第617章 土豆燉牛肉
電梯帶我給祖國找物資 作者：愛吃漢中漿水麵的韓總 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哎呀，你別叫他土果了，剛剛神使大人不是說了嘛！這東西叫土豆，咱們明天出部落去找土豆。”
“對對對，明天咱們去找土豆。”
“好了，大夥別聊了，我把最後一道菜教給你們，咱們趕緊把晚飯做好吧！”
“好的神使大人，您教吧，我們一定認真學。”
“土豆燉牛肉是一道經典菜肴，營養豐富，味道醇厚，以下是具體做法。
食材需要準備，牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜、生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、食用油、清水適量，這些調料都要看你準備了多少肉而決定，調料的用量以你們的口味而決定，喜歡什麽味道你們都可以慢慢實驗，不過一開始，最好還是少弄一些肉慢慢調味，等熟練了再做大批量的肉，這些你們以後自己在做飯的時候再慢慢琢磨吧。現在我就拿這一大塊牛肉做示範，以後你們自己再按照自己的口味做。
現在開始製作步驟：牛肉洗淨切成大小均勻的小塊，放入清水中浸泡1-2小時，期間換幾次水，泡出血水後撈出瀝幹。冷水下鍋，加入少許料酒和薑片，焯水3-5分鍾，撇去浮沫，撈出牛肉用溫水衝洗幹淨。
料酒和生薑，之後我會發給你們，你們先用著，等以後我再教你們釀酒和種植生薑。
土豆和胡蘿卜去皮切成滾刀塊，洋蔥切絲，生薑切絲，大蒜切末。
鍋中倒入適量食用油，油熱後放入薑絲、蒜末、八角、桂皮、香葉炒香。
放入牛肉塊翻炒至表麵微微變色，加入生抽、老抽翻炒均勻，讓牛肉裹上醬汁。
加入冰糖繼續翻炒，使牛肉上色。
倒入足量的清水，沒過牛肉，大火燒開後轉小火燉煮1-1.5小時，直到牛肉變得軟爛。燉煮過程中適時攪拌，防止粘鍋，並根據湯汁情況適量加水。
當牛肉快燉好時，放入土豆塊和胡蘿卜塊，繼續燉煮20-30分鍾，直到土豆和胡蘿卜熟透。
放入洋蔥絲，再煮3-5分鍾，讓洋蔥變軟。
最後根據個人口味加入適量鹽調味，大火收汁，讓湯汁變得濃稠即可。”
因為牛肉還需要再燉一段時間，孔雀他們就先盯著獸人們，看他們做土豆燉牛肉。
“你這個肉切的小一點。肉塊太大了，燉的時間就長了。”
“好的，我知道了，神使大人。”
有一個獸人拿著香葉問孔雀。
“孔雀神使為什麽燉肉的時候，要放幾片樹葉子進肉裏去啊？”
“這不是普通的樹葉，這個葉子叫香葉，你不信，可以撕一點點這個葉子放到嘴裏品嚐一下，它是不是散發著一種比較奇特的味道，這種味道燉到肉裏了會非常香。”
那個獸人撕了一點香葉放進嘴裏品嚐了一下，發現這種味道吃起來雖然怪怪的，但它聞著神使們燉的那鍋肉，就感覺很香，他相信神使說的肯定是對的，不然神使的那鍋肉也不會香成這樣。
“對對對，明天咱們去找土豆。”
“好了，大夥別聊了，我把最後一道菜教給你們，咱們趕緊把晚飯做好吧！”
“好的神使大人，您教吧，我們一定認真學。”
“土豆燉牛肉是一道經典菜肴，營養豐富，味道醇厚，以下是具體做法。
食材需要準備，牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜、生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、食用油、清水適量，這些調料都要看你準備了多少肉而決定，調料的用量以你們的口味而決定，喜歡什麽味道你們都可以慢慢實驗，不過一開始，最好還是少弄一些肉慢慢調味，等熟練了再做大批量的肉，這些你們以後自己在做飯的時候再慢慢琢磨吧。現在我就拿這一大塊牛肉做示範，以後你們自己再按照自己的口味做。
現在開始製作步驟：牛肉洗淨切成大小均勻的小塊，放入清水中浸泡1-2小時，期間換幾次水，泡出血水後撈出瀝幹。冷水下鍋，加入少許料酒和薑片，焯水3-5分鍾，撇去浮沫，撈出牛肉用溫水衝洗幹淨。
料酒和生薑，之後我會發給你們，你們先用著，等以後我再教你們釀酒和種植生薑。
土豆和胡蘿卜去皮切成滾刀塊，洋蔥切絲，生薑切絲，大蒜切末。
鍋中倒入適量食用油，油熱後放入薑絲、蒜末、八角、桂皮、香葉炒香。
放入牛肉塊翻炒至表麵微微變色，加入生抽、老抽翻炒均勻，讓牛肉裹上醬汁。
加入冰糖繼續翻炒，使牛肉上色。
倒入足量的清水，沒過牛肉，大火燒開後轉小火燉煮1-1.5小時，直到牛肉變得軟爛。燉煮過程中適時攪拌，防止粘鍋，並根據湯汁情況適量加水。
當牛肉快燉好時，放入土豆塊和胡蘿卜塊，繼續燉煮20-30分鍾，直到土豆和胡蘿卜熟透。
放入洋蔥絲，再煮3-5分鍾，讓洋蔥變軟。
最後根據個人口味加入適量鹽調味，大火收汁，讓湯汁變得濃稠即可。”
因為牛肉還需要再燉一段時間，孔雀他們就先盯著獸人們，看他們做土豆燉牛肉。
“你這個肉切的小一點。肉塊太大了，燉的時間就長了。”
“好的，我知道了，神使大人。”
有一個獸人拿著香葉問孔雀。
“孔雀神使為什麽燉肉的時候，要放幾片樹葉子進肉裏去啊？”
“這不是普通的樹葉，這個葉子叫香葉，你不信，可以撕一點點這個葉子放到嘴裏品嚐一下，它是不是散發著一種比較奇特的味道，這種味道燉到肉裏了會非常香。”
那個獸人撕了一點香葉放進嘴裏品嚐了一下，發現這種味道吃起來雖然怪怪的，但它聞著神使們燉的那鍋肉，就感覺很香，他相信神使說的肯定是對的，不然神使的那鍋肉也不會香成這樣。