第38章 五香料的配方
穿成極品小姑？我帶全家荒年致富 作者：冰糖八寶粥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完飯，宋圓圓就去廚房找陳蓉了。
“二嫂，你忙完了沒啊？”
“小妹來了，忙完了忙完了！是不是要說說明天擺攤加上燒餅的事啊，我正想問問你呢，具體需要我怎麽做。”
她摘下圍裙和套袖，擦了擦手，一雙眼睛亮晶晶地看著宋圓圓。
“這燒餅我吃著覺得手法上全都恰到好處，不過若是再加點東西，肯定更好吃。”
“我是來跟你商量一下這個配方的，咱們做了試試，若是能行，明兒個一早就直接用上。”
“行，都聽小妹你的，我先看看你咋做，學一學。”
宋圓圓仔細迴憶了一下五香餅的做法，油酥是關鍵。
這油酥需要的材料，別的都有，隻缺個芝麻。
芝麻是做酥餅的關鍵，要是少了吃著可就不香了。
“嫂子，咱們家有芝麻嗎？”
她原本沒報希望，就衝原來家裏窮的叮當響的模樣，怎麽會有芝麻這種東西。
“有，我去找找，應該能找出來。”
宋圓圓吃了一驚，她本來打算明個去縣裏擺攤的時候，順便買一點迴來，沒想到家裏居然會有芝麻。
“嫂子，這東西不便宜吧，咱們家裏居然有？”
“是不便宜，不過用量很少，大家買來一般就是家裏有孩子被嚇到的時候，拿來點一點。”
這話說的宋圓圓雲裏霧裏，什麽被嚇到的時候，芝麻在這裏居然是用來搞封建迷信的不成？
“找到了！”
陳蓉拿出一個小罐子，宋圓圓倒了一些出來，確實是芝麻。
不過是生的，怪不得這裏沒啥人吃的，生芝麻雖然也香，但也伴隨著一絲生澀，口感和熟的沒法比。
“為啥說被嚇到的時候用啊？”
陳蓉露出一副你怎麽連這個都不知道的表情，然後解釋起來。
宋圓圓聽懂了，大意就是哪家的孩子哭鬧不止，又找不到原因，便默認為魂兒丟在別處，需要叫專門的婆子來，將芝麻碾碎服下，然後再念叨些什麽，就好了。
“咱們家孩子們都大了，我那混小子宋維雖然小點兒，可卻是個混世魔王，誰敢把他的魂兒給叫去，所以這東西也就用不上了。”
罐子密封的很好，東西倒是沒有受潮壞掉，宋圓圓將芝麻全倒出來。
“二嫂，這東西可不隻是能拿來叫魂兒，做吃的也老好用了！”
說著她架上餅鐺，開始在上麵烙起芝麻來。
熟了以後，她捏起一點塞到陳蓉嘴裏。
“好香啊，這東西烙一下居然這麽好吃！”
芝麻價格高昂，隻有城裏的有錢人才會拿來吃，普通鄉下人隻是在叫魂的時候用一下。
陳蓉沒有這樣做過，熟芝麻的味道讓她很是驚訝。
不過心裏忍不住感慨，按照這麽個吃法，芝麻消耗量也太大了吧，這東西可不便宜呢。
宋圓圓不緊不慢地將花椒、八角、桂皮碾好，作為五香粉。
緊接著又碾了些辣椒、孜然和熟芝麻，將這些和五香粉一起，倒進一大碗麵粉中。
再加上油鹽，仔細揉一揉，這油酥就成了！
陳蓉新奇地看著這些，在心中認真記下來。
“好了嫂子，接下來就看你的，這油酥已經完成，後麵你就把它混到餅裏麵就可以啦，保證做出來好吃！”
“哎！這就試試！”
陳蓉忙活著，宋圓圓離開了廚房，剛進院子就看到一家人都在忙忙活活，一個休息的也沒有。
以往這個時候，宋老太就帶著蘇萍陳蓉搬著凳子去大街上坐著了，大強二強出去散步，宋博宋凱會帶著弟弟妹妹出去摸知了猴。
但現在大家可沒什麽心思去休閑娛樂，該幹的事多著呢。
