因為高度原因，台下的觀眾並不能把每位廚師的菜肴看的很清楚，隻是他們也不著急，反正總會品嚐到，光是看著灶台上劈裏啪啦的柴火燃燒，叮當作響的碗碟交錯就已經讓人熱血沸騰了，過個眼癮也是好的。
阮眠眠在台中間，自然看的更清楚些，就瞧著這些個廚師沒了鹽，隻好選了少用鹽的甜口菜去做，京中的廚師不比南方廚師口味和習慣都偏甜，所以看上去就沒有汪洵那樣輕車熟路的，讓她心裏有些著急。
眼看著時辰終於到了，五位廚師幾乎是同時把鍋端離了火，立刻有小廝上來端著各種碗碟杯盤，把廚師剛出鍋的菜用大勺均勻的盛放在許多小碟裏，每個小碟子都隻有一點點，這樣才能讓五十幾個人都吃到廚師的菜品。
阮眠眠得到的自然是第一份，五個小碟子裏分別盛著翡翠冬瓜湯、拔絲山藥、清燉玉瓜鷓鴣湯、醬油雞，還有一份紅燒獅子頭。
其他的倒也罷，不過是避開了用鹽的菜，隻能算規規矩矩，不算出彩，但這份紅燒獅子頭，色澤紅潤油亮，湯汁清透，肉丸圓潤碩大，雖說阮眠眠隻分到四分之一塊，卻也能看出裏麵肉餡均勻細密，七分瘦肉三分肥肉，真不想是兩隻手在一個時辰之內剁出來的肉餡，阮眠眠看到也嘖嘖稱歎，毫無疑問，這道獅子頭便是李冰海的手藝了。
待這第一波食物被送到了五十個觀眾還有上麵五個包廂裏，阮眠眠這才拿起筷子分別嚐起來，細細的咀嚼著，迴味每一道菜的滋味輕重。
身在一品香，吃慣了花大爺做的各種美味，又有穆如清經常創造的奇異美食，她的嘴巴早就被養刁了，就算吃到禦膳房裏的珍饈也隻覺得不過如此，此刻吃到這些民間廚師的菜品，更是覺得味道平平，冬瓜湯太淡，入口沒有滋味、山藥太甜糖衣太硬，不好咀嚼、鷓鴣湯又太膩，上麵浮著一層明亮的黃油，看上去就覺得作嘔、醬油雞又太鹹，色澤更是烏黑難看，吃的阮眠眠微微皺眉。
就隻有李冰海的這道獅子頭，雖然沒放鹽，但用了海鮮熬湯，所以鮮度和鹹度都適中，又沒有喧賓奪主失了豬肉的香味，口感彈牙，也不算辜負了禦廚出身的手藝，阮眠眠這才嚐出了一點花大爺的影子。
同阮眠眠一樣，其他五十位評委雖然平時粗茶淡飯沒有吃過這些，但嚐了一遍之後都覺得這道紅燒獅子頭出類拔萃，強中更強，所以竟是一大半人都寫了獅子頭的號碼，李冰海在這一局是完勝。
劉欣兒整理了票數遞上來，阮眠眠看了一眼心中了然，李冰海在第一輪必然是要入圍的，而且要以絕對的票數入圍，就算百姓們不投他這票，穆如清也授意了劉欣兒適時的注水，雖說這樣有違公平，但也是為了後麵皇帝的計劃，為了大仁大義放棄小的德行，也不是不能的事情。
不過李冰海的菜實在是出類拔萃，倒省去了劉欣兒做票的麻煩，立刻就由阮眠眠念出了手中的名次，李冰海憑借一道紅燒獅子頭以三十三票的好成績完勝，另一位則是矬子裏頭拔將軍，是由翡翠冬瓜湯的廚師晉級，畢竟和其他三道菜相比，他做的也算是清單，錯處並不明顯，也是個聰明人。
台下的群眾得知第一組拔得頭籌的竟然是他們最不看好的跛子李冰海，都驚訝的合不攏嘴，甚至有人大聲質問台上的阮眠眠：“怎麽迴事，這個李冰海得票真的這樣多？會不會是你們算錯了票？”
