第109章 肉幹烤製成功
富貴農女：將軍夫人有空間 作者：次等酒客 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蕭婉拿出二十兩銀子，遞給劉金貴。
劉金貴驚的瞠目，乖乖，表妹真是太信任自己了吧。
“表哥，這是給你的本錢，你賺了錢後還是要還給我的，但我不要利息了，就當妹妹對你的讚助，你收著吧，別讓我們失望，好好幹，不懂的問二舅，先收一些大一點的鴨子，這批鴨子我大概一個月內就要用到了。”
劉金貴機械的接過來，看著蕭婉信任的眼神，也堅定的點點頭，表示自己一定不會辜負蕭婉的信任。
蕭婉想著就算真的辜負了，也當自己為姥姥姥爺盡些心了，就當銀子打水漂了。
沒成想，今日姥姥姥爺一來說起這事，蕭婉聽著劉金貴不光自己想著改變，還把大舅和大舅母也帶著一起改變了。
蕭婉欣慰不已的同時，又準備看看劉金貴能堅持多久。
自己的鋪子趕在下月初一開業，還有十五天，足夠自己準備了。
她準備把一些養肥鴨子的飼料方法說給劉彥青聽，讓他迴去傳達給劉金貴，好讓鴨子長的更快些。
哦，對了，至於為什麽要養鴨子，當然是要做鴨貨鹵味和鴨血粉絲湯了，粉絲自己作坊裏就能加工，起碼原材料有保障了。
沒錯，蕭婉要做的小吃店就是賣類似鴨血粉絲湯和土豆粉這樣的小吃和點心等。
她想著做大酒樓不是那麽容易的，自家根基很淺，還是農戶，乍初出茅廬就做大酒樓未免惹人眼，不如從這樣的小吃店著手慢慢起步。
至於大酒樓嘛，蕭婉還是沒事賣個菜譜得了。
這樣的小店做好了，不比那些大酒樓差，要是做的好，蕭婉想著還要開連鎖的。
蕭婉留眾人在屋裏談天，自己和姐姐帶著張大娘去廚房忙活開了。
她先讓張大娘做些好菜，自己則把吹了一天一夜的肉拿迴來，放到爐子旁邊的烤盤裏小火慢烤。
當初蕭婉為了烤饅頭片和紅薯，特地叫泥瓦匠在爐子旁邊打了個烤製抽盤，和現在打燒餅的烤盤一樣，很是方便。
這次烤肉幹就用上了，小火慢烤一個時辰即可。
不一會了，沾了料汁和花椒粒的肉片就慢慢散出椒香味，引得蕭珍兒和張大娘直咽口水。
蕭婉忙完就和兩人一起做菜，叮叮當當忙碌許久，做了很多好吃的，大部分是適合兩位老人家吃的東西。
營養的燉雞湯、魚肉豆腐煲、家常溜肉段、蒜苗迴鍋肉、山藥紅棗粥、熱騰騰的米飯等，滿滿當當的擺了一大桌子，看得孟氏和劉老爹心疼不已。
直怪蕭婉做太多浪費，劉氏笑著看蕭老爹給自己嶽父倒酒，一麵又勸道：“爹娘，你們難得來一次，多吃一點，嚐嚐婉兒、珍兒和張大娘的手藝。”
孟氏和劉老爹欣慰的點頭，不住口的誇讚。
蕭婉特地趁人不注意，往山藥紅棗粥裏加了些靈泉水，好給孟氏和劉老爹喝一些，兩個人年紀大了，得注意保養好才行。
張大娘做菜手藝也很好，雖是南邊人，但是這麽多年南北菜係一結合，味道更融洽了，單製作一席席麵就堪比大酒樓了。
劉氏叫張大娘一起吃飯，張大娘抿嘴笑著對眾人一福說道：“夫人，灶上還有姑娘要烤的東西，我去廚房吃點看著火。”
說完向孟氏和劉老爹行禮告退，看的孟氏幾人嘖嘖稱讚，張大娘這行事，很像是大戶人家出身的。
飯畢，隔壁王嬸也過來串門。
自從田大嫂和張大娘進門，劉氏的活計都被搶了去，閑的發慌，幸好還有王嬸時常過來和她說話，否則真要悶壞了。
蕭婉帶著田霜和蕭珍兒幾人去廚房看烤肉幹，張大娘覺得時候差不多了，已經把火候控製在最小了。
蕭婉抽出烤盤，捏了一片撕成幾條分給幾人嚐嚐，入口的鹹香椒麻，讓人上癮，很有嚼勁。
這次的肉幹很成功，蕭婉滿意極了，幾人吃的也很滿意，頭一次知道豬肉還能這麽吃。
蕭婉打算以後多做一些，放在自己店裏賣，專門開出小塊地方賣帶走打包的食物，比如鹵味和肉幹，以及一些烤餅幹等點心。
這肉幹蕭婉相信會大火的，尤其是雲台鎮眾多南來北往的客商，趕路辛苦，難免嘴裏沒有滋味，如果這時候嚼些有滋味肉幹吃，也是好的。
蕭婉充滿了信心，準備過後叫張良來商量這些事情。
蕭婉把肉幹拿出來晾涼後，留出一部分自家吃，其它的大部分用油紙包分成三包，兩包包裹的嚴嚴實實的，一包簡單包裝，方便趙明遠路上吃。
下午，蕭婉和張大娘又擀麵條，裏麵和了雞蛋，做成雞蛋麵。
又另和麵，把胡蘿卜絞成汁兒，和到麵裏，全部擀成麵條後，切成細條，均勻攤在簸箕上，晾曬一下午，成幹麵條。
