是把這類行為當做刀工展示，屬於表演範疇。
想這麽玩的，首先得給充當案板的脊背上，鋪上一塊濕紗布。
為的自然是，手腕落刀稍重的時候，能夠不傷脊背。
這可不是雕刻或者刻花，這可是飛快的切絲，這速度都特麽趕上一般廚師剁餡了！
站在一旁的虹姨，看著陸小川和魁哥的震驚模樣，內心瞬間充滿了巨大的得意。
劉細君帶來的震撼，她幸與榮焉。
這還是陸小川兩兄弟不懂廚道，若是懂行的人在此，恐怕會更加吃驚。
從食材角度來說，銀魚並不適合切絲，太小太細，沒法下刀。
迴過神來的陸小川，一邊衝劉細君比大拇哥，一邊暗自揣摩。
銀魚如此纖細，再進行切絲，這位紅紙扇出身的老前輩，究竟想做什麽菜？
剛剛他說做燒烤……開玩笑的吧？
因為長期做魚，陸小川對魚肉的特性還是了解一些的。
魚肉很容易熟，自然也很容易烤糊。
纖細的銀魚切絲，怎麽做燒烤？
怕是一見火，立馬就會變成碳灰吧？
倒是魁哥看出點門道來。
劉細君旁邊，擺著的那個小火爐上，一直放著一塊青石板。
這些銀魚絲，估計要用青石板加熱做熟。
早些年很流行的岩燒吃法，當年各種韓國料理就是這個路數。
隻不過，做出來真的好吃嗎？
兩個土包子，思維已經被劉細君的精湛手藝帶偏，開始考慮對方做出了的菜是否好吃了……
銀魚雖小，但劉細君切絲的速度極快，不過片刻，就切出了足夠做菜的分量。
“兩位小兄弟，最好玩的地方來了！”
劉細君臉上含笑，透著一股想要顯擺的自得，“瞪大眼睛看清楚嘍！”
劉細君一邊擺弄一個小火爐，一邊介紹，猶如閑話家常，“我見了喜歡，臨時起意，又加了一道菜。”
腳邊放了一個水桶，水裏有不少個頭極小的銀魚遊動，顯然是陸小川兩兄弟來之前，剛剛從水潭中抓來的。
水潭裏的水涼，麵積又小，銀魚長不大，最大的也隻有半截小手指長短。
體型更是纖細，不知道劉細君要用來做什麽菜，換成陸小川，估計隻能做湯。
“前輩要做什麽菜？”
陸小川適時表現出來好奇心，“這魚，也太小了吧？”
從進了院子那一刻起，陸小川就明白，今天這場飯局，必然不會起爭執。
因為劉細君裏裏外外，做菜說話，都透著一股子講究。
要說排麵，跟著雇主駱星晚見識過不少奢華場景的陸小川，倒不算驚訝。
哪怕占據了小院半壁江山的那些廚具，還有擺放了琳琅滿目大小刀具、鐵鉤、細針的木箱，都是見所未見聞所未聞，也隻是顯得主人專業而已。
可劉細君這種一絲不苟，甚至全情投入的廚藝展示，是實實在在的一種講究。
一種對客人真心尊重，真心待客的講究。
單單擺在院子中間的一套紅木桌椅，就價值不菲，顯然不會是農家院自備。
而且，各種菜式所使用的食材，新鮮不用說，罕見也稱不上，但普通人想要備齊，卻也要花費不小的精力。
陸小川終於明白，為什麽劉細君會讓周哲浩提前一天通知自己赴宴了。
收集準備這些食材，也需要花費不少時間。
一個架勢堂的前任紅紙扇，用這麽講究的方式請人吃飯，怎麽可能是想與人為敵？
雖然陸小川不清楚劉細君為何要表達出如此大的善意，但他並不會拒絕。
還是那句話，這種撈偏門有傳承在身的江湖客，真心惹不起，防不勝防。
能維持好關係，甚至扯上幾分情誼，難能可貴！
“我打算做個燒烤。”
劉細君有些頑皮的眨了眨眼，很滿意陸小川和魁哥的驚詫表情，“溫度差不多了，陸先生和這位小哥，看仔細了！”