阮眠眠被這樣指著問，早已經料到了，所以麵色不改，甚至一絲絲尷尬都看不見，她現在已經能很好的代表一品香的門麵了，立刻優雅的柔聲開口：“諸位客人稍安勿躁，質疑票數也是正常的，眠眠自當為客人解釋清楚。”
“李冰海廚師的作品是紅燒獅子頭，方才五十位評委都已經品嚐到了，也都讚不絕口，但他們當時並不知道這道菜就是李冰海廚師的作品呀，再說，若是有人有心調換了作品，廚師都是當場做菜當場上菜的，怎麽能躲得過諸位的法眼？若是獅子頭不是李冰海廚師的作品而是其他人的，那更不可能了，誰會眼睜睜看著自己的作品成了別人的而不動聲色呢？”
有條不紊的解釋完，阮眠眠又淡然一笑：“一品香公平公正，為了維護名譽也絕不會做出出爾反爾，暗中動作的事情，更何況大家皆是見證者，請在座的客人和各位廚師見證，有什麽不妥也請當場指出，眠眠一定和一品香飯莊一同改進。”
這番話有理有據，又和婉謙卑，正是做生意人的說話方式，不會讓任何一個人為難或者羞愧，反而讓人心裏暖暖的，覺得一品香不虛盛名。
第一輪比賽結束，李冰海臉上掛著不明顯的笑，走路姿勢都瀟灑了幾分，和另一位晉級的廚師並排著順著紅毯迴到了休息室。其他三位廚師雖然落選，但臉上並無懊惱或者不快，仍然是笑著的，因為他們下台之後穆如清把他們引到了自己房間，此刻已經收拾妥當，桌子上放著一些字條，都是京城其他飯莊或者公侯官宦府裏送來的帖子，標明了招募廚師的職務和給予的薪資和待遇，每一個都是平時打著燈籠也找不到的，這十五位廚師落選之後每個人都可以在這些裏麵挑選一個上任。
說起來穆如清剛放出消息的時候也沒想到會有這麽多帖子遞進來，這都是相信一品香選人的公正，也證明了一品香飯莊在京城飲食圈子裏獨一無二的話語權和超然地位，再說今日不管是誰，隻要上了台的廚師都是被一品香肯定過的人，比什麽手藝都實用，一般的飯莊請到了這些人本來就是倍兒有麵子，店鋪知名度都能提升一大截。
三位廚子越看越驚心，在心裏感歎這些好差事各個都算得上是美差了，去哪個都是一輩子吃喝不愁，心裏也暗暗驚訝一品香的麵子如此之大，來參加比賽果然沒錯。
外麵比賽繼續進行，第二組秦風被安排了進來，理所應當的以他超出一般人的天賦做了一盤色香味俱全的白玉蹄花，晶瑩剔透，入口鮮香不膩，雖然不能放鹽，卻精妙的用鹵水浸泡了，煮蹄花的湯裏放了不少香料來中和，竟然香的恰到好處，倒比那一般放鹽提味的別有滋味。
於是毫無疑問的，他也大出風頭，拔得頭籌，票數和第一組的李冰海相差無幾，兩大強者在決賽必定是要直接較量，所以觀眾也都分了兩派，甚至門外有人已經開始售賣據說是兩大廚師的“應援”物品，什麽精巧的木雕小鍋，李冰海的同款拐杖，還有秦風的廚師戰袍之類的，還有不少客人專門出來買，生意紅火的不行，也不知道誰這麽有商業頭腦，連這樣的商機都把握得住。
