第226章 包餃子
六零饑荒年：我靠團購嬌養冷麵知青 作者：眠溪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
外出的人迴不迴來，年都是要過的。
這是海鯨島上的人在島上過的第一個新年，上上下下的人都很重視。
提前幾天大家就全都忙活了起來。
開始的時候，大家為了過年時吃什麽菜一直爭論不休，不說別人了，就拾月和梁月明這妯娌倆都定不下來。
誰都想把菜單製定得盡善盡美。
最後還是何斯亦看不過去了，說：“這過年不就是講一個團團圓圓嗎？吃湯圓，吃餃子都行！”
想到在島上無論是糯米還是糖都比較難湊，老爺子一錘定音：“咱們過年就吃餃子！”
老爺子的話那就是定心丸，妯娌倆再也沒了旁的意見。
曹大林過來問她們的決定時，聽到這個消息後也道：“過年就是要吃餃子！幹脆咱們也別分大食堂小食堂了，都放在一起過吧。
唉，我們以前在家的時候，就盼著過年的那頓餃子呢！那時候家裏窮，別說肉了，能弄口麵包幾個純菜餡兒的，大家也吃著香得很。
有餃子才是過年呢！”
拾月和梁月明這時候也意識到自己之前是鑽了牛角尖了。
主要是她們倆習慣在小食堂了，就總想著搞一點她們兩人能做出來的飯食。
餃子不是沒想過，主要是她們怕包不出來。
畢竟家裏另外兩個能幫著幹活的人都不在家呢！
可現在再想想，過年是大家的事兒，隨便抓誰來幫忙對方也不會拒絕啊！
包餃子這種事兒，自然是人越多越熱鬧！
於是兩人又和曹大林商量著，將要包的餃子餡給定了下來。
他們決定包兩種餡兒，一個是芹菜蝦仁餡兒的。
島上的水芹菜長得特別好，那真是又脆又嫩，而且吃都吃不及。
水芹菜本身有一種香味，這味道和蝦仁的鮮配在一起，味道肯定相當不錯！
另外一個餡兒他們準備做菌菇青菜餡兒的。
這段時間連著下了幾場雨，山上的菌子特別多。
用菌菇配青菜，應該也不錯。
而且曹大林還特別大方的答應把之前補給船送過來的那塊兒豬肉煉出來的大油還有油渣都給貢獻出來。
相信有了大油和油渣，那餃子的滋味必然更好。
雖然曹大林在說著貢獻出油渣和大油時，那齜牙咧嘴的模樣就好像是在吃他的心頭剜肉一樣，但總算是答應了。
知道年夜飯是餃子，島上的人全都高興極了。
特別是幾個小家夥，那更是興奮的上躥下跳，全都圍著大人們要求分配任務。
拾月他們也沒拒絕，一人給分了個竹筐找了個大人帶著，就讓他們采菌子去了。
其實派他們上山的時候，拾月他們本沒做什麽指望，隻想著給孩子們找點兒事幹幹，別在旁邊礙事就行了。
沒想到小朋友們認真起來，那也是很出效果的！
幾個孩子之前在島上缺糧的時候，天天去山上找果子，他們早就把那山裏山外給摸得熟熟的了，哪兒有什麽他們全都清楚。
結果一趟下來，連最小的嘉嘉都背迴來了快三斤蘑菇！（妞妞太小沒跟著去）
除了各種菌子外，幾個小孩兒甚至還才迴來了些新鮮的木耳。
當天就被拾月給曬到院子裏去了。
這木耳到時候泡發開剁碎了做餡兒也是好東西，吃到嘴裏脆生生的，還增加個口感。
日子過得很快，轉眼就到了年三十這天。
早上一起床拾月就和梁月明趕到了大食堂，準備開始盤餡兒。
盤餡兒這活兒按道理應該由炊事班班長曹大林來做，畢竟他可是主廚，平時大食堂這邊炒菜什麽的都是他來做。
可今天曹大林卻堅決要讓拾月也盤一盆，說他包的餃子營裏的人都吃絮叨了，今天也讓大家嚐嚐拾月的手藝。
拾月沒有拒絕。
說實話她今天也是有備而來的。
她帶來了從群裏事先買好的生抽，十三香，還有味精，另外還準備了一大罐豬油。
