第135章 原來這個就是沙蟹呀!
開局八個閨女？我在八零趕海打獵 作者：陳阿汝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孫大娘拿了一個碗，開始將罐子裏的東西，盛到碗裏麵。
“這個是我自己做的沙蟹醬，吃這白斬雞呀就得配沙蟹醬，那才地道呢！”
孫大娘打開這個罐子時，裏麵的味道就開始往外飄了。
這罐子裏的味道真的很奇怪，一股腥臭腥臭的味道直達鼻腔。
挨著孫大娘坐的三妹，聞的最真切，那味道湧出來時，三妹忍不住捂住了鼻子。
“奶奶，這罐子裏的東西是不是壞掉了呀？怎麽感覺臭臭的……”
孫大娘看三妹被熏的，小臉都皺了起來，笑著說道。
“沙蟹醬就是這樣子的沒有壞，這東西聞著臭吃著香呢！”
說完後將這一大碗的沙蟹醬，放在了桌子中央。
“把白斬雞蘸著這沙蟹醬吃，很好吃的！”
此時大家看清楚了，碗中沙蟹醬的具體模樣。
這個醬的顏色，讓人看了更覺得沒食欲了。
這醬的顏色發黑發灰，他們還從沒見過，這種顏色的醬呢。
三妹此時對孫大娘的話，表示強烈懷疑，這東西看著還沒有京市的豆汁好喝呢……
孫大娘夾起了一塊雞肉，在這醬中蘸了一下，放進嘴裏吃的滿臉享受。
林海覺得這孫大娘盛情邀請，不吃有些太不禮貌了。
於是他也夾了一塊雞肉，蘸了一下黑乎乎的醬，做了下心理建設後，放進了嘴裏。
林海本以為會是黑暗料理，沒想到味道竟然非常不錯。
這沙蟹醬的味道，聞著雖然感覺腥臭，但是吃著完全不會，反而有一種極致的鮮。
白斬雞直接吃的話，吃幾塊就會覺得膩歪了。
而蘸上這沙蟹醬之後，不僅可以解膩，而且口感層次更加豐富。
雞的肉香味，混合著蟹的鹹鮮味，讓人感覺味道都升華了。
林海此時的表情，也是一臉享受，連夾了兩大塊塞進嘴裏。
孩子們看爸爸也吃的這麽香，於是伸出筷子也試了試。
果然味道一點兒都沒有讓人失望，這沙蟹醬配白斬雞真是一絕呀！
把最後一塊雞肉也咽進肚子裏後，林海發出一聲感歎。
“哇！這醬的味道真不錯，配著白斬雞絕了！”
看到大家這麽肯定她的手藝，孫大娘笑的開懷。
“我們靠著北海這邊的漁民，都會弄這種沙蟹醬，不僅是配白斬雞，配啥都好吃！”
王春花對這沙蟹醬，簡直喜歡到不行，這沙蟹醬也太對她的胃口了。
“玉珍妹子，這沙蟹醬是咋做的呀？等迴了家，我也想弄來吃吃！”
沙蟹醬是廣西北海這邊的特產，住在海南島的王春花，還真不知道這東西該怎麽做呢。
孫大娘看王春花這麽喜歡她的醬，心裏很是驕傲。
“這醬的做法很簡單，我明天就教你做，這次我多做幾大罐子，你們走的時候帶點兒迴去！”
孫大娘說完這話後，突然又想到了什麽。
“要做沙蟹醬的話需要沙蟹，看這天氣，估摸著今天晚上的沙蟹多呢！”
王春花向來就是風風火火的性格，聽見這話直接拍板。
“那還等啥？今晚上咱們就去弄沙蟹迴來！”
等到夜幕降臨後，算好了退大潮的時間，大家手中都提著桶往海邊去了。
家裏距離海邊，也就幾分鍾的路程，不一會兒就到了。
在這夜晚的海邊特別黑，沒有路燈，可以說是伸手不見五指。
不過林海來的時候，帶了好幾隻手電筒。
孫大娘拿著一個手電筒，在最前麵帶路，突然她停下了腳步，指著遠處興奮地說道。
“看！前麵那一大片就是沙蟹了！今天的沙蟹果然多呀！”
