第15章 賣方子
富貴農女：將軍夫人有空間 作者：次等酒客 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蕭婉和劉掌櫃端著菜打開廚房門，門口的二廚和學徒早就急了眼。
這味道真是這小姑娘做的嗎，也太香了吧。
大廚王師傅更是服氣，這位姑娘果真做出了他沒見過的菜色，味道還特別好。
他甘拜下風，隻等主子們嚐完，他也要嚐嚐。
雅間，段宏易看到菜色也是眼前一亮。
紅燒肉色澤誘人，香味撲鼻，拿起筷子嚐了嚐，紅燒肉肥而不膩，入口即化的感覺。
又嚐了一筷子麻婆豆腐，麻辣鮮香，果真是不錯。
劉掌櫃和王大廚在旁躍躍欲試。
段宏易頜首示意他們也嚐嚐。
劉掌櫃和王大廚拿起筷子。
麻將塊大小的紅燒肉入口的一霎那，入口唇齒留香，軟而不膩，再夾一塊子麻婆豆腐，麻的適度，辣的誘人，香甜麻辣鮮。
王大廚眼睛發亮，劉掌櫃直唿過癮，眼睛灼灼的看著段宏易。
段宏易咳咳幾聲，被看的不自在，開口問道:“蕭姑娘，這菜方子你打算怎麽賣，定價多少？”
“看段老板您的出價。”蕭婉反問。
嗯，段宏易沉吟幾許。
“不如兩個菜方子二百兩銀子，可否？但是前提是不能再賣給其他酒樓。還有，希望蕭姑娘考慮能來我們店裏掌廚。”
“價格可以接受，廚娘我就不當了，以後我自己也想開個小吃店，不是酒樓，我也想賣這兩道菜，消費群體不同，對你們酒樓應該不會有影響，但是其他酒樓我是絕不會賣這兩個方子的。”
段宏易驚訝的問道：“你打算開小吃店？以你的廚藝完全可以自己開家酒樓。”
“一口吃不成個胖子，況且我誌向並沒有那麽遠大，隻想細水長流的慢慢賺錢，我們簽個合約吧，順便把方子寫給你。”
蕭婉迴道，她一直都是小市民思想，隻想賺點小錢，養活家裏人，和家人順心的生活在一起，送弟弟上學。
段宏易神色莫名，迴道：“好，將來這兩道菜隻在你飯館賣，同時還希望你能每月給我們酒樓供菜方子可以嗎，價格都好說。”
蕭婉想了想，每月一道菜方也倒是沒問題，但不能一錘子買賣吧。
於是道：“暫定兩年為期，每月一道菜方，但是我不要一次性買斷，咱們分成，所有雲客來的店麵，每賣出一道菜就二八分，你八我二，你看如何？”
蕭老爹在旁聽的膽戰心驚。
從聽到兩道菜方子就要二百兩的時候，已經坐不穩了。
他連二兩都沒拿過，閨女這是多大的膽子啊，還敢跟老板講價要分成。
蕭老爹恍惚都覺得這不是自己閨女了。
段宏易意味深長的說道：“蕭姑娘，胃口不小啊。”
“比起菜方子，我還能賣給你一個調料方子，隻不過這個方子比較貴，低於兩千兩我是不賣的，這個調料方子做其他菜也能增味不少。”
“是你做這兩道菜用過的調料嗎？那你得寫明什麽菜需要用到，我先看看是什麽樣子的。至於以後你再提供菜方，這道菜單獨記賬，每個月底結一迴分成。”
段宏易拍板定下，他猜到方才的菜裏必定是有其他調料增味，這是關鍵。
蕭婉點了點頭，拿出紙包遞給段宏易。
劉掌櫃和王大廚湊過去，聞了聞調料，被嗆了一口。
這麻婆豆腐就是加了它才好吃的嗎？
蕭婉想過了，自己就是靠調料掙錢，也暫時沒精力去一點點摘。太麻煩，不如賣給雲客來，自己好有建作坊和吃食店的啟動資金。
“成交。蕭姑娘，簽合同吧。”
“對了，段老板，我還有一事相求。”
蕭婉不好意思的問道：“做菜用的豆腐可以用我家鄰居做的豆腐嗎，她家豆腐出的好，嫩豆腐老豆腐都有。”
“這是小事，到時候需要多少豆腐讓他們跟劉掌櫃去商量。”
劉掌櫃自然無不可，約定每日送二十斤豆腐到酒樓。
每斤比市麵高五個銅板，二十文錢一斤。
蕭婉道謝，這樣王嬸家每天都有固定進項，日子也會好過很多，算是迴報她雪中送炭的情誼。
談定生意後，段宏易就讓劉掌櫃起草合同去了。蕭婉接過來看了看沒問題，就簽名按了自己的手印。
段宏易沒想到蕭婉還識字，行事也利落大方，看向她的眼神更是欣賞了。
蕭婉口述方子，讓劉掌櫃寫了下來。雖然剛才王大廚在裏麵全程看到做菜的順序了，但蕭婉還是說再教一次。
王大廚感激連連，段宏易當然更是樂意至極。
教授完畢，劉掌櫃取了蕭婉兩千二百兩銀票整，和賣出二百包調料得的九十五兩銀子兩銀子，遞給蕭婉。
蕭婉轉頭遞給蕭老爹，蕭老爹手都顫抖了，哆哆嗦嗦的揣進懷裏。
蕭婉卻是一臉淡然，其實內心也早就狂喜了。
段宏易見狀暗暗驚詫後又讚歎不已。