拾月來之前就想好了，要是讓她盤餡兒，那一切好說，不讓她盤，她也準備找機會乘人不備往餡兒盆裏舀幾勺豬油的。
好容易過個年，怎麽也得好好吃一頓！
鐵六營的編製是五百人，但沒有滿編，目前留在島上的人員隻有兩百出頭。
工兵團此時正處於換崗期間，島上留下的人員連一百也不到。
所以兩個部隊的官兵加起來也不超過三百五十人。
加上專家，家屬，職工……所有人員總計人數差不多有五百。
這麽多人合在一起吃餃子，絕對是個大工程！
說是讓拾月和曹大林盤餡兒，其實他們最多就是調個味兒。
擇菜，洗菜，切菜……包括後續的工作自然是由炊事班集體人員共同承擔的。
除了炊事班的人，曹大林還從營裏借來了好幾個小夥子，用他的話說都是以前來幫過廚，活幹得不錯的。
待拾月和曹大林他們準備工作做好後，一聲令下，全體人員就一起忙活了起來。
拾月將早上現去菜地拔迴來的水靈靈的菠菜與梁月明一起快速地擇了出來，然後焯水，剁碎，擠出汁。
之後把擠出的汁水拿到了一個正準備和麵的小戰士跟前，將菠菜汁先倒進了麵盆裏。
小夥子不明白她要搞什麽，頓時停下了手裏的動作，驚訝地看著她。
“我來吧。”拾月說著接替了小夥子的工作，擼起袖子下手和起麵來。
很快，盆裏的麵變了顏色，變成了有點深的綠色。
大家看著那綠色的麵團，更是一頭的霧水。
“拾月姐，你弄團綠色的麵是為了啥啊？”
“嫂子，這麵會不會掉色啊？這萬一掉色了，會把湯給弄混了吧？”
這些來幫廚的小夥子本來年紀也不大，正是最好奇，最愛看熱鬧的時候。
看到拾月的動作，連活都不幹了，紛紛圍了過來。
而這時，梁月明也按照她們之前在家裏提前做過的方法，把從山上摘的幾個火龍果搗碎擰出了汁，然後把汁水放進了另外一個麵盆裏。
待看到粉紅色的麵團揉成了型，眾人驚訝得下巴都要掉下來，連問題都問不出了。
這是海鯨島上的人在島上過的第一個新年，上上下下的人都很重視。
提前幾天大家就全都忙活了起來。
開始的時候，大家為了過年時吃什麽菜一直爭論不休，不說別人了，就拾月和梁月明這妯娌倆都定不下來。
誰都想把菜單製定得盡善盡美。
最後還是何斯亦看不過去了，說：“這過年不就是講一個團團圓圓嗎？吃湯圓，吃餃子都行！”
想到在島上無論是糯米還是糖都比較難湊，老爺子一錘定音：“咱們過年就吃餃子！”
老爺子的話那就是定心丸，妯娌倆再也沒了旁的意見。
曹大林過來問她們的決定時，聽到這個消息後也道：“過年就是要吃餃子！幹脆咱們也別分大食堂小食堂了，都放在一起過吧。
唉，我們以前在家的時候，就盼著過年的那頓餃子呢！那時候家裏窮，別說肉了，能弄口麵包幾個純菜餡兒的，大家也吃著香得很。
有餃子才是過年呢！”
拾月和梁月明這時候也意識到自己之前是鑽了牛角尖了。
主要是她們倆習慣在小食堂了，就總想著搞一點她們兩人能做出來的飯食。
餃子不是沒想過，主要是她們怕包不出來。
畢竟家裏另外兩個能幫著幹活的人都不在家呢！
可現在再想想，過年是大家的事兒，隨便抓誰來幫忙對方也不會拒絕啊！
包餃子這種事兒，自然是人越多越熱鬧！
於是兩人又和曹大林商量著，將要包的餃子餡給定了下來。
他們決定包兩種餡兒，一個是芹菜蝦仁餡兒的。
島上的水芹菜長得特別好，那真是又脆又嫩，而且吃都吃不及。
水芹菜本身有一種香味，這味道和蝦仁的鮮配在一起，味道肯定相當不錯！
另外一個餡兒他們準備做菌菇青菜餡兒的。
這段時間連著下了幾場雨，山上的菌子特別多。