在這電筒光的照射下，一行人看過去，在遠處的沙灘上，確實有一片一片密密麻麻的東西。
等走近之後，林海蹲下身抓了一隻沙蟹放在手裏。
“啊！原來這個就是沙蟹呀！”
這沙蟹的個頭非常小，比硬幣還要小。
沙蟹的殼是淡藍色，腿則是白色。
雖然有一對鉗子，可這鉗子實在是小的可憐，夾人一點也不痛。
這種螃蟹林海以前在海邊看到過，不過卻沒當迴事兒。
這螃蟹小的可憐，壓根兒沒有肉，林海隻以為是什麽小雜蟹，從來都沒有逮過。
此時在這片沙灘上，沙蟹簡直多的要命。
不是一隻兩隻，而是一片一片一群一群的。
如果有密集恐懼症的話，看到這一幕，肯定會掉一地的雞皮疙瘩。
普通螃蟹在捉的時候要小心著，以免被夾到手。
而這沙蟹壓根不夾人，弄起來可就簡單多了。
直接用手一把一把地抓，然後扔進桶裏就行。
這些螃蟹不會夾傷人，所以也能讓孩子們一起弄。
孩子們對捉小螃蟹的遊戲很感興趣，玩的都不想迴家了。
原本打算弄個十多斤就迴家的，結果人多力量大，這天晚上足足弄了五六十斤的沙蟹迴家。
到家後將這些沙蟹倒大紅盆子裏麵，加上水倒些鹽，讓他們先在裏麵乖乖吐沙。
吐了一晚上沙後，第二天起來就該做沙蟹醬了。
因為弄的沙蟹太多，家裏的罐子不夠，還專門去市場裏，又買了幾個大罐子迴來。
沙蟹醬的做法雖然簡單，但是還挺耗費時間的。
將這一大盆子的沙蟹放在院子裏，大家圍著這紅盆子坐成一圈。
孫大娘拿起一隻小沙蟹，就開始給大家做示範了。
“腸子裏麵有髒東西，得把這個給扯掉。”
孫大娘抓著這隻沙蟹，將它肚子部分的蓋子掀開，然後往出來一扯。
這樣不僅將肚子那裏扯掉了，連著腸子也扯了出來。
沙蟹的個頭本來就很小，肚臍那個位置就更小了。
王春花弄了一會兒，就感覺眼睛都花了，不得不停下來休息。
可對於林海和孩子們來說，這就太簡單了！
“這個是我自己做的沙蟹醬，吃這白斬雞呀就得配沙蟹醬，那才地道呢！”
孫大娘打開這個罐子時，裏麵的味道就開始往外飄了。
這罐子裏的味道真的很奇怪，一股腥臭腥臭的味道直達鼻腔。
挨著孫大娘坐的三妹，聞的最真切，那味道湧出來時，三妹忍不住捂住了鼻子。
“奶奶，這罐子裏的東西是不是壞掉了呀？怎麽感覺臭臭的……”
孫大娘看三妹被熏的，小臉都皺了起來，笑著說道。
“沙蟹醬就是這樣子的沒有壞，這東西聞著臭吃著香呢！”
說完後將這一大碗的沙蟹醬，放在了桌子中央。
“把白斬雞蘸著這沙蟹醬吃，很好吃的！”
此時大家看清楚了，碗中沙蟹醬的具體模樣。
這個醬的顏色，讓人看了更覺得沒食欲了。
這醬的顏色發黑發灰，他們還從沒見過，這種顏色的醬呢。
三妹此時對孫大娘的話，表示強烈懷疑，這東西看著還沒有京市的豆汁好喝呢……
孫大娘夾起了一塊雞肉，在這醬中蘸了一下，放進嘴裏吃的滿臉享受。
林海覺得這孫大娘盛情邀請，不吃有些太不禮貌了。
於是他也夾了一塊雞肉，蘸了一下黑乎乎的醬，做了下心理建設後，放進了嘴裏。
林海本以為會是黑暗料理，沒想到味道竟然非常不錯。
這沙蟹醬的味道，聞著雖然感覺腥臭，但是吃著完全不會，反而有一種極致的鮮。
白斬雞直接吃的話，吃幾塊就會覺得膩歪了。
而蘸上這沙蟹醬之後，不僅可以解膩，而且口感層次更加豐富。
雞的肉香味，混合著蟹的鹹鮮味，讓人感覺味道都升華了。
林海此時的表情，也是一臉享受，連夾了兩大塊塞進嘴裏。
