第168章 什麽是象腳鼓呀?
開局八個閨女？我在八零趕海打獵 作者：陳阿汝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這百草湯裏有不少的草藥渣，這個東西是不能要的，得過濾掉。
林海手中拿著紗布，給雷川打下手了，把所有草藥渣過濾掉，隻留下綠色的湯水。
在這牛胃裏麵，所有的草料渣加在一起，應該有五十斤左右。
這些草料渣加水稀釋過後，得到的百草湯，大概能有三四百斤左右。
這麽多百草湯今天肯定是用不完的，於是多的隻能倒掉了。
這些倒掉簡直是太浪費了，不過用不了這麽多也沒辦法。
在現代這百草湯的價格可不便宜呢！
在牛癟火鍋的店子裏麵，這種調配好的百草湯，一斤就能買到好幾十塊。
在貴州那邊一條街上，就能有好幾家牛癟火鍋店，要是讓他們看到倒掉這麽多百草湯，肯定得心疼死了！
這些百草湯可不能直接用來涮火鍋，那樣的話味道不正宗也不好吃。
雷川搬著一大盆子的百草湯來到廚房後，就開始忙活起來了。
首先在鍋裏倒入了一些油，油不能放太多，不然的話會膩。
油熱之後，雷川抓了一大把幹辣椒放進去，還有好多特色調料。
翻炒了一會兒後，加入一些白酒提香，再將滿滿一大盆的百草湯倒了進去。
百草湯倒入鍋中的一瞬間，湯被加熱後味道更加濃鬱了。
在廚房裏看熱鬧的孩子們，都忍不住想捂鼻子。
雖然知道這裏麵沒有粑粑了，可這味道確實讓人難以招架呀……
在熬煮百草湯的時候，雷川又端出了一個小碗，碗裏麵是不知名液體。
林海看不出來碗裏麵是什麽東西，於是問道。
“小川，這碗裏麵是什麽呀？”
雷川一邊將碗裏的液體倒入鍋中，一邊說道。
“這個是牛膽汁，做牛癟火鍋的時候必須加這個，不然味道就不正宗了！”
在這牛癟火鍋當中，牛膽汁可是靈魂所在，這牛膽汁雖然苦，但是會有苦中迴甘的感覺。
在吃牛癟火鍋的時候，食材除了牛肉之外，牛內髒是必須的。
除了牛肚和牛百葉之外，雷川還將牛腸給清洗的幹幹淨淨，全部剁成一小節一小節的。
快到晚飯的時間時，牛癟火鍋的湯底還有食材，全部都籌備好了。
劇組人太多，所以分了好多鍋，此時鍋裏都開始咕嚕咕嚕開煮了，這味道也飄散的到處都是。
大家來到院子裏聞到這個味後，都表情怪怪的。
“哇！這是啥味道？怎麽聞著怪怪的？”
“好像是這鍋裏的味道！聽說這叫牛癟火鍋！”
“這火鍋咋是這個顏色呀？看著像牛屎湯……”
“哎！你這說的什麽話！這是人家的地方特色美食！”
說實話，這牛癟火鍋的湯底顏色，看著是真沒有食欲。
經過一番炒製之後，原本的鮮綠色變成了暗沉的綠色，這一鍋看著就像西方巫女熬的藥湯。
大家上桌之後，將這些牛肉倒進鍋中烹煮，一邊煮味道一邊散發開來。
煮了好一會兒，大家都不太敢動筷子，畢竟這個味道聞著，真的太不對勁兒了！
林海此時非常好奇，這牛癟火鍋到底是什麽味道，於是夾了一塊牛腸。
在碗裏蘸了一下蘸水，放進嘴裏咀嚼起來。
雖然聞著味道怪怪的，但吃著真沒有怪味兒，反而能品出青草的香味。
微苦的湯汁和鮮美的牛肉，碰撞出了火花，這味道簡直絕了。
林海越吃越上癮，尤其是這牛腸很有嚼勁，越嚼越有味道。
漸漸地大家都暢吃起來，真的是越吃越香，吃習慣了連那種怪味聞著都覺得舒服了。
這頭牛畢竟有七八百斤，雖然這麽多人吃了兩頓，但還剩了不少呢。