自然了，連兩大火爆選手都有了粉絲和應援，早就人氣極高的阮眠眠也逃不過去，眼見著許多人從門外湧進來，手裏不是跟阮眠眠今日妝發相同的可愛糖人，就是阮眠眠同款花鈿，還有阮眠眠同款小方帕子，看的一向鎮定的阮眠眠在台上都紅了臉，淺淺的笑著，不斷地向那些粉絲的方向點頭招手，每次的動作都伴隨著一陣鬼哭狼嚎，啊不，是興高采烈的尖叫，然後女孩子們都揮舞起阮眠眠同款帕子，嚇得阮眠眠趕緊把手裏的帕子塞進了衣袖，要不然這些“迷妹”就衝上來開個現場握手會了。
好不容易混亂的場麵平和了一點，第三組比賽也按時的完成了，這一組沒什麽出類拔萃的人選，每個人得分都相差不多，最後勝出的其中一個是秦風的好朋友，那位東北來的直爽壯漢。
接著阮眠眠宣布中場休息，大家可以迴去吃午飯，若是願意留下來的就由一品香提供簡單的午餐，這樣一來，絕大部分觀眾都沒有離開的跡象，常說世上沒有免費的午餐，這不就現成的來了一頓，還是一品香的大廚掌勺，自然要留下來了。
花大爺和汪洵知道今天是新人的好日子，所以並不過分的出風頭，而是安心留在廚房做了一上午的菜，這樣才剛剛夠給客人們做午飯的。
阮眠眠這邊一放話，就有小廝上來麻利的把這些桌椅菜蔬架子統統搬走，另一波小廝也兩人一組抬著幾個大桶和臉盆那麽大的菜盆以及蒸籠上了台。
桶裏是蒸熟的白米飯和粥，光是粥品就分了南瓜粥，小米粥，蔬菜粥，甚至還有皮蛋瘦肉粥，十幾個蒸籠摞在一起，足有一人多高，裏麵是饅頭發麵餅之類，還有各種餡的大包子，花卷豆包，還專門給小孩子做了奶味的甜豆包。
菜盆花樣更多，肉末茄子，虎皮尖椒，花大爺做的涼拌小菜，汪大廚煮的江南豆腐，十幾樣菜隨便挑選。
阮眠眠在台中間，自然看的更清楚些，就瞧著這些個廚師沒了鹽，隻好選了少用鹽的甜口菜去做，京中的廚師不比南方廚師口味和習慣都偏甜，所以看上去就沒有汪洵那樣輕車熟路的，讓她心裏有些著急。
眼看著時辰終於到了，五位廚師幾乎是同時把鍋端離了火，立刻有小廝上來端著各種碗碟杯盤，把廚師剛出鍋的菜用大勺均勻的盛放在許多小碟裏，每個小碟子都隻有一點點，這樣才能讓五十幾個人都吃到廚師的菜品。
阮眠眠得到的自然是第一份，五個小碟子裏分別盛著翡翠冬瓜湯、拔絲山藥、清燉玉瓜鷓鴣湯、醬油雞，還有一份紅燒獅子頭。
其他的倒也罷，不過是避開了用鹽的菜，隻能算規規矩矩，不算出彩，但這份紅燒獅子頭，色澤紅潤油亮，湯汁清透，肉丸圓潤碩大，雖說阮眠眠隻分到四分之一塊，卻也能看出裏麵肉餡均勻細密，七分瘦肉三分肥肉，真不想是兩隻手在一個時辰之內剁出來的肉餡，阮眠眠看到也嘖嘖稱歎，毫無疑問，這道獅子頭便是李冰海的手藝了。
待這第一波食物被送到了五十個觀眾還有上麵五個包廂裏，阮眠眠這才拿起筷子分別嚐起來，細細的咀嚼著，迴味每一道菜的滋味輕重。
身在一品香，吃慣了花大爺做的各種美味，又有穆如清經常創造的奇異美食，她的嘴巴早就被養刁了，就算吃到禦膳房裏的珍饈也隻覺得不過如此，此刻吃到這些民間廚師的菜品，更是覺得味道平平，冬瓜湯太淡，入口沒有滋味、山藥太甜糖衣太硬，不好咀嚼、鷓鴣湯又太膩，上麵浮著一層明亮的黃油，看上去就覺得作嘔、醬油雞又太鹹，色澤更是烏黑難看，吃的阮眠眠微微皺眉。