蘇萍帶著宋老太和雨寧將幾個大桶刷出來，還把豆子都泡好煮好了。
“小妹，我看弟妹忙著做餅，這明兒一早的油條麵團，就我來弄了！”
這時候大強扛著一個大布袋走了進來，宋博宋凱立刻接過去。
“從前院搬過來的棉籽，之前收了放那的，這幾天我們就把它們全榨掉！”
宋圓圓覺得現代的資本家壓榨打工人，似乎也差不多是這個樣子。
全榨掉！
不一會兒，濃濃的五香味就從廚房飄出來，大家吸吸鼻子聞了聞，都不由自主放下了手裏的活兒。
“這是燒餅的味道吧，怎麽和下午的聞著有些不一樣啊？”
“就是哦，明顯香了很多！”
陳蓉笑著端出幾塊燒餅，外皮的顏色透著誘人的焦黃色，五香味撲鼻而來。
“怕弄得不行，沒做多少，就揉了三個，小妹看看可行啊？”
宋圓圓掰下一塊來放進嘴裏，頓時激動的不行。
這不就是自己從小吃到大的老家街頭攤子上的五香酥餅的味道嗎！
當年因為太喜歡吃，擔心人家哪天不幹了，媽媽還專門去請教了一下人家的配料。
宋圓圓當時雖然還小，但在旁邊也認真聽著並且記下了。
如今看來，老板真是個實誠人，也不怕他們老宋家拿了配方去開店。
“好吃好吃，二嫂悟性真高，一點就透，就是這個味道！”
雖說已經吃過晚飯，可是架不住這剛出鍋的燒餅實在是饞人，大家你拽一塊我掰一塊，分著吃個幹淨。
吃完果然個個讚不絕口。
陳蓉被誇獎後有些不好意思：“還是感謝小妹的指點，我以前不知道原來麵團混了調料也能做餡兒。就說這個叫油酥的東西，我直接把它包在餅子裏，一圈一圈纏起來又壓扁，這樣味道就勻和了。”
宋圓圓直接拍板兒：“明兒個二嫂跟我們一起去縣城，咱們把這五香酥餅安排上！”
一家人其樂融融，覺得這生意肯定還能更上一層樓。
這時候宋雨寧拽了拽宋圓圓的衣角，提醒道：“小姑，若是要加上這個，明兒個的東西可就得再多備些了。”
“咱們不但要多帶些麵，還得帶著板子、餅鐺，另外還要再弄個爐子呢！”
每當這種時候，宋圓圓就會忍不住感慨，自己身邊這個小侄女，真是個完美的小秘書。
心思細膩不說，反應還快，腦子裏記的事兒不少，總是提醒的恰到好處。
二強直接表態：“這個不難，咱們廚房的餅鐺和揉麵板子直接帶去，至於這爐子嘛，咱們家好像有閑置的吧，我去找出來，一起帶上！”
很早以前日子還算好過的時候，家裏也有不少炊具，後來逐漸日子困難，吃飯都成了問題，像多餘的爐子啊鍋碗瓢盆啊，就都吃灰了。
如今通通派上用場！
一切都搞定，眼瞅著已經接近傍晚，一家人開始忙活著做飯吃飯，為明日的生意做準備。
吃過飯之後，蘇萍和陳蓉換上新衣服，喜滋滋地來到大家麵前。
“娘，您瞧瞧小妹給俺倆買的衣服，這布料，這刺繡，這大晚上的都閃閃發亮呢！”
蘇萍轉著圈地給宋老太看，把老太太逗得合不攏嘴。
“好看，好看，我兒媳婦穿什麽都好看！”
陳蓉雖然嘴上話跟的不快，但能看得出也十分開心。
“小妹真是有心了，咱們都好幾年沒穿過新衣服了，之前的也都是粗布大襖，哪還講究什麽好看難看，縫縫補補又三年。”
宋老太看著看著眼圈都有些紅了，沒想到經曆了生死一劫，自己閨女懂事了這麽多。
不過隻是新鮮了這一會兒，二人就齊齊將衣服脫下，換上了之前的補丁大襖。
“兩位嫂子咋不穿了？可是有哪裏不合適嗎，我明兒個可以去找老板娘換的。”