要是在自己家的話，林海就會把剩下的肉放進冰箱，不過在這樣的村子裏麵，大家的條件其實都挺一般的，幾乎每家都沒有冰箱。
其實也並不需要冰箱，在這樣的夏天是最適合曬肉幹的。
將剩下的這些牛肉，全部都切成細長的條狀，然後掛在二樓的長麻繩上。
就這樣曬個兩三天，就能變成邦硬的牛肉幹了。
今天的晚飯吃完後還挺早，林海和孩子們一起幫忙收拾碗筷，忙完之後迴到院子裏，發現雷川這又在搗鼓著什麽。
林海發現這個年代的年輕人，真的是精力充沛，一天不是做這個就是忙那個，一刻都不肯閑著。
這年代的人們精氣神都杠杠的，一天到晚都像有使不完的勁一樣。
而在現代林海發現大家都很蔫兒吧，每天沒做什麽就覺得累，每天的閑暇活動，就是抱著手機刷刷視頻。
林海看到雷川的手裏拿了一張很大的牛皮，他認出來了，這就是今天剛宰殺的那頭大黃牛。
林海在吃晚飯的時候還想著，這牛癟火鍋裏涮點兒牛皮，應該也挺好吃的。
不過卻沒看到牛皮的影子，他以為是大家嫌麻煩懶得弄，畢竟牛皮上的毛實在是太多了。
林海帶著閨女們走到雷川的身邊，好奇地問道。
“小川，你弄這個牛皮做什麽呀？”
此時雷川將這張牛皮，反麵攤開放在桌上，並且手中拿著一把小刀，正在刮著皮上的油脂。
雷川看到林海後，放下了手裏的小刀說道。
“海哥，我準備用這牛皮做一些象腳鼓呢！”
象腳鼓？雖然不知道這個東西具體長什麽樣，但林海知道應該是一種鼓。
“小川哥哥，什麽是象腳鼓呀？”
這些閨女們從小到大，都沒有接觸過什麽樂器，就隻見過街邊乞討拉二胡的。
在現代像她們這麽大的小孩，早就培養過這方麵的興趣了，什麽鋼琴、小提琴、吉他和大提琴等等。
各種課外興趣班早就安排上了，不過這個年代的孩子們沒有那個條件，最多就是吹吹笛子。
雷川見孩子們對這東西感興趣，於是笑著往屋裏走。
“我屋裏就有象腳鼓，我去拿出來給你們看看！”
林海手中拿著紗布，給雷川打下手了，把所有草藥渣過濾掉，隻留下綠色的湯水。
在這牛胃裏麵，所有的草料渣加在一起，應該有五十斤左右。
這些草料渣加水稀釋過後，得到的百草湯，大概能有三四百斤左右。
這麽多百草湯今天肯定是用不完的，於是多的隻能倒掉了。
這些倒掉簡直是太浪費了，不過用不了這麽多也沒辦法。
在現代這百草湯的價格可不便宜呢！
在牛癟火鍋的店子裏麵，這種調配好的百草湯，一斤就能買到好幾十塊。
在貴州那邊一條街上，就能有好幾家牛癟火鍋店，要是讓他們看到倒掉這麽多百草湯，肯定得心疼死了！
這些百草湯可不能直接用來涮火鍋，那樣的話味道不正宗也不好吃。
雷川搬著一大盆子的百草湯來到廚房後，就開始忙活起來了。
首先在鍋裏倒入了一些油，油不能放太多，不然的話會膩。
油熱之後，雷川抓了一大把幹辣椒放進去，還有好多特色調料。
翻炒了一會兒後，加入一些白酒提香，再將滿滿一大盆的百草湯倒了進去。
百草湯倒入鍋中的一瞬間，湯被加熱後味道更加濃鬱了。
在廚房裏看熱鬧的孩子們，都忍不住想捂鼻子。
雖然知道這裏麵沒有粑粑了，可這味道確實讓人難以招架呀……
在熬煮百草湯的時候，雷川又端出了一個小碗，碗裏麵是不知名液體。
林海看不出來碗裏麵是什麽東西，於是問道。
“小川，這碗裏麵是什麽呀？”
雷川一邊將碗裏的液體倒入鍋中，一邊說道。
“這個是牛膽汁，做牛癟火鍋的時候必須加這個，不然味道就不正宗了！”
在這牛癟火鍋當中，牛膽汁可是靈魂所在，這牛膽汁雖然苦，但是會有苦中迴甘的感覺。