等麵條幹了以後，再分成一段段的，就像現代超市裏賣的麵條一樣，同樣用油紙包裹密封。
劉金貴驚的瞠目，乖乖，表妹真是太信任自己了吧。
“表哥，這是給你的本錢，你賺了錢後還是要還給我的，但我不要利息了，就當妹妹對你的讚助，你收著吧，別讓我們失望，好好幹，不懂的問二舅，先收一些大一點的鴨子，這批鴨子我大概一個月內就要用到了。”
劉金貴機械的接過來，看著蕭婉信任的眼神，也堅定的點點頭，表示自己一定不會辜負蕭婉的信任。
蕭婉想著就算真的辜負了，也當自己為姥姥姥爺盡些心了，就當銀子打水漂了。
沒成想，今日姥姥姥爺一來說起這事，蕭婉聽著劉金貴不光自己想著改變，還把大舅和大舅母也帶著一起改變了。
蕭婉欣慰不已的同時，又準備看看劉金貴能堅持多久。
自己的鋪子趕在下月初一開業，還有十五天，足夠自己準備了。
她準備把一些養肥鴨子的飼料方法說給劉彥青聽，讓他迴去傳達給劉金貴，好讓鴨子長的更快些。
哦，對了，至於為什麽要養鴨子，當然是要做鴨貨鹵味和鴨血粉絲湯了，粉絲自己作坊裏就能加工，起碼原材料有保障了。
沒錯，蕭婉要做的小吃店就是賣類似鴨血粉絲湯和土豆粉這樣的小吃和點心等。
她想著做大酒樓不是那麽容易的，自家根基很淺，還是農戶，乍初出茅廬就做大酒樓未免惹人眼，不如從這樣的小吃店著手慢慢起步。
至於大酒樓嘛，蕭婉還是沒事賣個菜譜得了。
這樣的小店做好了，不比那些大酒樓差，要是做的好，蕭婉想著還要開連鎖的。
蕭婉留眾人在屋裏談天，自己和姐姐帶著張大娘去廚房忙活開了。
她先讓張大娘做些好菜，自己則把吹了一天一夜的肉拿迴來，放到爐子旁邊的烤盤裏小火慢烤。
當初蕭婉為了烤饅頭片和紅薯，特地叫泥瓦匠在爐子旁邊打了個烤製抽盤，和現在打燒餅的烤盤一樣，很是方便。
這次烤肉幹就用上了，小火慢烤一個時辰即可。
不一會了，沾了料汁和花椒粒的肉片就慢慢散出椒香味，引得蕭珍兒和張大娘直咽口水。
蕭婉忙完就和兩人一起做菜，叮叮當當忙碌許久，做了很多好吃的，大部分是適合兩位老人家吃的東西。
營養的燉雞湯、魚肉豆腐煲、家常溜肉段、蒜苗迴鍋肉、山藥紅棗粥、熱騰騰的米飯等，滿滿當當的擺了一大桌子，看得孟氏和劉老爹心疼不已。
直怪蕭婉做太多浪費，劉氏笑著看蕭老爹給自己嶽父倒酒，一麵又勸道：“爹娘，你們難得來一次，多吃一點，嚐嚐婉兒、珍兒和張大娘的手藝。”
孟氏和劉老爹欣慰的點頭，不住口的誇讚。
蕭婉特地趁人不注意，往山藥紅棗粥裏加了些靈泉水，好給孟氏和劉老爹喝一些，兩個人年紀大了，得注意保養好才行。
張大娘做菜手藝也很好，雖是南邊人，但是這麽多年南北菜係一結合，味道更融洽了，單製作一席席麵就堪比大酒樓了。
劉氏叫張大娘一起吃飯，張大娘抿嘴笑著對眾人一福說道：“夫人，灶上還有姑娘要烤的東西，我去廚房吃點看著火。”
說完向孟氏和劉老爹行禮告退，看的孟氏幾人嘖嘖稱讚，張大娘這行事，很像是大戶人家出身的。
飯畢，隔壁王嬸也過來串門。
自從田大嫂和張大娘進門，劉氏的活計都被搶了去，閑的發慌，幸好還有王嬸時常過來和她說話，否則真要悶壞了。
蕭婉帶著田霜和蕭珍兒幾人去廚房看烤肉幹，張大娘覺得時候差不多了，已經把火候控製在最小了。
蕭婉抽出烤盤，捏了一片撕成幾條分給幾人嚐嚐，入口的鹹香椒麻，讓人上癮，很有嚼勁。
這次的肉幹很成功，蕭婉滿意極了，幾人吃的也很滿意，頭一次知道豬肉還能這麽吃。
蕭婉打算以後多做一些，放在自己店裏賣，專門開出小塊地方賣帶走打包的食物，比如鹵味和肉幹，以及一些烤餅幹等點心。
這肉幹蕭婉相信會大火的，尤其是雲台鎮眾多南來北往的客商，趕路辛苦，難免嘴裏沒有滋味，如果這時候嚼些有滋味肉幹吃，也是好的。
蕭婉充滿了信心，準備過後叫張良來商量這些事情。
蕭婉把肉幹拿出來晾涼後，留出一部分自家吃，其它的大部分用油紙包分成三包，兩包包裹的嚴嚴實實的，一包簡單包裝，方便趙明遠路上吃。
下午，蕭婉和張大娘又擀麵條，裏麵和了雞蛋，做成雞蛋麵。
又另和麵，把胡蘿卜絞成汁兒，和到麵裏，全部擀成麵條後，切成細條，均勻攤在簸箕上，晾曬一下午，成幹麵條。
等麵條幹了以後，再分成一段段的，就像現代超市裏賣的麵條一樣，同樣用油紙包裹密封。