蘇萍和陳蓉連連擺手：“哪有哪有，我們就是覺得這衣服太金貴了，平日裏天天做粗活兒，哪裏用得上，穿了弄髒了弄壞了不得心疼死啊！”
“等有啥大事兒的時候再穿！”
“二嫂，你忙完了沒啊？”
“小妹來了，忙完了忙完了！是不是要說說明天擺攤加上燒餅的事啊，我正想問問你呢，具體需要我怎麽做。”
她摘下圍裙和套袖，擦了擦手，一雙眼睛亮晶晶地看著宋圓圓。
“這燒餅我吃著覺得手法上全都恰到好處，不過若是再加點東西，肯定更好吃。”
“我是來跟你商量一下這個配方的，咱們做了試試，若是能行，明兒個一早就直接用上。”
“行，都聽小妹你的，我先看看你咋做，學一學。”
宋圓圓仔細迴憶了一下五香餅的做法，油酥是關鍵。
這油酥需要的材料，別的都有，隻缺個芝麻。
芝麻是做酥餅的關鍵，要是少了吃著可就不香了。
“嫂子，咱們家有芝麻嗎？”
她原本沒報希望，就衝原來家裏窮的叮當響的模樣，怎麽會有芝麻這種東西。
“有，我去找找，應該能找出來。”
宋圓圓吃了一驚，她本來打算明個去縣裏擺攤的時候，順便買一點迴來，沒想到家裏居然會有芝麻。
“嫂子，這東西不便宜吧，咱們家裏居然有？”
“是不便宜，不過用量很少，大家買來一般就是家裏有孩子被嚇到的時候，拿來點一點。”
這話說的宋圓圓雲裏霧裏，什麽被嚇到的時候，芝麻在這裏居然是用來搞封建迷信的不成？
“找到了！”
陳蓉拿出一個小罐子，宋圓圓倒了一些出來，確實是芝麻。
不過是生的，怪不得這裏沒啥人吃的，生芝麻雖然也香，但也伴隨著一絲生澀，口感和熟的沒法比。
“為啥說被嚇到的時候用啊？”
陳蓉露出一副你怎麽連這個都不知道的表情，然後解釋起來。
宋圓圓聽懂了，大意就是哪家的孩子哭鬧不止，又找不到原因，便默認為魂兒丟在別處，需要叫專門的婆子來，將芝麻碾碎服下，然後再念叨些什麽，就好了。
“咱們家孩子們都大了，我那混小子宋維雖然小點兒，可卻是個混世魔王，誰敢把他的魂兒給叫去，所以這東西也就用不上了。”
罐子密封的很好，東西倒是沒有受潮壞掉，宋圓圓將芝麻全倒出來。
“二嫂，這東西可不隻是能拿來叫魂兒，做吃的也老好用了！”
說著她架上餅鐺，開始在上麵烙起芝麻來。
熟了以後，她捏起一點塞到陳蓉嘴裏。
“好香啊，這東西烙一下居然這麽好吃！”
芝麻價格高昂，隻有城裏的有錢人才會拿來吃，普通鄉下人隻是在叫魂的時候用一下。
陳蓉沒有這樣做過，熟芝麻的味道讓她很是驚訝。
不過心裏忍不住感慨，按照這麽個吃法，芝麻消耗量也太大了吧，這東西可不便宜呢。
宋圓圓不緊不慢地將花椒、八角、桂皮碾好，作為五香粉。
緊接著又碾了些辣椒、孜然和熟芝麻，將這些和五香粉一起，倒進一大碗麵粉中。
再加上油鹽，仔細揉一揉，這油酥就成了！
陳蓉新奇地看著這些，在心中認真記下來。
“好了嫂子，接下來就看你的，這油酥已經完成，後麵你就把它混到餅裏麵就可以啦，保證做出來好吃！”
“哎！這就試試！”
陳蓉忙活著，宋圓圓離開了廚房，剛進院子就看到一家人都在忙忙活活，一個休息的也沒有。
以往這個時候，宋老太就帶著蘇萍陳蓉搬著凳子去大街上坐著了，大強二強出去散步，宋博宋凱會帶著弟弟妹妹出去摸知了猴。
但現在大家可沒什麽心思去休閑娛樂，該幹的事多著呢。
蘇萍帶著宋老太和雨寧將幾個大桶刷出來，還把豆子都泡好煮好了。
“小妹，我看弟妹忙著做餅，這明兒一早的油條麵團，就我來弄了！”