就隻有李冰海的這道獅子頭，雖然沒放鹽，但用了海鮮熬湯，所以鮮度和鹹度都適中，又沒有喧賓奪主失了豬肉的香味，口感彈牙，也不算辜負了禦廚出身的手藝，阮眠眠這才嚐出了一點花大爺的影子。
同阮眠眠一樣，其他五十位評委雖然平時粗茶淡飯沒有吃過這些，但嚐了一遍之後都覺得這道紅燒獅子頭出類拔萃，強中更強，所以竟是一大半人都寫了獅子頭的號碼，李冰海在這一局是完勝。
劉欣兒整理了票數遞上來，阮眠眠看了一眼心中了然，李冰海在第一輪必然是要入圍的，而且要以絕對的票數入圍，就算百姓們不投他這票，穆如清也授意了劉欣兒適時的注水，雖說這樣有違公平，但也是為了後麵皇帝的計劃，為了大仁大義放棄小的德行，也不是不能的事情。
不過李冰海的菜實在是出類拔萃，倒省去了劉欣兒做票的麻煩，立刻就由阮眠眠念出了手中的名次，李冰海憑借一道紅燒獅子頭以三十三票的好成績完勝，另一位則是矬子裏頭拔將軍，是由翡翠冬瓜湯的廚師晉級，畢竟和其他三道菜相比，他做的也算是清單，錯處並不明顯，也是個聰明人。
台下的群眾得知第一組拔得頭籌的竟然是他們最不看好的跛子李冰海，都驚訝的合不攏嘴，甚至有人大聲質問台上的阮眠眠：“怎麽迴事，這個李冰海得票真的這樣多？會不會是你們算錯了票？”
阮眠眠被這樣指著問，早已經料到了，所以麵色不改，甚至一絲絲尷尬都看不見，她現在已經能很好的代表一品香的門麵了，立刻優雅的柔聲開口：“諸位客人稍安勿躁，質疑票數也是正常的，眠眠自當為客人解釋清楚。”
“李冰海廚師的作品是紅燒獅子頭，方才五十位評委都已經品嚐到了，也都讚不絕口，但他們當時並不知道這道菜就是李冰海廚師的作品呀，再說，若是有人有心調換了作品，廚師都是當場做菜當場上菜的，怎麽能躲得過諸位的法眼？若是獅子頭不是李冰海廚師的作品而是其他人的，那更不可能了，誰會眼睜睜看著自己的作品成了別人的而不動聲色呢？”
有條不紊的解釋完，阮眠眠又淡然一笑：“一品香公平公正，為了維護名譽也絕不會做出出爾反爾，暗中動作的事情，更何況大家皆是見證者，請在座的客人和各位廚師見證，有什麽不妥也請當場指出，眠眠一定和一品香飯莊一同改進。”
這番話有理有據，又和婉謙卑，正是做生意人的說話方式，不會讓任何一個人為難或者羞愧，反而讓人心裏暖暖的，覺得一品香不虛盛名。
第一輪比賽結束，李冰海臉上掛著不明顯的笑，走路姿勢都瀟灑了幾分，和另一位晉級的廚師並排著順著紅毯迴到了休息室。其他三位廚師雖然落選，但臉上並無懊惱或者不快，仍然是笑著的，因為他們下台之後穆如清把他們引到了自己房間，此刻已經收拾妥當，桌子上放著一些字條，都是京城其他飯莊或者公侯官宦府裏送來的帖子，標明了招募廚師的職務和給予的薪資和待遇，每一個都是平時打著燈籠也找不到的，這十五位廚師落選之後每個人都可以在這些裏麵挑選一個上任。