隻見劉細君一個手勢，富二代周哲浩動作麻利的將上衣脫下。
一身短打的虹姨一臉嫌棄的拿出沾了高度白酒的柔軟絲綢手帕，在周哲浩的脊背上快速擦拭。
陸小川和魁哥不知道對方葫蘆裏賣的什麽藥，卻也瞪大了眼睛。
清潔消毒過後，富二代太子爺周哲浩附身蹲下，盡量將脊背挺直，整個上半身於地麵平行。
這特麽的，這柔韌性平衡性，比玩瑜伽那幫女人還厲害！
劉細君出手如電，一手直接從水桶中用食指和中指捏出一條條的銀魚，一手持形似匕首的小刀，以自家徒弟的脊背當案板，飛快的切絲……
陸小川眼皮猛跳！
魁哥瞪著一雙牛眼，眨也不眨，太陽穴附近的血管，突突直蹦！
銀魚能有多大？
這種生長山中水潭裏的銀魚，隻比牙簽粗上那麽一點！
因為沒什麽肉，當地人雖然知道水潭裏有這玩意，也不願意費勁去抓。
手起刀落，一條條細小的銀魚，被鋒利的小刀切成如發絲般的肉絲！
“怎麽可能？！”
陸小川忍不住喃呢出聲。
他一雙眼睛，可是一直盯的很緊。
劉細君出手，兩根手指每次探入水桶中，都會準確的捏出一條小小的銀魚。
這種小魚，習慣集群式遊動，哪怕在水桶中也一樣。
而且，野生的環境讓這些銀魚極為靈活，想從水中直接用手抓出來，難度極高。
同時，因為體型太小，捕捉的時候手上用的力稍稍大上那麽一點，必然會把銀魚捏死。
可劉細君兩根手指夾出來的銀魚，放在周哲浩的脊背上時，個個完好無缺，條條活蹦亂跳！
單單這個手法，在電子支付普及之前，隻要上了公交車，就特麽跟進了提款機一樣啊！
魁哥看的也是目眩神迷。
如果說兩根手指夾銀魚算是難度係數頂尖的指功，那麽，在脊背上切魚絲，還是這麽細小的銀魚切絲，怕是算得上絕技了！
類似的場景，想要見到，怕是隻能在國家級別的烹飪大賽上尋找了。
而且，那些在廚藝這個行當裏忙活了一輩子的大師們，也隻是把這類行為當做刀工展示，屬於表演範疇。
想這麽玩的，首先得給充當案板的脊背上，鋪上一塊濕紗布。
為的自然是，手腕落刀稍重的時候，能夠不傷脊背。
這可不是雕刻或者刻花，這可是飛快的切絲，這速度都特麽趕上一般廚師剁餡了！
站在一旁的虹姨，看著陸小川和魁哥的震驚模樣，內心瞬間充滿了巨大的得意。
劉細君帶來的震撼，她幸與榮焉。
這還是陸小川兩兄弟不懂廚道，若是懂行的人在此，恐怕會更加吃驚。
從食材角度來說，銀魚並不適合切絲，太小太細，沒法下刀。
迴過神來的陸小川，一邊衝劉細君比大拇哥，一邊暗自揣摩。
銀魚如此纖細，再進行切絲，這位紅紙扇出身的老前輩，究竟想做什麽菜？
剛剛他說做燒烤……開玩笑的吧？
因為長期做魚，陸小川對魚肉的特性還是了解一些的。
魚肉很容易熟，自然也很容易烤糊。
纖細的銀魚切絲，怎麽做燒烤？
怕是一見火，立馬就會變成碳灰吧？
倒是魁哥看出點門道來。
劉細君旁邊，擺著的那個小火爐上，一直放著一塊青石板。
這些銀魚絲，估計要用青石板加熱做熟。
早些年很流行的岩燒吃法，當年各種韓國料理就是這個路數。
隻不過，做出來真的好吃嗎？
兩個土包子，思維已經被劉細君的精湛手藝帶偏，開始考慮對方做出了的菜是否好吃了……
銀魚雖小，但劉細君切絲的速度極快，不過片刻，就切出了足夠做菜的分量。
“兩位小兄弟，最好玩的地方來了！”
劉細君臉上含笑，透著一股想要顯擺的自得，“瞪大眼睛看清楚嘍！”