用菌菇配青菜，應該也不錯。
而且曹大林還特別大方的答應把之前補給船送過來的那塊兒豬肉煉出來的大油還有油渣都給貢獻出來。
相信有了大油和油渣，那餃子的滋味必然更好。
雖然曹大林在說著貢獻出油渣和大油時，那齜牙咧嘴的模樣就好像是在吃他的心頭剜肉一樣，但總算是答應了。
知道年夜飯是餃子，島上的人全都高興極了。
特別是幾個小家夥，那更是興奮的上躥下跳，全都圍著大人們要求分配任務。
拾月他們也沒拒絕，一人給分了個竹筐找了個大人帶著，就讓他們采菌子去了。
其實派他們上山的時候，拾月他們本沒做什麽指望，隻想著給孩子們找點兒事幹幹，別在旁邊礙事就行了。
沒想到小朋友們認真起來，那也是很出效果的！
幾個孩子之前在島上缺糧的時候，天天去山上找果子，他們早就把那山裏山外給摸得熟熟的了，哪兒有什麽他們全都清楚。
結果一趟下來，連最小的嘉嘉都背迴來了快三斤蘑菇！（妞妞太小沒跟著去）
除了各種菌子外，幾個小孩兒甚至還才迴來了些新鮮的木耳。
當天就被拾月給曬到院子裏去了。
這木耳到時候泡發開剁碎了做餡兒也是好東西，吃到嘴裏脆生生的，還增加個口感。
日子過得很快，轉眼就到了年三十這天。
早上一起床拾月就和梁月明趕到了大食堂，準備開始盤餡兒。
盤餡兒這活兒按道理應該由炊事班班長曹大林來做，畢竟他可是主廚，平時大食堂這邊炒菜什麽的都是他來做。
可今天曹大林卻堅決要讓拾月也盤一盆，說他包的餃子營裏的人都吃絮叨了，今天也讓大家嚐嚐拾月的手藝。
拾月沒有拒絕。
說實話她今天也是有備而來的。
她帶來了從群裏事先買好的生抽，十三香，還有味精，另外還準備了一大罐豬油。
拾月來之前就想好了，要是讓她盤餡兒，那一切好說，不讓她盤，她也準備找機會乘人不備往餡兒盆裏舀幾勺豬油的。
好容易過個年，怎麽也得好好吃一頓！
鐵六營的編製是五百人，但沒有滿編，目前留在島上的人員隻有兩百出頭。
工兵團此時正處於換崗期間，島上留下的人員連一百也不到。
所以兩個部隊的官兵加起來也不超過三百五十人。
加上專家，家屬，職工……所有人員總計人數差不多有五百。
這麽多人合在一起吃餃子，絕對是個大工程！
說是讓拾月和曹大林盤餡兒，其實他們最多就是調個味兒。
擇菜，洗菜，切菜……包括後續的工作自然是由炊事班集體人員共同承擔的。
除了炊事班的人，曹大林還從營裏借來了好幾個小夥子，用他的話說都是以前來幫過廚，活幹得不錯的。
待拾月和曹大林他們準備工作做好後，一聲令下，全體人員就一起忙活了起來。
拾月將早上現去菜地拔迴來的水靈靈的菠菜與梁月明一起快速地擇了出來，然後焯水，剁碎，擠出汁。
之後把擠出的汁水拿到了一個正準備和麵的小戰士跟前，將菠菜汁先倒進了麵盆裏。
小夥子不明白她要搞什麽，頓時停下了手裏的動作，驚訝地看著她。
“我來吧。”拾月說著接替了小夥子的工作，擼起袖子下手和起麵來。
很快，盆裏的麵變了顏色，變成了有點深的綠色。
大家看著那綠色的麵團，更是一頭的霧水。
“拾月姐，你弄團綠色的麵是為了啥啊？”
“嫂子，這麵會不會掉色啊？這萬一掉色了，會把湯給弄混了吧？”
這些來幫廚的小夥子本來年紀也不大，正是最好奇，最愛看熱鬧的時候。
看到拾月的動作，連活都不幹了，紛紛圍了過來。
而這時，梁月明也按照她們之前在家裏提前做過的方法，把從山上摘的幾個火龍果搗碎擰出了汁，然後把汁水放進了另外一個麵盆裏。
待看到粉紅色的麵團揉成了型，眾人驚訝得下巴都要掉下來，連問題都問不出了。