這時候大強扛著一個大布袋走了進來，宋博宋凱立刻接過去。
“從前院搬過來的棉籽，之前收了放那的，這幾天我們就把它們全榨掉！”
宋圓圓覺得現代的資本家壓榨打工人，似乎也差不多是這個樣子。
全榨掉！
不一會兒，濃濃的五香味就從廚房飄出來，大家吸吸鼻子聞了聞，都不由自主放下了手裏的活兒。
“這是燒餅的味道吧，怎麽和下午的聞著有些不一樣啊？”
“就是哦，明顯香了很多！”
陳蓉笑著端出幾塊燒餅，外皮的顏色透著誘人的焦黃色，五香味撲鼻而來。
“怕弄得不行，沒做多少，就揉了三個，小妹看看可行啊？”
宋圓圓掰下一塊來放進嘴裏，頓時激動的不行。
這不就是自己從小吃到大的老家街頭攤子上的五香酥餅的味道嗎！
當年因為太喜歡吃，擔心人家哪天不幹了，媽媽還專門去請教了一下人家的配料。
宋圓圓當時雖然還小，但在旁邊也認真聽著並且記下了。
如今看來，老板真是個實誠人，也不怕他們老宋家拿了配方去開店。
“好吃好吃，二嫂悟性真高，一點就透，就是這個味道！”
雖說已經吃過晚飯，可是架不住這剛出鍋的燒餅實在是饞人，大家你拽一塊我掰一塊，分著吃個幹淨。
吃完果然個個讚不絕口。
陳蓉被誇獎後有些不好意思：“還是感謝小妹的指點，我以前不知道原來麵團混了調料也能做餡兒。就說這個叫油酥的東西，我直接把它包在餅子裏，一圈一圈纏起來又壓扁，這樣味道就勻和了。”
宋圓圓直接拍板兒：“明兒個二嫂跟我們一起去縣城，咱們把這五香酥餅安排上！”
一家人其樂融融，覺得這生意肯定還能更上一層樓。
這時候宋雨寧拽了拽宋圓圓的衣角，提醒道：“小姑，若是要加上這個，明兒個的東西可就得再多備些了。”
“咱們不但要多帶些麵，還得帶著板子、餅鐺，另外還要再弄個爐子呢！”
每當這種時候，宋圓圓就會忍不住感慨，自己身邊這個小侄女，真是個完美的小秘書。
心思細膩不說，反應還快，腦子裏記的事兒不少，總是提醒的恰到好處。
二強直接表態：“這個不難，咱們廚房的餅鐺和揉麵板子直接帶去，至於這爐子嘛，咱們家好像有閑置的吧，我去找出來，一起帶上！”
很早以前日子還算好過的時候，家裏也有不少炊具，後來逐漸日子困難，吃飯都成了問題，像多餘的爐子啊鍋碗瓢盆啊，就都吃灰了。
如今通通派上用場！
一切都搞定，眼瞅著已經接近傍晚，一家人開始忙活著做飯吃飯，為明日的生意做準備。
吃過飯之後，蘇萍和陳蓉換上新衣服，喜滋滋地來到大家麵前。
“娘，您瞧瞧小妹給俺倆買的衣服，這布料，這刺繡，這大晚上的都閃閃發亮呢！”
蘇萍轉著圈地給宋老太看，把老太太逗得合不攏嘴。
“好看，好看，我兒媳婦穿什麽都好看！”
陳蓉雖然嘴上話跟的不快，但能看得出也十分開心。
“小妹真是有心了，咱們都好幾年沒穿過新衣服了，之前的也都是粗布大襖，哪還講究什麽好看難看，縫縫補補又三年。”
宋老太看著看著眼圈都有些紅了，沒想到經曆了生死一劫，自己閨女懂事了這麽多。
不過隻是新鮮了這一會兒，二人就齊齊將衣服脫下，換上了之前的補丁大襖。
“兩位嫂子咋不穿了？可是有哪裏不合適嗎，我明兒個可以去找老板娘換的。”
蘇萍和陳蓉連連擺手：“哪有哪有，我們就是覺得這衣服太金貴了，平日裏天天做粗活兒，哪裏用得上，穿了弄髒了弄壞了不得心疼死啊！”
“等有啥大事兒的時候再穿！”