在吃牛癟火鍋的時候，食材除了牛肉之外，牛內髒是必須的。
除了牛肚和牛百葉之外，雷川還將牛腸給清洗的幹幹淨淨，全部剁成一小節一小節的。
快到晚飯的時間時，牛癟火鍋的湯底還有食材，全部都籌備好了。
劇組人太多，所以分了好多鍋，此時鍋裏都開始咕嚕咕嚕開煮了，這味道也飄散的到處都是。
大家來到院子裏聞到這個味後，都表情怪怪的。
“哇！這是啥味道？怎麽聞著怪怪的？”
“好像是這鍋裏的味道！聽說這叫牛癟火鍋！”
“這火鍋咋是這個顏色呀？看著像牛屎湯……”
“哎！你這說的什麽話！這是人家的地方特色美食！”
說實話，這牛癟火鍋的湯底顏色，看著是真沒有食欲。
經過一番炒製之後，原本的鮮綠色變成了暗沉的綠色，這一鍋看著就像西方巫女熬的藥湯。
大家上桌之後，將這些牛肉倒進鍋中烹煮，一邊煮味道一邊散發開來。
煮了好一會兒，大家都不太敢動筷子，畢竟這個味道聞著，真的太不對勁兒了！
林海此時非常好奇，這牛癟火鍋到底是什麽味道，於是夾了一塊牛腸。
在碗裏蘸了一下蘸水，放進嘴裏咀嚼起來。
雖然聞著味道怪怪的，但吃著真沒有怪味兒，反而能品出青草的香味。
微苦的湯汁和鮮美的牛肉，碰撞出了火花，這味道簡直絕了。
林海越吃越上癮，尤其是這牛腸很有嚼勁，越嚼越有味道。
漸漸地大家都暢吃起來，真的是越吃越香，吃習慣了連那種怪味聞著都覺得舒服了。
這頭牛畢竟有七八百斤，雖然這麽多人吃了兩頓，但還剩了不少呢。
要是在自己家的話，林海就會把剩下的肉放進冰箱，不過在這樣的村子裏麵，大家的條件其實都挺一般的，幾乎每家都沒有冰箱。
其實也並不需要冰箱，在這樣的夏天是最適合曬肉幹的。
將剩下的這些牛肉，全部都切成細長的條狀，然後掛在二樓的長麻繩上。
就這樣曬個兩三天，就能變成邦硬的牛肉幹了。
今天的晚飯吃完後還挺早，林海和孩子們一起幫忙收拾碗筷，忙完之後迴到院子裏，發現雷川這又在搗鼓著什麽。
林海發現這個年代的年輕人，真的是精力充沛，一天不是做這個就是忙那個，一刻都不肯閑著。
這年代的人們精氣神都杠杠的，一天到晚都像有使不完的勁一樣。
而在現代林海發現大家都很蔫兒吧，每天沒做什麽就覺得累，每天的閑暇活動，就是抱著手機刷刷視頻。
林海看到雷川的手裏拿了一張很大的牛皮，他認出來了，這就是今天剛宰殺的那頭大黃牛。
林海在吃晚飯的時候還想著，這牛癟火鍋裏涮點兒牛皮，應該也挺好吃的。
不過卻沒看到牛皮的影子，他以為是大家嫌麻煩懶得弄，畢竟牛皮上的毛實在是太多了。
林海帶著閨女們走到雷川的身邊，好奇地問道。
“小川，你弄這個牛皮做什麽呀？”
此時雷川將這張牛皮，反麵攤開放在桌上，並且手中拿著一把小刀，正在刮著皮上的油脂。
雷川看到林海後，放下了手裏的小刀說道。
“海哥，我準備用這牛皮做一些象腳鼓呢！”
象腳鼓？雖然不知道這個東西具體長什麽樣，但林海知道應該是一種鼓。
“小川哥哥，什麽是象腳鼓呀？”
這些閨女們從小到大，都沒有接觸過什麽樂器，就隻見過街邊乞討拉二胡的。
在現代像她們這麽大的小孩，早就培養過這方麵的興趣了，什麽鋼琴、小提琴、吉他和大提琴等等。
各種課外興趣班早就安排上了，不過這個年代的孩子們沒有那個條件，最多就是吹吹笛子。
雷川見孩子們對這東西感興趣，於是笑著往屋裏走。
“我屋裏就有象腳鼓，我去拿出來給你們看看！”