孩子們看爸爸也吃的這麽香，於是伸出筷子也試了試。
果然味道一點兒都沒有讓人失望，這沙蟹醬配白斬雞真是一絕呀！
把最後一塊雞肉也咽進肚子裏後，林海發出一聲感歎。
“哇！這醬的味道真不錯，配著白斬雞絕了！”
看到大家這麽肯定她的手藝，孫大娘笑的開懷。
“我們靠著北海這邊的漁民，都會弄這種沙蟹醬，不僅是配白斬雞，配啥都好吃！”
王春花對這沙蟹醬，簡直喜歡到不行，這沙蟹醬也太對她的胃口了。
“玉珍妹子，這沙蟹醬是咋做的呀？等迴了家，我也想弄來吃吃！”
沙蟹醬是廣西北海這邊的特產，住在海南島的王春花，還真不知道這東西該怎麽做呢。
孫大娘看王春花這麽喜歡她的醬，心裏很是驕傲。
“這醬的做法很簡單，我明天就教你做，這次我多做幾大罐子，你們走的時候帶點兒迴去！”
孫大娘說完這話後，突然又想到了什麽。
“要做沙蟹醬的話需要沙蟹，看這天氣，估摸著今天晚上的沙蟹多呢！”
王春花向來就是風風火火的性格，聽見這話直接拍板。
“那還等啥？今晚上咱們就去弄沙蟹迴來！”
等到夜幕降臨後，算好了退大潮的時間，大家手中都提著桶往海邊去了。
家裏距離海邊，也就幾分鍾的路程，不一會兒就到了。
在這夜晚的海邊特別黑，沒有路燈，可以說是伸手不見五指。
不過林海來的時候，帶了好幾隻手電筒。
孫大娘拿著一個手電筒，在最前麵帶路，突然她停下了腳步，指著遠處興奮地說道。
“看！前麵那一大片就是沙蟹了！今天的沙蟹果然多呀！”
在這電筒光的照射下，一行人看過去，在遠處的沙灘上，確實有一片一片密密麻麻的東西。
等走近之後，林海蹲下身抓了一隻沙蟹放在手裏。
“啊！原來這個就是沙蟹呀！”
這沙蟹的個頭非常小，比硬幣還要小。
沙蟹的殼是淡藍色，腿則是白色。
雖然有一對鉗子，可這鉗子實在是小的可憐，夾人一點也不痛。
這種螃蟹林海以前在海邊看到過，不過卻沒當迴事兒。
這螃蟹小的可憐，壓根兒沒有肉，林海隻以為是什麽小雜蟹，從來都沒有逮過。
此時在這片沙灘上，沙蟹簡直多的要命。
不是一隻兩隻，而是一片一片一群一群的。
如果有密集恐懼症的話，看到這一幕，肯定會掉一地的雞皮疙瘩。
普通螃蟹在捉的時候要小心著，以免被夾到手。
而這沙蟹壓根不夾人，弄起來可就簡單多了。
直接用手一把一把地抓，然後扔進桶裏就行。
這些螃蟹不會夾傷人，所以也能讓孩子們一起弄。
孩子們對捉小螃蟹的遊戲很感興趣，玩的都不想迴家了。
原本打算弄個十多斤就迴家的，結果人多力量大，這天晚上足足弄了五六十斤的沙蟹迴家。
到家後將這些沙蟹倒大紅盆子裏麵，加上水倒些鹽，讓他們先在裏麵乖乖吐沙。
吐了一晚上沙後，第二天起來就該做沙蟹醬了。
因為弄的沙蟹太多，家裏的罐子不夠，還專門去市場裏，又買了幾個大罐子迴來。
沙蟹醬的做法雖然簡單，但是還挺耗費時間的。
將這一大盆子的沙蟹放在院子裏，大家圍著這紅盆子坐成一圈。
孫大娘拿起一隻小沙蟹，就開始給大家做示範了。
“腸子裏麵有髒東西，得把這個給扯掉。”
孫大娘抓著這隻沙蟹，將它肚子部分的蓋子掀開，然後往出來一扯。
這樣不僅將肚子那裏扯掉了，連著腸子也扯了出來。
沙蟹的個頭本來就很小，肚臍那個位置就更小了。
王春花弄了一會兒，就感覺眼睛都花了，不得不停下來休息。
可對於林海和孩子們來說，這就太簡單了！