段宏易留爺倆吃飯，蕭婉搖了搖頭。謝絕好意。
她還要去賣野山參。
段宏易又讓劉掌櫃給包了幾包雲客來的點心，送走了蕭婉他們。
這味道真是這小姑娘做的嗎，也太香了吧。
大廚王師傅更是服氣，這位姑娘果真做出了他沒見過的菜色，味道還特別好。
他甘拜下風，隻等主子們嚐完，他也要嚐嚐。
雅間，段宏易看到菜色也是眼前一亮。
紅燒肉色澤誘人，香味撲鼻，拿起筷子嚐了嚐，紅燒肉肥而不膩，入口即化的感覺。
又嚐了一筷子麻婆豆腐，麻辣鮮香，果真是不錯。
劉掌櫃和王大廚在旁躍躍欲試。
段宏易頜首示意他們也嚐嚐。
劉掌櫃和王大廚拿起筷子。
麻將塊大小的紅燒肉入口的一霎那，入口唇齒留香，軟而不膩，再夾一塊子麻婆豆腐，麻的適度，辣的誘人，香甜麻辣鮮。
王大廚眼睛發亮，劉掌櫃直唿過癮，眼睛灼灼的看著段宏易。
段宏易咳咳幾聲，被看的不自在，開口問道:“蕭姑娘，這菜方子你打算怎麽賣，定價多少？”
“看段老板您的出價。”蕭婉反問。
嗯，段宏易沉吟幾許。
“不如兩個菜方子二百兩銀子，可否？但是前提是不能再賣給其他酒樓。還有，希望蕭姑娘考慮能來我們店裏掌廚。”
“價格可以接受，廚娘我就不當了，以後我自己也想開個小吃店，不是酒樓，我也想賣這兩道菜，消費群體不同，對你們酒樓應該不會有影響，但是其他酒樓我是絕不會賣這兩個方子的。”
段宏易驚訝的問道：“你打算開小吃店？以你的廚藝完全可以自己開家酒樓。”
“一口吃不成個胖子，況且我誌向並沒有那麽遠大，隻想細水長流的慢慢賺錢，我們簽個合約吧，順便把方子寫給你。”
蕭婉迴道，她一直都是小市民思想，隻想賺點小錢，養活家裏人，和家人順心的生活在一起，送弟弟上學。
段宏易神色莫名，迴道：“好，將來這兩道菜隻在你飯館賣，同時還希望你能每月給我們酒樓供菜方子可以嗎，價格都好說。”
蕭婉想了想，每月一道菜方也倒是沒問題，但不能一錘子買賣吧。
於是道：“暫定兩年為期，每月一道菜方，但是我不要一次性買斷，咱們分成，所有雲客來的店麵，每賣出一道菜就二八分，你八我二，你看如何？”
蕭老爹在旁聽的膽戰心驚。
從聽到兩道菜方子就要二百兩的時候，已經坐不穩了。
他連二兩都沒拿過，閨女這是多大的膽子啊，還敢跟老板講價要分成。
蕭老爹恍惚都覺得這不是自己閨女了。
段宏易意味深長的說道：“蕭姑娘，胃口不小啊。”
“比起菜方子，我還能賣給你一個調料方子，隻不過這個方子比較貴，低於兩千兩我是不賣的，這個調料方子做其他菜也能增味不少。”
“是你做這兩道菜用過的調料嗎？那你得寫明什麽菜需要用到，我先看看是什麽樣子的。至於以後你再提供菜方，這道菜單獨記賬，每個月底結一迴分成。”
段宏易拍板定下，他猜到方才的菜裏必定是有其他調料增味，這是關鍵。
蕭婉點了點頭，拿出紙包遞給段宏易。
劉掌櫃和王大廚湊過去，聞了聞調料，被嗆了一口。
這麻婆豆腐就是加了它才好吃的嗎？
蕭婉想過了，自己就是靠調料掙錢，也暫時沒精力去一點點摘。太麻煩，不如賣給雲客來，自己好有建作坊和吃食店的啟動資金。
“成交。蕭姑娘，簽合同吧。”
“對了，段老板，我還有一事相求。”
蕭婉不好意思的問道：“做菜用的豆腐可以用我家鄰居做的豆腐嗎，她家豆腐出的好，嫩豆腐老豆腐都有。”
“這是小事，到時候需要多少豆腐讓他們跟劉掌櫃去商量。”
劉掌櫃自然無不可，約定每日送二十斤豆腐到酒樓。
每斤比市麵高五個銅板，二十文錢一斤。
蕭婉道謝，這樣王嬸家每天都有固定進項，日子也會好過很多，算是迴報她雪中送炭的情誼。
談定生意後，段宏易就讓劉掌櫃起草合同去了。蕭婉接過來看了看沒問題，就簽名按了自己的手印。
段宏易沒想到蕭婉還識字，行事也利落大方，看向她的眼神更是欣賞了。
蕭婉口述方子，讓劉掌櫃寫了下來。雖然剛才王大廚在裏麵全程看到做菜的順序了，但蕭婉還是說再教一次。
王大廚感激連連，段宏易當然更是樂意至極。
教授完畢，劉掌櫃取了蕭婉兩千二百兩銀票整，和賣出二百包調料得的九十五兩銀子兩銀子，遞給蕭婉。
蕭婉轉頭遞給蕭老爹，蕭老爹手都顫抖了，哆哆嗦嗦的揣進懷裏。
蕭婉卻是一臉淡然，其實內心也早就狂喜了。
段宏易見狀暗暗驚詫後又讚歎不已。
段宏易留爺倆吃飯，蕭婉搖了搖頭。謝絕好意。
她還要去賣野山參。
段宏易又讓劉掌櫃給包了幾包雲客來的點心，送走了蕭婉他們。