說起來穆如清剛放出消息的時候也沒想到會有這麽多帖子遞進來，這都是相信一品香選人的公正，也證明了一品香飯莊在京城飲食圈子裏獨一無二的話語權和超然地位，再說今日不管是誰，隻要上了台的廚師都是被一品香肯定過的人，比什麽手藝都實用，一般的飯莊請到了這些人本來就是倍兒有麵子，店鋪知名度都能提升一大截。
三位廚子越看越驚心，在心裏感歎這些好差事各個都算得上是美差了，去哪個都是一輩子吃喝不愁，心裏也暗暗驚訝一品香的麵子如此之大，來參加比賽果然沒錯。
外麵比賽繼續進行，第二組秦風被安排了進來，理所應當的以他超出一般人的天賦做了一盤色香味俱全的白玉蹄花，晶瑩剔透，入口鮮香不膩，雖然不能放鹽，卻精妙的用鹵水浸泡了，煮蹄花的湯裏放了不少香料來中和，竟然香的恰到好處，倒比那一般放鹽提味的別有滋味。
於是毫無疑問的，他也大出風頭，拔得頭籌，票數和第一組的李冰海相差無幾，兩大強者在決賽必定是要直接較量，所以觀眾也都分了兩派，甚至門外有人已經開始售賣據說是兩大廚師的“應援”物品，什麽精巧的木雕小鍋，李冰海的同款拐杖，還有秦風的廚師戰袍之類的，還有不少客人專門出來買，生意紅火的不行，也不知道誰這麽有商業頭腦，連這樣的商機都把握得住。
自然了，連兩大火爆選手都有了粉絲和應援，早就人氣極高的阮眠眠也逃不過去，眼見著許多人從門外湧進來，手裏不是跟阮眠眠今日妝發相同的可愛糖人，就是阮眠眠同款花鈿，還有阮眠眠同款小方帕子，看的一向鎮定的阮眠眠在台上都紅了臉，淺淺的笑著，不斷地向那些粉絲的方向點頭招手，每次的動作都伴隨著一陣鬼哭狼嚎，啊不，是興高采烈的尖叫，然後女孩子們都揮舞起阮眠眠同款帕子，嚇得阮眠眠趕緊把手裏的帕子塞進了衣袖，要不然這些“迷妹”就衝上來開個現場握手會了。
好不容易混亂的場麵平和了一點，第三組比賽也按時的完成了，這一組沒什麽出類拔萃的人選，每個人得分都相差不多，最後勝出的其中一個是秦風的好朋友，那位東北來的直爽壯漢。
接著阮眠眠宣布中場休息，大家可以迴去吃午飯，若是願意留下來的就由一品香提供簡單的午餐，這樣一來，絕大部分觀眾都沒有離開的跡象，常說世上沒有免費的午餐，這不就現成的來了一頓，還是一品香的大廚掌勺，自然要留下來了。
花大爺和汪洵知道今天是新人的好日子，所以並不過分的出風頭，而是安心留在廚房做了一上午的菜，這樣才剛剛夠給客人們做午飯的。
阮眠眠這邊一放話，就有小廝上來麻利的把這些桌椅菜蔬架子統統搬走，另一波小廝也兩人一組抬著幾個大桶和臉盆那麽大的菜盆以及蒸籠上了台。
桶裏是蒸熟的白米飯和粥，光是粥品就分了南瓜粥，小米粥，蔬菜粥，甚至還有皮蛋瘦肉粥，十幾個蒸籠摞在一起，足有一人多高，裏麵是饅頭發麵餅之類，還有各種餡的大包子，花卷豆包，還專門給小孩子做了奶味的甜豆包。
菜盆花樣更多，肉末茄子，虎皮尖椒，花大爺做的涼拌小菜，汪大廚煮的江南豆腐，十幾樣菜隨便挑選。